Combien de cancers pour cuisiner à temps

, riche en protéines, calcium, vitamines B et E, et ne contient presque pas de matières grasses, tombe dans la catégorie des aliments de santé délicieux et nutritifs. Les écrevisses bouillies sont souvent servies comme collation pour la bière ou comme composant de plats complexes du menu du restaurant.

Toutefois, afin de ne pas gâcher le plat d'écrevisses besoin de savoir comment cuisiner( et pour cela nous avons besoin de savoir exactement combien de temps il faut pour cuire les écrevisses).Découvrons toutes les subtilités de ce processus intéressant.

Quels cancers sont bons pour la nourriture?

Vous pouvez consommer dans les aliments:

1. Écrevisses qui ont été cuits vivants par .Pour déterminer si un plat a été préparé à partir de crabes vivants, on peut par la position de leurs queues.Écrevisses, cuites vivantes, seront cachées sous leurs queues de ventre. Les queues d'écrevisses mortes resteront droites.
2. Cancers soumis à la procédure de congélation par choc .Dans ce cas, les carcasses congelées sont bouillies sans décongélation.

Secrets de préparation des cancers

1. Les cancers doivent être débarrassés des particules de limon et de sable. Pour ce faire, ils sont placés dans un profond évier ou un bain rempli d'eau froide. Une demi-heure plus tard, l'eau est complètement changée, répétant la manipulation au moins trois fois.
2. Prenant le cancer du côté du dos( pour se protéger de la griffe), il est soigneusement lavé sous un jet d'eau.
3. Pour ramollir la coquille, une demi-heure avant la cuisson, l'écrevisse peut être contenue dans du lait.

Comment cuisiner des écrevisses à l'aneth? Combien de sel est nécessaire?

Le secret d'un excellent goût réside dans le bouillon bien préparé.Pour sa préparation il faut prendre:

• 5 litres d'eau.
• 5 c.cuillères de gros sel gris.
• 2 c.cuillères de crème sure.
• La même quantité d'Adzhika.
• 2 gros citrons.
• Une grande quantité d'aneth frais ou séché( vous pouvez prendre 1 cuillère à soupe).
• Persil vert.
• 5 feuilles d'un laurier.20 petits pois de poivre noir.

Processus de préparation d'écrevisses:

1. Dans une casserole d'eau versé des épices ajouté de sel, crème sure, ajika, herbes, moitiés de citrons. Les composants très importants de la saumure sont l'aneth( il donne du piquant à la viande du cancer) et le sel. De combien de sel avez-vous besoin pour cuisiner de délicieuses écrevisses? Au moins une cuillère à soupe pleine par litre d'eau. Le fait que la coquille empêche la pénétration du sel dans la viande, de sorte que le bouillon doit être fermement salé.Sinon, vous obtiendrez un produit insipide.
2. Le mélange est porté à ébullition et insiste pendant une demi-heure.
3. mettre le bouillon actuellement à nouveau sur le feu, porter à ébullition et rapidement, l'un après l'autre, plongé dans l'eau bouillante d'écrevisses vivantes. Gardez-les dans ce nécessaire pour le dos. Densément remplir la poêle avec des écrevisses, vous devez le couvrir avec un couvercle et augmenter la flamme au maximum. Dès que le bouillon commence à bouillir, le feu est réduit à un niveau moyen. Vous devez être constamment autour, le contrôle du processus, parce que le bouillon avec des écrevisses a utilisé les projections de la casserole, ainsi que tout son contenu.
4. Après le temps requis, vous devez tenir les écrevisses dans un bouillon chaud, couvrant la casserole avec un couvercle. Merci à cette procédure simple, ils sont infusés, vont acquérir une jutosité et un arôme spéciaux. Combien de temps est nécessaire pour cela? Dix minutes suffisent.

langouste bouillie magnifiquement aménagé sur un grand plat( garni de laitue), la décoration de feuilles d'aneth délicates et des tranches de citron.

Comment délicieux pour cuisiner des langoustes? Comment faire cuire des écrevisses dans une bière?

1. Afin de déterminer la quantité de bière aura besoin de faire cuire les crabes, les arthropodes sont placés dans une casserole( prévu à cet effet) et le remplir avec de l'eau. Ensuite, l'eau est versée dans un récipient de mesure et sa quantité est déterminée. La bière sera nécessaire pour 500 ml de plus que la quantité d'eau qui entre dans la poêle.
2. La bière pour la cuisson des écrevisses doit être légère( l'obscurité peut provoquer un goût amer de la viande d'écrevisses).
3. Le sel est basé sur le calcul: 1 cuillère à soupe avec une petite lame pour chaque litre de bière.
4. La bière est portée à ébullition et y mettre alternativement des écrevisses vivantes.
5. La cuisson des écrevisses dans la bière devrait être légèrement moins( cinq minutes) que dans l'eau. Cela est dû au fait qu'après la cuisson, les écrevisses seront infusées dans le bouillon de bière pendant au moins 20 minutes.
6. Présent dans la décoction d'écrevisses sous la forme d'une belle pyramide étalée sur un grand plat. Pour ses décorations, utilisez du persil et des feuilles d'aneth, des tranches de citron et des olives.

La bière utilisée pour faire bouillir les écrevisses devrait être versée. Tu ne peux pas le boire.

Comment faire cuire les écrevisses dans le vin?

1. aux cancers bouillant dans le moût de vin dans chaque litre d'eau pour prendre 500 ml de vin blanc sec et petits fenouil brindilles et de romarin
2. plus faire toujours aussi par les crabes dans l'eau bouillante: on ajoute du sel, chauffé à ébullition et jeté en live bouillante langouste.
3. Cuire en même temps que dans le cas d'ébullition dans l'eau( c'est-à-dire 15 à 20 minutes).Avant de donner
4. écrevisses bouillie bière dans un bouillon( basé sur par litre) ajouter le jus pressé à partir d'un demi-citron.cancers

ébullition à l'aide de la saumure concombre

1. première cuits écrevisses dans l'eau d'une manière classique.
2. versé la saumure de concombre( base de 200 ml par 2 L d'eau) en dix minutes après le début de la cuisson dans la poêle.
3. Porter à ébullition et faire bouillir les écrevisses jusqu'à cuisson complète.
4. Laisser infuser pendant 10-15 minutes. Cancers

bouilli dans la bière avec du lard

1. Rakow courir dans la bière bouillante et porter à ébullition.
2. ajouté dans un bacon tranché de casserole, jus de citron, 1 cuillère à soupe cuillère de moutarde et bouquet d'aneth frais( vous pouvez le remplacer par une pincée de graines).Le bouillon est bien mélangé jusqu'à ce que la moutarde soit complètement dissoute.
3. Couvrir la casserole avec un couvercle, laisser infuser les écrevisses.

Combien de minutes puis-je faire cuire des écrevisses?

Comment faire cuire des écrevisses à temps? Cette question est particulièrement intéressé par ceux qui vont le faire la première fois. On croit que les cancers majeurs devraient être portés à ébullition pendant au moins 45 minutes. Cette opinion est erronée, et de le suivre dans tous les cas impossible.cancers de la viande( ainsi que la viande et les crevettes et les crustacés) de la longue cuisson devient rigide et sans saveur.

Combien de temps est nécessaire pour cuire les écrevisses?temps de cuisson dépend du poids du poisson capturé.Petit

• ( pesant 70 g) les cancers ne doivent pas bouillir plus d'un quart d'heure. Rakow moyen
• ( 90 g) a été bouilli taille 17 minutes.
• Combien de temps faut-il pour cuire une grande( pesant plus de 120 g) les cancers? Cela suffit pour 20 minutes.

Comment manger des écrevisses?

ont le cancer est une partie comestible de la carcasse( sauf pour la moustache et la coquille), mais la plupart des gens mange sans le savoir que la viande, situé dans les griffes et la queue.

1. couper ensemble commencent généralement avec le plus délicieux et filet mignon - avec la queue( « du cancer du col »).Mettre sa queue de plaque de cancer est séparé du corps et il est choisi dans la viande juteuse, révélant la coquille dans ce domaine. Habituellement il a la couleur blanche et les veines roses rares.le cancer de l'intestin, ressemblant à un tube miniature, assurez-vous d'enlever. Suivant
2. griffes séparées, sucent leur jus parfumé et regale le contenu de cette partie des carcasses cancéreuses, réduisant les griffes à l'aide d'une fourchette.
3. Le tronc a une substance liquide au goût agréable, qui a également besoin de sucer.

révèle carapaces de cancer peut être à la main ou par des ciseaux culinaires spéciales. Stockage fois cancers

• Enregistrer cancers vivants possibles, les mettre dans un compartiment réfrigérateur et une viande d'alimentation végétale ou des saucisses. La durée de conservation des écrevisses vivantes - pas plus de trois jours.
• écrevisses cuites conservé dans le même bouillon, qui a été utilisé pour leur préparation. Vous pouvez le faire pendant 12 heures. Après cette période, ils ne peuvent pas être mangés. Rakow
• soumis à un choc de congélation, peut être stocké dans un congélateur au plus 30 jours.

Qui est utile pour manger des écrevisses?viande d'écrevisses alimentaires de

, dans laquelle la faible teneur en calories( 75 calories par 100 g de viande) et riche en vitamines et la composition minérale, utile pour tout cela parce que:

• haute teneur en protéines est une garantie du bien-être, de phosphore
• et de calcium est bénéfique pour la croissance des muscles et des os.plus

, les cancers de la viande particulièrement recommandé :

• la tendance à la fissuration dans les pieds( en particulier à cause du froid),
• dans diverses maladies de la rate, les patients souffrant de calculs biliaires
• et de la vessie.

vidéo comment faire cuire les crabes

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