Comment bien sécher les pommes pour l'hiver dans le four, sèche-linge électrique, micro-ondes, aérogrill, au soleil? Comment faire des fruits secs à partir de pommes à la maison?

Dans votre jardin, une récolte mûre de pommes a mûri, et vous ne savez pas quoi faire avec eux? Essayez de cuisiner à partir de ces fruits d'été, des fruits secs utiles, que vous utiliserez pour faire des plats originaux. Notre article vous dira comment bien préparer les pommes pour le séchage, ainsi que présenter les moyens les plus populaires de récolter ce produit pour l'hiver. A quelle température et combien sécher les pommes?

Vers la fin juillet, il est temps de récolter les pommes. Si la récolte de ces fruits dans votre jardin dépasse toutes les quantités prévues, vous pouvez vous permettre non seulement de faire bouillir la confiture et la confiture, mais aussi de les sécher pour l'hiver.

• Le séchage des pommes est considéré comme le moyen le plus simple et le plus abordable de préparer ce produit. Le plus agréable est que, dans ce cas, vous n'avez pas à dépenser plus d'argent pour le sucre et rester debout pendant des heures au poêle. Apportez des pommes à la consistance désirée vous aidera à une certaine température, ce qui le rend pratiquement sans votre participation fruits

• sont récoltés de la même manière, stockée dans sa structure presque toutes les vitamines et minéraux, et contrairement à la confiture et la confiture ne contiennent pas un grand nombre de pas très utilesucreTous ces nutriments aideront votre corps à survivre l'hiver froid, et au printemps vous évitera de

• béribéri En outre, des fruits secs est un produit avec lequel vous pouvez faire cuire beaucoup de plats délicieux et parfumé.fruits bien séché peut être un excellent remplissage pour les tartes, en plus du riz sucré, un élément intéressant de salades d'hiver et même un

de brassage de thé parfumé à quelle température et comment sécher les pommes?

séchage optimal des pommes est considérée comme la température de 50-70 degrés

• Certaines femmes au foyer veulent accélérer le processus de pommes de séchage, et donc l'utiliser suffit à des températures extrêmes. En principe, le processus de séchage, ils accélèrent, mais avec le liquide du fruit aller et de nutriments

• Donc, si vous aspirer à avoir un produit vraiment utile, assurez-vous que les lectures de température dans les séchoirs du four ou électrique ne dépasse pas 70 degrés. Et si la température peut être réglée que dans la phase initiale, à ce moment-là, alors que les fruits perdent rapidement leur

• d'humidité Une fois qu'ils ont au moins deux fois la diminution de la taille, la température doit être réduite à 40-50 degrés. Ces lectures de température sont aussi proches de la nature, ce qui signifie que vous serez en mesure de sauver non seulement des vitamines et des minéraux, mais aussi la qualité de l'arôme naturel du produit

• fini Mais rappelez-vous, même la température la plus basse est en mesure de tarir la pomme, il est donc important de ne pas oublier toutes les deux heures soigneusementretourne-les. Ainsi vous pouvez obtenir un séchage uniforme et la consistance idéale des fruits secs

• Si vous ne le faites pas, le produit fini s'assèche tellement qu'il perdra presque toutes ses qualités gustatives. Et vous pouvez utiliser de telles pommes, sauf pour faire des compotes et des kissels. Selon la méthode de récolte sélectionnée pour les pommes d'hiver, le séchage peut durer de quelques heures à 10-14 jours

Comment préparer les pommes séchées?

Préparation des pommes pour le séchage

• Nous savons tous que les pommes sont près de 90% est de l'eau ordinaire, qui est en train de séchage, l'évaporation à des températures élevées, nous laissant seulement bénéfique des fibres alimentaires et des vitamines. Mais il est compréhensible que pour obtenir le séchage idéal, il est nécessaire d'utiliser les meilleurs fruits de qualité

• Donc, autant que possible, essayez d'utiliser des fruits pour votre récolte d'hiver de votre jardin. Si vous ne le faites pas, essayez de trouver sur le marché ou dans un magasin de pommes cultivées dans notre pays. Comme ils ne seront pas à voyager très longtemps et stockés, ils ne seront pas manipuler des substances qui prolongent la durée de vie des fruits importés

• après que le fruit sera livré à la maison nécessairement les laver sous l'eau courante et trier par taille. Grâce à ce processus de coupe vous permettra d'obtenir des pièces presque identiques, ce qui signifie que le fruit sera séché aussi uniforme que possible

• regarder très attentivement que ce soit parmi les produits achetés et meurtri des pommes pourries. Si vous trouvez de tels fruits, mettez-les simplement de côté.Étant donné que le site de la lésion est généralement assez rapidement processus de fermentation commence, l'utilisation de ces fruits pour le séchage est strictement interdite

• Ces fruits après une exposition à des températures élevées ne sera pas tout à fait le goût normal et ce qui est le plus désagréable d'être pire que stocké.Après le tri peut procéder à l'élimination du noyau, les pommes et les couper en fines tranches

• Si on parle de l'épaisseur des tranches, il peut varier de 3-7 mm de. Après trancher le fruit est mieux pendant quelques secondes, plongé dans l'eau bouillante ou faire tremper dans l'eau salée. Cela permettra aux pommes de conserver sa couleur naturelle et n'est pas oxydé avant le début des

de séchage des pommes de séchage pour l'hiver dans le four sur une pomme de cuisson Règles

séchage au four sur une

• de cuisson des pommes séchées sont les fruits secs les plus populaires dans notre pays. Les gens aiment ce produit pour ses propriétés bénéfiques et non plus, bien sûr, le fait que le pouvoir de chaque personne à se préparer pour l'hiver, ces fruits parfumés. L'une des méthodes de récolte les plus accessibles de pommes est considéré comme le séchage au four sur une plaque de cuisson

• Et pour que la matière est tout aussi bien adapté comme cuisinière à gaz ou électrique. La seule chose que vous devriez considérer si vous voulez utiliser à cet effet est un four électrique, au stade initial des lectures de température seront levées à 80 degrés

• ci-dessus n'est pas une fièvre devrait être, car il peut conduire au fait que juste commencer fruits pour cuisinerses pommes séchées

de jus dans les pommes four

Règles de séchage dans un four sur une plaque de cuisson:

• Allumez le four et la chaleur à 50 degrés. Veillez à ce que la température ne dépasse pas beaucoup ces valeurs. Si elles sont très élevées, les tranches de pommes recouvertes d'une croûte qui ne leur permettra pas de sécher correctement
• Alors que le four chauffe, rincez les pommes et retirer le noyau d'entre eux.fruits en tranches émincé réside dans une seule couche sur la cuisson, le papier pré-enduit pour la cuisson des pommes
• Mettre dans le four et la porte légèrement ouverte. Cela permettra à l'air de circuler et évaporer correctement le liquide, qui est dans le fruit
• environ deux heures plus tard, mélanger les pommes et les laisser dans le four pendant une heure et demie. Quand vous voyez qu'ils sont considérablement réduits en taille, fermer le four pour élever la température de 70 degrés, et attendre encore 1 heure
• à nouveau ce champ pour réduire les indicateurs de température de 50 degrés, ouvre la porte du four et laisser le fruit dans cette position pendant environ 3 heures supplémentaires. Dès que vous voyez que les tranches de pommes deviennent légèrement brun et élastique au toucher, atteindre pour la casserole du four et laisser les fruits secs refroidir
• refroidi complètement les pommes entassées dans un récipient en verre avec un couvercle bien ajusté et placé dans une armoire de cuisine pour le stockage

Comment sécher les pommes pour l'hiver au soleil?

sécher les pommes au soleil

• Si vous voulez essayer de sécher les pommes au soleil, puis réglez cette période chaude optimale. Idéalement, la température ambiante devrait dépasser 30 degrés pendant au moins 4 à 5 jours consécutifs.

• En principe, ils peuvent être un peu moins, mais sur la préparation de pommes séchées prendra au moins 7 jours. Par conséquent, dans la mesure du possible de consulter les prévisions et si la semaine prochaine trahissent un temps ensoleillé et sans nuages, commencer à se préparer pour le séchage des pommes au soleil

Alors:

• Rechercher dans le jardin un lieu tout au long de la journée sous
• lumière directe du soleil Set à la tableet premier couvercle polyéthylène, et ensuite le papier propre
• laver et couper les pommes et tremper pendant 5-10 minutes dans de l'eau acidulée
• drain et recharger les fruits dans une passoire. Laissez-les dans cette position aussi longtemps qu'ils ne sont pas totalement se débarrasser de l'eau
• puis les passer sur une serviette en papier et laisser sécher à la température ambiante
• Lorsque les pommes sont légèrement privyanut, pour les passer à la table préparée et couvrir soigneusement avec
• gaze sûr de couvrir les pommes, ou ils siégerontguêpes, mouches et autres insectes
• Essayez au moins 2-3 fois par jour pour mélanger les tranches de fruits
• Si vous voulez processus de séchage de pommes du soleil était aussi court, alors assurez-vous de les prendre
• nuit à la maison 5-7 jours, ils deviennent brun foncé et peuvent être changement aux banques pour plus de stockage

Comment sécher les pommes sur une chaîne?

sécher les pommes sur une chaîne

• Une autre façon populaire pour les gros titres de fruits secs pour l'hiver est de sécher le fruit sur une corde. Dans ce cas, vous n'avez pas besoin d'attendre jusqu'à ce que la rue surmontera toujours ensoleillé, parce que vous pouvez apporter des pommes à la bonne consistance sur la terrasse, balcon et même grenier

• La principale condition pour un tel séchage est un grand espace ouvert et, bien sûr, les conditions les plus stériles. Avec cette méthode de séchage de 10 kg de fruits frais est obtenu

produit de qualité d'environ 1 kg Recommandations pour frotter les pommes séchées:

• Prenez votre pomme préférée, les rincer sous l'eau courante, retirer d'eux le noyau et couper des tranches légèrement assez épaisse
• Si l'épaisseur est très faibleils vont tout simplement briser et vous ne pouvez pas les cordes sur un fil
• Gardez les tranches prêt à avoir la même épaisseur. Cela contribuera au séchage correcte et uniforme
• les pommes coupées enfilées sur un fil épais, laissant entre les tranches un peu d'espace
• hôte une guirlande unique dans le grenier ou d'une terrasse, et s'il y a besoin, les couvrir avec
• de gaze Si vous passez le séchage à l'intérieur, au moinscommencer une journée dans un petit projet de circulation d'air
• facilitera un plus de fruits de séchage rapide et uniforme
• environ 10-14 jours, votre sécheuse sera prêtComment sécher les pommes pour l'hiver dans une sécheuse électrique?

  sécher les pommes dans

  • elektosushilke Si vous voulez sécher les pommes rapidement et efficacement, ne prenez pas l'argent et vous obtenez une qualité sécheurs électriques. Une telle aide de cuisine avec peu ou pas une aide extérieure pour se préparer à vous sains et délicieux fruits secs que vous avec beaucoup de plaisir seront utilisés pour la préparation des repas enrichis
  • La seule chose que vous devriez accorder une attention particulière dans ce cas est l'épaisseur des tranches de pomme. Si elle est supérieure à l'épaisseur des palettes appareil de cuisine, l'air chaud à l'intérieur des séchoirs électriques seront distribués est pas tout à fait uniforme, et cela peut conduire au fait que l'une des pommes seront déjà bien préparés, et l'autre sera encore au stade des règles de semi-

  pommes séchage sécheurs électriques:

  • Cut avance lavé pomme en tranches de
  • d'épaisseur souhaitée doucement( en une rangée) les poser sur des plateaux de
  • Régler tous les plateaux des cheveux électriques et l'interrupteur de réseau de
  • assurer que le capteur de température ne soit pas supérieure à une 55 degré
  • Laisser pommes à sécher pendant au moins 7 heures
  • après cette heure, débranchez l'appareil et vérifier l'état de préparation de pommes séchées
  • Si elles sont sèches au toucher et n'émettent pas lorsque vous appuyez sur le jus, puis avec assurance pour les déplacer dans des récipients en verre
  • dans le cas de l'eSi vous remarquez même utilisé une allocation minimale d'eau, les laisser sécher pendant 2-3 heures

  Comment sécher les pommes au micro-ondes?

  sécher les pommes dans le micro-ondes

  • Maintenant, presque toutes les cuisines, vous pouvez voir le micro-ondes. Cette aide de cuisine ménagère moderne faciliter au maximum leur vie quotidienne femme éternellement occupée. Tout à fait beaucoup de femmes au foyer avec grand plaisir cuire au micro-ondes de la viande, des gâteaux et pâtisseries cuire la bouillie
  • Mais si vous savez comment l'utiliser est un miracle de la technologie moderne, il peut être utilisé assez pomme sèche. La meilleure partie que le séchage d'une partie, il prendra seulement 5-7 minutes

  Alors :

  • Couper les pommes en quartiers ou en tranches et les répartir en une seule couche sur une plaque plane
  • Réglez la minuterie pour alimenter 200-300 watts et comprennent micro-ondes
  • Après 2minutes éteignez le four et retournez les pommes de l'autre côté
  • fermer la porte et attendez que le micro-ondes pour un autre 2-3 minutes
  • Si vos pommes ont été coupées en tranches très fines, cette fois, il sera assez sec
  • Si après l'expiration decette fois, ils sont encore collant au toucher, démarrer la minuterie pendant 1-2 minutes

  Comment sécher les pommes dans Aerogrill?

  sécher les pommes dans

  • Aerogrill Si votre cuisine est aerogrill, ce merveilleux appareil peut également être utilisé pour le séchage des pommes pour l'hiver. Dans le cas de Aerogrill vous pouvez même essayer de cuisiner est pas tout à fait le séchage habituelle. Si avant de mettre les pommes appareil saupoudrez préparées avec de la cannelle, la vanille et le gingembre, puis vous aurez un merveilleux remplissage aromatisé pour les tartes d'hiver
  • Et si vous faites des tranches un peu plus épais que d'habitude, le produit final peut être utilisé comme une collation facile et délicieux qui ne sont passurchargera l'estomac si vous voulez, quel que soit savoureux

  fin pommes de séchage à aerogrill:

  • Laver les pommes, enlever le coeur et les couper en tranches l'épaisseur de 5-8 ml
  • Zakipyatite district de l'eaucible dans celui-ci une paire de cuillères sel de table et immerger le liquide de pomme de
  • résultante quelques secondes, de drain et de donner des tranches de pomme de drain sur une passoire
  • éliminer l'humidité résiduelle de papier tissu de pomme ou une serviette en coton
  • Verser les fruits en une seule couche sur aerogrill mesh les saupoudrerla cannelle et le commutateur
  • Réglez la minuterie à un faible souffle à 100 degrés
  • Grâce à 50-60minut aerogrill éteindre et vérifier les pommes
  • de préparation si elles sont un peu lipkovaty puis Prodolzhayte les sécher même 20-30 minutes

  il possible de sécher le vert, les pommes non mûres, remplissage blanc?

  

  • pomme légèrement sec est unripe Au fond tout à fait acceptable. Juste en utilisant ce produit, vous devriez être prêt pour le fait que vous devez ajouter compotes et garniture pour tarte peu plus de sucre ou de miel
  • Mais si les pommes sont complètement vertes, il est interdit de les utiliser pour faire des fruits secs utiles. Et le point ici n'est pas qu'ils vont donner une très forte aigreur. Une pomme très verte n'a pas de qualités gustatives de fruits mûrs, elle ne vous apportera donc aucun bénéfice particulier dans la forme desséchée. Vous dépensez simplement votre temps et votre argent, et en retour recevez un produit insipide et acide qui ne sera probablement pas utilisé pour la nourriture
  • Si nous parlons de coulée blanche, il vaut mieux ne pas l'utiliser pour faire des fruits secs pour l'hiver. Cette pomme dans la forme mûre a une structure plutôt lâche, qui après séchage se transforme en un produit pratiquement insipide. Pour la préparation du séchage est préférable d'utiliser des variétés plus denses et juteuses, qui se rapprochent de la chute et ont un goût aigre-doux. C'est à partir de ces pommes que vous obtenez les fruits secs d'hiver les plus délicieux et aromatiques qui aident à diversifier les mêmes plats d'hiver.

  Vidéo: Récolter des pommes pour l'hiver. Séchage des pommes dans la sécheuse