Recettes de sauce délicieuse avec de la viande, du poisson et des légumes. Comment préparer correctement la sauce tomate?

article

sur la façon de faire cuire une délicieuse sauce à base de viande, poisson et légumes.

• à la viande et le poisson, nos ancêtres ont commencé à préparer la sauce pendant longtemps.
• première sauce était très simple - de tirer le jus de la viande quand il est cuit.
• Plus de femmes au foyer de temps a appris à préparer différentes sauces aux plats principaux dans le bouillon ou d'eau.

Comment préparer la sauce?

délicieuse sauce à la viande et le bouillon de légumes, le lait, la crème et

• d'eau ménagère moderne préparer une pluralité de différents creux
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  : la viande, les légumes, le bouillon de champignon;l'eau, le lait et la crème .Pour épaissir la sauce, ajouter la farine et l'amidon peut être.
• Pour améliorer le goût, ajouter à la sauce: l'ail , l'oignon, le persil et l'aneth, le poivre noir et le piment, la muscade, le gingembre ou l'assaisonnement prêt.
• frit dans la farine de beurre ou de poêle à sec, puis progressivement dilué avec de l'eau chaude et mélanger pour éviter les grumeaux.

Gravy dans un

rural Recette :

1. fond dans le moule 2 c.à soupe de beurre , en y ajoutant une art.cuillère avec le haut de la farine , faire frire jusqu'à coloration dorée. En
2. verser farine 1 tasse de lait et le bouillon de poulet , remuer, sel, poivre , donnant laisser mijoter pendant environ 10 minutes, saupoudrer l'aneth haché, le persil, et éteindre le feu.recette

sauce à la crème sure

:

1. fond dans le pan 2 c.cuillère de beurre et un peu frire une petite d'oignon haché finement. Ajout
2. 1 c. cuillère de farine et faire frire jusqu'à coloration dorée.
3. dilué 2 tasses de bouillon de légumes , remuer.
4. Ajout d'une demi-tasse de crème sure, le sel, le poivre et d'autres épices comme souhaité.
5. bouillir 10 minutes, ajouter les légumes verts et en dehors.

2 trempettes suivants préparent la viande.

savoureuse sauce à la viande de sauce

aiguë

Recette :

1. Mon 100 g de raifort et frotter sur une râpe.
2. Pour ajouter le de raifort râpé 2 gouttes de vinaigre. Sur
3. 40 g alevins de bits de de beurre 2 c.cuillères de farine. Remplissez
4. bouillon de polstakana , mélanger et porter à ébullition. Ajout raifort
5. , 150 g de crème sure, le sel et le poivre au goût , mélanger.
6. 2 jaunes d'œufs crus fouet , la chaleur, mais ne pas faire bouillir, puis ils sont roulés ensemble et ajouter à la sauce, mélangez.

sauce au vin rouge

Recette :

1. au jus( 1 tasse) dans une poêle à frire, rôtir la viande où , ajouter la farine 1 cuillère à café, et remuer.
2. Verser 100 ml de bouillon de boeuf, un demi-verre de vin rouge, le goût du sel, et mijoter jusqu'à épais( 5-10 minutes).
3. Retirer de la chaleur, la souche et servir avec de la viande.

Gravy, qui pour servir le riz, les légumes et les gâteaux de poisson .

Gravy aigre-doux avec des raisins secs et du vin

Recette :

1. Sur 3 c.à soupe de beurre frire 2 c.à soupe de farine et 1 d'oignon haché finement.
2. Verser l'eau chaude et interférer ;l'eau devrait être tellement que la sauce était de densité moyenne.
3. Ajouter le sel, le poivre, 1 verre de vin, 1 verre de jus de citron 2-3 cuillères à café de sucre brûlé et le sucre granulé afin que la sauce était aigre-doux goût. Après avoir ajouté
4. polstakana raisins , porter à ébullition.

Cette sauce convient à tout plats, de plus, il peut être rechargées salades .

sauce Citrique aux herbes Recette

:

1. Mix 4 c.à soupe de persil et l'aneth, 2 cuillères à soupe.ciboulette cuillères, le sel et le poivre. de
2. Remplir 250 ml de crème et 1 cuillère à soupe.de jus de citron , tout mélange et la sauce est prête.

Cette sauce convient à viande grillée cuite, de la volaille, kebabs .

sauce savoureuse à la viande cuite au four, de la volaille et sauce barbecue

Recette Ginger :

1. réunis 1 c.cuillère de jus de citron et sauce soja, 6 cuillères à soupe.cuillères d'huile végétale .
2. Ajout d'une demi-cuillère à café de gingembre moulu et 1 gousse d'ail de, également piraté.
3. La sauce est prête.recette délicieuse sauce

porc sauce

Tasty Porc sauce

adaptés aux différents plats d'accompagnement: bouillies , pommes de terre en purée, macaroni.

sauce de porc à la crème aigre Recette

:

1. de porc coupé 400g en petits morceaux et les faire frire sur une poêle à frire avec 4-5 Art.cuillères de graisse de porc jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
2. 1 petit oignon finement de couper, ajouter à la viande avec 2 c.cuillères farine et faire frire les oignons aussi jusqu'à coloration dorée et la farine.
3. dilué 2 tasses de l'eau, sous agitation. En ajoutant la crème sure 1 tasse de sauce
4. , sel, poivre et d'autres épices comme souhaité.Éteignez avec le couvercle fermé jusqu'à ce que la viande soit prête.
5. Si la sauce est épaisse, ajouter de l'eau plus chaude et diluer la consistance désirée.
6. A la fin de la sauce et saupoudrer d'herbes et éteindre le feu.

Remarque .Si au lieu de la crème sure dans la sauce ajouter quelques cuillères à soupe de pâte de tomate, puis obtenir la sauce tomate .

recette de sauce de

sauce au boeuf savoureuse sauce au boeuf boeuf

bien adapté aux pommes de terre et les pommes de terre en purée, divers de bouillies. Jus de viande de boeuf

Recette :

1. Pâte de boeuf( 500 g) coupe mince en cubes et les faire frire dans 1 c.cuillère d'huile végétale.
2. Lorsque le liquide se vaporise, est ajouté à la viande de 1 petit oignon finement haché, 1 c. de farine et de continuer à faire frire, en remuant tout le temps. Ensuite, ajoutez l'art
3. 1-2.cuillères à soupe de pâte de tomates ou des tomates hachées finement sans de la peau, laisser mijoter pendant 1-2 minutes.
4. Ajouter 2 tasses de d'eau et remuer jusqu'à ce que la sauce soit pas homogène, le sel , le poivre et laisser mijoter jusqu'à ce que la viande cuite .estomacs de poulet

sauce, recette avec photo

sauce savoureuse de gésiers de poulet

Vous pouvez faire cuire une sauce délicieuse à partir des estomacs de poulet. L'estomac est préparé rapidement. Cette sauce pour les pâtes approprié, diverses bouillies et de pommes de terre en purée.

Remarque .Poulet gésiers pas le temps de cuisiner ou éteindre, comme quand une longue cuisson, ils perdent leur jutosité, et le plat fini sera sec et sans saveur.

Gravy estomacs de poulet avec

de piment doux Recette :

1. Prenez gésiers de poulet ( 500 g) et Burke, bien laver et couper en petits morceaux.
2. Faire fondre dans la poêle 1-2 cuillères à soupe.cuillères à soupe de beurre ou versez autant d'huile végétale et des abats de pain grillé.
3. Couvrir la poêle avec un couvercle et laisser mijoter pendant environ 10 minutes. Finement coupé
4. une petite ampoule rouge et ajouté à la viande, rôti 8 minutes, sous agitation. Ensuite, ajoutez la paille hachée
5. poivre( 2 pcs.) , saupoudrer 2 c.cuillères et tourmentée farine de , en remuant pendant 10 minutes. Remplissez
6. 1-2 verres d'eau ou de bouillon, sel, poivre, et laisser mijoter 25 minutes jusqu'à ce que les estomacs soient tendres.

recette de sauce de carottes et d'oignons

sauce savoureuse de carottes et d'oignons

Cette sauce est bien adapté à purée de pommes de terre.

délicieux sauce goûteuse avec les carottes et les oignons Recette

:

1. Sur 2 c.à soupe de beurre frire 1 petit oignon haché finement et 2 cuillères à café de farine de .Ajout
2. 1 de carottes râpées et continuer à faire frire.
3. C 3 pelage tomate les réduit au préalable pendant 2-3 minutes dans l'eau bouillante, finement coupé et ajouter sur le plateau.
4. Le couvercle de casserole avec un couvercle et laisser mijoter pendant quelques minutes, jusqu'à ce que la douceur des tomates. Verser dans le moule
5. 1 tasse de bouillon chaud, le sel, le poivre à votre goût , faire bouillir pendant environ 10 minutes et éteignez. A la fin de
6. ajouter le persil et 3-4 gousses d'ail haché.

Préparer l' pour la sauce aux pâtes.

légumes sauce au jus Recette

:

1. 1 petit oignon finement coupé et peu frire dans une casserole avec 1 cuillère à soupe .cuillère d'huile végétale. Ajout
2. 1 carotte, porté sur une râpe, et continuer à faire frire.
3. Ensuite, ajoutez les tomates écrasées ( 400 g), une pincée de sucre, le sel et le poivre au goût , et porter à ébullition.
4. Versez une demi-tasse de crème grasse, 1 c.une cuillère de beurre, et faire bouillir jusqu'à ce que le liquide s'évapore de la sauce. Filet de poulet sauce

poulet

• occupe désormais une place de premier plan parmi d'autres produits à base de viande. Chaudrée de poulet est un additif délicieux et utile à différents plats d'accompagnement.bien
• poulet combiné avec les carottes, les tomates, le poivron, l'ail, les champignons, les courgettes et les aubergines.raffinement
• des plats avec du poulet donnent des épices : le thym, le basilic, le cumin, le curcuma et sauf goût, et tacher même le plat en jaune. Il peut être ajouté au pilaf ou à la sauce.

sauce savoureuse de poulet aux champignons Filet

sauce Poulet aux champignons et recette de crème sure

:

1. oignon moyen finement coupé et faire frire dans une huile végétale( 1 cuillère à soupe. Cuillère) jusqu'à ce que la teinte dorée. Ajout de cubes de poulet haché
2. ( 500 g) et continuer à frire 15 minutes, sous agitation. Puis ajouter
3. champignons finement tranchés: luteus blanc, huîtres( 500 g) et laisser mijoter sous le couvercle.
4. Quand les champignons adoucissent et assombrir, ajouter 2-3 Art.cuillères de crème sure .Par ailleurs frire
5. pan- 30 g de beurre, 1 cuillère à soupe.une cuillerée de farine, dilué avec 1 tasse de d'eau, ce qui donne à ébullition et ajouter aux champignons et la viande.
6. ajoute au sel de de la sauce, des épices au goût, et laisser mijoter jusqu'à la viande et les champignons cuits.
7. Au lieu de farine dans la sauce, vous pouvez ajouter un morceau de fromage à la crème minable.

savoureuse sauce de poulet avec des légumes

sauce de poulet aux légumes Recette

: Filet

1. poulet( 500 g) coupe fine en cubes et les faire frire pan- 2 c.cuillères d'huile végétale. Ajout
2. 1 carotte moyenne , porté sur une râpe, et continuer à faire frire.
3. Puis ajouter les légumes hachés: coupé en dés - 1 petite courgette, julienne - 1 poivron coupé en morceaux - 2 tomates sans de la peau, et le ragoût sous le couvercle pendant 5-10 minutes.
4. ajouter d'eau pour couvrir les légumes et la viande, le sel , poivre, ajouter les autres épices au goût et laisser mijoter 20 minutes. Après avoir ajouté des herbes pulvérisées
5. et l'ail finement haché( 2 gousses) et éteindre le feu.

sauce aux champignons savoureux

sauce savoureuse de champignons

Cette sauce est bien adaptée au riz .

sauce aux champignons Recette

:

1. Sur 2-3 Art.à soupe d'alevins d'huile végétale 1 petit oignon haché finement. Ajout
2. 0,5 kg de pelées, les champignons coupés en tranches des plaques de et les faire frire jusqu'à ce que le liquide est évaporé, et les champignons légèrement grillés.
3. crème champignons pour 1 tasse, sel, poivre, ajouter le jus de citron au goût, et laisser mijoter 10 minutes, en remuant de temps en temps. A la fin de
4. ajouter le persil haché 2-3 gousses d'ail et éteindre le feu.

Gravy avec

de foie de boeuf Selon les nutritionnistes, les plus utiles de foie de boeuf. Il y a plus de vitamines et de micro-éléments que dans la dinde, le poulet et le foie de porc. du foie

Gravy bien adapté aux pommes de terre en purée ou de pâtes.

quelques conseils que vous devez suivre pour obtenir un savoureux plat :

• au foie dans le plat fini était doux et tendre, avant la cuisson, il doit être trempé dans du lait ou de l'eau.
• obzharivaya foie, sel à lui à la fin de la cuisson de sorte était pas rigide.
• acheter foie de boeuf, choisissez pas très grand - la taille du foie dépend de l'âge de l'animal, et chez les jeunes animaux et le foie plus savoureux.
• Le foie frais a une couleur vive, il est brillant avec une agréable odeur sucrée.

boeuf savoureuse sauce foie

sauce foie de boeuf à la crème Recette

:

1. foie de boeuf( 0,5 kg) de trempé dans l'eau pendant environ 1 heure, et ensuite coupé en petits cubes.foie
2. Fry dans une casserole avec 2 cuillères à soupe .cuillères d'huile végétale 10-12 minutes. Ajout dans le foie
3. 1 d'oignon, en dés, 1 de carotte, râpé et faire mijoter 5-7 minutes.
4. Verser 100 ml de crème et de l'eau chaude ou de bouillon à recouvrir le foie;sel, poivre , fermez le couvercle et ragoût pendant 5 minutes ou plus. A la fin de
5. ajouter le persil, l'aneth et l'ail haché( quelques clous de girofle) , et retirer du feu.

Remarque .Le foie ne peut pas être frit ou cuit longtemps, sinon il devient raide et insipide. Le moment idéal pour la préparation du foie est de 20-25 minutes.recette

pour la sauce poisson délicieux

sauce savoureuse de

sauce de poisson savoureux obtenu à partir de ces espèces de poissons qui ont petits os: le saumon, la truite, le merlu, lieus, saumon kéta, de loup de mer et autres poissons de mer. Du poisson de rivière pour la sauce, seul brochet est adapté.sauce

Rybnaya peut être introduit dans la purée de pommes de terre, de la bouillie, des pâtes ou un plat séparé, avec une salade de légumes.

sauce Pollock dans la recette de la sauce tomate

: Prendre

1. 15 carcasses Pollock , retirer les écailles, les viscères, couper les têtes, les queues et les ailettes, bien lavées et donner à drainer l'eau. Les carcasses peuvent être frites entières ou coupées en deux.
2. Dans un bol profond, mélanger 3-4 st.cuillères de farine, le sel, le poivre noir et d'autres épices au goût et poissons désossée sur tous les côtés. Dans une poêle à frire verser de l'huile végétale
3. ( 1-2 c. À soupe cuillères) , et faire frire du poisson des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
4. Par ailleurs, dans une poêle à frire à frire l'oignon coupé en dés ( 1-2 pcs.) Carottes et râpée ( 1-2pcs.).
5. Ajouter 3-4 st.cuillères de pâte de tomates, 1 c.cuillerée de sucre, 1/2 tasse d'eau chaude, omettre le poisson, le sel , poivre, couvrir avec un couvercle et le ragoût pendant 5 minutes.

tomate sauce

délicieuse sauce tomate polyvalent

Cette sauce peut être servi des plats latéraux différents .

tomate sauce Recette

universelle :

1. un petit oignon et 2 cuillères à soupe.à soupe de farine sans Plancha de à 2 c.cuillères d'huile végétale à une teinte dorée.
2. Ajout de 2-3 st.cuillères de pâte de tomate et 300 ml d'eau chaude , remuer.
3. Pour la sauce ajouter 2 feuilles de laurier, 1 c.cuillerée de sucre, sel, poivre noir moulu , bouilli pendant quelques minutes, ajouter le persil , à l'aneth sur et en dehors.

Toute sauce est préparée rapidement. Grâce à elle, le goût du plat change immédiatement. Vous pouvez donc diversifier votre menu. La même garniture, avec une sauce différente, aura un goût de plats différents. Vidéo

: Comment faire cuire une sauce, recette?