Comment conserver les légumes et les fruits dans une cave? Comment conserver les carottes, les betteraves, les pommes, les pommes de terre, les pastèques, les navets, le chou, l'ail, les raisins dans une cave d'hiver?

Des moyens simples pour conserver les légumes et les fruits dans une cave.

Chaque jardinier sait que les fruits et les légumes doivent être en mesure non seulement de croître, mais aussi à stocker. Après tout, si vous voulez que votre culture conserve ses propriétés utiles jusqu'à la prochaine saison, il est extrêmement important de pouvoir la placer correctement dans le sous-sol.

Si vous ne respectez pas les règles générales de stockage, il est probable que vos légumes et fruits perdront toutes leurs propriétés utiles au début de l'hiver, et disparaîtront finalement complètement.

Comment conserver les carottes dans une cave en hiver?

Il est préférable de stocker les carottes en les recouvrant de sable sec.

Les carottes, malgré leur dureté, sont des légumes très délicats. Comme il n'a pas de peau épaisse, il réagit assez négativement aux fluctuations de température minimales. L'option optimale pour stocker cette racine est la température +1 et près de 90% de l'humidité de l'air dans la pièce.

Il est clair que pour créer ces conditions dans le sous-sol où l'ajout de carottes seront stockées et d'autres légumes est presque impossible, il est donc préférable si vous essayez de faire pour elle l'image de confinement.

Les carottes peuvent être stockées dans: les documents

• . Ils créeront une couche intermédiaire qui limitera le flux d'air vers la racine et la protégera des fluctuations de température et de froid.

• à sable. Dans ce cas, le sable est également utilisé comme intercalaire, mais les légumes sont empilés de manière complètement différente. Les carottes sont mises en rangées formant une pyramide. Chaque rangée séparée est remplie de sable( la couche doit être d'au moins 1 cm) et légèrement saupoudrée d'eau. Avec cette méthode de stockage, il est extrêmement important de veiller à ce que les légumes ne se touchent pas.

• Argile. Il est dilué avec de l'eau jusqu'à une consistance d'une crème épaisse, puis la suspension résultante a été plongée pendant quelques secondes racine donne panier sec et le confinement est plié tout ou une boîte en bois.

Comment conserver la betterave dans une cave pour l'hiver?

Conditions de stockage des betteraves pour l'hiver

Sykla ne tolère absolument pas la chaleur, donc conservez-la à une température ne dépassant pas +2.Si la température dans la cave augmente de +5, le légume commencera à perdre rapidement de l'humidité et à pourrir. Pour cette raison, les betteraves sont également mieux conservées dans la coque de protection.

Méthodes de stockage:

• Feuilles d'ashberry, de fougère et d'absinthe .Pliez les betteraves dans une boîte en bois et déplacez-les avec des feuilles préparées. Avec cette méthode de stockage, vos racines seront protégées non seulement des fluctuations de température, mais aussi de la microflore, qui provoque la pourriture des légumes. Les feuilles de ces plantes pendant l'hiver donneront des phytoncides qui tueront les micro-organismes pathogènes.

• Sel. Ce produit crée une coque de protection, qui combat non seulement avec la température, mais aussi avec l'humidité.Si vous ne voulez pas déranger, il suffit de verser les betteraves avec du sel. Mais si vous voulez qu'il reste jusqu'à la prochaine récolte, préparez la saumure concentrée, trempez-y la betterave, attendez qu'elle soit complètement sèche, puis pliez-la dans la boîte.

Comment garder les pommes en hiver dans une cave?

Pommes dans le papier

• La plupart des pommes que nous mettons dans le sous-sol sont encore vertes, et là elles mûrissent et gagnent en saveur. Et comme dans le processus de maturation, ils commencent à sécréter une substance, de l'éthylène, ce qui contribue au fait que tous les légumes qui sont à proximité, commence à se développer, il est préférable de les tenir à l'écart du reste de la culture. Si vous ne pouvez pas attribuer une pièce séparée pour les pommes, utilisez nos conseils.

• Tout d'abord, veillez à ce qu'il y ait une bonne ventilation dans la pièce. Ainsi, presque tout l'éthylène sera pompé des lieux, et la petite partie qui y restera ne pourra pas causer plus de dommages à votre récolte.

• Deuxièmement, essayez de créer un emballage scellé pour chaque pomme séparément. Pour ce faire, prenez un papier( il peut même s'agir d'un journal) et enveloppez-le soigneusement avec chaque fruit. Préparée de cette façon, la pomme peut être pliée dans des boîtes en bois ou des boîtes en carton.

Comment conserver les courgettes pour l'hiver dans la cave?

Courgettes sur l'étagère

Bien que la courgette soit un produit très délicat, vous pouvez la conserver quelques instants dans la cave. Pour le stockage, il est préférable de choisir des variétés d'hiver ayant une peau épaisse et ferme.

Prenez également en compte le fait que pour que la courgette reste savoureuse et juteuse le plus longtemps possible, elle doit avoir un pédicelle. Par conséquent arrachant le légume de la tige, veillez à laisser une colonne longue d'au moins 4 centimètres.

Vous pouvez stocker zucchini dans:

• Mesh .Prenez une petite pile, mettez-y des courgettes et suspendez-la au plafond. Dans cette situation, le légume restera frais pendant au moins 4 mois.

• Seine. Faire un panier en bois dans la cave et le mailler avec du foin. Au-dessus, en rangs nets, posez les courgettes, en laissant une courte distance entre elles.

Comment conserver une citrouille pour l'hiver dans une cave?

Conservation de la citrouille dans la cave

• Nombreux sont ceux qui pensent que la citrouille ne nécessite aucune condition spéciale de stockage. Il suffit donc de la poser sur le sol de la cave. Mais ce légume ainsi que la courgette exige une attitude plus affectueuse. Si vous le laissez sur le sol, alors, littéralement, un mois plus tard, vous pouvez voir qu'il a commencé à se détériorer.

• Dans le cas où vous voulez faire cuire des plats sains de la citrouille jusqu'à l'été prochain, alors assurez-vous qu'elle a sa propre place séparée dans la cave. L'option optimale pour stocker la citrouille est une grille en bois d'une hauteur de plus d'un mètre, recouverte de papier.

• La citrouille doit être placée de manière à ce que ses pédicelles se lèvent et que les côtés ne se touchent pas. Si vous savez que la température en hiver dans votre cave peut descendre en dessous de zéro, placez en plus tous les espaces entre la paille de citrouille ou le foin.

Comment conserver les pommes de terre dans une cave en hiver?boîte de

de stockage de pommes de terre

pommes de terre ainsi que tout autre légume est réagit assez fortement aux changements les plus minimes de la température et de l'humidité, il est donc important de prendre soin de cette cave où il sera stocké pendant au moins un endroit bien aéré.Stocker cette racine est meilleur à une température de +2 à +4 et à 70% d'humidité.

Et si les valeurs de température peuvent encore fluctuer dans un sens ou dans un autre, alors l'humidité doit être surveillée très attentivement. Si ses indicateurs atteignent au moins 80%, votre culture commencera à se couvrir de pourriture.

Gardez les pommes de terre meilleures dans:

• Grille. Si vous n'avez pas de boîtes spéciales pour ranger les pommes de terre, la grille est exactement ce dont vous avez besoin. Cela permettra à l'air de circuler tout le temps autour des tubercules, les aidant ainsi à ne pas pourrir et à ne pas pourrir. Sacs

• . Si vous choisissez cette méthode de stockage, donnez la préférence aux sacs faits de toile de jute naturelle. Contrairement au papier et au polyéthylène, ils peuvent protéger votre culture contre l'humidité et le froid.

Comment conserver le chou dans une cave en hiver?

chou accroché à une corde à linge

Si vous voulez manger un chou entier d'hiver, la première chose que vous devez faire est de faire croître les cultures à droite. Pour la mise en cave, seules les variétés à maturation tardive et moyenne conviennent. Mais le premier chou est préférable de conserver au vinaigre et de stocker dans des bocaux.

La chose la plus agréable est que contrairement aux autres légumes, le chou n'a pas peur de l'humidité maximale et des températures très basses. Mais encore, et ce légume doit être stocké, en tenant compte de ses caractéristiques. Ce sera mieux si vous le mettez dans le sous-sol de telle sorte qu'il ne se trouve pas dans un tas. Alors

:

• Si vous voulez chou pendant une longue période ne perdent pas leur jutosité, puis vomi directement à partir de la racine, un peu sec les feuilles supérieures, puis l'accrocher au plafond ou la poutre sur la tête de crochet vers le bas. Assurez-vous simplement que votre récolte a été placée à au moins 30 centimètres du mur. Si vous accrochez le chou, il y a une chance qu'il gèle tout le temps.

• Vous pouvez essayer de stocker le chou dans un film alimentaire. Pour cette méthode de stockage, il est préférable de prendre la même taille kochany. Ils doivent être nettoyés des feuilles supérieures complètement coupé le moignon, puis envelopper le film en plusieurs couches. Préparer de cette façon, récolter, mettre dans un panier ou une boîte et le mettre sur le support.

Comment conserver les aubergines pour l'hiver dans la cave?

aubergines Stockage dans la cave

Pour conserver tout l'hiver frais aubergines convient de garder à l'esprit que les légumes doivent être une forte humidité et le manque de lumière. Même dans le sous-sol de leur mise à sac de couverture recommandée, aussi peu que possible aux rayons du soleil est tombé sur eux. Si possible, construisez une étagère séparée dans la cave, couvrez-la de papier et mettez-la en bleu à la suite. Couvrez-les de toile de jute et saupoudrez de paille.

Si l'espace dans votre cave est petite, les empaq puis quelques morceaux dans des sacs en plastique et plier dans une boîte avec des trous. Placez la boîte à une hauteur de 1 mètre au-dessus du sol et plus près du mur. Vérifiez périodiquement s'il y a des fruits, endommagés ou pourris. Au cas où vous remarquerez au moins un petit point, prenez immédiatement l'aubergine de la boîte. Si vous ne faites pas cela, le légume commencera à pourrir et à enlever l'humidité des fruits encore normaux.

Comment conserver les pastèques dans une cave?

Stockage des pastèques dans la cave

• Immédiatement je veux dire que l'hiver se trouvait dans la cave les meilleurs pastèques cultivées dans son jardin. Ainsi, vous pouvez indépendamment contrôler le degré de maturité et les couper des tissages au bon moment. Pour que le melon d'eau reste le plus longtemps possible, il doit être retiré du jardin environ cinq jours avant la pleine maturité.

• Si vous stockez des pastèques achetées, essayez de choisir des fruits non mûrs. La meilleure option pour stocker la pastèque est la grille. Dans ce cas, vous n'avez rien à faire. Vous devrez effacer la pastèque que sur le sol, rincez-le, attendez jusqu'à ce qu'il sèche, posez-le dans le filet et soigneusement suspendu au plafond.

• Une autre option éprouvée est l'argile. Il devra être mélangé avec de l'eau, puis appliquer une fine couche sur la pastèque. Lorsque la couche d'argile est complètement sec, pastèques déplacer la crémaillère, et tous les intervalles qui sont entre la feuille de rechargement ou de la paille.

Comment garder un navet en hiver dans une cave?méthodes

de stockage des navets dans la cave

Navet unique dans ses propriétés végétales de pitalennym capables de très bonne variété de menu hiver. Vous devez garder un navet, ainsi que des carottes et des betteraves. Par conséquent, vous pouvez placer cette racine en toute sécurité sur une seule étagère ou à proximité d'eux.

Pour le stockage, il est nécessaire de choisir des fruits juteux, entièrement mûrs, exempts de dommages et de pourriture. Oui, et si possible mettre un petit navet dans le sous-sol. Puisque dans la forme coupée il disparaîtra très rapidement, il vaudra mieux garder les fruits que vous pouvez manger tout de suite.

Comment conserver les navets dans la cave:

• Séchez le navet et placez-le dans un sac en plastique. Attachez-le, puis avec un objet pointu faire quelques trous pour la ventilation.

• Disposez des navets dans des boîtes en bois alignées et versez-les avec du sable ou de la cendre. Assurez-vous que la couche de sable est aussi épaisse et épaisse que possible. Après tout, s'il est très fin, les légumes en cours de stockage se toucheront et commenceront nécessairement à se détériorer.

• Si vous le souhaitez, vous pouvez préparer une glaçure d'argile, de cire ou de paraffine et couvrir à chaque tour seul. Cette méthode de stockage permettra d'éviter la perte d'humidité et de protéger contre la microflore putride.

Comment conserver les poires pour l'hiver dans une cave?

Stockage de poires à la maison

• Beaucoup de jardiniers, en mettant la poire dans le sous-sol pour le stockage, font une erreur. Ils s'endorment simplement dans la boîte, le mettent sur l'étagère et l'oublient pendant un certain temps. En règle générale, ces fruits commencent à se couvrir très rapidement de pourriture. Pourquoi cela se passe-t-il?

• Premièrement, en aucun cas ne peut s'endormir poires. Si vous faites cela rapidement, alors certains fruits seront certainement endommagés, et vous ne serez pas en mesure de les observer, mais vous les conserverez avec des poires normales. Après un certain temps, il commence à se détériorer et à infecter la pourriture avec des fruits qui sont en contact avec lui. Par conséquent, il vaudra mieux que vous déposiez soigneusement les fruits dans une boîte, littéralement une pièce chacun.

• Deuxièmement, les poires n'aiment pas l'humidité élevée. Pour cette raison, nous devons tout faire pour que cela ait le moins d'impact possible. Pour ce faire, le fond de la boîte doit être recouvert de plusieurs couches de papier journal, puis commencer à étaler les rangées de poires. Et n'oubliez pas que dans la boîte il ne peut pas y avoir plus de trois rangées de fruits et que chacune d'elles doit être réarrangée par 2-3 couches de papier.

Comment conserver l'ail dans une cave en hiver?

Ail Scythe

• La façon la plus simple de stocker l'ail nous est familière dès l'enfance. Probablement, chacun d'entre nous se souvient des tresses de ce légume parfumé qui, à la fin de l'été, apparaissait toujours sous le toit de la maison de la grand-mère. Le plus intéressant est que de cette façon, vous pouvez garder l'ail juteuse et parfumée presque jusqu'à l'été prochain.

• Si vous ne voulez pas tricoter une faux de l'ail, alors vous pouvez essayer de le stocker dans des bocaux en verre. Dans ce cas, vous aurez besoin de couper la tige herbacée presque à la base de la tête, puis déposer le légume dans un pot, sur le fond de laquelle le sel est versé.Verser cette rangée d'ail avec du sel et en mettre une nouvelle dessus. Continuez à poser les légumes de cette façon jusqu'à ce que vous remplissiez tout le contenant.

• N'oubliez pas de vous rappeler que la dernière couche doit être de sel, donc si vous voyez qu'il n'y a pas de place pour cela, alors ne remplissez pas le pot par le cou. Une fois l'ail déposé, vous devrez envelopper le récipient dans un tissu sombre et le placer dans les rayonnages de la cave.

Comment conserver du chou pekinais dans une cave?

Le chou de Pékin peut être stocké dans une boîte

• Le chou de Pékin est un légume plutôt délicat, il peut donc être conservé dans la cave pendant trois mois au maximum. Si pendant ce temps vous n'avez pas le temps de manger votre récolte, vous devrez la mettre dans des boîtes de conserve. Il est préférable de stocker le pekinka sur les étagères avec du papier. Rappelez-vous juste que dans ce cas, catégoriquement, vous ne pouvez pas utiliser les journaux.

• Le chou de Pékin absorbe si bien les odeurs que dans quelques semaines il commencera à émettre le parfum de l'encre d'imprimerie. Ogorodniki, qui a une grande cave, peut essayer de faire une sorte de jardin et y transplanter le chou.

• Cette méthode peut prolonger la vie du pékin non pas par trois, mais par quatre mois. Mais peu importe comment vous le gardez, rappelez-vous toujours qu'elle n'aime pas la lumière. Alors, où qu'elle soit sur les étagères ou sur le lit, couvrez-la toujours avec un tissu sombre.

Comment conserver du poivre dans une cave?

Stockage du poivre dans la cave

Le poivre bulgare, contrairement aux autres légumes, se sent bien dans une simple boîte en bois. Par conséquent, vous pouvez en toute sécurité renverser la boîte de la bonne taille, couvrir le fond du papier avec du papier et verser le poivre dans celui-ci. Si vous placez des légumes à une hauteur d'un mètre du sol, vous pouvez les stocker de cette manière pendant au moins 4 mois. Au cas où vous voudriez que le poivre vous plaise avec son goût piquant même au printemps, alors le creuser hors du sol avec la racine et l'accrocher au plafond avec le haut vers le bas.

Vous pouvez également le transplanter dans un pot de fleur ordinaire et le mettre dans n'importe quel endroit approprié dans la cave. Cette méthode convient aux légumes qui n'ont pas eu le temps d'être dehors. Puisqu'ils recevront toujours des éléments nutritifs du sol, dans le sous-sol ils pourront gagner la jutosité manquante et même se développer un peu.

Comment conserver les oignons pour l'hiver dans une cave?

Stockage de l'oignon en hiver

Avec un maim, vous pouvez dire que les oignons sont les légumes les plus lunatiques.À température ambiante, il commence à germer rapidement et, à très faible dose, il gèle et devient immangeable.

Pour cette raison, si vous décidez de conserver ce légume dans la cave, assurez-vous que la température ne tombe pas en dessous de -1 et que l'humidité soit d'au moins 75%.Si ces chiffres sont plus petits, les oignons se détérioreront rapidement.

Peut stocker des oignons dans:

• Caisses en bois x. Leur hauteur ne doit pas dépasser 30 centimètres. Si elle est plus grande, les ampoules vont s'estomper et pourrir.

• Conteneurs pour les oeufs .Cette méthode convient aux jardiniers qui ont une grande cave. Dans ce cas, les bulbes devront être soigneusement disposés dans les cavités pour les œufs, puis disposer les contenants sur les étagères.

• Grilles de .L'option optimale est une grille, qui est littéralement plongée littéralement 3 kilogrammes d'oignons. Mais ils ne peuvent pas non plus être mis sur le sol. Si vous n'avez pas d'espace sur les étagères, faites des supports supplémentaires et placez les filets avec les légumes dessus.

Comment conserver le céleri pour l'hiver dans une cave?

Méthodes de conservation du céleri

Le céleri, comme tout légume solide, est très friand de l'humidité, alors conservez-le à presque 100% d'humidité.Si dans votre cave ses indicateurs sont plus bas que nécessaire, alors vous pouvez essayer périodiquement d'hydrater le légume lui-même. Bien sûr, cela ne signifie pas que vous devez pulvériser le céleri lui-même. Pour qu'il ait assez d'humidité, il vous suffira parfois de saupoudrer le sable dans la boîte dans laquelle il sera.

Ne le faites pas très souvent, si vous allez trop loin avec de l'eau, la racine va commencer à prendre racine et croître, puis à cause d'un manque de lumière, elle va pourrir. S'il y a un plancher de terre dans votre cave, vous pouvez y faire une petite tranchée, y mettre du céleri et tout recouvrir de terre et de paille.

Comment conserver le topinambour dans la cave?

Topinambour à la maison

Le topinambour, bien que considéré comme une sorte de pomme de terre, ne peut pas être stocké avec lui. Comme il a besoin de beaucoup d'humidité, il est préférable de le mettre dans la cave, avec les carottes et les betteraves. La meilleure option pour stocker le topinambour est une boîte avec de la terre, seulement dans ce cas le sable doit être utilisé non sec, mais humide et lorsqu'il est empilé séparément, chaque couche est emballée.

Placer le conteneur avec le topinambour est le plus proche possible de la sortie. Puisque ce légume aime le froid( il tolère facilement même -40), c'est ici qu'il se sentira le mieux.

Comment conserver les raisins dans une cave?

Comment conserver les raisins

Si vous ne voulez pas déranger, il suffit de couper les raisins et de les placer sur les étagères sur lesquelles la sciure de chaux et de peuplier est étalée. Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer l'étagère par une boîte, mais ne mettez pas plus d'une rangée de raisins et couvrez-la toujours de sciure des deux côtés.

Vous pouvez essayer de garder votre récolte d'une manière plus intéressante. Couper les raisins avec un petit morceau de vigne et littéralement couvrir immédiatement la coupe avec de la paraffine ou de la cire fondue. Quand il gèle, l'accrocher soigneusement à la poutre ou au plafond, en s'assurant que la vigne n'est pas en contact avec la corne.

Vidéo: "6 hectares" - comment économiser les légumes