Les recettes les plus délicieuses pour les plats et la conservation des patissons

Pattinson - est un type de citrouille, qui traduit du français signifie « gâteau ».C'est un excellent légume pour l'alimentation et la nourriture pour bébé.Il a un goût comme la courgette, mais plus raffiné et délicat, légèrement sucré, sans le goût d'herbe. Squash à faible teneur en calories, riche en vitamines et minéraux bénéfiques du corps, idéal pour tous les jours et le menu de fête. Il existe de nombreuses recettes et la préservation de la courge.contenu

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• patissons, la méthode de remplissage à chaud
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• patissons bourrés de riz et de viande farcies de viande
• Pâtissons
• Desserts
• Confit crêpes sucrées

conservation conserve

uu convenir à la fois petit et de fruits mûrs, ce qui sera une grande collation pour toute garniture.

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Caviar

patissons excellente matière première pour la cuisson et la conservation des différents œufs.

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Caviar sans

Recette Tomate:

• 3,6 kg courge;
• 250 grammes d'oignon;
• 30 grammes d'ail;
  

  
  

• 20 grammes de sucre;
• 25 grammes de sel;
• 120 grammes 5% de vinaigre;
• 220 grammes d'huile de tournesol.

patissons en tranches et couper les faire frire dans l'huile de tournesol. Oignons coupés en demi-anneaux, frits.légumes réfrigérés mâche, ajouter le sucre, le sel, l'ail, le vinaigre. Les œufs emballés dans des boîtes et bocaux stérilisés demi-litre 75 minutes. Après la stérilisation, les pots sont scellés.

au contenu ^ mayonnaise caviar

Recette:

• 3 kilogrammes de courge;Selon
• les carottes, les oignons, livre, poivrons;
• 0,5 litres de mayonnaise;
• 0,5 litres de pâte de tomate;
• 0,5 tasse de sucre;
• 25 grammes de sel;
• 70 grammes de 9% de vinaigre.

Rub courge râpée, cuit dans une casserole épaisse 02h00 avec de la mayonnaise. Le poivre, la carotte et l'oignon haché, ajouter la pâte de tomate et éteindre encore 1,5 heures. Puis ajoutez le sucre, le sel, le vinaigre. Remué et interrompu avec un mélangeur. Donnez laisser mijoter pendant 10 minutes et scellé dans des bocaux stérilisés.

au contenu ^ caviar

de courge

Recette:

• 3 kilogrammes de courge;
• 1 kilogramme de carottes;
• 250 grammes d'oignon;
• 400 grammes de pâte de tomates;
• 35 grammes de sel;
• 55 grammes de sucre;
• 75 grammes 5% de vinaigre.

patissons, les oignons, les carottes hachés et le ragoût pendant 1,5 heures. Ajouter la pâte de tomate, le sel, le sucre, et on fait bouillir pendant 1,5 heures. Versez le vinaigre. Donnez laisser mijoter quelques minutes et scellé dans des bocaux stérilisés.

à la table des matières ^

aiguë caviar

Recette:

• 4 kg courge;
• 1,2 kg de tomates;
• 800 g de carottes et les oignons;
• 4 gousses amère poivre;
• 130 grammes de sucre;
• 75 grammes de sel;
• Tête d'ail;
• 60 grammes de vinaigre.

patissons, la tomate, la carotte, l'oignon et la viande hachée de ragoût pendant 2,5 heures. L'ail écrasé, le poivre et le vinaigre, ajoutez les œufs, compotes 15 minutes. Versé dans des bocaux stérilisés, scellés.

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Pickles

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patissons formulation de

conserve la pose pot en litres:

• 600 grammes de squash;
• 12-15 grammes d'aneth;
• Pois noirs au poivre;
• Poivre parfumé;
• 2-3 gousses d'ail.recette

Fill:

• 400-450 grammes d'eau;
• 30 grammes de sel;
• 30 grammes de vinaigre 5%.

approprié pour le diamètre jeune courge conserve de 4-5 centimètres. Les fruits lavés sont blanchis dans de l'eau bouillante pendant 4 minutes. Placé dans un pot d'herbes, le poivre, l'ail, et sur le dessus - les coquilles Saint-Jacques. Versez les boîtes de remplissage à chaud. Stériliser pendant 10 minutes. Ajouter le vinaigre et liège immédiatement.

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patissons avec des concombres, méthode de remplissage à chaud

marque-pages de recettes à pot de trois litres:

• 900 grammes de patissons;
• 900 grammes de concombres;
• 55 grammes d'aneth;
• 35 grammes de feuilles de cerise ou de fanes de carottes;
• Ail;
• Poivre parfumé.recette

Fill:

• 1200 millilitres d'eau;
• 80 grammes de sel;
• 35 grammes de sucre;
• 90 grammes de vinaigre 9%.La préforme de

peut faire une banque en même temps que les concombres sans stérilisation. Les légumes préparés sont mis en couches. Verser le réservoir d'eau bouillante, recouvert d'un couvercle, reposer pendant 5 minutes.Évacuation de l'eau est versée à nouveau l'eau bouillante, recouvert d'un couvercle et on laisse reposer pendant 5 minutes.Égoutter la deuxième fois. De dessus dans le pot, ajouter les légumes verts, l'ail, le poivre. Remplissez l'ébullition pendant quelques minutes. Verser dans le remplissage, le liège.

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patissons recette salée

portant sur la bouteille de trois litres:

• 1800 grammes de squash;
• 30 grammes d'aneth;
• 25 grammes de racines de raifort;
• 25 grammes de feuilles de cassis;
• 10 feuilles de laurier;
• Pois noirs au poivre;
• Poivre parfumé.Formulation de la saumure

:

• 100 grammes de sel;
• Eau.

Ceci est la recette la plus facile pour le décapage de squash. Squash densément empilés dans une bouteille de trois litres, des couches alternées avec des herbes aromatiques. Le sel s'endort. Versez de l'eau bouillie. Hermétiquement fermé avec des bouchons en plastique. Trois jours une fois par jour est nécessaire pour tourner la bouteille et secouer pour le sel fondu. Ne pas ouvrir avant de l'utiliser, de sorte qu'aucun moule.

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patissons dans les signets de recette de jus de tomate

sur un pot demi-litre:

• 300 grammes de squash.
Chargement en cours. .. recette

Remplir:

• 200 grammes de jus de tomate;
• 50 g de poivre;
• 15 grammes de sel;
• 10 grammes de sucre;
• Pois noirs au poivre;
• Feuille de laurier.

Pour que les patissons de l'hiver soient plus délicieux, il vaut mieux les conserver dans du jus de tomate. Pour ce faire, les banques sont stérilisées pendant 3-4 minutes d'abord. Les fruits sont coupés en quatre parties, blanchis à l'eau pendant 5 minutes et remplis de bocaux chauds. Versez immédiatement bouillir prêt à remplir: le jus de tomate bouilli pendant 15 minutes avec le poivre bulgare, le poivre noir, la feuille de laurier, le sel et le sucre. Rapidement scellé.La stérilisation n'est pas nécessaire.

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coquilles Saint-Jacques marinées

patissons peut mariner en tant que produit autonome, ainsi que dans les campagnes avec d'autres légumes.

Recette du signet:

• 1,5 kg de courge;
• Cinq feuilles de cerise et de cassis;
• Trois gousses d'ail;
• Un bouquet de persil et d'aneth;
• Une gousse de poivre amer.

Formulation de remplissage:

• Un litre d'eau;
• 3 cuillères à soupe de sel;
• Deux cuillères à soupe de sucre;
• Poivre;
• 85 grammes de vinaigre de 9%.

Les patissons sont blanchis 5 minutes avant d'être placés dans une casserole, refroidis à l'eau froide. Empilé dans un pot de légumes verts. Remplir avec la coulée d'ébullition. Appuyez vers le bas avec l'oppression. Supporter deux ou trois jours à température ambiante. Conserver au réfrigérateur

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légumes assortis

signets recette à pot de trois litres:

• 450 grammes courges, tomates, courgettes, concombres;
• Feuille de laurier;
• Aneth;
• Poivre noir aux petits pois;
• Poivre parfumé.
• Ail.

Formule de remplissage:

• 1,3 litre d'eau;
• 50 grammes de sel;
• 80 grammes de sucre;
• 100 grammes de vinaigre de 9%.

Mettez les fruits dans un pot dans l'ordre suivant: courgettes, concombres, courges, tomates. Entre les couches, déposer l'aneth, la feuille de laurier, l'ail, le poivre. Infuser le remplissage bouilli. Stériliser pendant 13-15 minutes. Ajouter le vinaigre et le liège.

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Salades

Pattinson peut être la base de nombreuses salades en hiver.

au contenu ^ salade

patissons

dans la formulation de la sauce tomate:

• 1,2 kg de courge;
• Pour 300 grammes de carottes et de poivrons;
• 700 grammes de jus de tomate;
• 30 grammes de vinaigre de 9%;
• 35 grammes de sel;
• 70 grammes de sucre;
• 50 grammes d'huile de tournesol;
• 100 grammes d'ail;
• Une gousse de poivre amer.

Faire bouillir 10 minutes de jus de tomate, ajouter les carottes. Après encore 10 minutes - le poivre est doux et amer. Après 10 minutes - coupé en dés, courge, sel, sucre, huile. Cuire pendant 20 minutes. Ajouter l'ail et le vinaigre. Développez sur les banques. Pour liège.

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Pâtissons avec les poivrons et les haricots

Recette:

• 1 kg courge;
• 1 kilogramme de poivre de la rotonde bulgare;
• 500 grammes de haricots;
• 2 kilogrammes de tomates;
• Une demi-tasse de sucre;
• 25 grammes de sel;
• Une demi-tasse d'huile de tournesol;
• Cuillère à soupe 9% de vinaigre.

Les tomates sont broyées dans un mélangeur. Les patissons et le poivre sont coupés en cubes. Haricots précuire jusqu'à cuisson. Faire bouillir les tomates concassées dans une casserole à paroi épaisse pendant 15-20 minutes. Ajouter le poivre et faire cuire pendant 10 minutes, ajouter la courge et cuire encore 10 minutes, ajouter les haricots, le sucre, le sel, l'huile de tournesol et le vinaigre. Faire bouillir encore 10-15 minutes et scellé dans des bocaux.

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Jam

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jam De courge de squash se révèle très savoureux confiture hors du commun.

Formulation:

• Un demi-litre d'eau;
• 1 kilogramme de sucre;
• 1 kilogramme de courge;
• Un demi-citron;
• Un paquet de sucre vanillé.

patissons purifié à partir des graines et les couper en petits cubes. Patissons blanchis 5 minutes. Préparer le sirop à partir d'eau et de sucre. Ajouter les patissons et laisser bouillir 15 minutes à feu doux. Laissez pendant 24 heures. Ceci est répété trois fois. Avant le dernier provarkoy ajouter le zeste et le jus de citron, le sucre vanillé.Ils sont scellés dans des boîtes stérilisées.

au contenu ^ jam

avec

d'orange Recette:

• 1 kg courge;
• 1 kilogramme de sucre;
• Deux oranges;
• Un demi-citron.

ont des graines de courge enlevées, coupées en tranches et hachez à l'orange. Vous pouvez prendre trois oranges, seulement sans peau blanche.sucre coulé, agité, on le laisse reposer pendant quelques heures pour laisser les coquilles Saint-Jacques et cuire le jus de confiture 45-60 minutes. Ajouté à la confiture au goût le zeste d'un jus d'orange et de citron. Faire bouillir un autre 15-25 minutes. La confiture finie est scellée dans des bocaux.

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Jam «ananas»

signets recette: 1 kg

• courge;
• 1 kilogramme de sucre cristallisé;
• Un demi-litre d'eau;
• 1 citron;
• 1 pot d'ananas en conserve.

patissons purifiés à partir de graines, coupé en cubes, blanchies dans l'eau et on verse dans un sirop cuit. Cuire la courge au sirop pendant 15 minutes deux fois en 8-12 heures. Ensuite, ajoutez un pot de ananas en conserve, jus de citron, et laisser cuire encore un peu jusqu'à tendreté.Verser dans des boîtes et du liège.

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plats mijotés

Pattinson peut cuire et cuisiner avec lui une variété de plats.

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recette de soupe:

• 350 grammes de squash;
• 140 grammes de carottes;
• 3 pommes de terre moyennes;
• 75 grammes de beurre;
• 1,5 litres de bouillon de poulet;
• Persil;
• Sel au goût.

Les légumes peuvent être coupés au hasard. Pliez dans un bol Multivarki, ajouter le sel, versez le bouillon de poulet, couvrir et laisser cuire pendant 35 minutes. Ouvrir le robinet pour se défouler, cool, fouetter le mélangeur à soupe. Ajouter le beurre, les légumes verts.

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hiver Salade Recette:

• 2 courge marinée;
• 2 pommes de terre moyennes;
• 350 grammes d'abats de poulet;
• 2 carottes;
• Gros oignon;
• 3 oeufs;
• Mayonnaise ou crème sure.

pommes de terre cuites, les œufs, les carottes, les abattis. Ils ont laissé refroidir. Tous les ingrédients sont coupés en tranches ou en cubes, mélanger délicatement, la mayonnaise, le sel.

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courge

cuit Recette:

• 500 grammes de squash;
• 700 grammes d'eau;
• Sel au goût;
• Ketchup chili.

patissons bouillies dans l'eau salée, répartis sur une assiette et verser le ketchup.

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plats frits

courge grillée peut recréer de nombreux plats.

au contenu ^ œufs de rouleau

Recette:

• 4 œufs de poulet;
• 20 grammes de farine;
• Deux ampoules moyennes;
• 180-200 grammes de toute farce;
• 250 grammes de courge;
• 50 grammes d'huile de tournesol;
• 100 grammes de brynza;
• Sel, aneth et persil.

fouettant, fouetter les œufs, ajouter le sel, ajouter la farine, les œufs cuits au four dans une casserole comme une crêpe. Par ailleurs, faire revenir la viande hachée avec des oignons en dés et les courges jusqu'à tendreté.Sel, poivre. Au milieu des œufs et Répartir la farce est enveloppée sur les deux côtés des bords, en formant un rouleau. Au moment de servir les couper en tranches, verser la crème sure, saupoudrer d'aneth finement haché et le persil.

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Mini cakes

Formulation:

• 4 patisson moyen;
• 3 grosses tomates;
• 2 oeufs durs;
• 1 tête d'ail;
• 450 grammes de mayonnaise avec une teneur en graisse de 50 pour cent;
• 250 grammes de fromage à pâte dure;
• 2 aubergines;
• 180 grammes d'huile de tournesol;
• 1 carotte moyenne;
• Sel au goût.

Patisseries, tomates et aubergines coupées en cercles. Les aubergines sont salées, laissées reposer, égoutter l'excès de liquide. Patissons paniquent dans la farine. Frire les cercles de courges et d'aubergines dans l'huile de tournesol. Les œufs, l'ail et les carottes sont moulus dans un mélangeur, mélangés avec de la mayonnaise. Empilé couche par couche et enduit de sauce cuite: patisson, aubergine, tomate. Saupoudrer de fromage râpé sur le dessus. Laissez pendant quelques heures pour brasser.

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Gâteau aux crêpes

Test de recette:

• 4 patisson moyen;
• 5 oeufs;
• Un verre de farine;
• Sel au goût.

Ingrédients:

• 400-500 grammes de mayonnaise;
• 160 grammes de fromage;
• 2 gousses d'ail;
• Une carotte moyenne;
• 2 tomates;
• 250-300 grammes de saucisse fumée;
• Sel au goût.

Pour préparer des crêpes, étaler sur une grande râpe, presser légèrement, ajouter les oeufs, la farine, le sel. Pétrissez la pâte. Mettez une portion de pâte sur une poêle chaude, en étalant proprement sur la surface. Crêper bien les deux côtés. Pour le remplissage, hacher les carottes, le fromage, l'ail dans un mélangeur. Ajouter ces produits à la mayonnaise, mélanger. Couper les tomates et la saucisse avec des cubes. Répartir la crêpe dans une assiette, badigeonnée de mayonnaise avec les carottes et le fromage. Saupoudrer de saucisse et de tomates. Disposez donc quelques couches. La couche supérieure est décorée de verdure.

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Beignets courge recette de la pâte à

:

• 800 grammes de squash;
• 4-5 oeufs;
• 300 grammes de farine;
• Huile de tournesol;
• Sel, sucre au goût;
• Soda;
• Crème sure.mêlée

patissons sur une râpe à gros trous, ajouter le sel, presser légèrement le jus, ajouter les oeufs, la farine, le bicarbonate de soude sur la pointe d'un couteau, un peu de sucre au goût. Donner le test pour aller pendant 15-20 minutes. Faire cuire les crêpes sous le couvercle. Servir avec de la crème sure.

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œufs brouillés avec

de courge Recette:

• 150 grammes de squash;
• 50 grammes d'huile d'olive;
• 3 oeufs;
• Sel au goût;
• 30 grammes de lait.

Les patissons frire dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient prêts, fouetter les oeufs avec le lait, le sel, verser dans une poêle à frire, couvrir avec un couvercle. Vous pouvez ajouter des tomates. Préparez sous le couvercle pendant 5 minutes.

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Patissons frits

Formulation:

• 500 grammes de courge;
• 135 grammes d'huile de tournesol;
• 100 grammes de farine;
• 4 gousses d'ail;
• Poivre amer sur la pointe du couteau;
• 300 grammes de mayonnaise.

Patissons coupés en cercles, panés dans la farine, frits dans l'huile, pliés dans une passoire, autorisés à égoutter. Dans la mayonnaise, ajouter l'ail écrasé et le poivre. Après 40-45 minutes, refroidir les patissons étalés sur une assiette, saler, graisser avec de la mayonnaise. Les repas préparés sont autorisés à rester au réfrigérateur pendant une heure et demie.

au contenu ^ plats braisés

Pattinson peut ragoût et combiné avec d'autres légumes, obtenant ainsi un nouveau chef-d'œuvre culinaire.

au contenu ^ caviar

de courge à la poêle

Recette:

• 600 grammes courge;
• 160 grammes d'oignons;
• 250 grammes de carottes;
• 2 tomates;
• 50 grammes d'huile de tournesol;
• Sel, poivre au goût.

Tous les légumes sont coupés en cubes. Sur une poêle à frire sèche frire à la douceur des patissons en petites portions. Sur l'huile - oignons, carottes, tomates. Ajoutez-les aux patissons, laissez mijoter 15-20 minutes à feu doux sous le couvercle, salez. Refroidir le caviar dans un mélangeur.

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Ragoût de légumes

Formulation:

• 250 grammes de courge;
• 230 grammes d'aubergines;
• Un poivron;
• 170 grammes d'oignon;
• 170 grammes de carottes;
• 3 tomates;
• 80 grammes d'huile de tournesol ou d'olive;
• Sel, sucre au goût;
• Ail;
• Persil, aneth, basilic, oignons verts.

Patisseries, aubergines, poivrons, oignons, carottes, coupés en cubes. Faire griller des oignons, des carottes, des aubergines, des poivrons, des patissons, des tomates en tranches. Sel, ajouter un tiers d'une cuillère à café de sucre. Ces derniers ajoutent de l'ail finement haché et des herbes à volonté.Vous pouvez remplacer les aubergines avec de la citrouille, des champignons ou du brocoli.

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Plats dans le four

Patisson peut servir d'excellente matière première pour la cuisson des plats en laiton.

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Patisseries farcies au riz et à la viande

Formulation:

• 10 morceaux de patisson;
• 200 grammes de viande de porc;
• 250 grammes de riz;
• 500 grammes d'eau;
• 350 grammes de jus de tomate;
• 100 grammes d'huile de tournesol;
• Une ampoule moyenne et des carottes;
• 20 grammes de farine;
• Sel, sucre, poivre au goût;
• Herbes parfumées comme désiré.

Pour la farce, prenez la courge de 6-7 cm de diamètre. Couper la tige. Soigneusement, une cuillère à café est choisie pour que la chair fasse un bol profond. Dans les fruits, imposer un remplissage pré-préparé.Pour le remplissage, le riz est lavé, bouilli à moitié prêt dans 400 grammes d'eau. La viande est passée à travers un hachoir à viande, ajouté au riz, sel, poivre, mélangé.Mettez les pétoncles prêts à l'emploi dans une poêle à frire, versez 100 grammes d'eau et volez sous le couvercle pendant 10 à 15 minutes. Pour la sauce tomate, les carottes et les oignons coupés en petits cubes, les faire revenir dans l'huile de tournesol jusqu'à ce qu'ils soient tendres, ajouter la farine, après une minute, verser le jus de tomate. Donner la sauce à ébullition pendant 5-8 minutes, ajouter le sel, le sucre et le poivre au goût. Verser la sauce patisson, ragoût jusqu'à cuisson complète. Vous pouvez faire cuire au four. Les patissons finis saupoudrent d'herbes écrasées.

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Patisseries farcies à la viande

Formulation:

• 10 morceaux de patisson avec un diamètre de 6-8 cm;
• 600 grammes de viande hachée;
• 140 grammes d'oignons;
• 170 grammes de carottes;
• Trois tomates moyennes;
• 200 grammes de fromage;
• 25 grammes d'huile de tournesol;
• Sel, poivre au goût.

Les patissons coupent la tige, utilisez une cuillère pour sélectionner la pulpe de sorte qu'une assiette se révèle. Les oignons et les carottes sont moulus dans un mélangeur, versés dans la viande hachée, le sel, le poivre et bien mélanger. Farce préparée remplir les patissons. Mettre délicatement la courge sur une plaque à pâtisserie graissée. Les tomates coupées en 10 cercles, les étaler sur les patissons, saler. Mettez au four pendant environ 35-40 minutes. Saupoudrer de fromage râpé, cuire encore 5-7 minutes.

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Plats sucrés

Vous pouvez préparer des plats sucrés à partir de patisson, seul votre propre imagination peut limiter le cuisinier.

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Fruits confits

Formulation

• 1 kilogramme de pétoncles;
• 1 kilogramme de sucre;
• Un demi-litre d'eau;
• 3 grammes d'acide citrique.

Patissons coupés avec des assiettes, blanchir dans l'eau 1-2 minutes, verser dans le sirop bouillant avec de l'acide citrique, faire bouillir pendant 10 minutes trois fois, en laissant infuser pendant 10-12 heures. Jeter les patissons dans une passoire, laisser égoutter et laisser sécher jusqu'à ce qu'ils soient prêts 2 à 3 jours à température ambiante.

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Crème sucrée

Formulation:

• 400 grammes de courge;
• 2-3 oeufs;
• 1 tasse de farine;
• 135 grammes d'huile de tournesol;
• 5 grammes de sel;
• Soda;
• Une demi-cuillère à café de sucre;
• Crème sure.

Frotter les patissons râpés, presser légèrement le jus, ajouter les oeufs, la farine, le sel, le sucre, une pincée de sel. Pétrir la pâte et faire frire les crêpes avec de l'huile de tournesol. Servir avec de la crème sure, du yogourt ou de la crème fouettée.