Propriétés thérapeutiques, contre-indications et recettes pour l'application d'artichauts

Artichaut - une grande graminée en hauteur jusqu'à 2 mètres. Il est un élément nutritif précieux et produit thérapeutique. Dans la nourriture a utilisé son inflorescence demi-ouverte, semblable au panier. Artichaut est souvent appelé « délicatesse royale » ou « épine aristocratique », et tout à cause du fait qu'il avait déjà été disponible que les gens très riches.À l'heure actuelle, il peut inclure dans leur anyone menus. Mais, vous aurez besoin de connaître ses propriétés bénéfiques, contre-indications et les règles de préparation.contenu

• propriétés utiles
• Indications
• application
• alcoolates
• infusion vin
• rhizome bouillons de
• Teinture collecte thérapeutique
• jus de
• Dans les maladies cavité
• bouche lorsque l'impuissance
• Quand flatulence et la constipation
• perte des cheveux
• Contre-indications et les effets secondaires
• récolte et le stockage
• séchage
• décapage salaison

conservation dans l'huile composition chimique

Artichaut est utile nizkokaloproduit iynym.100 grammes de produit représente seulement 50 calories. Indice Glycémique - 25. Il contient une quantité suffisante de glucides, de fibres et de protéines végétales, avec presque pas de graisse. Sa composition chimique:

• vitamines A, C, E, PP, K, groupe B;
• macro- et micro-éléments: le sodium, le magnésium, le potassium, le calcium, le manganèse, le phosphore, le fer, le sélénium, l'iode, le soufre, le zinc et le cuivre;phosphates
  

  
  

• , les flavonoïdes, les tanins et les muqueuses, les enzymes, les huiles essentielles;acides
• : glycolique, la quinine, la caféine, l'acide chlorogénique et de glycérol.
• Inuline, une substance qui restaure la microflore intestinale utile et réduire les taux de sucre dans le sang;
• tsinarin, améliore l'activité cérébrale, ainsi qu'un diurétique, cholérétique et de l'action sudorifique.

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propriétés utiles produit

a sur le corps humain l'effet le plus bénéfique:

• Affiche l'excès de liquide, ce qui élimine le gonflement;
• soulage rapidement les symptômes de diverses empoisonnements;
• aux prises avec des réactions allergiques;
• régule l'activité du tractus gastro-intestinal et la production de la bile;
• Elimine les flatulences;
• Augmente la puissance;
• rétablit le fonctionnement normal du foie et des reins;
• Efface des toxines, des métaux lourds et des alcaloïdes;
• en vitamines et minéraux;
• arrête la perte de cheveux et favorise leur croissance;
• augmenter l'appétit;
• diminue la pression artérielle;Soulage gueule de bois
• ;
• normalise le système cardio-vasculaire et nerveux.

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Indications

Artichaut et de médicaments à base de celui-ci sont présentés et sont utiles:

• pour le foie et les reinsla régénération des cellules;
• pour la normalisation du tractus gastro-intestinal;
• pour renforcer le système nerveux;
• rhumatismes et l'artériosclérose;
• pour traiter le scorbut et la stomatite;
• quand l'infection jaunisse;maladies cardiaques
• ;
• avec la maladie du sérum;
• à l'apparition de l'urticaire, l'eczéma, les allergies, le psoriasis;l'impuissance
• et grive;
• pour restaurer le corps le plus tôt possible dans la période post-opératoire.

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application

En plus des médicaments industriels de l'artichaut( extrait, extrait, comprimés, résine, etc.), la médecine traditionnelle est également utilisée pour le traitement, que vous pouvez préparer vous-même. Mais, avant de commencer à les utiliser, vous devriez toujours consulter votre médecin. L'automédication peut causer des dommages sérieux à la santé.

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de

de teinture alcoolique Pour préparer une teinture alcoolique d'artichaut besoin de 500 grammes de feuilles et de fleurs séchées pour remplir un litre de vodka, a 2 semaines dans un endroit sombre et frais, la souche après le temps. Pour le traitement, prendre 1 cuillère à soupe de la formule, diluée dans 100 millilitres d'eau, 3 fois par jour.

alcoolat est utilisé pour traiter les maladies du foie, il nettoie le corps des substances nocives, réduit l'œdème, élimine la constipation et les flatulences, renforce le système immunitaire et nerveux.

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vin Flask

Pour préparer l'infusion de vin besoin de 200 grammes de rhizome d'artichaut mettre dans une casserole et versez un litre de vin rouge maison. Transférer le récipient dans le poêle, porter le mélange à ébullition et laisser mijoter 10 minutes. Après cela, la composition est refroidie et filtrée. Prendre 2 cuillères à soupe 4 fois par jour pendant 2 semaines. Après une courte pause, le traitement peut être répété.Gardez au réfrigérateur. L'infusion de vin est utilisée pour normaliser le foie, les voies biliaires et le tractus gastro-intestinal.

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Broth

Afin de rhizomes faire une décoction de rhizome d'artichauts devrait prendre 2 cuillères à soupe de matières premières sèches, versez un litre d'eau bouillante et laisser infuser pendant une heure. Après cela, le bouillon filtre et boit 100 millilitres plusieurs fois par jour. Son utilisation aide à abaisser le taux de cholestérol et de sucre dans le sang.

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Colorant collection de

médicale Pour créer une collection de guérison doit prendre les feuilles séchées d'un artichaut, menthe, gentiane, écorce de saule blanc et les graines de fenouil en quantités égales. Matières premières complètement broyées et mélangées.200 grammes de la collection pour 500 millilitres de vodka, envoyer dans un endroit sombre pendant une semaine, puis égoutter. Utilisez la teinture obtenue de 1 cuillère à café 2 fois par jour pendant 2 semaines pour traiter les rhumatismes et l'athérosclérose.

au contenu ^ jus

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Dans les maladies de la cavité buccale

jus d'artichaut frais et le miel, mélanger à parts égales. La composition doit être utilisée comme un rinçage.

au contenu ^ l'impuissance

Jus de fruits frais des racines et des feuilles d'artichaut prendre 1/4 tasse 2 fois par jour.

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Lorsque la flatulence et la constipation

Mélanger 1 jaune d'oeuf cru, et le même volume d'artichaut jus de fruits frais. Prenez le mélange avant d'aller au lit.

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, puis rincer à l'

d'eau chaude tous les jours à la perte de cheveux pendant un mois pour frotter le jus de l'artichaut dans la peau de la tête et laisser pendant plusieurs heures.

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Contre-indications et les effets secondaires pour une utilisation

Contre-indications artichaut et médicaments, il est nécessaire d'effectuer:

• cholélithiase;
• exacerbation aiguë des maladies du foie et des reins;
• Les processus inflammatoires dans le tractus gastro-intestinal, ainsi que la gastrite et l'ulcère;
• Réaction allergique;
• Intolérance individuelle;
• Hypotension( pression artérielle basse);
• Grossesse et allaitement.
chargement. ..

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récolte et le stockage Il y a environ 150 espèces d'artichaut, dont seulement 40 sont des plantes cultivées qui conviennent pour une utilisation dans les aliments et le traitement médical.artichauts frais perdent très vite leur palatabilité et des propriétés utiles et peuvent être stockés sur la tablette du réfrigérateur plus de 2-3 jours, il est recommandé d'utiliser plusieurs méthodes de récolte.

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Séchage

Pour le séchage, récolter complètement la plante, car toutes ses parties contiennent des substances utiles et thérapeutiques. Les feuilles et les fleurs doivent être collectées pendant la floraison, pendant cette période, elles sont très utiles. Après la collecte, ils doivent être immédiatement placés dans un séchoir ou un four et séchés jusqu'à ce qu'ils soient prêts à une température ne dépassant pas 50 degrés. S'il n'y a pas de telle possibilité, il est nécessaire de placer la matière première dans un endroit ombragé, en étalant une fine couche sur le papier.

Les rhizomes d'artichaut sont récoltés en automne, seulement après que la plante s'est complètement évanouie. L'artichaut doit être soigneusement excavé, les racines séparées, les restes de terre enlevés et soigneusement lavés à l'eau courante. Après cela, ils sont séchés comme des feuilles et des fleurs. L'artichaut cru récolté correctement conserve ses propriétés utiles tout au long de l'année.

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Marinage

Ingrédients:

• Artichauts( jeunes) - 20 morceaux;
• Eau( pour marinade) - 2 litres;
• Sucre - 200 grammes;Sel
• - 1 cuillère à soupe;
• Vinaigre de table - 1 litre;
• Ail - 5 grandes dents;Poivre épicé - 1 petite gousse;
• Citron - 2 pièces;
• Feuille de laurier - 5 pièces;
• Carnation - 10 pièces;
• Poivre parfumé - 10 pièces;
• L'huile d'olive est de 500 millilitres.

Méthode de préparation:

1. Coupez les artichauts et nettoyez-les de manière à ne laisser subsister que des pétales jaune clair.
2. Têtes préparées coupées en deux.
3. Du citron, presser le jus dans une casserole d'eau et y mettre les artichauts pendant une demi-heure.
4. Ail et poivre haché.
5. Faire bouillir l'eau pour la marinade, ajouter le vinaigre, l'ail, le piment et les épices, assaisonner avec le sel et le sucre.
6. Ajouter les artichauts à la marinade et laisser mijoter pendant environ 10 minutes.
7. Artichauts finis étalés sur des pots de litre stérilisés, versez la marinade chaude, stérilisez pendant 15 minutes et couvrez avec des couvercles métalliques.
8. Les boîtes réfrigérées doivent être conservées dans un endroit sombre et frais.

Cette pièce est parfaitement combinée avec de la viande, du poisson, du riz et des légumes. Il peut être ajouté à diverses casseroles, soupes et salades.

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Salage

Ingrédients:

• Artichauts - 2 kg;
• Eau( bouillie) - 2 litres;
• Sel - 50 grammes;
• Épices.

Préparation:

1. Artichauts laver, couper les tiges et les vieux pétales, coupés en deux.
2. Les banques sont bien lavées et stérilisées, mettez un peu de sel et d'épices sur le fond.
3. Mettre les artichauts préparés dans un récipient, en les versant uniformément avec du sel, compact.
4. Remplir les bidons d'eau froide, couvrir avec des couvercles en plastique.
5. Stocker la pièce de préférence dans le réfrigérateur.

Les artichauts salés peuvent être utilisés comme plat indépendant, ainsi que dans une variété de collations, salades et soupes( salicorne, rassolnik).

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Conservation dans l'huile

Ingrédients:

• Artichauts - 2 kg;
• Eau - 1 litre;
• Vinaigre de vin - 10 verres;
• Citron - 2 pièces;
• Ail - 5 grandes dents;Poivre épicé - 3 pièces;
• Sucre - 5 cuillères à soupe;
• Sel - 2 cuillères à soupe;
• Huile d'olive - 5 verres;Aneth( graines) - 2 cuillères à soupe;Poivre parfumé - 1 cuillère à soupe;
• Feuille de laurier - 5 pièces;
• Verts( aneth, basilic).Comment préparer:
  1. Artichauts débarrassés des queues et des feuilles supplémentaires, coupés en 4 morceaux et retirer du milieu une partie fibreuse grossière.
  2. Mettez des morceaux d'artichauts pendant une demi-heure dans un récipient d'eau et pressez dedans le jus des citrons, de sorte que les têtes ne s'assombrissent pas.
  3. Dans une casserole mélanger l'eau et le vinaigre et faire bouillir, verser le sel, le sucre et les épices dans la marinade.
  4. Les artichauts bouillir dans la marinade pendant 10 minutes et s'incliner dans une passoire.
  5. Ail, poivrons hachés et verdure.
  6. Artichauts répartis sur des bocaux stérilisés, versant l'ail, le poivre et les fines herbes. Les réservoirs versent l'huile d'olive bouillante et couvrent avec le chapeau de capron.

  Les artichauts conservés de cette manière seront prêts à être utilisés dans une semaine. Ils peuvent être conservés au réfrigérateur pendant plusieurs mois.