Crêpes à la crème sure - recettes

Qui ne se souvient pas le goût doux et l'odeur oladushek maison incroyable! Un plat classique est cuit dans beaucoup d'huile de tournesol, où les produits flottent littéralement. Et ils ont l'air tout simplement incroyables: couleur dorée et bords grillés, juste un peu de soleil sur l'assiette! Même un gourmet sophistiqué ne peut pas résister et ne pas essayer cette beauté.Ce n'est pas pour rien que les beignets sont toujours considérés comme un plat très romantique, servi pour le petit déjeuner.

pâte beignets sur des crêpes préparées

sur la base de yogourt et de la crème sure, le yogourt et le yogourt, la levure et ils sont à jeun. Le temps de préparation prend un peu, mais le résultat est toujours excellent. De plus, il y a toujours des produits dans la maison qui peuvent être mis sur ce plat. Mais les produits les plus délicieux, délicats et beaux sont obtenus sur la crème sure.

Pâte à la crème sure - le truc est plutôt grincheux. Mais il est seulement nécessaire de remplir votre main, et la consistance sera obtenue, comme il se doit. La pâte peut être préparée avec de la levure et l'habitude.produits

Beignets de levure

Faire des beignets sur la crème sure est assez simple. Pour les préparer, vous aurez besoin de:

• 1 tasse de farine;
• 0,5 tasse de lait;
• ¾ tasse de crème sure;
• une cuillère à soupe de sucre( plus besoin de crêpes pour bien se lever);
• une cuillère à café de levure sèche.
  
  
  

Préparation:

1. lait légèrement chauffé, mélangé avec du sucre, et ici est également versé farine tamisée( 2 cuillères à soupe) mélangée avec de la levure. Le mélange doit être lisse, sans grumeaux.
2. À la température de la pièce, il devrait rester 25-30 minutes, donc si le petit déjeuner est préparé, vous devrez vous lever un peu plus tôt que d'habitude.
3. Lorsque l'opara arrive, les ingrédients restants sont ajoutés au mélange, puis la masse est fouettée au fouet.
4. Pour faire frire des crêpes, il est nécessaire d'utiliser une grande quantité d'huile végétale dans une casserole bien chauffée. Mais si quelqu'un n'aime pas les repas trop caloriques, les beignets peuvent être cuits à feu moyen, en frottant légèrement la surface de la poêle.

Après la friture, ils doivent être trempés avec une serviette pour enlever tout excès d'huile. Le lait dans cette recette peut être substitué à n'importe quel produit laitier: yaourt, lait caillé ou lait fermenté, lait caillé ou lactosérum.recette

pour des beignets à la crème sure - vidéo

Beignets avec de la levure de crème sure sans

Pour ce besoin plat:

• Banque de crème sure( 0,5 litre);
• 2 oeufs;
• 0,5 tasse de sucre et une pincée de sel;
• 0,5 cuillères à café de soude;
• farine.

Tous les ingrédients sont mélangés, la farine est ajoutée à la pâte dans une telle quantité pour obtenir la consistance de la crème sure de densité moyenne. Il devrait lentement, "paresseusement" décoller une cuillère. Alors les beignets deviendront épais, luxuriant. Faites-les frire à feu moyen pendant 2 à 3 minutes de chaque côté.

Crêpes sans oeufs

Peu importe si aucun oeuf ne se trouve dans le réfrigérateur. Vous pouvez préparer de somptueuses crêpes maison avec de la crème sure sans les ajouter. La recette est extrêmement simple:

• 400 grammes de crème sure;
• une demi-tasse de kéfir;
• vanilline;Sel
• ;
• soda - à la pointe du couteau;
• 2-2.5 tasses de farine.
  
  
  

Préparation:

1. La crème sure peut être mélangée avec du kéfir, du sucre, du sel et de la farine mélangée à de la soude.
2. La masse est complètement battue.
3. La pâte est prise avec une cuillère et disposée dans une poêle à frire en petites portions. Il est souhaitable de faire frire les beignets sur une poêle bien chauffée sous le couvercle fermé.

Beignets aux pommes avec crème sure

Serve les crêpes vous pouvez avec la crème sure et le miel, des confitures et des confitures, du beurre fondu et bacon frit, des baies marinées et compotée maison. Mais il est possible et dans la pâte d'ajouter divers ingrédients qui améliorent le goût du plat.

Crêpes aux pommes sont très délicates et délicieuses en raison de la couche de pomme incroyable. Pour les faire, vous devez faire une pâte régulière pour les crêpes à la crème sure. Ensuite, les pommes sont préparées: elles doivent être lavées, coupées et enlevées du noyau, râper sur une râpe fine et égoutter dans un autre bol de jus.

Astuce! Pour la masse de la pomme n'est pas sombre, il peut ajouter quelques gouttes de jus de citron.

Parfois, il semble que la pâte aigre est prête, et la farine est mise moins que ce qui est écrit dans la recette. Cela ne devrait pas être fait, car dans ce cas, les crêpes tomberont en se refroidissant. Lorsque la farine est suffisante, les crêpes préparées sur la crème sure restent luxuriantes et après avoir été retirées de la poêle.

Les crêpes fourrées aux pommes sont préparées comme suit:

1. Une petite quantité de pâte est disposée sur une poêle bien chauffée.
2. Au milieu, une cuillère à café de farce est placée, et sur le dessus elle est fermée avec une autre cuillère de pâte.
3. Faire frire des deux côtés à feu doux pour être torréfié dans toute l'épaisseur. Très bon ces pancakes avec du lait!

Banana Joy

Pour créer ce chef-d'œuvre, il est nécessaire de préparer:

• 3 oeufs;
• un verre de crème sure;
• une cuillerée de sucre;
• soda à la pointe du couteau;
• morceau de beurre( 50-70 grammes);
• 1,5 tasse de farine;
• 2 bananes mûres.

Préparation:

1. La farine est moulue et huilée, et les bananes sont coupées en gros cubes et fouettées avec de la crème sure.
2. D'autres ingrédients sont ajoutés à la farine, tout est mélangé.Ensuite, la masse est combinée avec un mélange de banane-aigre.
3. Faire cuire dans une poêle chaude. Les beignets ne doivent pas flotter dans l'huile, assez pour enduire la surface de la poêle avec un léger mouvement, car le test a déjà de l'huile, et ils ne brûleront pas.

Vous pouvez servir des crêpes avec des bananes sans additifs, elles sont déjà très savoureuses!

Crêpes farcies

Pour rendre les beignets encore plus tendres, beaucoup de femmes au foyer mélangent la farine avec un manga. Dans ce cas, il est nécessaire pour la préparation:

• 2 tasses de kéfir;
• sel et sucre au goût;
• une petite cuillerée de soda;
• mélange de farine et de manga.

La pâte doit atteindre la consistance de la crème sure épaisse, c'est-à-dire qu'elle ne doit pas s'écouler de la cuillère mais tomber lentement. Pendant que la poêle chauffe, la pâte devrait reposer un peu, se reposer. Ensuite, vous pouvez faire des crêpes, réduire le feu à moyen. Ne pas besoin de fermer le couvercle.

Des produits très délicieux sont obtenus à base de bouillie de semoule. Pour eux, vous devez d'abord souder votre semoule sur du lait de densité moyenne et le refroidir. Dans la bouillie finie est ajouté l'œuf, le sel et le sucre au goût, un peu de soda et de farine. La densité de la pâte devrait être modérée.

Crêpes à la crème sure avec fromage cottage

La principale différence entre les beignets à la crème sure et le fromage cottage de syrniki est que ces produits sont plus délicats et luxuriants. Les produits suivants sont requis pour la préparation:

• Un paquet de fromage cottage.
• 2 oeufs.
• Un verre de crème sure.
• 4 cuillères à soupe de farine.
• Soda et jus de citron pour l'extinction.
• Sel et sucre, peuvent être vanilline.

Curd est préférable de prendre dans des paquets ordinaires, avec un faible pourcentage de graisse. Tous les ingrédients sont soigneusement mélangés de sorte qu'aucun bloc ne reste. Ceci est particulièrement important lors de la préparation du petit-déjeuner pour le caprice de manger un bébé.La farine est ajoutée au dernier tour. Pour que les crêpes soient magnifiques et ne tombent pas, la pâte doit être plutôt épaisse, mais ne s'effrite pas.

Crêpes avec garnitures

Il existe de nombreuses options pour compléter les crêpes aromatisées. Le plus souvent dans la pâte sont mis des fruits secs: abricots secs cuits à la vapeur et écrasés, raisins secs, pomme râpée ou banane. Vous pouvez inclure des beignets au chocolat dans le menu ou faire un gâteau fait maison original si vous maculez les couches de beignets avec crème et décorer le dessus avec des baies de confiture.

Mais il existe aussi des recettes non sucrées de ce plat, qui sera également une excellente option pour un petit déjeuner copieux.

Beignets au fromage

• Pour les préparer, il faut modifier légèrement la pâte habituelle: en retirer le sucre, ajouter 200 grammes de fromage râpé et de poivre noir moulu sur la pointe du couteau. Le fromage est frotté sur une râpe fine, mais vous pouvez utiliser une grande râpe. Ensuite, les bandes de fromage dans les beignets seront plus palpables.
• Les produits sont rôtis à l'huile chaude jusqu'à l'obtention d'une croûte rustique. Il est souhaitable, sur un bon feu, que le fromage a réussi à fondre, mais n'a pas coulé.
• Et sur la table servi des crêpes au fromage avec de la crème sure.

Crêpes à la saucisse

Cette variante répète légèrement les produits fromagers, mais parfois vous voulez vraiment quelque chose de nouveau. Une crêpe de saucisse est un excellent substitut pour les sandwichs ennuyeux le matin.

La saucisse hachée est ajoutée à la pâte presque avant la cuisson. Ces produits sont cuits à feu moyen, une poêle à frire chaude est lubrifiée avec de l'huile. Vous pouvez leur donner du thé sucré.

Beignets verts

En tant qu'additif, des herbes fraîches concassées sont ajoutées à la pâte pour obtenir une couleur intéressante et un arôme incroyable. Il ne semble rien de spécial, mais vient une collation originale. Des crêpes très savoureuses avec des oignons verts et de l'aneth. En même temps, le sucre n'est pas ajouté à la pâte.

crêpes cuites au four

1. d'avoine Pour préparer 50 grammes de farine doit être mélangé avec 50 g de beurre, le mélange a été frotté dans le jaune d'œuf obtenu, ajouter une demi-tasse de fromage râpé et de la même crème.100 grammes de flocons d'avoine sont mélangés avec du sel et versé dans la pâte. Après cela, laissez-le pendant 15-20 minutes.
2. pâte finie est enroulée avec un rouleau à pâtisserie en une couche mince, découpée en une roue de verre ou une tasse, qui sont lubrifiés avec l'oeuf battu et posé sur le plateau.

crêpes tour ce qu'ils aiment tout - luxuriante, l'air, rose, vous devez suivre quelques conseils simples:

• Suivez la recette.
• Les produits doivent être à température ambiante.
• La farine peut être utilisée non seulement pour le blé, mais aussi pour le seigle, le maïs et le sarrasin, mais dans tous les cas, elle doit être tamisée!
• Mélangeur et mélangeur peuvent être utilisés pour fouetter et mélanger.
• La pâte doit rester au moins 15-20 minutes après la cuisson, après quoi il n'est plus nécessaire d'interférer avec elle.
• Pour faire frire les produits est sous le couvercle fermé pour une petite quantité de temps.

Si vous suivez toutes les règles pour faire des crêpes, elles deviendront pour toujours un plat de bienvenue sur la table familiale. Vidéos similaires: