Comment conserver les légumes frais dans le réfrigérateur? Comment et combien conserver les oignons verts, le persil, la menthe fraîche, les épinards, le basilic, l'aneth dans le réfrigérateur?

Minceur de stockage de légumes frais dans le réfrigérateur.

Les légumes frais rendent notre nourriture plus savoureuse, savoureuse et saine. Pour cette raison, nous aimons ajouter l'aneth, le persil, la coriandre et le basilic dans les plats froids et chauds. Ils nous aident même avec l'apparition des rhumes à consommer le plus de vitamines. Mais puisque absolument toutes les plantes vertes retiennent très mal l'humidité, alors elles doivent être achetées dans les plus petites quantités.

Malheureusement, ce n'est pas toujours pratique, car si les membres de votre famille mangent beaucoup de légumes verts par jour, alors vous devez aller au marché tous les jours. Bien sûr, tout le monde n'a pas le temps de faire ses courses tous les jours. Pour cette raison, il est préférable d'acheter un peu plus de verdure tout de suite et de le conserver au réfrigérateur. A propos de toutes les subtilités du stockage des plantes vertes et de parler dans notre article.

Comment conserver les oignons verts dans le réfrigérateur et combien?

Oignon vert congelé

• Les plumes d'oignon vert sont très tendres, leur stockage nécessite donc des conditions spéciales. De tels légumes ne peuvent pas être conservés à température ambiante, déjà à + 12, l'humidité de l'herbe commence à s'évaporer intensément, et elle devient lente et insipide. Par conséquent, si vous voulez que l'oignon reste savoureux et juteux pendant au moins quelques jours, alors rangez-le dans le réfrigérateur.

• Ici, il peut garder sa fraîcheur de 7 à 30 jours. Si vous avez besoin de prolonger la durée de sa validité littéralement pendant 2-3 jours, alors posez-le sur un plat et placez-le sur l'étagère du milieu du réfrigérateur. Mais assurez-vous que ses plumes sont libres et ne pliez pas. Dans le cas où vous les pliez ou mettez n'importe quels produits, leur structure sera endommagée et ils commenceront à se flétrir.

• Si vous avez besoin de prolonger la durée de conservation des oignons de 10 à 14 jours, essayez de le conserver dans du papier non ciré.Pour cette méthode de stockage, il est préférable de ne pas laver les oignons. S'il y a de la saleté dessus, il suffit de l'essuyer avec un chiffon doux et de le mettre sur du papier. Envelopper doucement les oignons dedans, saupoudrer sur l'eau( utiliser un spray pour cela) et le mettre dans la zone verte du réfrigérateur. Si vous n'oublier pas de vaporiser périodiquement le papier avec de l'eau propre, alors vos verts resteront certainement frais pendant deux semaines.

• Pour un stockage plus long, il est nécessaire d'utiliser l'oignon, qui a été creusé directement dans le sol à partir de la racine. Après l'avoir ramené à la maison, vous devrez enlever tout le terrain encombrant de l'ampoule, le tremper dans l'eau et l'envelopper doucement dans des morceaux de tissu ou de papier. Sous cette forme, l'oignon est présenté dans des sacs en polyéthylène avec des trous et entreposés dans la zone zéro du réfrigérateur.

Comment conserver le persil dans le réfrigérateur et combien?

Persil dans l'emballage

• Les feuilles de persil sont encore plus tendres que les oignons, donc sans la bonne température et l'humidité, elles commencent à s'estomper juste une demi-heure après les avoir arrachées du lit. Pour cette raison, il est extrêmement important de tout faire pour que les verts aient tout le temps l'opportunité de reconstituer leurs réserves d'humidité.Cela peut être fait assez facilement.

• Si vous mettez le persil dans un paquet soigné, puis abaissez ses tiges dans de l'eau propre, vous pouvez prolonger la durée de conservation du produit pendant au moins quelques jours. Mais gardez à l'esprit que c'est dans le compartiment des légumes que le persil devrait se tenir dans le pot. Ici, les indicateurs de température sont aussi confortables que possible pour la verdure, et par conséquent, il n'est certainement pas trop refroidi et ne commence pas à virer au jaune. Dans le cas où vous voulez cuisiner du persil pour une utilisation future, essayez de le geler.

• Vous pouvez simplement rincer les légumes verts sous l'eau courante, les sécher avec des serviettes en papier, puis, après les avoir coupés, les mettre sur un plateau et les envoyer au congélateur. Le persil entièrement congelé devrait être placé dans des sacs scellés et renvoyé au congélateur. Si vous êtes disposé à passer un peu plus de votre temps, alors congelez ces verts parfumés d'une façon plus intéressante.

• Préparez le persil de la manière habituelle, coupez-le le plus finement possible et placez-le dans des moules à glace. Remplissez-les avec de l'eau pure ou du beurre fondu et légèrement refroidi. Après congélation, de tels cubes parfumés peuvent être utilisés pour faire des soupes et des sauces.

Comment conserver la menthe fraîche dans le réfrigérateur et combien?

La menthe surgelée

• Mint donnera de la fraîcheur au plat, qu'il soit chaud ou froid. Aussi très bon ce greens complète des boissons et des desserts, donc beaucoup de maîtresses dans une saison essayent de le préparer pour l'usage futur. Beaucoup de gens pensent que le meilleur moyen de conserver le persil est de le sécher. Mais ce processus enlève une grande partie de la fraîcheur et laisse plus de goût d'herbe.

• Dans ce contexte, si votre objectif est de préserver le goût et l'arôme du menthol, essayez de le conserver au réfrigérateur. Si vous enlevez simplement la menthe des débris, puis enveloppez-la dans une serviette humide, elle restera fraîche pendant 5 à 7 jours. Mais gardez à l'esprit que pour cette méthode de stockage, laver les greens sous l'eau courante est strictement interdit.

• Comme l'eau est fournie sous pression dans le robinet, une forte pression peut exercer une influence excessive sur les feuilles douces de la menthe, et ils seront légèrement endommagés. Verts endommagés, peu importe comment vous n'êtes pas soigné, rester plus de 2 jours ne sera pas. La menthe poivrée ainsi que le reste des légumes peuvent être congelés.

• Cela peut être fait de la façon dont nous avons décrit un peu plus haut ou le mettre dans le congélateur directement avec les tiges, préalablement liés en petits faisceaux. La menthe congelée de cette manière devra être transformée en sacs hermétiquement scellés et, si nécessaire, retirés et coupés selon votre confort. Le plus de ce stockage est que dans ce cas vous aurez l'occasion de décorer vos plats non avec des morceaux de menthe et des feuilles entières.

Comment conserver les épinards dans le réfrigérateur et combien?

Stockage des épinards au réfrigérateur

• L'épinard est l'une de ces plantes qui perdent leurs propriétés utiles très rapidement après la coupe. Arrêtez ce processus peut seulement une température très basse. Par conséquent, il est préférable de le conserver au réfrigérateur dans le congélateur. Mettez-le doit nécessairement être nettoyé et emballé dans des sacs en plastique.

• Un tel épinard restera savoureux et utile jusqu'à 6 mois. Ce greens peut également être congelé sous la forme de pommes de terre en purée. Il est préférable de le verser dans des gobelets en plastique et de les attacher fermement avec du polyéthylène. Purée, à condition que vous l'avez préparé à partir de feuilles d'épinards frais et de qualité, peut être utilisé pour cuisiner des plats de 7 à 9 mois.

• Et si vous voulez un peu de temps pour manger des épinards frais, il suffit de le passer et de le mettre dans des sacs de nourriture avec des trous pour la ventilation. Mettez-les dans la zone verte du réfrigérateur et sortez au besoin. Les épinards, mis en place d'une manière, resteront frais pendant presque une semaine entière.

Comment conserver le basilic dans le réfrigérateur et combien?

Règles pour le stockage du basilic dans le réfrigérateur

• Le basilic coupé supporte très mal non seulement la chaleur mais aussi la lumière du jour, donc si vous voulez prolonger la durée de conservation de ces légumes épicés, rangez-les dans le réfrigérateur.
• Si vous mettez simplement le basilic dans un sac en plastique ou un récipient avec un couvercle, vous pouvez profiter du goût de ce produit pour une autre semaine. Les femmes qui veulent manger du basilic frais presque jusqu'à la nouvelle année, peuvent essayer de le prendre directement dans les assiettes à partir de la racine et déjà dans cette forme pour garder au réfrigérateur.

• Cette méthode prévoit que les racines de la plante seront complètement abaissées dans l'eau propre ordinaire. Mais pour basilic depuis longtemps n'a pas perdu ses belles propriétés, nous devons tout faire pour que ses racines ne commencent pas une microflore pathogène. Par conséquent, tous les jours avant d'aller au travail, n'oubliez pas de changer l'eau dans le pot et d'enlever les feuilles fanées et jaunies.

• La congélation prolongera la durée de conservation du basilic presque 7 mois. Mais pour stocker dans le congélateur est le meilleur que les feuilles de la plante.Étant donné que la tige en cours de congélation détériore la structure, il vaut mieux que, avant de mettre les légumes verts dans des contenants pour le stockage, vous en retirez soigneusement toutes les feuilles.

Comment conserver l'oseille dans le réfrigérateur et combien?

Ose glacée pour l'hiver

• Sorrel se réfère aux produits d'été, qui sont très difficiles à stocker sous une forme fraîche. Même dans le réfrigérateur pour s'allonger, il ne peut pas. Sans perte de qualités utiles et nutritives, il peut être conservé au réfrigérateur pendant 7 jours maximum.À la fin de cette période, il commencera inévitablement à se faner et à devenir peu appétissant. Conservez l'oseille fraîche de préférence dans un sac ou un contenant avec des trous sur l'étagère inférieure du réfrigérateur.

• Oui, et les feuilles sèches sont les meilleures pour le stockage, donc si vous les avez lavées après avoir été amenées du lit, étalez-les toujours sur une serviette en coton et laissez sécher complètement. Et, bien sûr, ne pas oublier la méthode la plus populaire de stockage de la verdure - gel. La basse température n'a pratiquement aucun effet sur ce produit, donc si vous le souhaitez, vous pouvez congeler autant d'oseille que nécessaire jusqu'à la prochaine saison.

• Alors, prenez les feuilles des verts, rincez-les soigneusement dans l'eau. Versez-le dans un grand bol ou une casserole, puis trempez l'oseille dedans. Mélanger délicatement et laisser reposer 2-3 minutes. Pendant ce temps, le sable et les débris se déposeront sur le fond et vous n'aurez plus qu'à retirer les feuilles complètement propres de l'eau. Après cela, mettez-les sur une serviette en papier et laissez l'excès de liquide s'écouler. Coupez l'oseille en morceaux qui vous conviennent, laissez-les dans l'eau bouillante, puis laissez refroidir et laissez-les au congélateur.

Comment conserver l'aneth dans le réfrigérateur et combien?

Aneth congelé

• Aneth dans notre pays est très populaire. Il est parfaitement combiné avec presque tous les produits et rend les plats préparés si parfumés qu'ils sont consommés avec grand plaisir par les personnes les plus exigeantes. Mais malheureusement, le fenouil ne peut pousser que 4-6 mois par an, donc la propriétaire doit chercher des moyens de prolonger la durée de conservation de ces légumes épicés.

• Une excellente alternative au séchage est le réfrigérateur. Selon la méthode que vous choisissez, l'aneth sera stocké d'une semaine à plusieurs mois. Si vous lavez une plante verte, séchez et enroulez des pellicules alimentaires, vous pouvez la conserver au réfrigérateur jusqu'à 10 jours. Pour une plus longue période, un pot en verre avec un couvercle scellé aidera à garder la fraîcheur de la plante verte fraîche.

• Il peut être jeté dedans avec sale, il suffit de le plier en paquets. Sous cette forme, il ne perdra pas ses qualités culinaires pendant 15 à 20 jours. Pour un stockage plus long, il est préférable d'utiliser un congélateur. Il peut être étendu comme broyé, et des brins entiers de verdure pour qu'ils soient bien lavés et emballés par portions.

Comment conserver les feuilles de salade dans le réfrigérateur et combien?

Salad stockage dans le conteneur

• Les feuilles de salade sont une excellente alternative aux légumes. Parmi ceux-ci, vous pouvez faire des salades légères, les ajouter aux sandwiches ou utiliser comme décoration festive des plats. La structure tendre et juteuse de ce vert le rend indispensable pour toute fête. Mais la salade a un petit moins, dès que vous le recyclez, il commence à perdre rapidement son humidité.

• Par conséquent, en règle générale, nous ne stockons pas ce produit en grandes quantités et nous nous efforçons de l'acheter juste assez pour l'utiliser pendant la journée. Mais encore si vous connaissez certaines des nuances, vous pouvez stocker la salade dans le réfrigérateur pendant plus d'un mois. La meilleure partie est que vous n'avez besoin de rien de surnaturel pour cela. Si vous avez acheté une tête entière de feuilles de salade, puis divisez-le en morceaux séparés, enveloppez-les délicatement dans un film alimentaire et pliez-les dans un récipient avec un couvercle.

• Conservez de préférence dans le rayon d'entreposage des légumes et des fruits. Et enfin, rappelez-vous, l'ennemi principal de la salade est l'humidité, il est donc préférable de ne pas la laver avant de la ranger. Les feuilles doivent être complètement sèches et, si possible, bien refroidies.

Comment conserver la coriandre dans le réfrigérateur et combien?

Secrets de stockage à long terme de la coriandre

• La coriandre est une plante très délicate, elle subit donc une mauvaise chaleur et une faible humidité.Pour cette raison, il est déconseillé de le garder sur l'étagère de la cuisine. Si vous voulez qu'il reste frais pendant un certain temps après la coupe, essayez de le garder au réfrigérateur.

• Vous pouvez utiliser un récipient en plastique ordinaire pour cela.Étendre sur son fond une serviette en papier, et par-dessus, mettre une coriandre lavée et séchée. Fermez le récipient avec un couvercle et placez-le dans la zone verte du réfrigérateur. Cette méthode prolongera la durée de conservation du produit d'environ une semaine.

• Au cas où vous en auriez besoin pour garder son goût et son arôme pendant 2 à 3 semaines, pliez-le avec des feuilles dans un bocal en verre et versez-le avec de l'eau bouillie refroidie. Changez l'eau dans un récipient dès que vous remarquez le changement de couleur le plus minime.

Comment conserver la glacière de roquette et combien?

Rukkola peut également être congelé

• Rukkola, comme toutes les plantes à salade après la coupe, perd rapidement des vitamines et de l'humidité, il est donc préférable de le conserver au réfrigérateur. Le moyen le plus simple de prolonger la durée de vie de ses produits consiste à les attacher en petits paquets et à envelopper leurs extrémités d'un film alimentaire. Cela aidera à rester pratique pendant 4-5 jours.

• Préparé de cette façon, les légumes verts, il est préférable de plier dans un récipient ou des sacs scellés. Si vous ne le faites pas, il sera saturé d'odeurs étrangères, ce qui gâchera grandement son goût et son arôme. Pour cette raison, il est préférable de ne pas stocker la roquette sur une étagère avec du poivre bulgare, des oignons, de l'ail, des carottes et des betteraves.

• Une autre excellente façon de stocker la roquette est de la congeler. Vous pouvez l'envoyer au congélateur haché ou entier et le garder jusqu'à la prochaine récolte.

Comment conserver le céleri dans le réfrigérateur et combien?

Céleri en feuille

• Typiquement, les variétés tardives de céleri pétiolé sont coupées dans la seconde moitié d'octobre. Cela permet aux jardiniers d'utiliser ce produit parfumé pour la préparation de la nourriture utile pratiquement jusqu'à la nouvelle année. Si vous aussi, stockez les greens cultivés sur votre terrain, puis prenez-le du jardin par une journée ensoleillée.

• Donc, il peut bien sécher dans l'air et vous n'avez pas à vous débarrasser de l'humidité dans la maison. Céleri céleri ainsi que tous les légumes verts sont mieux conservés dans le réfrigérateur non lavés. Dans le cas de cette plante, votre tâche principale est de créer un emballage scellé.Compte tenu de cela, si vous le mettez dans des sacs scellés ou des récipients sous vide, il sera capable de le garder frais jusqu'à 8 semaines.

• Si vous prévoyez de stocker le céleri acheté, alors toujours dans le magasin, faites attention à la densité et la résilience de sa tige. Si elle se plie facilement et ne casse pas, cela ne vaut pas la peine d'acheter. Depuis un tel produit a perdu presque toute son humidité, vous ne pouvez pas le garder dans le réfrigérateur, même le plus court temps.

Comment conserver l'ail sauvage dans un réfrigérateur et combien?

Pesto d'ail sauvage pour congeler

• Celui qui dit que vous ne pourrez pas stocker l'ail sauvage dans le réfrigérateur pendant plus de 4 jours. Son apparence après cette période peut toujours rester satisfaisante, mais le goût et l'arôme ne seront déjà plus les mêmes.

• Par conséquent, si vous voulez l'utiliser, j'écris pour une période plus longue, puis congelez les verts ou hachez-les, ajoutez et pliez légèrement dans des récipients en verre. Ces deux méthodes prolongeront la durée de conservation de l'ail sauvage pendant 3 à 4 mois. Vous pouvez également essayer de faire une sorte de mélange de sandwich à partir de l'ail sauvage. Broyer aussi finement que possible, assaisonner avec du sel, du poivre et mélanger avec du beurre ou tordre dans un hachoir à viande. A partir du mélange résultant, former des saucisses, les envelopper dans un film alimentaire et l'envoyer au congélateur. Vous pouvez manger le produit résultant tout au long de l'hiver. Vidéo

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