La recette pour la cuisson du gâteau Sacher classique. Gâteau Sacher étape par étape

Pour cuisiner un dessert incroyablement savoureux sous forme de gâteau Sacher, pas besoin de pouce à travers un tas de livres de cuisine. Lire l'article et vous serez en mesure de faire le gâteau le plus délicieux.

"Sacher" - un dessert au chocolat populaire. Sa pâte cuite tous les pays et des millions de femmes au foyer dans le monde entier. La recette de ce gâteau a été inventé par le chef pâtissier de 16 ans d'Autriche Franz Sacher. Ce

est un dessert classique cuisine viennoise caractéristiques aromatisée et harmoniques.confiture trempé chocolat gâteau éponge d'abricots, crème fouettée, et le dessus et les côtés recouvert de chocolat noir.

Ce gâteau sera un excellent ajout à un congé, et en particulier, d'anniversaire pour les enfants. Après tout, les enfants aiment les bonbons au chocolat.

secrète Sacher

gâteau tranche « Sacher » de

gâteau ferme utilisant uniquement le chocolat noir( 70% et plus), du beurre naturel, du cognac et d'amande. C'est le gâteau Sacher un secret.glaçage au chocolat se tourna vers doux, ajouter la crème il.

De nombreux pâtissiers sont remplacés cacao au chocolat - est autorisée. Confiture d'abricot, qui est imprégné d'sablés représente marmelade gelée.

Important: Si vous ne coince pas, il peut être remplacé par la confiture d'abricot.confiture liquide ne convient pas, car il sera laid propagation.

classique Sacher recette de gâteau avec un morceau photo

de gâteau avec un glaçage et

de fruits Important: Si vous ne l'avez jamais préparé un biscuit, puis faire un gâteau il suffit de suivre les étapes ci-dessous.

classique Sacher recette de gâteau avec photo:

Ingrédients:

• chocolat noir - 240 grammes
• de sucre - 150 g
• beurre naturel - 200 grammes de farine de blé
• dans / s - 150 grammes
• Oeufs - 6 pièces
• Cognac - 1 cuillère à soupe
• désintégrant - 1 sachet
• cacao en poudre - 30-40 grammes
• amandier - 50 grammes
• confiture d'abricot ou marmelade - 200 grammes
• vanilline - 1 sachet
• lait - 4 cuillères à soupe de préparation de

de biscuit: processus de

gâteau Sacher

1.battre au fouet170 grammes de beurre naturel avec 50 grammes de sucre

2. Faire fondre le chocolat dans un bain d'eau, laisser refroidir et mélanger avec de l'huile

battue 3. Ajouter le cognac et de vanille masse résultante

4. Mélanger le tout avec un mélangeur. Ajouter les jaunes d'œufs, fouettez

5. amandes Chop dans un mélangeur

6. Tamiser la farine et le mélanger avec un désintégrant et de la poudre de cacao

7. blancs d'œufs Beat rafraîchissants avec 100 grammes de sucre. Devrait obtenir un

en mousse épaisse 8. La moitié de l'œuf fouetté lézarder au chocolat et le beurre. Ajouter les amandes, mélanger la farine, le cacao et la poudre à pâte. Tout bien mélanger et ajouter le reste fouetté la protéine

9. Préchauffer le four à 200 degrés de température

10. Graisser la forme de beurre et placer la pâte dedans. Mettre au four et cuire au four pendant 30-40 minutes

Astuce: Une fois que le gâteau est prêt, retirez-le du four et laissez-le sur la table pour refroidir.

émail Préparation:

glaçage de cuisson pour le gâteau

1. Faire fondre le chocolat restant dans un bain d'eau

2. lait Ajouter ou de la crème, le beurre, et tout bien mélanger 3.

Quand le mélange arrive à ébullition, éteindre son

gâteau Formage:

• A cette époque, tout en préparant glaçure, couper le gâteau en deux parties
• peu chaud sur un bain d'eau et de la confiture d'abricotles lubrifier gâteaux de tous les côtés
• Connect gâteaux et les graisser généreusement au chocolat
• Mettez le gâteau au réfrigérateur pendant 2 heures pour l'imprégnation

gâteau Prêt imbibés

Astuce: Top le gâteau peut être décoré avec des morceaux d'abricots secs, crème fouettéeou faire une inscription du confiseur autrichien du chocolat fondu "Sacher".Servez ce gâteau avec du café sans sucre.gâteau

allemand Sacher, recette

Sachertorte dans la recette allemande Allemands

adapté la recette de ce gâteau pour lui-même. Dans ce document, il n'est pas important d'utiliser uniquement du beurre. Il peut être remplacé par un autre gras, par exemple, la margarine.recette

allemand Sachertorte est aussi simple que celle des Australiens - deux génoise cuit séparément. Plus il amande deux fois, et le contenu du chocolat de cacao ne peut pas être aussi sombre( moins de 70%).

Note: En raison du fait que les gâteaux sont cuits séparément, vous avez besoin de plus de temps pour imprégner le gâteau - 8 heures.

Le reste du gâteau est préparé ainsi que la recette autrichienne classique.

autrichienne, gâteau viennois Sacher, un morceau de

recette de gâteau viennois Sacher

Autrichiens croient ce gâteau son attrait. Si les amis de la famille viennoise ou des parents viennent d'un autre pays, le propriétaire est tenu de préparer le gâteau Sacher pour nos chers invités.

Important: Si vous voulez faire cuire un vrai autrichien, gâteau viennois Sacher, puis utilisez uniquement la pâte de chocolat noir et de l'émail.

Cette recette peut être adaptée à lui-même, et d'ajouter au lieu de chocolat de cacao et crème au lieu du beurre, utiliser de la margarine. Mais alors, ce gâteau ne sera pas appelé « Sacher », mais simplement génoise au chocolat rempli de confiture.

Sachertorte de Tatiana Tatiana Litvinova Litvinova

tente gâteau

Tatiana Litvinova dernier athlète, et maintenant il est une merveilleuse cuisinière et pâtissière. Elle peut cuisiner n'importe quel plat et le rendre unique au goût. Cake Sacher de Tatyana Litvinova est un véritable chef-d'œuvre de l'artisanat du chocolat.

Video: Gâteau au chocolat "Sacher" - Tout sera délicieux. Libération de 22/11/15

La vidéo décrit comment préparer le gâteau autrichien cette charmante femme - la maîtresse, la mère et une femme.

Recette gâteau variante maigre gâteau Sacher

Lean Sacher gâteau Sacher

Ce copieux et riche en calories. Mais parfois, vous devez servir quelque chose de délicieux et s'appuyer sur la table. Malgré le fait que la recette pour les options maigre gâteau Sacher ne contient pas de lait, les œufs et le beurre, il a reçu une grande et luxueuse.

Ce gâteau sera légèrement différent dans le goût de ce frère viennois, mais il n'a pas le perdre. Ainsi, la recette: Ingrédients

- pâte: sucre

• - 250 grammes
• d'huiles végétales - 250 grammes
• lait d'amande - 500 ml
• chocolat noir - 100 grammes de farine de
• - 600 grammes
• cacao - 5 cuillères à soupe
• Désintégrant - 2 cuillères à café
• à soupe de sel - 0,5 cuillère à café de jus de citron
• - 2 cuillères à soupe

Ingrédients - crème:

• thé noir infusé - 270 ml
• chocolat noir - 300 g de confiture d'abricot
• - 200 grammes

Pour décorer:

• peu
• chocolat râpéAbricots séchés - 7 wRoyaume-Uni

Préparation:

glaçage au chocolat

1. Dans un bol ajouter le chocolat, verser le lait chaud, mélanger

2. Ajouter l'huile végétale et le sucre

3. Incorporer la poudre de cacao, le sel et la cuisson, remuer

4. Ajouter la farine, versez le jus de citron et bien mélanger

5. Verser la moitié de la pâte dans une forme graissée et cuire au four - 180 degrés, pas plus de 35 minutes

6. Le même procéderavec un deuxième gâteau. Après la cuisson sablés doivent refroidir

7. Préparer le thé pendant qu'il est chaud, casser le chocolat, mettre dans un bol et mélanger avec du thé

8. Prenez une autre casserole( plus), le verser dans l'eau froide et mettre des cubes de glace

9. Mettredans ce bol de glace casserole avec mélangeur au chocolat et fouettez thé et commencer à

10. Korzhi jam promazhte, et les relier entre eux

11. Lorsque l'émail commence à se solidifier toute la surface promazhte du gâteau

12. gâteau Top peut décorer le chocolat râpé ou d'amandex

Comment cuisiner un gâteau Sacher en multivarié?biscuit

, cuit dans multivarka

multivarka - une véritable aide des femmes au foyer moderne. Vous pourrez y préparer les premiers et seconds plats, ainsi que les desserts. Comment faire cuire le gâteau Sacher dans une multivariée?

Important: multivarka facile à préparer Sacher gâteau sur une recette. Alors faites la pâte comme vous voulez.

Astuce: Pour la pâtisserie de coller aux parois du bol, graisser réchauffé le beurre.processus de cuisson

:

1. Mettez la pâte finie et le mode de sélection pour biscuit cuisson

2. Cuire au four 60 minutes

3. Lorsque le signal est reçu à la fin de la cuisson, le gâteau ne se précipite pas sortir Multivarki. Laissez, laissez refroidir pendant 30 minutes

4. Après ce temps, retirez le gâteau, brosse avec de la confiture et le glaçage obleyte

Important: Ne pas trop le gâteau après cuisson dans multivarka, sinon il zacherstveet.

Comment faire un gâteau pour le gâteau Sacher?

glaçage gâteau au chocolat

glaçage au chocolat à un gâteau doit être correcte cohérence.

Important: Ne pas trop cuire la cerise, sinon il sera rance et un goût désagréable. En même temps, il doit être cuit. Si vous éteignez le feu à l'avance, le glaçage ne s'épaissira pas et le gâteau deviendra moche.

Alors, comment bien préparer le glaçage pour un gâteau Sacher?

cuisson Caractéristiques:

1. Mélanger le cacao et le sucre dans les proportions indiquées dans la recette

2. Prenez le lait chaud et saupoudrez en elle le cacao et le sucre, bien mélanger

3. Faire chauffer la poêle dans un peu de beurre et verser dans sa laiterie doucemélange de chocolat

4. Cuire en remuant constamment pendant environ 10 minutes. Lorsque la masse commence à épaissir et à s'assombrir, retirer du feu et graisser le gâteau.

gâteau Sacher Préparation: Conseils et cake

Sacher doit être servi avec le café et la crème fouettée

Si vous préparez un dessert pour la première fois, quelque chose peut mal tourner. Si vous êtes un confiseur à domicile et desserts votre puce, alors ce gâteau s'avérera être excellent.

Astuce: Suivez les instructions pour préparer le gâteau Sacher.

Astuce: Ne pas cuire le gâteau juste avant de servir, il faut tremper dans le réfrigérateur pendant au moins 2-5 heures.

Ce dessert plaira à tous les ménages et invités sans exception. Même si quelqu'un n'aime pas les bonbons, il ne sera pas en mesure d'abandonner les friandises au chocolat.

Servez cette offre de gâteau au café sans sucre ou de crème épaisse chaude. Bon appétit!

Vidéo: Gâteau « Sacher»( Sacher)

Vidéo: Chocolat Miroir Glaçage - Recette grand-mère Emma