Recettes Crêpes de Maslenica - simples et inhabituelles

Maslenitsa - les plus anciennes vacances, célébrées en Russie et accompagnées de festivités de masse. C'est le moment préféré pour s'amuser toute la semaine, manger des crêpes savoureuses et parfumées. Bored et faire des affaires dans cette période ne sont pas acceptés: les signes effectués la semaine crêpes de soins conduit à une défaillance de l'année en cours. Pour la prospérité et le succès, vous devez avoir beaucoup de plaisir et manger beaucoup!

Ces différentes crêpes

crêpes pendant Maslenitsa cuit en quantité illimitée! Après tout, ils sont considérés comme le traitement principal de cette semaine. Chaque femme au foyer a une note sur sa recette unique, et peu importe où elle est prise - a obtenu de sa grand-mère, établie de manière empirique ou lu dans un magazine. La principale chose que sur la table est une grande assiette pleine de belles crêpes.

Vous pouvez cuisiner ces délicieux produits à partir de tout. Actuellement, il y a un grand choix de recettes pour les crêpes sur Shrovetide. Mais il existe aussi des options classiques, éprouvées, qui valent vraiment la peine d'être essayées.

crêpes peuvent être des types suivants, en fonction du test: la levure

• - oparnye et bezoparnym;
• Affiches.

Les produits suivants peuvent être utilisés comme base de test:

• Kéfir ou yaourt.
• Crème glacée ou aigre.
• Lait.
  kéfir Le kéfir
  
  
• bière eau minérale.
• Et même de la bière!

Il y a tellement d'options que rarement les crêpes sont cuites pour le carnaval. En outre, les crêpes peuvent être une farine très différente: le blé, le seigle, le sarrasin, l'avoine, pois. Préparez-les et à la semoule ou avec l'ajout de pommes de terre.

levure crêpes crêpes levure crêpes de

sont différentes en ce qu'elles sont obtenues par la végétation luxuriante, douce et incroyablement nutritif. Vous devez d'abord préparer une pâte à levure pour les crêpes.

Pour ce faire, vous avez besoin des ingrédients suivants:

• Pour la pâte: levure sèche - 7 grammes( 2 c), un verre de lait chaud, une pincée de sucre et une demi-tasse de farine.
  lait de levure sèche de sucre
  
  
• Pour la pâte: une demi-tasse de lait et d'eau, 1 à soupe de sucre( amateurs de crêpes peuvent augmenter la quantité de sucre dans la moitié), 2 oeufs, 1/3 tasse d'huile végétale, la farine( pâte jusqu'à consistance de la moyenne de la crème suredensité), sel au goût.

Préparation: préparation

1. Opara 15 minutes, cela dans un bol, mélanger tous les ingrédients contenant des est recouvert d'une serviette propre et mettre dans un endroit chaud.
2. Opara légèrement approché est combiné avec des oeufs battus et de l'huile végétale. La farine et le liquide dans cette masse sont ajoutés alternativement et progressivement, avec un mélange complet. Afin de ne pas former de grumeaux, la farine doit d'abord être tamisée.
3. La pâte préparée est pétrie pendant cinq minutes, à nouveau couverte et laissée dans un endroit chaud. Pour que la pâte monte, une heure suffit.

Ce feu doit être moyen durant la cuisson du premier côté de la partie supérieure de la crêpe n'a pas eu le temps de sécher. Les crêpes prêtes sont empilées et enduites de beurre crémeux ou fondu.

Il est temps de préparer des crêpes à la levure pour le mardi gras, ça prend beaucoup. Mais ça vaut le coup de faire plaisir à leurs proches! Ces crêpes sont délicieuses même sans garniture.

Les crêpes laitières rapides

Recettes pour la semaine des crêpes comprennent nécessairement des crêpes délicieuses et faciles à préparer sur le lait. Cette option est idéale pour la situation où les invités sont déjà sur le pas de la porte, et la propriétaire n'a pas encore réussi à couvrir la table. La préparation de ce plat prend 20 minutes.

Pour la cuisson, les ingrédients suivants seront nécessaires:

• 2 tasses de farine de blé;
• une pincée de sel;
• 2 oeufs;
• un demi-litre de lait légèrement chauffé;
• sucre au goût.
  Oeufs Farine
  
  

Préparation:

1. Mélanger la farine avec le sucre et le sel, enfoncer dans les oeufs et mélanger. Le lait est ajouté en deux étapes: d'abord un verre est versé, bien mélangé, puis la quantité restante. La pâte s'avère lisse, liquide et homogène.
2. La poêle est bien préchauffée, puis le feu diminue à moyen.
3. Faites fondre un morceau de beurre sur une surface chaude, puis versez doucement la pâte sur la louche. Il est préférable de le faire sur le bord de la poêle, en l'inclinant graduellement, de sorte que la pâte soit uniformément répartie sur toute la surface.
4. L'état de préparation du premier côté est facile à déterminer: vous devez secouer légèrement la poêle. Lorsque la crêpe tombe du fond et commence à bouger, il est temps de la tourner. Pour cela, il est préférable d'utiliser une spatule spéciale, car le couteau peut déchirer cette pâte tendre.
5. Pour frire la crêpe suivante, la poêle doit également être graissée avec un morceau de beurre. Des crêpes finies sont disposées sur le plat.

Ce sont les crêpes les plus simples de Shrovetide. Qui n'aime pas sucré, peut leur verser un peu de jus de citron. Une dent sucrée appréciera ce plat à la confiture, au miel ou au lait condensé.

Des crêpes au lait variées permettront divers additifs. Des produits très délicieux sont obtenus si vous ajoutez du fromage râpé ou des saucisses cuites à la pâte. Vous pouvez faire cuire des crêpes vertes non sucrées, pour cela, les verts hachés sont utilisés.

"Mouchoirs" ajourés sur kéfir

Les produits sur yaourts ne doivent pas nécessairement être luxueux et épais. Vous pouvez faire cuire des crêpes minces, qui sont appelées crème pâtissière d'une manière différente. Ne confondez pas cela avec des crêpes aérés, si semblables aux mouchoirs ajourés! Et quiconque a essayé cette délicatesse au moins une fois, plus de lui ne peut pas refuser.

Les ingrédients suivants sont requis pour la préparation du test:

• Un verre de lait aigre ou de kéfir.
• Sucre et sel au goût, vous pouvez ajouter de la vanilline.
• 2 oeufs.
• 2 tasses de farine.
• Soda à la pointe du couteau.
• Un verre d'eau bouillante chaude.
• Huile végétale.

Préparation:

1. Les oeufs sont battus au kéfir avec un mixeur ou un fouet, les épices sont ajoutées.
2. Le lait est ajouté à la pâte en remuant constamment, puis la farine.
3. Faites bouillir l'eau et versez de l'eau bouillante sur le soda, un sifflement devrait être entendu.
4. Le mélange résultant est versé dans la pâte et à nouveau fouetté soigneusement. A la fin, de l'huile végétale est ajoutée au mélange.
5. Mélange de consistance obtenu par liquide, il doit être laissé "repos" pendant 25-30 minutes, puis vous pouvez cuire les crêpes Maslenica. La poêle doit être très chaude en même temps, afin d'obtenir autant de trous ajourés.

Conseils pour la préparation de crêpes en résille:

• La pâte doit être malaxée très bien, de sorte qu'il ne reste pas de grumeaux. Pour ce faire, la farine est injectée progressivement. Certains pour pétrir utiliser un mélangeur, c'est une bonne alternative à un fouet, et vous pouvez ajouter toute la farine à la fois.
• L'ajout d'huile végétale sur le gril vous permet d'utiliser moins d'huile pour lubrifier la poêle. Vous ne pouvez pas l'ajouter en faisant frire, si la poêle à frire a un revêtement antiadhésif.
• Ne vous inquiétez pas pour le test restant. Il peut être conservé au réfrigérateur pendant plusieurs jours! On remarque que les crêpes délicates du présent test sont encore plus belles et savoureuses.

Comment préparer des crêpes délicates - video

• Pour tourner les crêpes, il est préférable d'utiliser une fine spatule. Les produits sont très fins, il est donc préférable de les retourner avec vos mains, en soulevant délicatement le bord, la crêpe décolle lentement la poêle.

Crêpes à la bière

La préparation des crêpes pour le carnaval ne nécessite pas l'utilisation de produits laitiers seulement. Une excellente recette pour les crêpes légères et aérées contient un ingrédient comme la bière. Il n'est absolument pas ressenti dans les crêpes, ne leur donne qu'une belle couleur inhabituelle et ajourée.

Ingrédients:

Pour la préparation, une attention particulière doit être accordée au choix de la bière. Il doit être nécessairement frais et mousseux. C'est mieux si c'est une boisson non filtrée, vivante et légère. La pâte aura besoin d'un verre. Encore besoin de préparer 1,5 tasses de lait, un verre de farine, 2 oeufs, du sel et du sucre au goût, de l'huile végétale.

Préparation:

1. Le lait avec les oeufs est soigneusement mélangé, ajouté au mélange d'épices, puis introduit progressivement la farine.
2. La pâte doit être agitée jusqu'à ce qu'elle devienne lisse.À la toute fin, de la bière et de l'huile végétale sont versées.
3. Si le pétrissage du test a été fait manuellement, il aurait dû rester bloqué pendant 10 minutes. Lorsque vous le faites dans un mélangeur, vous pouvez commencer à cuire des crêpes immédiatement. Les crêpes à frire doivent être sur une poêle chaude.

Crêpes avec de l'amidon

Les produits de la pâte d'amidon sont incroyables, quelques trous solides. Ces crêpes légères, bien que vous les prépariez, seront encore petites, car elles sont incroyablement savoureuses.

Pour leur préparation, vous aurez besoin de:

• 0,5 litres de kéfir;
• 3 oeufs;
• 0,5 tasse de farine;
• 1,2-1,5 tasses d'amidon;
• soda à la pointe du couteau;
  Eau gazéifiée Soda Amidon
  
  
• sel et sucre au goût;
• huile végétale;
• 1,5 verres d'eau gazeuse.

Préparation:

1. L'amidon brassé, la farine, le sel, puis les oeufs sont battus avec du sucre, et le yogourt est mélangé avec de la soude. Tout est combiné avec un mélange complet, l'huile est ajoutée.
2. La prochaine étape est très importante: un mince filet d'eau gazeuse est versé.Il faut tellement faire un mélange d'une consistance assez liquide. La quantité prise est approximative, il est nécessaire de regarder l'état du test( cela dépend de la qualité de la farine, de la teneur en graisse du kéfir).
3. Avant la cuisson, la poêle est enduite de tournesol ou de beurre, comme bon vous semble. La pâte sur la poêle à frire est versée en une fine couche et la cuisson est faite à feu vif.

Crêpes crêpes au Maslenitsu

Ce type de crêpes se distingue par le fait qu'elles restent tendres et aérées malgré leur épaisseur impressionnante. Ils sont une excellente alternative au biscuit, en particulier pour ceux qui n'ont pas de four.

Les crêpes peuvent être utilisées comme plat indépendant en combinaison avec des confitures et autres additifs, et pour préparer un gâteau de crêpes festif. Cela vous permet de varier le menu parfaitement.

Ingrédients:

• 2/3 tasses d'eau gazeuse;
• 4 oeufs;
• sel sur la pointe du couteau et 4 cuillères à soupe de sucre;
• un verre de farine;
• ¾ tasse de lait.

Préparation:

1. Tout d'abord, les jaunes sont séparés des protéines, les jaunes sont battus avec du sucre, avec l'ajout graduel de lait et d'eau gazeuse. Introduit un mince filet de farine sous agitation constante.
2. Les protéines sont battues séparément dans une mousse forte.
3. Le mélange résultant est combiné avec des protéines. La masse fouettée est ajoutée sur une seule cuillère, mélangée doucement et doucement avec la pâte. Il n'est pas nécessaire de se dépêcher, l'essentiel est que la masse finie soit homogène et luxuriante.
4. Gardez la pâte ne devrait pas être, il vous suffit de faire frire les crêpes. La poêle chauffe fortement, la pâte s'étale sur toute la surface. Les crêpes sont faites avec beaucoup de trous, belles et alléchantes.

Crêpes aux crêpes

Cette version de crêpes a deux variétés. Vous pouvez les faire cuire sur une bouillie de semoule précuite ou simplement en ajoutant de la semoule dans la pâte. En tout cas, les produits sont incroyablement doux et doux, fondant simplement dans la bouche.

Recette de semoule

1. Dans 2 tasses de lait bouillant, la semoule est cuite.
2. Après que la bouillie est soudée, on y ajoute un morceau de beurre, la casserole est retirée dans un endroit froid avant de refroidir.
3. A partir de 4 verres de lait, 1 tasse de farine, 2-3 jaunes, la pâte est mélangée, qui se combine avec la bouillie refroidie. La masse doit être bien mélangée, lisse et brillante.recette

brasser 0,5 tasses

1. Semoule Semoule rempli d'eau bouillante et laisse gonfler pendant environ une demi-heure.
2. A ce moment, la pâte est préparée: les oeufs, le sel, le sucre et le lait sont mélangés, le mélange fini est versé dans la semoule gonflée.
3. Lorsqu'elle est fouettée, la farine est ajoutée à la préparation jusqu'à obtention d'un test de consistance, comme dans la crème sure d'épaisseur moyenne. A la fin, de l'huile végétale est ajoutée à la pâte, ce qui permettra aux crêpes de ne pas coller à la poêle.

Galettes de pommes de terre

Vous pouvez également faire des crêpes à la crème de pommes de terre. Il y a beaucoup d'options pour faire des crêpes de pommes de terre. Qui n'est pas familier avec les crêpes croquantes, un plat préféré de nombreuses familles? Mais il s'est avéré, de la pomme de terre, que vous pouvez cuisiner et maigre des crêpes, ce qui sera une excellente décoration délicieuse de la table de fête.

Les produits suivants sont requis pour la préparation:

• 0,5-0,7 kg de pommes de terre;
• 1,5-2 tasse de lait;
• 2 tasses de farine;
  Ail Pommes de terre Vert
  
  
• une paire de gousses d'ail;
• 3 oeufs;
• sel et sucre, huile végétale;
• verts( oignon, persil, aneth).

Préparation: pommes de terre cuites à l'

1. une petite quantité de liquide jusqu'à tendre et frotter avec l'eau dans laquelle cuit. Vous pouvez le pétrir manuellement ou le fouetter dans un mélangeur. Il devrait produire une bouillie de pommes de terre clairsemée.
2. L'ail est mis dans la masse résultante. Le lait est mélangé avec de la farine et porté à ébullition, les oeufs sont également martelés dedans.
3. Puis un mélange légèrement refroidi est combiné avec des pommes de terre. A la fin du mélange, de l'huile végétale est ajoutée, la pâte est dosée, de sorte qu'elle ne s'avère pas fraîche.
4. Si possible, le test nécessite "repos", il doit être laissé à température ambiante pendant 20-30 minutes( et plus si le temps le permet).
5. La pâte est disposée sur une poêle chaude avec une cuillère. Il est préférable de faire des crêpes de petit diamètre, car les gros produits seront difficiles à tourner, sans se déchirer. L'huile végétale peut être ajoutée au moins ou juste légèrement lubrifier la surface de la poêle à frire.

Le premier côté doit être torréfié très soigneusement, jusqu'à la croûte brun-doré, car les crêpes sont très tendres et peuvent être déchirées lorsqu'elles sont retournées. Lorsqu'elle est servie sur la table, chaque crêpe est enduite de beurre ou de crème sure et saupoudrée d'herbes hachées.

Comment servir des crêpes?

Les crêpes à croquer sont servies sur la table avec différents additifs, auxquels il faut goûter.

• Les crêpes sucrées peuvent être combinées avec diverses confitures, crème sure et lait condensé.
• produits salés sont parfaitement combinés avec la crème sure, frotté aux herbes, l'ail.
  crêpes avec des crêpes à la confiture à la crème
  
  
• Vous pouvez mettre sur la table avec une tasse de beurre fondu pour faire trempette.
• crêpes de pommes de terre sont très savoureux avec bacon croustillant frit.

Les crêpes peuvent envelopper différentes farce, utilisé littéralement tout ce qui existe dans le réfrigérateur: le fromage et la masse douce, pomme de terre et de sarrasin en purée, les champignons et les oignons, et émincez avec frites, des confitures et des conserves, du fromage et du poisson en conserve, œufs à la coque avec des oignons verts etbeaucoup plus de goodies différents.

Vidéos similaires:

2:08

crêpes au chocolat ★ Des recettes simples de CookingOlya

03h57

ANORMAL MASLENITSE.KRASNYE Pancakes Pancakes.

03h05

plat inhabituel de crêpes [Recettes Bon Appetit]