25 des plus délicieuses recettes de repas de navets

Avant l'avènement de la pomme de terre, navet a été l'un des principaux aliments en Russie. Il est bouilli, cuit au four, farcies, frites. Navet est facilement absorbé par le corps et par conséquent, il est utilisé pour les aliments diététiques et le bébé.Racine riche en vitamines A, B1, C, calcium, l'acide succinique, et le stockage à long terme conserve sa qualité.

Contenu:

Salades
navets salade à la crème Salade de
aux pommes
salade de légumes crus
salade été
salade de viande
Soupes
paysanne Soupe de légumes avec le bouillon de champignons
soupe de citrouille
légumes hachage
ribollita
Plats principaux
navet bouilli avec des navets aigre
en sauce au lait de bouillon de poulet poisson navet
navets
braisé à la sauce à la viande de
avec les navets et les carottes
Desserts cocotte
avec du fromage salade douce
Pudding
Navet avec pommes
Confit
Conservation
Honey Jam
Navet anneaux en conserve

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Navet avec la betterave salade
aux pommes confites de
navet

Salades

salades navets sera un excellent ajout au plat principal et utile pour ceux qui gardent les aliments diététiques.

au contenu ^ navets salade de

dans la crème

Ingrédients: navet

180 grammes;
100 grammes de fromage;
crème 120 grammes;
60 grammes de laitue;verts
;
sel au goût.

tous les couper en fines tranches ou grille, ajouter le sel, ajouter la moitié de la crème, mélanger, mettre la lame, ajouter la crème sure restante et saupoudrer d'aneth( persil).

au contenu ^

salade aux pommes Ingrédients:

à 125 grammes de pommes et navets;crème
150 grammes;
60 grammes de pois verts en conserve et les carottes;
40 grammes de laitue;
sel au goût.navets, carottes et

une pomme coupée en tranches fines, mélanger, assaisonner avec la moitié de la crème sure, mettre une diapositive, ajouter la crème sure restante et saupoudrer de pois verts, garnir de feuilles de laitue.

au contenu ^ salade de légumes crus

de

Ingrédients:

100 g de carottes et des navets;
A 40 g de céleri et la laitue;
120 grammes de tomates;
100 grammes de concombre;
80 grammes choucroute;
150 g de mayonnaise;
sel et le sucre au goût;verts
.

carottes, navets, coupe de racines de céleri en fines lamelles, mélanger avec une salade de chou mariné, du sel, de la mayonnaise, ajouter le sucre. Disposer une diapositive dans un saladier et garnir de concombres, les tomates, la laitue.

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été salade Ingrédients:

100 grammes de navets, pommes de terre, le chou, la carotte;Par
150 grammes de concombre frais et radis;
50 grammes d'oignons verts et la laitue;
120 g d'oeufs durs;
150 g de mayonnaise;
Sel et poivre au goût.navets, pommes de terre,

des carottes et des œufs durs. Au milieu du saladier pour déposer une salade de lame hachée, autour des légumes: concombres, radis, pommes de terre, les carottes, les navets, les couper en tranches, les oignons verts et les asperges - tranches. Au centre de la salade de mettre sur des tranches d'œufs durs, décorer les feuilles de laitue. Avant de servir les légumes avec du sel et du poivre. Arrosez la salade avec de la mayonnaise autour des collines, saupoudrer d'herbes.

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salade de viande

Ingrédients:

150 grammes de viande;
100 grammes de pommes de terre, de navets, de concombres;
50 grammes de salade;
2 oeufs;
100 grammes de mayonnaise.

Pommes de terre, navets, oeufs durs, brossés, coupés en tranches. Viande tranchée, concombre, salade. Tous les produits sont mélangés, assaisonnés avec de la mayonnaise.

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Les premiers plats

Ces plats sont adaptés pour un déjeuner copieux et de la nourriture pour bébé.

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Soupe paysanne

Ingrédients:

Pour 150 grammes de chou, pommes de terre, navets;
50 grammes de carotte;
Une tomate;
Pour 50 grammes de beurre et de crème sure;
1 ampoule moyenne;
1 racine de persil;
Vert;
Sel au goût.

Coupez la racine de persil en tranches, hachez le chou, les pommes de terre, les navets et les oignons en cubes. Fournir la racine et les tomates. Les pommes de terre et le navet bouillir pendant 15 minutes, mélanger avec les tomates brunies et la racine de persil, faire bouillir pendant 5 minutes. Sel. Servir avec de la crème sure et des légumes verts hachés finement.

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Soupe aux légumes avec bouillon de champignons

Ingrédients:

200 g de pommes de terre et de navets;
Pour 100 grammes de carottes, pois verts, pas un haricot mature;
2 tomates moyennes;
15 grammes de graisse de porc;
400 grammes de bouillon de champignons;
Porc;
1 racine de persil;
Sel au goût;
Vert.

Oignons, carottes, persil coupé en lanières, économisez sur les matières grasses, les pommes de terre et les navets coupés en lanières, les tomates - tranches. Dans le bouillon de champignons préparé ajouter la viande, les pommes de terre, les navets et les haricots rouges, cuire 20-25 minutes, ajouter les petits pois, laisser couler encore 10 minutes, verser les légumes salés, les tomates, laisser bouillir. Au moment de servir, saupoudrer les légumes hachés finement.

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Soupe à la citrouille

Ingrédients:

2 navets nettoyés de taille moyenne;
750 grammes de citrouille;
Pour 2 pommes douces, échalotes et oignons;
2 gousses d'ail;
1 racine de fenouil;
Sauge, huile d'olive, bouillon de légumes;
Gruaux de riz;
Sel, poivre au goût.

Citrouille, pommes et navets coupés en petits cubes. Oignons, fenouil, échalotes - demi-anneaux, ail - pétales. Dans la casserole, verser l'huile d'olive et faire d'abord frire les oignons, puis ajouter les échalotes, puis le fenouil et l'ail. Dans quelques minutes, ajoutez un navet et une citrouille. Ajouter ensuite les pommes et les feuilles de sauge et laisser reposer 5 minutes.À la fin des temps, verser les trois quarts du bouillon, verser le riz et laisser mijoter pendant 20 minutes. Ensuite, prenez tous les légumes et coupez les dans un mélangeur, avant d'enlever les feuilles de sauge. Sel et poivre

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Okroshka aux légumes

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Ingrédients:

1,5 litres de pain kvass;
Pour 200 grammes de pommes de terre, de navets et de carottes;
Pour 1 concombre et oignon moyens;
2 oeufs;
Radis;
Crème sure ou mayonnaise 40%;
Vert;
Sel, moutarde au goût.

Faire bouillir les pommes de terre dans une pelure, laisser refroidir et peler. Nettoyer séparément et faire bouillir les navets, les carottes et les œufs. Pommes de terre, carottes et navets et radis coupés en petits morceaux. Hacher l'oignon, saler et broyer jusqu'à l'apparition du jus. Couper les oeufs et mélanger avec la crème sure, les herbes et la moutarde. Mélanger tous les ingrédients, mélanger et verser le kvas. Sel au goût.

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Ribolite

Ingrédients:

2 navets moyennes;
400 grammes de tomates dans leur jus;
300 grammes de chou jeune;
200 grammes de pain rassis sans la croûte;
250 grammes de haricots, et les asperges;
2 morceaux de carottes de taille moyenne et les oignons;céleri
3;
3 gousses d'ail;
100 grammes d'huile d'olive;herbes
provençaux, le sel au goût.haricots

laisser tremper pendant 12 heures, puis faire bouillir et versez la moitié de l'eau. Navets, le céleri, les carottes coupées en cubes, ail - tranches. La casserole versez l'huile d'olive, la chaleur et cuire les légumes 20 minutes. Ensuite, ajoutez les tomates, les herbes et laisser mijoter pendant 5 minutes. Ajouter les haricots et l'eau à ébullition. Chou et tranche de pain et couvrir la casserole. Faire bouillir. Si la soupe est trop épaisse, il convient d'ajouter à l'eau bouillante et laisser cuire pendant une demi-heure. Sel.

Ici vous pouvez trouver les recettes les plus délicieuses et la conservation des courges http://woman-l.ru/recepty-iz-patissonov/

au contenu ^ plats

principal

Ces plats de navets aura fière allure sur la table de vacances, etlors d'un dîner de famille.

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Navets bouillis à la crème aigre

Ingrédients: 400 grammes

de navet;
crème 250 grammes;verts
;
Sel et poivre au goût.

Navet Peel et faire bouillir dans l'eau salée jusqu'à tendreté, mettre sur une assiette, versez la crème sur le dessus, parsemer de poivre et les herbes hachées.

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Navet en sauce au lait Ingrédients:

400 grammes de navet;
80 grammes d'huile;
un oignon;
Une cuillerée de farine avec une lame;
Un verre de lait ou de la crème;
sel au goût. Faire bouillir

navets nettoyés, coupé en tranches. Pour la sauce, faire frire dans l'oignon coupé en dés de beurre transparent, ajouter une cuillerée de farine, faire revenir la farine pendant 3-4 minutes, versez un verre de lait à ébullition, en remuant constamment avec quelques minutes, ajouter les navets, ajouter du sel. Laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes.

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Navet bouillon de poulet de poisson

Ingrédients: 400 grammes

de navet;
200 grammes de carottes;
150 grammes d'oignon;
125 grammes d'huile d'olive;
500 grammes de bouillon de poulet;
500 grammes de poisson sans arête fraîche;
Sel et poivre au goût.

oignons coupés en cubes, les faire frire dans l'huile jusqu'à coloration dorée, ajouter les carottes râpées sur une râpe grossière, faire frire pendant 3 minutes. Pelé et coupé en cubes gros alevins de navet avec légumes 4 minutes, verser le bouillon, ajouter le poisson et cuire jusqu'à ce que fait.

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Navet cuit dans la sauce

Ingrédients:

200 grammes de navet;
15 grammes de beurre;
70 grammes de bouillon de bœuf;
5 grammes de sucre;
sel au goût.
Sauce:
150 g de bouillon;
50 grammes de beurre et de la farine;
sel au goût.

Navet coupées en morceaux, frites dans le beurre, versez le bouillon au reflux doux éteint pendant 10 minutes. Pour la sauce, faire revenir la farine avec le beurre, ajouter le bouillon et laisser cuire à basse ébullition pendant 15-20 minutes.mix Navet avec la sauce et assaisonner avec le sucre et le sel.

au contenu ^ viande de

aux navets et carottes

Ingrédients: 700 grammes

d'agneau;
4 gros oignons;
petites carottes 1;
250 grammes navet;
100 g de beurre;
kurdjuchnogo 150 grammes d'huile de tournesol ou de graisse;
30 grammes de basilic;
Une tête d'ail;
Bay Leaf;
Sel et poivre au goût.

Viande préparée coupée en petits morceaux. Il est préférable de prendre des côtes. Frire dans de la graisse grasse ou de l'huile maigre, mettre dans des plats à parois épaisses, saupoudrer d'oignons hachés, poivrer et mettre sur un feu très lent pendant 2,5-3 heures. Si nécessaire, ajoutez de l'eau. Les carottes et les navets sont coupés en petits morceaux, frire dans de la graisse engraissée, pendant 40-45 minutes jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être ajoutés à la viande. Chauffer le beurre dans une poêle, ajouter l'ail haché, verser le beurre sur la viande. Ragoût la viande pendant encore 7-10 minutes, mettre le basilic et les feuilles de laurier, le sel, le poivre au goût.

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Plats sucrés

Les plats sucrés des navets seront délicieux et sains pour les enfants.

au contenu ^ casserole

avec du fromage

Ingrédients:

200 grammes de navet;
120 grammes de fromage cottage;
1 carotte moyenne;
Pour 15 grammes de semoule et de sucre;
2 oeufs;
20 grammes de beurre;
50 grammes de crème sure;
Breadcrumbs.navets coupés en morceaux

mijotés dans un peu d'eau, hacher mélangeur à immersion, ajouter les carottes râpées, la chaleur, couvrir avec un mince filet de Semoule, bien mélanger. Presser le fromage cottage dans un tamis, combiner avec les navets, ajouter les oeufs, le sucre, mélanger, mettre dans une casserole, cuire au four. Servir la crème sure séparément.

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Salade sucrée

Ingrédients:

Pour 1 morceau de navet, pomme et poire;
Un demi-citron;
Pour 200 grammes de citrouille et de kiwis;
1 cuillère à soupe de sucre.

Fruit et le transformer en fines tranches ou en cubes, verser le jus de citron, mélanger. Salade avec du yogourt, de la crème fouettée ou du miel.

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Pudding

Ingrédients:

450 grammes de navets;
150 grammes de lait;
50 grammes de mangue et de beurre;
1 oeuf;
Pour 30 grammes de miel et de chapelure blanche moulue;
100 grammes de crème sure;
Sel au goût.

Navets nettoyés, coupés dans une petite quantité d'eau, égoutter l'eau, hacher le mélangeur immergé.Sur le lait, cuire la bouillie épaisse, ajouter le miel, le beurre, le jaune d'oeuf, le sel, mélanger avec les carottes. Battre les blancs d'oeufs avec un batteur, mélanger délicatement avec les carottes, mélanger. Lubrifier la forme avec du beurre, saupoudrer de chapelure. Pouding, mettre dans un moule et cuire au four. Servir la crème sure séparément.

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Turnip

avec pommes Ingrédients:

100 grammes de pommes pelées;
Navet entier;
20 grammes de raisins secs, de pruneaux ou d'abricots secs;
50 grammes de beurre;
Crème sure;
Sucre au goût.

Couper les pommes en petits cubes et les mettre dans une casserole dans le beurre sous le couvercle pendant 15 minutes. Ajouter les raisins secs pré-trempés et le sucre. Tous mis dans un navet, qui pour enlever le "bouchon" et nettoyer la chair. Mettez-le sur une plaque de cuisson et envoyez-le au four. Ragoût à température moyenne pendant 10 minutes. Après la préparation, tourner la crème sure de navet.

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Fruits confits

Ingrédients:

4 navets moyens;
Med.

Battre le navet, le couper en fines tranches, le faire bouillir dans de l'eau bouillante, le sécher et le mettre dans un bocal, chaque couche étant lubrifiée avec du miel. Ensuite, mettez le pot dans un endroit frais pour une journée, et après le jour est mis dans le réfrigérateur.

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Conservation

navets principalement est maintenu frais, mais il y a quelques recettes pour les navets de conservation et de décapage en hiver.

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Honey jam

sur le plancher boîtes de 3 litres:

1,5 kg navet;
Ingrédients pour verser:
1 litre d'eau;
50 grammes de sucre;
Sirop de miel;
La cannelle, le gingembre et les clous de girofle sont facultatifs.

Laver les anneaux de lynx problanshirovat à moitié prêts, peler la peau, broyer en cubes, mettre dans des bocaux, verser le sirop. Peut être stocké dans le réfrigérateur. Les boîtes remplies pour stériliser pendant 13-15 minutes, le liège.

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Rip conservé dans les anneaux

Recette pour un pot:

1 kg de navet;
400 grammes d'eau;
10 grammes de sel;
15 grammes de sucre;
50 grammes de vinaigre.
Pour mélanger
1 eau;
20 grammes de sel.

Le navet nettoyé et haché blanchit pendant 5-6 minutes, met dans des bocaux, versez le liquide d'ébullition. Pour verser tous les ingrédients pour s'endormir dans de l'eau bouillante, porter à ébullition, verser le vinaigre, porter à ébullition, verser dans les bocaux. Les banques stérilisent 25 minutes.

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Navet à la betterave

Sur un cylindre de 3 litres:

2,5 kg de navet;
2 betteraves rouges moyennes;
1,5 litres d'eau;
vinaigre 9% 150 millilitres;
5 cuillères à soupe de sel;Poivre amer, clous de girofle, ail.

Riz à laver, couper en tranches et verser la moitié du sel. Après 4 heures, vous devez rincer votre navet, le sécher avec une serviette en coton. Plier les navets dans des bocaux, ajouter l'ail, les fines tranches de betteraves épluchées. Verser toute la saumure, ajouter les assaisonnements et couvrir avec un bouchon en nylon. Pour utiliser, navet prêt dans une semaine.

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Salade au navet

Pour mettre en signet un pot de litre:
350 grammes de navets;
Pour 200 grammes de carottes et de poivrons;
100 grammes d'oignon;
250 millilitres de tomate;
20 grammes de persil;
2-3 gousses d'ail.

Formulation de remplissage:

400 grammes d'eau;
2 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à café de sel;
40 grammes de vinaigre.

Navets et carottes lavés et brassés dans de l'eau bouillante pendant 5-7 minutes, pelés et coupés en larges lanières. Verser la marinade( verser avec la tomate) tous les légumes et éteindre. Un bidon d'un demi-litre peut être stérilisé pendant 12 minutes. Pour liège.

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Pommes lavées

Ingrédients:

Pour 4 kg de pommes;
1 kilogramme de navet
70 grammes de sucre;
15 grammes de sel.

Pommes à trier, laver, mettre dans un bol pour verser, verser le remplissage préparé.Coupez les navets avec des copeaux fins. Pour verser dans l'eau bouillante, ajouter le sucre, le sel, laisser bouillir, verser le fruit. Environ 4 litres de coulée sont nécessaires. Pour transférer des pommes avec des navets coupés, vous pouvez ajouter de la cannelle. Les morceaux de navets posés entre les pommes seront également très savoureux.