Est-il facile et rapide de nettoyer les écailles de la rivière, du sel de bar, de l'eau bouillante, du couteau et de la râpe? Comment nettoyer correctement et rapidement les petites et grandes perches fraîches et congelées: photos et vidéos

amour perche poisson, mais pas peur qu'il sera difficile de nettoyer? Lisez l'article, dans lequel vous trouverez plusieurs façons de supprimer les échelles.

Perch River - très savoureux et poissons utiles. Il produit une oreille inégalée et de nombreux autres plats. Que pouvez-vous arrêter avant d'acheter la perche sous forme fraîche ou congelée - ses petites écailles bien espacées et les nageoires sont très pointues. Nettoyage prend beaucoup de temps, alors que ses mains souffrent souvent, puis dans la cuisine est un gâchis. Beaucoup de gens sont découragés de cuisiner un perchoir. Mais nous vous offrons plusieurs moyens qui vous aideront à faire face à cette tâche.

Comment nettoyer la perche frais rapidement et facilement des échelles par vous-même: comment

Si vous avez acheté une perche fraîche, envisager quelques-unes des façons de le nettoyer vous convient le plus.

IMPORTANT: Obraduem vous immédiatement: si vous voulez fumer du poisson ou de l'utiliser pour le premier onglet dans la soupe de poisson, la procédure de nettoyage, vous pouvez sauter. Dans ces cas, ce n'est pas nécessaire.

Une perche est un poisson très utile et savoureux.

Si vous avez un pêcheur dans la famille, et il a tourné la prise de la perche de la rivière, ne les mettez pas dans le nettoyage placard: le poisson frais, plus il est facile de la sauver de la balance jusqu'à ce qu'il soit doux et non emmêlés. Et pour geler pour le futur, vous pouvez déjà préparer des carcasses.
Avant de procéder au processus de nettoyage, pensez à où vous feriez mieux de le faire. Beaucoup préfèrent le faire en plein évier de la cuisine, il est facile de se laver la saleté et les odeurs. Si vous préférez sur la table, enlever tout superflu surface, prostelite d'un film plastique, feuilles de papier ou conventionnelles de journal. Et vous devez avoir une planche à découper séparée pour le poisson!

Conseil avec clip pour poisson.

IMPORTANT: Si vous aimez manger la perche ou d'autres poissons, acheter une dostochku spéciale avec des clips pour elle, cela facilitera votre travail. Obtenez également des ciseaux et des grattoirs pour nettoyer les carcasses. Vous pouvez le faire à tout magasin de matériel ou Aliekspress dans cette section du catalogue.perche grattoir

et autres poissons avec Aliekspress.

Alors, quelle serait une façon de vous suivre choisissez, commencez ici avec ce que:

• lavage
• travailleurs de vente de poissons
• gants mis basse sur la planche à découper, tenir la tête et la queue
• glisser la carcasse si longtemps jusqu'à ce que vous entendez la crise des nageoires
• prendre les ciseaux de cuisine et de couper les ailettes d'un poisson tout de la tête de poisson coupé
• et de la queue à ailettes

Retrait perche ailettes.

Préparation perche carcasse, l'enlèvement des écailles avec la peau.

IMPORTANT: Travailler avec la perche de carcasse que de porter des gants, même si vous n'êtes pas une fille avec des poignées douces et un homme fort. D'abord, à mains nues, il glissera, et il sera difficile de le nettoyer. Deuxièmement, les nageoires peuvent laisser des coupures profondes sur la peau.

Sélectionnez l'une des façons de nettoyer la perche fraîche sur la balance, qui vous vous sentez plus à l'aise:

• couteau spécial ou un flotteur
• brosse maison eau
• et le vinaigre, l'eau bouillante
• sel

En outre, chacune des deux méthodes seront discutées plus en détail.

étape finale de la préparation est d'enlever les viscères de la carcasse.sébaste gelé

Nettoyage rapidement et facilement des échelles par vous-même: comment la carcasse gelée

de la rivière ou la basse mer peut être nettoyé ainsi que du poisson frais, couteau, râpe, le sel et l'eau bouillante.
Il y a un plus approprié dans ce cas, la manière - essayer d'enlever les écailles avec la peau, après congélation, il tournera très facilement.

1. Rincer la carcasse congelée dans l'eau chaude. Ou trempez-le quelques secondes dans de l'eau bouillante. Il est nécessaire que la peau du poisson dégèle, et à l'intérieur de la carcasse reste congelé.
2. Retirez toutes les ailettes.
3. Coupez la tête et la queue de la basse.
4. Couper soigneusement la peau du poisson sur son dos et son abdomen.
5. Prenez un couteau bien aiguisé pour les crochet couper la tête peau de poisson et tirez doucement vers la queue.
6. Retirez les échelles ainsi que la peau sur un puis l'autre côté.

Suppression des échelles dans la perche congelés avec les peaux.

IMPORTANT: Nettoyer des échelles ainsi que la peau possible et mérous frais. Pour ce faire, ils gèlent au congélateur pendant une heure. Cette méthode est la plus facile et pas sale. Mais si vous voulez faire frire le poisson à une croûte dorée, cela ne vous convient pas.

Comment nettoyer rapidement des écailles de sel percher: description, les photos que vous

n'avez pas le temps de nettoyer la perche fraîchement pêchés, les a achetés dans le magasin? Ensuite, avant de nettoyer les balances, passez par l'étape préparatoire.carcasses

1. Laver, les ailettes ne sont pas coupés.
2. Mettez le poisson sur un plateau, recouvert de sel. Rouler avec du sel de tous les côtés. Le sel devrait être grand, pierre.
3. Laisser la perche sous cette forme pour la nuit.
4. matin rincer la carcasse, les échelles, ils doivent s'attendrir et loin légèrement de la peau. La procédure de préparation des carcasses et d'enlèvement des écailles devrait devenir plus facile.

Sel adoucit les écailles de la perche et facilite leur nettoyage.

Comment nettoyer rapidement des écailles d'eau bouillante basse: une description, photos

Une autre façon ancienne: avant de nettoyer la perche sur la balance, ils doivent être envoyés pendant 2 minutes dans l'eau bouillante. Mais ne pas trop le poisson, sinon de l'eau bouillante et pelez la couche supérieure de la viande deviendra lâche et peut se détacher de la carcasse au moment du nettoyage.

Comment nettoyer rapidement des écailles couteau perche: description, photos

Si vous avez un couteau spécial ou d'un grattoir pour le poisson, l'utiliser:

• fixer le grattoir à pied de la carte
• perche carcasse préparée sur un côté, engageant la balance contre leur croissance
• tourner la carcasse, nettoyez-le avec l'autre rinçage de carcasse
• à la main sous course couteau perche de nettoyage

d'eau.

Si vous ne disposez pas d'un grattoir, vous pouvez le faire vous-même:

• des couvertures pour la conservation, ce qui en fait renflements
• des couvercles de bouteilles de bière, rejoints par leurs boulonnés à une planche en bois ou un stylo, par exemple, pinceau

grattoirs maison pour le nettoyagepoisson

VIDEO: chistilka maison pour les poissons

Comment nettoyer rapidement les échelles de flotteur perche: description, photos

Au lieu des échelles racleuses peuvent utiliser râpe en métal ordinaire. Marchez contre la croissance des écailles.
Si vous êtes mal à l'aise de tenir les mains râpe volumineux, demander à son mari de construire votre appareil - joindre une petite partie de la lame de râpe à un manche en bois, comme indiqué ci-dessous.

Nettoyage de la perche avec une râpe.

Racloir d'une râpe pour nettoyer la perche des balances.

VIDEO: Comment nettoyer un perchoir avec une râpe?

Comment nettoyer rapidement grandes et petites perches sur la balance vous-même: quel est le nettoyage de la différence?

Bien que les petites échelles de perche ne soit pas aussi rude que dans les grands spécimens, propre, sans endommager la peau, il est très difficile. Très probablement, vous ne réussirez pas.

petite perche pour le premier onglet dans l'oreille des échelles que vous ne pouvez jamais propre.

VIDEO: Comment nettoyer rapidement petite perche?

Comment rapidement et facilement vous pouvez nettoyer la perche des échelles vous-même: vidéo