Recettes de plats délicieux qui peuvent être faits à partir de filet de poulet

Filet

Poulet - une viande de régime à faible teneur en calories, comprenant une protéine complète, du phosphore, du magnésium et d'autres nutriments. Aucune autre viande ne peut rivaliser avec elle. Les plats de poulet est non seulement utile, mais aussi très savoureux, et les recettes sont simples et variées.

• Salade « Poulet à l'ananas»
• Salade «César»
• Beignets filet
• dans « le trou » avec filet coins de pommes de terre
• avec filet de légumes grillés de
• en filet de sauce à la crème
• aux champignons et filet fromage
• avec filet de miel
• crème côtelettes de filet de
• avec des pommes
• Terrine

salade « poulet à l'ananas»

poulet imprégné jus d'ananas - juteuse et sucrée, mais avec une salade de fromage saumâtre ne tourne pas écoeurante.

Ingrédients: poulet

• - 200 grammes;
• ananas en conserve - 250 grammes;
• fromage "russe" - 100 grammes;
• Parmesan - 40 grammes;
• mayonnaise;
• verts.

Pré-cuire le filet de poulet. Après refroidissement, couper le poulet, ananas en conserve, et le fromage « russe » en petits cubes et mettre dans un plat profond. Assaisonnez la salade de mayonnaise et mélangez. Ensuite, râpez finement le parmesan et saupoudrez la salade préparée. Garnir de persil et d'aneth.

au contenu ^ salade de

«César»

Ingrédients pour salade: poulet cuit

• poitrine - 200 grammes;
• tomates cerises - 3 pièces;
• Parmesan - 50 grammes;
• Salade d'icebergs;
• pain blanc.

Ingrédients pour la garniture: œufs de

• - 2 pièces;
• huile d'olive - 100 ml;
• moutarde - 1 cuillère à café;
• citron - 1 pièce.
• Parmesan - 2 cuillères à soupe;
• ail - 2 gousses.

poulet coupé en petits cubes et les faire frire dans une poêle jusqu'à coloration dorée. La viande mis sur la serviette, alors que dans le reste de l'huile dans une poêle et presser l'ail frit pas plus de 1 minute. L'huile est évacuée, et sur le même moule à pain sec, carrés en tranches, à l'état des biscuits salés.

grille de fromage, de la salade « Iceberg » briser ses bras, les tomates coupées en 2 moitiés et mettre tous ensemble avec des morceaux de poulet dans un plat profond.

Pour préparer la sauce dont vous avez besoin de fouetter les 2 jaunes d'œufs, en ajoutant graduellement à lui, le jus d'un citron, l'huile d'olive, l'ail haché, la moutarde et le « parmesan ».

Assaisonnez la salade avec la sauce et remuez. Juste avant de servir, ajouter les croûtons à la salade et saupoudrer de fromage râpé « parmesan ».

à contenu ^

Beignets

plat diététique simple. La viande hachée prête peut être conservée au réfrigérateur pendant trois jours.

Ingrédients: poulet

• - 500 grammes;
• farine - 2 cuillères à soupe;
• oeuf - 1 pièce;
• ail - 3 gousses;
• huile végétale;
• aneth;
• sel, poivre.

Collez le filet dans un hachoir à viande. Ajouter l'ail, l'aneth, le sel, le poivre et l'oeuf et mélanger. Crêpes aveugles et saupoudrer de farine. Sur une poêle chaude pour mettre plusieurs morceaux et faire revenir chaque côté jusqu'à ce que la teinte brun doré.

Servir avec de la crème sure et des herbes.

au contenu ^ de filet de

dans « le trou », avec des quartiers de pommes de terre

cuites dans « le trou », filet acquiert une teinte dorée, et il se révèle tendre et doux comme cuit dans leur propre jus, et la pomme de terre croquante est un excellent plat d'accompagnement.

Ingrédients:

• filet de poulet - 1 pièce;Pommes de terre
• - 1 kg;
• huile d'olive;
• assaisonnement "Herbes à la provençale";
• sel.

Pour commencer, allumez le four et réglez la température à 220 degrés. Pendant que le four chauffe, le filet de poulet devrait être saupoudré de sel et d'assaisonnement, et graissé avec de l'huile d'olive. Placez-le dans un manchon de cellophane, attachez-le des deux côtés et faites quelques trous avec un cure-dent. Mettez le manchon sur la plaque de cuisson et l'envoyer au four pendant 30-40 minutes.

À ce moment, les pommes de terre sont bien lavées, séchées, mais pas nettoyées. Coupez-le en 4 ou 6 parts égales et faites frire dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'il se forme une croûte. Lorsque les pommes de terre sont prêtes, placez-les sur une serviette en papier ou une serviette pour enlever l'excès d'huile.

Après 30 minutes, vérifiez que le filet est prêt, vous devez le percer avec un couteau. Si le jus «coule», le filet est prêt et le four peut être éteint. Mais la viande pour encore 10-15 minutes doit être versé dans un four de refroidissement.

Le plat doit être servi avec des légumes frais et de la crème sure.

à la table des matières ^

Filet de légumes cuit au four

Le plat le plus simple qui est cuit très rapidement et ne nécessite pas de garniture.

Ingrédients: Filet de poulet

• - 1 pièce;
• petite courgette - 1 pièce;Oignon - 2 morceaux;Tomate
• - 2 morceaux;Sel
• , poivre.

Vous devez d'abord allumer le four et régler la température à 210 degrés. Laver le filet de poulet, couper en plusieurs morceaux et mettre sur une plaque de cuisson. Coupez les cubes, les oignons et les tomates et déposez-les autour de la viande. Avant d'envoyer la plaque de cuisson dans le four, vous devez saler et poivrer le plat.

Après 30 minutes, éteignez le four et laissez le plat pendant encore 10 minutes.

Servir le poulet avec des légumes sous forme chaude avec de la crème sure.

à la table des matières ^

Filet de sauce à la crème sure

Mijoté dans de la crème sure, le poulet ne se dessèche jamais et sera une excellente option pour un deuxième plat.

Ingrédients: Filet de poulet

• - 1 kg;
• crème sure - 250 ml;Ampoule à bulbe
• - 2 pièces;
• basilic séché;
• sel et poivre noir.

Filet de poulet laver et couper en morceaux. Couper les oignons en demi-anneaux. Filets et l'oignon mis sur une poêle chauffée et faire frire pendant 5 minutes. Puis ajouter le sel, le poivre, ajouter la crème sure et le basilic. Couvrir la poêle avec un couvercle et laisser mijoter pendant 30 minutes, en remuant de temps en temps.

à la table des matières ^

Filet aux champignons et au fromage

Ingrédients: Filet de poulet

• - 500 grammes;
• fromage - 70 grammes;Champignons
• - 200 grammes;Oignon - 2 morceaux;
• crème sure;
• sel, poivre.

Filet de poulet laver et couper en morceaux. Couper les oignons en demi-anneaux. Les champignons sont soigneusement rincés, brossés et coupés en morceaux.

Faire griller l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré.Ajouter ensuite les champignons et faire frire 10 minutes jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé.Ensuite, ajouter la poitrine de poulet et la crème sure et mélanger avec les champignons. Couvrir et laisser mijoter pendant 40 minutes, en remuant de temps en temps. Saupoudrer le plat fini avec du fromage râpé.

Peut être servi en combinaison avec des pommes de terre frites ou bouillies ou comme un plat autonome.

au sommaire ^

Filet de miel

Cuit avec du miel, la poitrine de poulet devient très juteuse et reçoit une croûte dorée au caramel.

Ingrédients: Filet de poulet

• ;
• miel;Sel
• ;
• poivre.

Allumez le four à 200 degrés. Filet de poulet laver et essuyer. Enduire la viande de miel, ajouter le sel et le poivre. Emballez les filets dans un "manchon" pour la cuisson, mettez sur une plaque à pâtisserie et envoyer au four. Après 25 minutes, vérifiez la viande pour la préparation avec un couteau. Si le jus coule, éteignez le four et laissez le plat pendant encore 10 minutes.

au contenu ^

filet en filet de crème

poulet à la crème devient si douce et juteuse, elle fond dans la bouche.

Ingrédients: Filet de poulet

• - 440 grammes;
• fromage - 70 grammes;
• crème 33% - 480 ml;Tomates
• - 180 grammes;
• sel, les verts et les épices au goût.

Laver le filet de poulet et les tomates, les couper en petits cubes et les placer dans un bol multivark. Verser la crème et ajouter le sel, les épices, l'aneth, le persil et la coriandre. Mélanger tous les ingrédients, fermer le couvercle de la multivarka et laisser cuire le plat pendant 40 minutes.

Les filets finis décorent les feuilles de laitue et saupoudrent de fromage râpé.Servir en petites portions avec une garniture de pommes de terre, de spaghettis ou de riz.

au contenu ^

filet de pommes

Ingrédients: poulet

• - 2 pièces;Pommes
• - 2 pièces;
• jus de citron et sauce soja - 2 cuillères à soupe;
• gingembre râpé - 1 cuillère à café;
• huile végétale.

Mélanger la sauce soja, le gingembre et le jus de citron. Battre délicatement les filets, tremper dans une marinade de soja-citron et laisser reposer 30 minutes. Puis faites frire de chaque côté jusqu'à cuisson complète. Une pomme coupée en tranches, versez le jus de citron et faites frire des deux côtés.Épluchez la seconde de la pelure, coupez le cœur et faites cuire au four. Faites cuire les pommes de terre en purée.

Mettre la poitrine de poulet et quelques cuillères de purée sur une assiette, décorer avec des tranches de pomme.

au contenu ^

Côtelettes Ingrédients: poulet

• - 500 grammes;
• oeuf - 2 pièces;
• farine - 4 cuillères à soupe;
• ail - 2 gousses;
• huile végétale - 4 cuillères à soupe;
• moutarde - ¼ cuillère à café;
• sel, poivre.

Filet de poulet laver et sécher avec une serviette en papier. Couper la viande en morceaux, mettre sur une planche et soulever doucement avec un marteau de cuisine. Hacher l'ail et mélanger avec le sel, le poivre et la moutarde. Enduire le mélange résultant de côtelettes.

Battre les oeufs avec une fourchette, du sel et du poivre. Verser la farine sur une surface plane. Chaque morceau de filet roule dans la farine, trempé dans un œuf et mis dans une poêle à frire. Faire frire 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'une croûte dorée apparaisse. Mettez les côtelettes sur des serviettes en papier pour enlever l'excès de graisse et d'huile végétale.

au contenu ^

Terrine Ingrédients: poulet

• - 800 grammes;
• oeuf - 1 pièce;
• lait en poudre - 1 cuillère à soupe;
• sauce soja - 2 cuillères à soupe;Poivre noir, muscade. Un demi-kilo de mouture filet de

dans un hachoir à viande, et les 300 grammes restants coupés en morceaux d'environ 1,5 à 1,5 cm. Par la farce ajouter le lait, les oeufs et les épices et bien mélanger, puis le remplir avec de la sauce de soja et battez mélangeur bien haché.Doit être un mélange visqueux. Plus la viande hachée sera fine, plus la terrine sera tendre. Maintenant vous pouvez ajouter du poulet haché dedans.

Allumez le four à 180 degrés. Alors qu'il est chauffé pour prendre une forme étroite avec des bosses élevées, couvrez-le d'une feuille et mettez un blanc dedans. Au-dessus de la terrine, recouvrir hermétiquement avec du papier d'aluminium et envoyer au four pendant 40-50 minutes.

Vous pouvez servir le plat à la forme chaude avec des pommes de terre ou des légumes, en le tranchant avec des tranches comme le jambon ou en mangeant avec des sandwichs.