Une recette de pain noir fait maison pour le four et la machine à pain. Que peut-on faire avec du pain de seigle noir?

Recettes de pain noir. Les plats du pain noir.

était le plus populaire en Russie. Alors que les produits fabriqués à partir de farine blanche pouvaient se permettre que les nobles. Cela était dû à une faible résistance de blé au froid. Mais les éleveurs

plus tard apporté la variété de blé blanc qui résiste au climat rigoureux. Par conséquent, il est fait du pain blanc populaire. Avantages

, une partie de pain noir et des vitamines

Mais les nutritionnistes recommandent de manger seigle pâtisserie. Cela est dû à l'utilisation de produits à base de farine noire.

Propriétés utiles du pain noir:

• faible teneur en calories. Par rapport à blanc, pâte de blé entier moins calorique.100 g de produit Saturated 200 calories
• composition en vitamines. Vitamines dans la farine de seigle plus que dans le blé
• teneur élevée en acides aminés, en raison de cette croûte noire a un goût aigre caractéristique
• effet bénéfique sur les intestins. En raison de la forte teneur en fibres alimentaires facilite l'élimination rapide des matières fécales. Autrement dit, en plus de fibres de pain de seigle, qui ne s'accumule pas dans les toxines du corps
• Abaisse le cholestérol.gâteaux blancs au contraire, contribue au gain de poids et de la composition

taux élevé de cholestérol

pain noir à partir d'une farine cuite pain noir?

lire attentivement la composition du produit. Maintenant, le seigle planté dans une petite quantité.Vous pouvez acheter du pain noir, ce qui est le seigle. Habituellement variétés blanches sont ajoutées les déchets de la production de sucre - mélasse.

couleur foncée est due au caramel. En plus du pain noir est ajouté le cumin, les raisins secs et pain au levain au lieu de la levure. Dans certaines variétés de farine de seigle sont ajoutés.

pain de seigle pur est très difficile à trouver, cela est dû à la forte densité et pauvre seigle de levage. Les produits sont l'air solide et non.

Quelle farine cuite pain noir

pain noir levure: la recette dans les recettes four et machine à pain

beaucoup. Souvent, ajouter le miel, la mélasse et le chocolat noir. Cela donne au produit une couleur sombre et un arôme agréable.

Recette:

• 300 g mélange de farine de seigle avec 100 g de farine de blé
• Ajouter à 11 g de poids sec de levure
• Ajouter 220 ml d'eau chaude et 10 g de sucre
• Mélanger le sel et pétrir la pâte. A la fin de 25 ml d'huile entrent. Il est préférable de prendre l'olive, mais le costume et
• de tournesol non filtré mode de cuisson « pain. »Préparation pour plus longtemps que le blé, tant que la masse augmente

pain noir levure

pain noir sur levain: une recette dans le four et machine à pain

Pour préparer la cuisson, vous avez besoin d'une entrée, vous pouvez acheter ou faire vous-même.recette pour

levain:

Verser

• une cuillère à soupe d'eau bouillante cônes de houblon tasse et laisser reposer jour. Passer le bouillon et saupoudrer de farine de seigle à la consistance de crème sure. Laisser dans un endroit chaud pendant 24 heures Remuer
• la farine à un état de crème sure. Ajouter une cuillère caramel ou de miel 25 ml. Par jour de fermentation, le mélange deviendra plus liquide. Encore une fois, laissez un jour et ajouter la farine
• Le troisième jour de la fermentation, ajouter 1/3 du volume total des banques d'eau et de la farine
• congé pendant 24 heures, encore une fois, « Feed » azymes
• Le jour 6, le levain est prêt. Pouvez-vous faire cuire du pain.continuer à « développer » un nouvel équilibre de la banque de ferments. Encore une fois son alimentation l'eau et la farine

mélange vaut au réfrigérateur pour un maximum de 7 jours.

Recette pour levain du pain:

• mesure 500 mL de ferment à partir du pot, le résidu Feed le
• dans un verre d'eau chaude dissoudre cuillère sels et mélanger avec
• de levure Lubrifier forme et de l'huile d'agitation, ajouter le mélange de liquide et vsypte 500 ml de farine de blé
• Ajouter 25 mll'huile et mélanger à nouveau
• pain de seigle mode
• cuire Si la cuisson au four, après le malaxage, il doit couvrir trois linge et laisser reposer pendant 60 minutes après le prochain lot
• cuire au four pendant 1 heure dans un four à 220 ° C pour

pain noir pourVaske

Comment faire-bière maison de

pain noir Cette boisson délicieuse avec un arôme caractéristique et le goût. Utilisé pour la préparation des biscuits, plus vous les rôtir, plus la bière.

Recette:

• 500 grammes de pain noir, coupés en cubes et secs au four
• à la chapelure, ajouter 5 litres d'eau et laisser reposer pendant 48 heures
• Ajouter 5 g de levure et un verre de sucre, laisser infuser une
• de jour Passer à travers une étamine, ajouter 50 grammes de sucre et laisser pour12:00
• la boisson finie peut mettre quelques raisins secs et dans le réfrigérateur

bière maison de pains grillés pain noir de

pain brun avec

ail Cet ajout savoureux à la bière ou premiers plats. Croûtons sont obtenus parfumé et croustillant.

Recette:

• Faites fondre au 100 g de beurre casserole et ajouter aux 3 gousses liquide d'ail râpé, sel, poudre d'ail
• Verser le mélange coupé en cubes de pain de seigle
• Mettre à la cuisson, la feuille posée et laisser dans un four chaud pendant 15 minutes

Toastspain noir avec biscottes

ail de pain noir à la bière avec une recette d'ail dans le four

bien sûr, vous pouvez acheter en toute collation magasin à la bière. Mais comme une partie d'un grand nombre de conservateurs et arômes.

Recette:

• Obtenir un pain de seigle et de le mettre dans le congélateur à lyophiliser, environ 2 heures. Cela permettra à la
• gercées cuisson Couper en cubes et laisser
• Verser dans le moule 70 ml d'huile d'olive. Cinq gousses d'ail écraser couteau et faire frire dans l'huile. Retirer
• Verser les cubes de beurre à l'ail et mettre au four pendant 2 heures à une température de 100 ° C

Suhariki pain noir à la bière avec des alevins d'ail

noir Comme pain à l'ail dans la poêle?

• Pound dans un mortier 3 gousses d'ail avec le sel, le vinaigre goutte à goutte, et ajouter un peu
• sucre tranche seigle frais ou du pain Borodino et la graisse de remplissage
• frire dans une poêle avec de l'huile jusqu'à

brun doré comme le feu pain noir à l'ail à

la poêle du pain avec l'ailfromage

petit déjeuner très savoureux, ou plus de la soupe.

Recette:

• Faire frire les tranches de pain dans une poêle avec du beurre
• longs morceaux de chaud, frotter à l'ail et saupoudrer de
• de sel sur une râpe fine râper le fromage et saupoudrer de morceaux chauds

pain noir avec

fromage à l'ailLe pain

Brown avec

d'oeuf Ceci est une version simple du petit-déjeuner. Il peut être préparé de deux façons. Juste fouetter dans un bol 2 oeufs avec du sel et des épices. Tachez les tranches de mélange d'œufs et faites-les revenir dans une poêle.

Si vous aimez vraiment des œufs brouillés, vous pouvez le faire différemment. Couper le milieu avec une tranche et faire frire ce cadre des deux côtés avec de l'huile. Versez l'œuf et maintenez-le sur le feu pendant un moment. Si vous le souhaitez, vous pouvez le couvrir avec un couvercle.

toasts de pain brun avec Sandwiches

des œufs et des canapés avec le hareng et le pain noir

Ceci est un grand casse-croûte sur la table de vacances. Pour sa préparation, prenez du pain rassis, il est mieux coupé.

Recette:

• Couper une peau de pain et coupé en fines tranches de la même taille. Le formulaire peut être n'importe quel. Regardez grand diamants et cercles
• dans un séparé bol, mélanger les morceaux de l'huile de beurre ramolli avec
• l'aneth haché et coriandre graisse aromatiques
• haut pondent sur une tranche de concombre de
• de concombre frais flaner sur une tranche de hareng épicé tuer les brochettes

Sandwiches et Tartines avec le hareng et le pain noir

sandwich avec du pain de seigle, sprats et

concombre Il est délicieux et amuse-gueule très bon marché pour la table de vacances.

Recette:

• pain sec dans un grille-pain ou une poêle à sec et coupez les tranches en diagonale
• Graisser jusqu'à refroidissement ail coupé en tranches
• Graisser la surface avec de l'huile et placer les tranches de concombre, peuvent être prises concombres de
• frais ou salé gisaient sur rybinke. Obtenez sprats dans l'huile

Sandwich avec du pain de seigle, sprats et Sandwiches

de concombre avec du pain noir et

de poisson rouge Ceci est un excellent ajout à la table de vacances. Vous pouvez cuisiner pour la nouvelle année.

Recette:

• Couper le pain en tranches fines et badigeonner de beurre. Si vous le souhaitez, vous pouvez faire frire les tranches jusqu'à ce que
• croustillant Mettez au-dessus de fromage à la crème, un aneth
• sprig Top Lay tranches de sel ou saumon prikopchennoy ou

saumon Sandwiches avec pain noir et le poisson rouge

salade pain brun et les tomates

Il est une salade pas cher qui satisfera la faim en ététemps. Le goût est très inhabituel.

Recette:

• Couper le pain rassis de seigle en petits cubes et versez l'oignon côtelette d'huile non raffinée
• demi-anneaux
• tomates coupées en demi-anneaux et ajouter au pain et les oignons
• Salez, ajoutez la gousse d'ail râpé et des herbes. Arroser d'huile et mélanger

salade pain brun et tarte à la tomate

de pain noir avec des pommes

Si le chien pour sa silhouette, préparer un dessert de pain de seigle.

Recette: Prenez

• trois morceaux de pommes acides et les couper en tranches
• Ajouter le sucre, la cannelle et le zeste de citron, versez 2 cuillères à soupe de vin blanc sec et un peu pommes ragoût. Il est impossible qu'ils se sont effondrés
• pain de seigle, dans le congélateur pendant 2 heures et frotter sur une râpe à gros trous, saupoudrez avec une brosse
• de sucre dans le formulaire avec du beurre et saupoudrez avec des biscuits
• place miettes moitié noir, et sur eux les pommes, saupoudrez à nouveau avec de la chapelure
• Faire cuire au four pendant 20 minutes

charlotte pain brun avec

pommes Puis-je ajouter le pain noir dans les hamburgers?

Si vous voulez faire cuire des hamburgers, mais à la maison il n'y a pas de pain blanc, se sentir libre d'utiliser le seigle, noir ou Borodino. Il suffit de tremper une tranche dans le lait et ajouter au boeuf haché et le reste des ingrédients. Préparez les escalopes comme d'habitude.avantages

de pain noir avec du beurre et du miel

beurre - pas le produit le plus utile, mais en combinaison avec du pain noir et du miel, vous obtenez un petit-déjeuner sain et délicieux.

propriétés

utiles de pain noir avec du beurre et de miel:

• Augmente
• système immunitaire pour aider à mettre en place les intestins pour fonctionner correctement pendant la
• de jour nourrit le cerveau et améliore ses performances
• améliore éliminer l'intestin péristaltisme
• les toxines et les déchets
• aide à réduire
• pression artérielle Combats la toux et le rhumeavantages

de pain noir avec du beurre et du miel

calories pain noir différence de

entre les différentes variétés de pain seront essentielles. Cela est dû aux ingrédients utilisés.

• «Borodino » - 264 calories
• «Darnitskiy » - 200 calories
• grains - 228 calories son de
• - 266 calories

Combien de calories dans un morceau de pain noir avec

de beurre Tout dépend du poids du pain et de l'épaisseur de la couche d'huile. Si vous prenez un petit morceau de 30 g et 10 g de beurre, vous recevrez une moyenne de 50 calories. Si vous prenez Borodino son ou du pain, la teneur en calories est légèrement plus élevé - 70 calories.

Combien de calories dans un morceau de pain noir avec du beurre

Si vous mangez du pain, assurez-vous de donner la préférence aux variétés avec son ou farine de seigle. Ils contiennent beaucoup de fibres et de microéléments utiles.

VIDEO: L'utilisation du pain de seigle