Pêcher au four avec des pommes de terre

la cuisine russe a été caractérisée longtemps par une variété de poissonsrepas comme dans un vaste état a toujours eu beaucoup de petits et grands plans d'eau une telle abondance de poissons. Une autre raison de cette diversité a été un grand nombre de messages, observés dévotement par les chrétiens orthodoxes, au cours de laquelle les plats de viande étaient strictement interdits, et l'utilisation des poissons permis aux canons de l'Eglise orthodoxe.

Parlant de plats de poisson, il faut noter une caractéristique caractérise la cuisine nationale russe: paysans simples poissons rarement frit. Le plus souvent, il était autorisé, bouilli et cuit au four. La raison - les caractéristiques de conception du poêle russe, dans les jours utilisé pour préparer tous les repas.

On a beaucoup changé depuis: four russe peut maintenant être trouvée que dans les profondeurs de la Russie, qui observent rarement le jeûne, mais la tradition est de faire cuire le poisson est resté.Les plats cuits au four sont moins gras, et donc plus utiles.

Pollock au four avec des pommes de terre

Pour ce délicieux plats et sains tout poisson appropriés( délicieux est, par exemple, le maquereau et les pommes de terre au four), qui trouvera dans le réfrigérateur ou être mis sur le marché, mais nous voulons recommander lieus.

Avec la préparation habile de ce poisson est différent goût délicat et l'absence d'excès de graisse dans le plat en font le produit de l'alimentation. Pour

Ce plat peut facilement demander une table lors d'un dîner de famille, car il est susceptible de faire appel aux deux membres supérieurs de la famille et les enfants.

Ingrédients:

• Pollock - 1,5 kg.
• Pommes de terre - 2 kg.
• Mayonnaise - 200 ml.
• Crème sure - 150 ml.
• Citron - 1 pièce. Oignon - 2 têtes.
• Une grosse carotte.assaisonnement
• pour le poisson, le sel et le poivre - au goût.

Méthode:

1. nettoyer le poisson, éviscération, laver sous l'eau du robinet et couper en morceaux. Mettez-les dans un bol, assaisonner avec les épices, le sel et versez le jus pressé d'un citron. Nous transportons du poisson mariné pendant une demi-heure au réfrigérateur.
2. Nettoyer soigneusement et laver tous les légumes.les pommes de terre coupées
3. en fines tranches, l'oignon - largeur moyenne des anneaux, frottement de la carotte sur une râpe grossière.
4. cuisson remplir nos plats en mélangeant la crème sure, la mayonnaise et il plonge dans une petite quantité d'eau tiède bouillie un peu d'eau.
5. répartir les pommes de terre coupées dans un récipient conçu pour la cuisson, l'assaisonnement avec le sel et le poivre.
6. Remplissez la moitié des pommes de terre cuite nous remplit et posé sur une couche de carottes. Glacer le dessus de la carotte
7. mariner les morceaux de poisson et des anneaux d'oignon.
8. verser le reste de la garniture Uniformément notre repas et l'envoyer 45 minutes à four chaud.

De la même manière peut être préparée dans un four avec des pommes de terre de brochet. Qu'il n'a pas tourné à sec, la forme d'un plat, il est souhaitable de couvrir le couvercle.15 minutes avant la fin de la cuisson retirer le couvercle du plat a acquis une belle coloration dorée.la truite

avec des pommes de terre au four

La truite peut être préparé de plusieurs façons différentes. L'un d'eux est en train de cuire au four.la truite viande tendre se prépare facilement et rapidement, et a servi à la table avec un verre de vin blanc frais. Le passage du poisson cuit

à un beau plat, il est fourni conjointement avec la feuille, dans lequel il a été préparé( supprime uniquement les bords latéraux et supérieur de la feuille).

Ingrédients:

• Truite de la truite Kilogram.
• Pommes de terre - 500 g Epices
• pour les poissons.
• Sel.

Préparation:

1. Prenez une carcasse de truites de taille moyenne, libérant des nageoires et des entrailles, laver et sécher soigneusement avec une serviette en papier.
2. aplanit les poissons en deux et nous les placer sur une feuille de papier d'aluminium.
3. mélangé aux épices passer à travers un gousses d'ail de la presse et assaisonner de sel. Par cette composition, nous lubrifions soigneusement le poisson de tous les côtés.
4. brossé et pommes de terre lavées coupés en fines tranches et mélanger avec une cuillère à café de mayonnaise.
5. étalez les pommes sur le poisson préparé, simulant les grandes échelles. Les pommes de terre restantes sont disposées à côté du poisson. Nous enveloppons les bords de la feuille.
6. truite Cuire dans un four préchauffé bien jusqu'à ce que fait.

Ce plat impressionner tout le monde autour de la table non seulement le goût exquis et arôme délicat, de délivrer des poissons par l'utilisation d'épices. Magnifiquement aménagé tranches de pommes de terre, imitant les écailles, lui donner un effet décoratif inhabituel, il est donc en mesure de décorer et table de fête. De même, il peut être cuit flet au four avec des pommes de terre.

pommes de terre de morue de

four Cette recette peut être appliquée avec succès en ce qui concerne à la fois la marine( par exemple, le tilapia sera très bien dans le four avec des pommes de terre) et un poisson de rivière.poissons de la rivière est très savoureux, mais doté d'un inconvénient très important: il a beaucoup de petits os.

Avec ce petit truc les plus petits os non seulement rendre le plus doux, mais aussi ils sortir à l'extérieur. Le processus de leur extraction du poisson cuit ne sera pas difficile.

Cette recette peut être utilisée, si l'on suppose que la table sera servi mérou de pommes de terre au four.

Ingrédients:

• Trois petites morues.
• Pommes de terre - 1 kg.
• Mayonnaise( ce serait mieux si vous faites vous-même) - 200 ml.
• Ail - une paire de denticules.
• Épices - 1 cuillère à soupe.
• Sel et poivre - à la discrétion de l'hôtesse.

Préparation:

1. Cod propre, éventrées, retirez le film noir, rincer sous le robinet vody. Posmotret, la vitesse pour couper les filets de morue, de la vidéo:
2. préparé carcasse ou frotter les filets avec du sel et des épices, saupoudré avec du jus de citron.
3. pelé des pommes de terre lavées coupé en gros morceaux.
4. remplissage de cuisson: ajouter des épices mayonnaise pour le poisson, poudre de poivre noir et de l'ail, passé à travers la presse.
5. partie à remplir l'utilisation étant recouverte de la moitié supérieure des carcasses de poissons préparés( grâce à son tour croûte appétissant), la partie restante est mélangée à fond avec les pommes de terre coupées en dés.
6. Graisse une plaque de cuisson avec de l'huile végétale, il a mis au milieu de nos poissons, et autour d'elle - la sauce de pommes de terre trempée.
7. cuit dans un four chaud jusqu'à ce que la croûte appétissants.

saumon avec des pommes de terre dans le four

pour cette recette est le saumon ou le saumon idéal. Saumon au four avec des pommes de terre - il est des plats de fête. Il est exceptionnellement savoureux, nutritif et beau. Même une maîtresse inexpérimentée peut le cuisiner. Le point fort de cette méthode de préparation consiste dans le fait que chaque morceau de saumon gastronomique servi à la carte. Certaines femmes au foyer

spécial à la carte skovorodochki utilisé pour nourrir un poisson. Si ces casseroles pas, vous pouvez vous faire des moules faits maison de la feuille, il est un clin d'œil. Ingrédients

( 4 portions):

• 4 gros morceaux de saumon( 250 g).
• Grosses pommes de terre - 4 pièces.
• 2 bulbes d'oignon.
• 1 citron.
• Fromage à pâte dure - 200 g
• Œufs - 2 pièces.
• Crème sure - 200 ml.
• Herbes fraîches( oignon, persil, aneth).Poivre noir moulu, sel.

Méthode: sel de steaks de saumon

1. , saupoudrer de poivre, mettre sur chaque feuille de papier, le transformant en un moule pour la cuisson( il doit être bien ajusté autour du périmètre d'un morceau de poisson).
2. Oignons émincés avec de gros cubes, répartir sur la surface de chaque steak et arroser le poisson avec du jus pressé à partir d'un demi-citron. Il est très pratique d'utiliser le jus de citron vert déjà préparé au lieu de citron, qui est vendu partout dans n'importe quel supermarché.
3. Purée de pommes de terre maison avec des steaks marinés pendant une demi-heure au réfrigérateur.
4. pommes de terre coupées en fines tranches( de gadgets par portion), sel et empilés sur les poissons marinés( peut être contraire au saumon était en haut).
5. Moudre finement le fromage mélangé avec des œufs et de la crème sure en fouettant le mélange avec une fourchette. Nous y envoyons aussi des herbes fraîches finement hachées.
6. Nous versons le remplissage obtenu des formes avec le poisson.
7. Mettez nos moules dans le four, chauffez à une température de 200 degrés et faites cuire pendant 25 minutes.saumon

au four avec des pommes de terre servi directement dans le moule, qui est monté sur un plat de service, décoré avec des tomates cerises et des herbes fraîches.

Pangasius au four avec des pommes de terre

Dans la recette suivante, caractérisé par la facilité de préparation et la disponibilité des ingrédients peut être perchoir préparé au four avec des pommes de terre( ainsi que de nombreuses variétés de poissons de mer et de la rivière, caractérisée par un petit nombre de petits os).

Ingrédients: Filet de Pangasius

• - 0,5 kg.
• Pommes de terre - 1 kg.
• Tomates - 300 g de fromage
• - 100 g de mayonnaise
• - 200 ml.

Préparation:

1. Filet de pangasius coupé en morceaux, sel, poivre et laisser reposer 20 minutes.
2. Couper les pommes de terre et les tomates en fines tranches.
3. Nous frottons sur une râpe fine un morceau de fromage dur.
4. Une demi-tranche de pommes de terre dans un récipient profond, podsalivaem et poivre.
5. répartir les morceaux de filets de poisson, puis - une couche de tomates, puis - une autre couche de pommes de terre( ne pas oublier de saler légèrement).
6. Sur le dessus de la casserole, nous mettons de la mayonnaise et du fromage râpé.
7. Cuire à une température de 180 degrés. Le temps de cuisson est de 40 minutes.

Il est très savoureux avec le poisson-chat au four, cuit selon cette recette. Ce plat peut être servi quotidiennement comme un repas savoureux et nutritif.

carpe avec des pommes de terre dans le four

Ce charmant dans son goût et ses qualités aromatiques du plat peut être préparé à partir de la brème osseuse et d'autres poissons d'eau douce. La brème au four avec les pommes de terre est cuite aussi rapidement, cédant à la carpe juste pour la graisse.

Ingrédients:

• Grande carpe - 1 pièce. Pommes de terre - 10 petits tubercules.
• 2 petites ampoules.
• Un morceau de beurre( 100 g).
• La même quantité de fromage.
• Un verre de crème sure. Comment préparer:
  1. Nettoyer, bien nettoyer et bien laver le poisson.
  2. Avec un couteau tranchant, nous pratiquons des incisions transversales sur les côtés de la carcasse( espacés de 1 cm l'un de l'autre).Grâce à cette méthode, tous les petits os seront cuits dans le poisson.
  3. Coupez les pommes de terre en petits morceaux et les rondelles d'oignons.
  4. Faire fondre un morceau de beurre et le mélanger avec de la crème sure.
  5. Lubrifier la plaque de cuisson avec de l'huile végétale et déposer le poisson sur un coussin de rondelles d'oignon disposées au centre de la plaque de cuisson.
  6. Lubrifiez la carpe avec un mélange d'huile crémeuse, et au-dessus de ce remplissage, nous étalons les rondelles d'oignon restantes.
  7. Répartissez les morceaux de pommes de terre autour du poisson et saupoudrez-les de fromage râpé finement.
  8. Faites cuire notre plat pendant quarante minutes à une température de 200 degrés.

  Le poisson, imprégné de jus d'oignon( pas plus mauvais que le goût de la carpe avec des pommes de terre au four), produira un arôme délicat et rassemblera rapidement autour de la table tous les membres de la famille affamés. En relation avec la disponibilité et le bon marché de tous les ingrédients inclus dans la recette, ce plat peut être servi sur la table comme un repas quotidien.

  Résumé

  

  • Dans cet article, nous avons abouti à seulement quelques recettes pour la cuisson du poisson avec des pommes de terre. En fait, il est impossible de les énumérer, car vous pouvez utiliser une grande variété de produits pour la cuisson du poisson: champignons, poivrons et même chou-fleur.
  • Pour obtenir une croûte croustillante sur la surface de la cocotte, on utilise souvent du fromage, mélangé à de la chapelure: dans ce cas, il s'avère non seulement beau, mais également croustillant.
  • Parfois, pour accélérer le processus de cuisson du poisson cuit au four avec des pommes de terre, utilisez des pommes de terre non crues, mais précuites: en plus de gagner du temps, cela se reflète dans le goût plus délicat de la casserole cuite.
  • Lors de la cuisson du poisson avec de la viande séchée, la forme dans laquelle le plat est préparé est de préférence recouverte d'un couvercle spécial ou d'une feuille d'aluminium pour éviter le séchage excessif de la future cocotte et préparer des plats vraiment savoureux.

  Voir la vidéo Recette pour une tarte au poisson avec pommes de terre au four:

  Vidéos apparentées:

  1:19

  Poisson aux pommes de terre cuites au four |Ou quoi cuisiner pour le dîner? Comment faire cuire le poisson. Pêcher avec des pommes de terre au four. Délicieux!

  3:20

  Poisson avec des pommes de terre au four