Nettoyage de four catalytique

Cooker est une chose irremplaçable dans la maison, car avec son aide, nous pouvons nous faire plaisir et à nos proches avec des chefs-d'œuvre culinaires de notre propre production. Cependant, chaque chef d'œuvre a un revers: plus le poulet grillé ou la viande cuite au four sont juteux, plus il est difficile de nettoyer les parois du four des éclaboussures et des taches de graisse.

Il faut beaucoup de temps et d'efforts pour que l'hôtesse nettoie le four de ces contaminants. Les fabricants de cuisinières modernes, équipées de fours, offrent un grand nombre de solutions techniques originales pouvant faciliter cette tâche.

Options pour des idées de conception pour le nettoyage du four

Les solutions de conception les plus populaires pour ce problème sont les caractéristiques techniques suivantes:

• Four avec portes amovibles .
• Le four est équipé d'un design spécial( chariot escamotable ) qui permet de retirer toute la chambre de travail. En conséquence, l'hôtesse était capable de contrôler chaque étape de la cuisson des plats envoyés au four sans risquer de se brûler. En même temps, le processus de nettoyage du four est devenu beaucoup plus facile: la structure coulissante est complètement retirée et lavée séparément de la plaque.
• Utilisation d'émaux catalytiques spéciaux ( contenant des réactifs chimiques spéciaux) pour le revêtement des surfaces intérieures des fours. Four ayant un tel revêtement, soulager les ménagères de la nécessité de les nettoyer après chaque cuisson.
• Equiper les poêles de cuisine avec une fonction d'auto-nettoyage pyrolytique. Les plaques avec cette capacité sont considérées comme les meilleures, mais aussi les plus chères.

Nettoyage catalytique des fours: qu'est-ce que c'est?

Le nettoyage catalytique de la surface interne du four est une solution assez ingénieuse et techniquement pas trop compliquée au problème. L'essence de celui-ci est la suivante:

• Les surfaces de travail du four( parois supérieure, arrière et latérale, ainsi que les lames du convecteur) sont recouvertes d'un émail spécial contenant le catalyseur d'oxydation. Les catalyseurs sont des oxydes de divers éléments chimiques( tels que: dioxyde de cérium, cuivre, cobalt ou manganèse).L'émail catalytique a une surface grossière et rugueuse de couleur foncée.
• Grâce au revêtement catalytique, les parois du four absorbent les gouttelettes de graisse comme des feuilles de papier buvard. Le secret de cet effet est simple: les particules du catalyseur, qui fait partie de l'émail, commencent à activer et à accélérer le processus d'oxydation des graisses lorsque le four est chauffé.En conséquence, la graisse qui arrive aux parois du four ne reste pas sur eux dans sa forme originale, mais devient instantanément carbonisée, se transformant en carbone( cendres) et libérant de l'eau en même temps.
• L'activation des particules catalytiques commence à une température de 150 degrés, et la meilleure température de ce processus peut être considérée comme un indicateur de 220 degrés.

Quels sont les avantages du nettoyage catalytique du four?

1. La purification catalytique, un processus chimique qui ne nécessite pas l'utilisation de technologies complexes, est un système peu coûteux et polyvalent. C'est pourquoi les plaques équipées de la fonction de nettoyage catalytique sont beaucoup moins chères que la technologie similaire, qui a un système de nettoyage fondamentalement différent pour le four.
2. Le nettoyage catalytique économise le temps et l'énergie des ménagères, car il élimine le besoin de nettoyer le four après chaque utilisation.
3. Les cendres et l'eau libérées à la suite de la réaction d'oxydation peuvent être facilement éliminées de la surface des plaques catalytiques avec un chiffon doux humidifié.
   L'autonettoyage du four se fait en même temps que le processus de cuisson, peu importe la cuisson: cuit, rôti ou rôti. Le four restera toujours propre.
4. L'émail catalytique couvrant les parois du four a une longue durée de vie d'au moins cinq ans. Après l'expiration de cette période, les panneaux du four sont remplacés( de nombreux modèles de plaques offrent la possibilité d'un tel remplacement).Certaines plaques sont équipées de fours dont les parois présentent un revêtement catalytique bidirectionnel. Il est difficile de ne pas deviner, le panneau avec storsheysya d'émail juste retourné de l'autre côté et mettre à sa place, et de le faire eux-mêmes et peut faire l'objet d'une lecture attentive des instructions. Plus souvent, après avoir rendu un tel service, les utilisateurs se tournent vers le centre de service.
   La fonction de nettoyage catalytique peut être équipée de cuisinières à gaz et électriques. Le nettoyage catalytique des fours montés dans une cuisinière électrique permet d'économiser de l'électricité, car il se produit simultanément à la cuisson, automatiquement.
5. Le système de nettoyage catalytique vous permet de positionner le four sur presque tous les cinquièmes de la cuisine, indépendamment de la disposition des meubles et de l'emplacement de la table de cuisson.

Y a-t-il des inconvénients au nettoyage catalytique des fours?

Oui, le nettoyage catalytique a un certain nombre d'aspects négatifs:

1. Les plaques catalytiques ne peuvent pas toujours faire face à des contaminants très puissants. Souvent, de grandes taches de graisse peuvent être éliminées uniquement à la suite d'une utilisation répétée du four.
2. Le revêtement catalytique ne possède pas toutes les surfaces de travail du four: elles ne sont ni sur la porte ni dans le fond du four. La raison est simple: appliquer la composition auto-nettoyage du verre n'a pas appris, et son fond n'est pas appliquée en raison du fait que l'émail catalytique peur de l'impact de la masse fondue de sucre et de lait, provenant souvent des plateaux sur lesquels cuit tartes, ragoûts et puddings.
3. Les surfaces de travail du four qui n'ont pas de plaques autonettoyantes doivent être lavées à la main. La main devra laver la grille, la grille et la cuisson. Pour les fours de soins de

Comment se produit le nettoyage du four pyrolytique?

Le nettoyage pyrolytique du four est un processus de combustion de toutes sortes de contaminants qui se déposent sur ses parois. Le mot « pyrolyse » est un composite formé de la fusion de deux mots grecs: « Fête »( chaleur) et « lyse »( décomposition).

• essence fours à nettoyage par pyrolyse est qu'il est chauffé à très haute température( environ 500 °), de sorte que toute la contamination à brûler, se transformant en cendres. Essuyez toutes les surfaces du four avec un chiffon humide et débarrassez-vous-en, obtenez un four parfaitement propre.
• La fonction de nettoyage pyrolytique n'est pas automatique: elle doit être activée manuellement. Si la pyrolyse est activée, la porte du four est automatiquement verrouillée. Ouvert il peut être seulement après que la température à l'intérieur du four tombe à 200 degrés. Ceci est fait pour la sécurité des personnes qui sont à proximité du poêle inclus.

• Le processus de pyrolyse s'accompagne toujours d'une odeur extrêmement désagréable, de sorte que les appareils à fonction de nettoyage pyrolytique disposent de filtres puissants et de catalyseurs intégrés qui neutralisent les odeurs en purifiant la vapeur. Les filtres catalytiques ne sont pas sujets au lavage ou au remplacement, car ils ont une ressource conçue pour la vie entière de l'appareil. Leur nettoyage automatique, effectué à la suite de la calcination, se produit toutes les cent heures de fonctionnement du four.
• Le problème des fumées fortes est résolu en raccordant la plaque au système de ventilation. A cet effet, une branche spéciale est prévue dans la structure de la plaque, à laquelle un tuyau de la hotte de cuisine est connecté.

• Le cycle complet de pyrolyse dure 2,5 heures. Si désiré, il peut être raccourci à une heure et demi( le cycle économique).La part du temps est le chauffage du four et le processus de refroidissement. Certains modèles de plaques sont équipés d'un dispositif spécial qui détermine le niveau de pollution et coordonne automatiquement la durée du nettoyage. Dans la plupart des cas, l'utilisateur choisit le cycle dont il a besoin.

Exigences pour les nettoyants pyrolytiques

En raison du fait que le four de pyrolyse est chauffé à des températures extrêmement élevées, les fabricants doivent leur fournir le plus haut niveau de sécurité.C'est pourquoi cette catégorie d'appareils doit répondre aux exigences suivantes:

• Ils sont fabriqués en acier de haute qualité, capable de résister à de multiples charges thermiques, sans subir de déformation.
• Étant donné que les fours à pyrolyse sont souvent classés dans la catégorie des appareils électroménagers encastrés, ils ne doivent pas devenir très chauds, exposant ainsi les meubles de cuisine au risque de détérioration ou d'incendie. Par conséquent, ils ont un revêtement d'émail résistant à la chaleur et sont équipés d'un mécanisme tangentiel pour le refroidissement par air de la porte. La porte elle-même est équipée de plusieurs couches de verre à haute résistance.

Quels sont les avantages du nettoyage pyrolytique des fours?

1. Le nettoyage pyrolytique donne les meilleurs résultats.
2. Les appareils avec fonction de pyrolyse soulagent leurs propriétaires de la nécessité de remplacer périodiquement les filtres catalytiques, car ils sont autonettoyants et ont une durée de vie accrue.
3. L'utilisation fréquente du four entraîne une panne complète des nettoyants ménagers.
4. Le nettoyage pyrolytique( par opposition au nettoyage catalytique) élimine efficacement les impuretés de toute la surface de travail du four.
5. Pyrolyse élimine les impuretés de tous les aliments( y compris les sirops de sucre et les produits laitiers).

Quels sont les inconvénients de la pyrolyse?

• Malgré l'efficacité élevée du nettoyage pyrolytique, la propriétaire devra néanmoins essuyer périodiquement la chambre de travail du four, en enlevant les restes de suie de ses parois humidifiées avec un chiffon après chaque procédure de pyrolyse.
• Les nettoyeurs à main sont également des éléments amovibles des fours( tels que: grilles, leurs guides, porte-plateaux et plaques de cuisson eux-mêmes).Craignant la déformation possible, les fabricants exigent de les obtenir des fours avant le processus de nettoyage.

Cependant, dans certains modèles de fours modernes, il est permis de laisser des plateaux à l'intérieur du four pendant toute la durée du nettoyage pyrolytique. Ceci est rendu possible par le fait que les plaques de cuisson sont recouvertes d'émail résistant à la chaleur.

• Le nettoyage pyrolytique s'accompagne inévitablement de l'apparition d'odeurs désagréables, qui ne peuvent être éliminées qu'à l'aide d'une hotte puissante, ce qui entraîne des coûts supplémentaires pour son acquisition.
• Le nettoyage pyrolytique n'est pas automatique. Pour l'activer, vous devez démarrer manuellement. En outre, il consomme beaucoup d'énergie( pour un cycle de nettoyage complet allant jusqu'à 7 kW).
• Les modèles de four à fonction de pyrolyse sont assez chers en raison du coût élevé des composants et des matériaux de haute technologie à partir desquels ils sont fabriqués.

La pyrolyse est le plus souvent équipée d'appareils électroménagers intégrés, car ils s'adressent principalement aux personnes à hauts revenus.

En savoir plus sur les technologies autonettoyantes pour le four:

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