Gâteau au chocolat, étape par étape à la maison. Recettes de gâteau au chocolat à la cerise, avec des noix, gâteau aux crêpes, cru

Aucun mariage, anniversaire, nouvel an et autres vacances ne peuvent pas faire sans savoureux et beau gâteau. Il y a une grande variété de recettes pour ce miracle gastronomique. On croit que les gâteaux au chocolat faits maison sont un processus très laborieux et complexe. Mais les recettes proposées ci-dessous, il n'y a rien de compliqué.Même ceux qui veulent faire un dessert si délicieux pour la première fois seront en mesure de faire face à eux.

gâteau au chocolat sans gâteau au chocolat

de cuisson serait pertinent à une table de vacances

Mais, afin de le préparer ne doit pas nécessairement un four. Il y a beaucoup de recettes pour ces desserts au chocolat, qui sont préparés sans l'utilisation de la cuisson traditionnelle. Partageons l'un d'entre eux. Vous n'avez pas besoin d'avoir des compétences culinaires pour faire un tel gâteau. C'est très facile et rapide à préparer.

1. Chauffer le beurre( 150 g).Broyer les biscuits avec un marteau( 300 g).Doit être de très petites pièces. Utilisez un mélangeur à cet effet n'est pas nécessaire
2. Prenez un bol et mélanger dans l'huile et des morceaux de pâte.chute de cacao endormi( 3-4 cuillères à soupe. cuillères) et apporter au moment où le poids sera de la même couleur. Nous le mettons en forme et nous poussons fortement. Portée de navire au réfrigérateur
3. fromage à la crème( 250 g), de la poudre. Chassez le chocolat( 200 g) dans un bain d'eau. Laisser refroidir un peu et verser dans le fromage à la crème. Et encore nous avons battu.
4. Fouetter séparément la crème( 100 g) jusqu'à l'état d'air. Incorporer délicatement les dans une masse de chocolat liquide résultant
5. gâteau de remplissage préparé à l'avance et mettre au réfrigérateur pendant 5 heures. Avant de servir décorer avec le dessert de cacao,

fruits ou des noix Le secret de faire de ce droit de gâteau dans la fabrication de la crème fouettée. Faites-le très attentivement et déplacez la spatule de haut en bas.

recette de gâteau de crêpes au chocolat avec photo

Un autre dessert simple et facile qui peut être préparé pour les clients qui sont venus

de façon inattendue Cela nécessite des ingrédients traditionnels qui ont dans l'arsenal de chaque femme au foyer.

1. farine Mix( 1,2 tasse) de bicarbonate de soude( 1 hr. Cuillère), le cacao( 4 c. Cuillères), le sucre et le sel. Ajouter la vanille( 2 heures. Cuillère), l'huile végétale( 4 c. Cuillères) et le lait( 1,5 v.).Pétrir à un état de pâte à crêpes
2. Chauffer la poêle à frire, graisser avec de la graisse et verser un quart de tasse au centre de nos frappeurs. Quand il devient une bulle, retourner la crêpe et son dozharivaem
3. Faire cuire 7-10 crêpes et les laisser refroidir. Passer à
4. crème fouettée à la crème( 1 tasse) de sucre( 4 c. Cuillères).On crèpe le dessus de la crêpe et on met le suivant dessus. Ainsi, nous recueillons
5. décoration de gâteau les morceaux de crêpes haut de fruits, résidus de crème et verser le chocolat fondu( 90 g) secret de

de cette crêpes dessert plus luxuriantes que ceux que nous utilisons habituellement. Ils devraient plutôt être comme le capkake américain.

Recettes gâteau au chocolat avec des noix

De nombreux boulangers trouver une combinaison de noix et de chocolat le plus grand succès

Peut-être qu'ils ont raison. Surtout pour la cuisson. Gâteau au chocolat-noix sera approprié lors de la visite des amis ou lors de grandes vacances.

1. Broyer les noix( 300 g) en petits morceaux. La protéine( 4 oeufs) est séparée des jaunes et refroidie
2. Faire fondre le chocolat noir( 300 g) dans un bain d'eau. Nous battons le beurre( 250 g) avec la poudre de sucre( 200 g).Il est souhaitable de l'adoucir au préalable. Pose d'un mélange de jaunes d'oeufs( de préférence une pour ce faire), les noix, le sel( pincement) le chocolat fondu et
3. élimination des protéines du réfrigérateur. Nous les battons en mousse solide et ajoute au poids de l'écrou
4. lubrifient moule fendu et l'étaler la pâte
5. cuire au four pendant environ 30 minutes dans un four préchauffé.Refroidir et décorer de crème fouettée

Ne pas moudre les noix dans un mélangeur. Cet appareil de cuisine les broie plus que nécessaire. Prenez le marteau, couvrez les noix avec une serviette et frappez-les plusieurs fois. Leurs noix devraient s'avérer adaptées pour nous bébé.

gâteau au miel gâteau au chocolat - le plus délicieux gâteau recette

« tarte au miel » est aimé par beaucoup

miel naturel, qui est utilisé dans cette recette donne ce dessert un grand goût et l'arôme. Et le chocolat va renforcer l'effet. Les maîtresses aiment ce gâteau pour la simplicité de sa production. Ce délice sera une solution idéale pour un confiseur débutant.

1. Nous chauffons le lait( 2 pièces).Ajouter ensuite le sucre( 1 c. À soupe), la farine( 2 c. À soupe), les oeufs( 2 pièces) et le sucre vanillé( 1 sachet).Mélangez avec un fouet, mais ne le laissez pas bouillir.
2. Retirez la casserole de la plaque et ajoutez le cacao( 2 cuillères à soupe).Remuer jusqu'à homogénéité.Réglez la crème pour refroidir
3. Dans un bain d'eau pétrir la pâte.À l'aide d'un fouet, mélanger le sucre( 1/2 st.), Le miel( 3 c. À soupe), l'huile( 60 g) et les œufs( 3 morceaux).Cuire 5 minutes tout en remuant.
4. Retirer la casserole de la plaque et ajouter le cacao( 3 cuillères à soupe).Après cela, par portions, ajouter la farine( 2,5 tasses) et mélanger. Jusqu'à ce que le mélange devienne tyaguchey. Vykladyvaem pâte sur la table et un bras de pétrir de la pâte
5. divisent en neuf parties. Préchauffez le four à 180 degrés et couvrez la plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.croûtes minces fariné de
6. 20 cm de rouleau à partir de l'essai. les empile sur une plaque à pâtisserie et cuire 3-5 minutes
7. finement écrous côtelette( 200 g).Ajouter le beurre à la crème et mélanger. Lubrifier doucement les peaux séchées avec de la crème et saupoudrer de noix. Nous recueillons un gâteau de huit gâteaux. Le gâteau supérieur n'est pas nécessaire de barbouiller. Pour sa décoration d'émail d'utilisation peut
8. Le lait de mélange en pot( 2 c. À soupe cuillères), le cacao( 2 c. À soupe cuillères), le sucre( 3 c. À soupe cuillères), beurre( 30 g) et la crème( 1 c. À soupe cuillère).Cuire à feu doux jusqu'à consistance épaisse.
9. Verser un glaçage chaud sur le gâteau supérieur du gâteau et lisser. Retirer le gâteau au réfrigérateur
10. Appliquer le glaçage chaud sur le dessus du gâteau( il est plus commode de mettre la cerise sur le milieu, puis se propager sur les bords), retirez le gâteau au réfrigérateur pendant 5 minutes, à glacer figea
11. moudre le gâteau restant. Nous couvrons les côtés de la "Medovika" avec de la crème et saupoudrer avec des miettes. Laissez le gâteau trempé pendant 3-4 heures. Après que nous soumettons à la table

«gâteau de miel » est gâteau délicieux, mais la plupart du goût peut être atteint si elle est de faire cuire le miel d'un jeune linden. Cependant, tout jeune miel fera l'affaire. Et le vieux miel, qui a eu le temps de sucre, peut gâcher ce dessert.

gâteau au chocolat irlandais avec de la bière «Guinness» recettes

qui utilisent la bière « Guinness », beaucoup assez

faut dire que les représentants eux-mêmes marque connue de bière attachée à cette main, en publiant constamment le meilleur d'entre eux sur l'emballage du produit. Mais, gâteau et bière? Voyons voir ce qui se passe.

1. Couper le chocolat( 170 g) en morceaux de taille moyenne. Crème( 1,5 tasses) est placé dans une petite casserole et porté à ébullition. Des morceaux de chocolat sont ajoutés à la crème et mélangent la masse à une consistance homogène. Maintenant, la casserole doit être recouverte d'un film et mettre au réfrigérateur. Là, la crème devrait être au moins 3 heures.
2. Prenez la groseille séchée( 2/3 tasse) et remplissez-la de bière brune "Guinness"( 2/3 tasse).Au bout de 15 minutes, la bière doit être vidé dans un récipient séparé et les groseilles laisser
3. Dans la bière, qui était jusque-là de cassis, ajouter de la poudre de cacao( 1/3 tasse) et amener le liquide à ébullition. Retirer ensuite le récipient de la plaque et y dissoudre le chocolat( 60 g).La masse résultante doit être uniforme. Ensuite, il est nécessaire de refroidir et mélangé avec le yogourt( ¾ tasse) de beurre de
4. ( 120 g) est nécessaire avec le sucre( 1,5 tasses) et mélanger avec les oeufs( 4 pcs.).Il est souhaitable de ne pas ajouter tous les œufs à la fois, mais en alternance et pétrir une
   masse 5. Farine( 2 tasses), soda( ½ h. Cuillère), le sel( ¼ h. Cuillères), la poudre à pâte( 1,5 h cuillères.) Et la vanilline( 1, 5 cuillères à café) sont mélangés dans un bol séparé.Ajouter délicatement le mélange d'œufs et de beurre à la farine, en mélangeant constamment. Ensuite, le tour du mélange chocolat-kéfir devrait venir. Lorsque la masse est mélangée à une consistance homogène, vous devez ajouter la groseille et mélanger à nouveau. La pâte doit être épaisse et belle
5. Allumez le four et chauffez-le jusqu'à 180 degrés. La pâte doit être divisée en deux parties et cuit deux gâteaux. Renseignez-vous sur le fait que les gâteaux sont prêts avec un bâton en bois. Habituellement cela se passe en 30-35 minutes
6. Pendant que les gâteaux sont cuits, vous devez préparer une imprégnation au sirop. Pour ce faire, mélanger la bière Guinness( 1/3 tasse), la poudre de cacao( 3 cuillères à soupe), la vanilline( 1 cuillère à café) et le sucre brun( 1/3 tasse).Mélangez-les dans une casserole, qui est sur la cuisinière. Porter à ébullition ne devrait pas être. Utiliser l'imprégnation sous forme refroidie
7. Une fois les gâteaux cuits et refroidis, ils doivent être "perforés" avec un bâtonnet de bois. Cela devrait être fait une fois peut souvent
8. imprégné de gâteaux de sirop doivent un tel état jusqu'à ce qu'ils deviennent humides
9. Entre Korzh, vous pouvez utiliser non seulement la crème, mais le gel. Si vous le souhaitez, vous pouvez émietter des noix et les saupoudrer de gâteaux pré-enrobés de crème. Et vous pouvez saupoudrer les noix seulement sur les côtés du gâteau, et en haut, il est bon de jeter la groseille. Tout dépend de votre fantaisie

Il existe de nombreuses recettes, dont l'un des ingrédients est la bière. Si vous décidez de faire un gâteau en utilisant la boisson mousse la plus populaire sur Terre, alors assurez-vous d'acheter de la bière de qualité sombre. Cela donnera au gâteau un goût riche. Et l'alcool pendant la cuisson s'évapore.

gâteau au caramel au chocolat recette au chocolat et caramel

est un favori par beaucoup combinaison de saveurs

Imaginez ces ingrédients dans un gâteau? Dans cette recette, le chocolat est utilisé pour faire des biscuits. Une crème au caramel les imprègne parfaitement, remplissant ce dessert d'un goût unique et unique.

1. Dans un petit récipient, mélanger le cacao( 55 g) et l'essence de vanille( 1 c. À thé).Ajouter l'eau bouillante et l'amener à une pâte épaisse comme une masse. Nous laissons refroidir
2. Préchauffer le four à 170 degrés. Huile lubrifie le moule fendu en bas pour la cuisson et la cuisson recouvert
3. battement papier blanc( 100 g) et de noir( 100 g), huile de sucre( 130 g) en utilisant un mélangeur. Cela prend beaucoup de temps à battre. Environ 5 minutes. Vous devriez obtenir une masse crémeuse. Nous le connectons avec des pâtes de cacao. Alternativement ajouter les oeufs( 3 pcs.) Et continuer à battre
4. Mix dans une tasse de farine séparée( 210 g), la poudre à pâte( 2 heures. Cuillères) et le sel( pincée).La farine résultante est ajoutée au mélange sucre-crème. Remplir le lait( 135 ml) et remuer
5. Mettez la pâte dans le moule préparé et faire cuire pendant environ une heure. Nous extrayons du four. Colorant coupe inégale frais à l'écart dessus et coupée en gâteaux
6. En noyer pan tolstodonnoy sucre( 150 g) et faire cuire caramel de celui-ci. Chauffer séparément la crème( 180 g), le beurre( 30 g) et le sel( 1/2 c. Remuer. Versez ce mélange dans le caramel et amenez-le à l'homogénéité.Si le caramel dans la crème ne se dissout pas, vous devez mettre la poêle sur le feu et mélanger. Retirer du feu et passé à travers un tamis de
7. mettre dans une tasse de chocolat profonde( 200 g) et la verser dans le caramel obtenu( 200 g).Mélanger les ingrédients au fouet et laisser reposer 1 minute. Laissez le ganash au chocolat frais
8. Nous battons les protéines( 3 pièces) avec du sucre( 120 g).Nous le mélangeons avec un fouet et le mettons au bain-marie. Nous apportons la température de la masse à 60 degrés
9. Retirer du bain-marie et fouetter à des pics forts. Ajouter les morceaux de beurre( 250 g) et fouetter jusqu'à consistance épaisse. La crème résultante for caramel( 80 g) et on agite à la spatule gâteau
10. crème uniformément appliquée, puis répartir uniformément la sauce au caramel et couvrir le deuxième biscuit Korzh. Répétez la séquence jusqu'au dernier gâteau. Sur les côtés de celui-ci et infligent ganache gâteau au chocolat et le placer dans le réfrigérateur pendant 15 minutes
11. retirer le gâteau du réfrigérateur, provoque une autre couche ganache et saupoudrer grand sel marin( 1/2 h. Cuillers) pour la décoration sel de

dans cette recette améliore ainsi le goût de caramel. Il donne même des plats sucrés un goût insaisissable et complet, met une sorte de point dans ce produit culinaire.

Sandy recette gâteau au chocolat

simple gâteau de sable ne peut pas être appelé un

plat particulièrement élégant Mais seulement à première vue. Après tout, même à partir d'un dessert simple, vous pouvez faire un gâteau délicieux et beau, ce qui ne sera pas une honte à montrer aux invités. Et si le gâteau de sable est aussi chocolat, alors le succès est assuré.

1. Utilisez une râpe peu profonde pour broyer l'huile( 250 g).Ajoutez-y le cacao( 60 g), le sel, le sucre( 1/2 tasse) et la vanilline. Mélanger jusqu'à homogénéité.
2. Verser la poudre à pâte( 1 paquet) dans la farine( 2 tasses) et mélanger. Puis ajoutez l'huile à ce mélange et broyez-le bien. Diviser la pâte résultante en 6 morceaux et placée en 1 heure dans un réfrigérateur
3. Etaler morceaux de pâte à partir des sablés minces. Nous les mettons sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.Et mettre dans le four pendant 10 minutes
4. Les gâteaux prêts doivent être extraits très soigneusement. Ils s'avèrent être assez fragiles.
5. Secouez la crème sure( 400 ml) avec le sucre( 1/2 tasse).Nous mettons la crème sur les gâteaux refroidis. Barbouillé côtés restants
6. crème sure Mix( 50 ml), de cacao( 10 g), du sucre( 40 g) et le bit de vanilline et on chauffe sur un bain d'eau. Refroidir et verser le gâteau

La farine doit être mélangée avec du beurre jusqu'à la consistance de la chapelure. Pendant ce mélange la graisse des couches d'huile les particules de farine pendant la cuisson, ces « miettes » deviennent mous et grumeleux.

gâteau au chocolat truffe

Gâteau truffe - une friandise préférée de beaucoup une

dent sucrée Ceux qui sont fous de desserts au chocolat et pâtisseries seront agréablement surpris par le gâteau à la truffe du goût divin. Pour le préparer, vous avez besoin d'un minimum d'outils. Préparez deux formes pour la cuisson. Le diamètre d'un, devrait être supérieur à la seconde de 2 cm.

1. Dissoudre le chocolat amer( 400 g) dans un bain d'eau. Nous battons les oeufs( 6 morceaux) avec du sucre de canne( 0,5 tasse) jusqu'à ce que la masse devienne homogène et aérée. Verser le chocolat refroidi dans ce
2. Continuer à fouetter et verser la liqueur d'agrumes( 1/3 tasse) ou le rhum, puis la crème( 250 ml) et amené à l'homogénéité.Lubrifier la petite forme avec de l'huile et l'envelopper avec du papier d'aluminium. Nous versons la masse de chocolat. Nous mettons un moule dans un autre et remplissez l'espace entre eux avec de l'eau bouillante
3. Mettez le design dans le four et faites cuire à une température de 170 degrés pendant 30 minutes. Ensuite, recouvrir le gâteau de papier d'aluminium et cuire encore 30 minutes
4. Retirer le moule du four, le refroidir à température ambiante et le placer au réfrigérateur pendant 8 heures. Avant de servir, verser le cacao sur la table et verser le morceau haché avec le sirop de framboise

Le secret de ce gâteau est le chocolat. Plus il y a de cacao, mieux c'est. Sert un tel dessert sous une forme refroidie. Il s'avère très doux et très savoureux.recette

pour gâteau au chocolat gâteau Soufflé Soufflé

est une finition parfaite d'un ajout de

fête le déjeuner ou le dîner à ses qualités gustatives, ces desserts sont généralement agréable et aspect brillant. Avec l'aide d'un gâteau soufflé, vous pouvez décorer n'importe quelle table.

1. Séparer les protéines des jaunes. Protéines( 2 pcs.) Battez avec du sucre( 75 g) jusqu'à l'obtention de pics mous. Yolks( 2 pcs.) Battre avec le sucre( 75 g), jusqu'à ce qu'ils deviennent blancs. Mélanger les deux masses, ajouter la farine( 2 cuillères à soupe) et la levure chimique( 1/2 h / cuillère).
2. Ajouter le cacao( 6 cuillères à soupe) et continuer à pétrir. Nous préparons le plat de cuisson, en versons beaucoup et l'envoyons au four préchauffé pendant une demi-heure.
3. La gélatine( 12 g) est trempée dans de la crème.masse légèrement chauffé sur un fourneau jusqu'à dissolution complète de la
4. de gélatine Ajout d'une crème propre( 500 ml), mascarpone( 500 g) et du sucre en poudre( 1/2 tasse).Mélanger et verser la gélatine dissoute. Nous l'amenons à l'homogénéité et divisons la masse résultante en trois parties
5. Nous mettons la première partie sur le biscuit refroidi et le laissons 45 minutes au réfrigérateur. Nous mettons un chocolat amer( 1.5 tuiles) et blanc( 1.5 tuiles) sur un bain d'eau. Ajouter un peu de beurre( 50 g) pour la consistance désirée de
6. . Ajouter les masses de chocolat aux morceaux de crème restants avec du mascarpone. Répartir la masse avec du chocolat blanc sur la couche blanche congelée. Nous l'envoyons au réfrigérateur
7. Nous extrayons le gâteau du réfrigérateur et appliquons la masse de chocolat à la couche précédente gelée. Nous partons dans une nuit au réfrigérateur extrait de dessert matin
8. du moule et décorons la façon dont vous aimez Soufflé gâteau

protéines besoin de secouer un mélangeur. Si les protéines cessent de couler des ailettes du mélangeur, vous pouvez passer à l'étape suivante.

Comment cuisiner un vrai gâteau cru, une recette?

Un dessert sucré peut-il être utile?

Peut-être que c'est un gâteau cru. Les ingrédients de ce gâteau ne sont pas soumis à un traitement thermique, et contiennent donc un grand nombre de vitamines et d'autres composés utiles. Cette recette du gâteau fera appel non seulement aux adeptes de la nourriture crue, mais à tous les amoureux de la nourriture délicieuse.

1. Nous trempons des dattes sans noyau( 2 tasses) dans de l'eau chaude. Broyer les noix( 2 tasses) et les mélanger avec du cacao( 1 verre).Nous ajoutons de l'huile de coco( peut être remplacé par n'importe quel légume)( 0,6 tasse), des copeaux de noix de coco( 2 tasses) et des graines de sésame( 2 cuillères à soupe).Mélanger dans un mélangeur
2. Ajout de dates trempés, mélanger jusqu'à uniformité et la forme de la masse résultante balle
3. saupoudrer de noix de coco grande plaque de dans le centre de la date des plaques à billes, les noix et l'huile de noix de coco. Bras forment un gâteau hauteur 2 cm
4. saupoudrer de cacao décorer des baies( plus le meilleur), les fruits( 400 g) et de la menthe( 1 faisceau).Laisser reposer pendant deux heures au réfrigérateur.

La base de presque tous les gâteaux crus est un mélange de noix et de fruits. Expérimentez et rappelez-vous que de tels gâteaux sont non seulement très savoureux et utiles, mais aussi préparés très simplement.

Comment savoureux pour cuisiner un gâteau au chocolat: conseils et commentaires

Comment faire un gâteau au chocolat - conseils

Katya. J'adore cuisiner des gâteaux et du chocolat en particulier. J'avais l'habitude de souffrir pendant longtemps avant de couper la base cuite sur les gâteaux avec un couteau. Mais, quelque part, j'ai vu comment cela se fait avec la ligne habituelle. Maintenant, si vous avez besoin de diviser la base chaude en gâteaux de grand diamètre, j'utilise toujours une ligne de pêche.

Irina. Et je vais vous montrer comment faire un glaçage appétissant et parfumé.Afin de le faire sans grumeaux, vous devez d'abord mélanger le sucre avec du cacao et ensuite ajouter de l'eau. Si la base de la glaçure est le chocolat, alors dans le bûcheron, vous devez ajouter quelques cuillères de crème sure ou de lait. Ainsi, l'émail sera plus élastique et se solidifiera rapidement sur le gâteau.

Vidéo. Gâteau biscuit au chocolat simple - Recette de la grand-mère d'Emma