A rutabaga é uma cultura de raiz da família de cruciferos. Seus parentes genéticos mais próximos incluem a violação de oleaginosas. E nas propriedades botânicas da calça, o nabo e o repolho branco estão mais próximos. Udmurts tem uma lenda - antes que o rutabaga fosse considerado o alimento dos deuses. Após uma seca severa, as pessoas foram deixadas sem colheita, mas os deuses tiveram piedade e deram-lhe um enxoval. Esta planta é resistente à seca, frio e contém todos os nutrientes necessários. Até agora, não é costume em Udmurtia jogar uma camisola, isso é considerado ingratidão.
- composição química
- propriedades úteis
- Receitas
- remédio Restorative
- Diurético
- De
- problemas de pele de sardas e manchas da idade
- Hidratante Máscara
- de aterosclerose e anemia
- de constipação
- salada de nabo crônica verdes nabos salada
- commaçãs
- Casserole
- Centeio assado
- Contra-indicações
- Compras e armazenamento
Composição química
Atualmente, poucas pessoas se lembram do que é um rutabaga e como émas parece. Este vegetal com uma casca densa de cor cinza-verde ou roxa é único em sua composição química. Ingredientes: proteína vegetal
- ;
- ácido ascórbico, que fortalece as paredes dos vasos sanguíneos e dos capilares;
- microelemento de cálcio, necessário para a construção de tecido ósseo do corpo;
- é um mineral de zinco necessário para o funcionamento normal do corpo;
- ácido nicotínico, que promove a resistência ao estresse;
- ácido fólico;
- óleo de mostarda.
Além disso, a cultura de raízes contém uma grande quantidade de fibras, bases de purina, amido e uma pequena quantidade de outros microelementos e vitaminas úteis.
A singularidade do rutabaga é que o cálcio, que é parte de sua composição, é totalmente absorvido pelo corpo humano devido à presença de óleos de mostarda nele. E o ácido ascórbico é retido na cultura da raiz, mesmo com tratamento térmico e armazenamento a longo prazo.
Por exemplo, após uma hora de cozinhar, a quantidade de vitamina C em uma calça cai apenas 14%.Ao cozinhar em vapor ou no forno, esta vitamina é armazenada completamente. Este efeito cientistas explicam a mesma presença nos óleos de mostarda vegetal.
ao índice ^Propriedades úteis de
As propriedades curativas do rutabaga eram conhecidas há muito tempo. Ela foi considerada necessária para a preservação da juventude e atividade criativa. Este vegetal tem propriedades anti-inflamatórias, também:
- aumenta a imunidade;
- fortalece vasos sanguíneos, capilares, eliminando-os de colesterol "ruim", graças à presença de vitamina C;Apenas 100 gramas de rutabaga satisfazem plenamente a necessidade humana diária desta vitamina C
- diminui a pressão arterial;
- remove inchaço;
- reduz os níveis de glicose no sangue, por isso é recomendado para diabéticos;
- interfere no desenvolvimento da osteoporose. Em 1 kg de rutabaga contém a mesma quantidade de oligoelementos de cálcio que em 1 litro de leite;
- ativa a digestão;
- impede o envelhecimento do corpo;
- promove a remoção de radionuclídeos do corpo;
- tem um efeito antimicrobiano.
Brukvou é recomendado para entrar na dieta para todos que querem perder peso. Seu valor nutricional excede ligeiramente 30 kcal / 100 gramas, mas a presença na raiz de uma grande quantidade de fibra cria uma sensação de saciedade.
Receitas
As calções podem ser usadas tanto como remédio quanto em cozinhar.
para a tabela de conteúdo ^Ferramenta restauradora geral
O produto é adequado para um organismo enfraquecido de qualquer idade. Ele luta muito bem contra tosse, resfriado, pneumonia e asma brônquica. Recomenda-se que tome a droga à noite, uma ou duas horas depois de comer.
Pegue uma grande raiz, lave, corte em duas metades. Em cada metade, corte o sulco( a carne pode ser usada para uma salada de rutabaga) e coloque uma grande colher de mel. Deixe por um dia.
O suco isolado deve ser bebido, adicionando uma nova porção de mel para a cavidade. Todas as noites recomenda-se tirar uma bebida de mel da metade. Nestes curandeiros aconselham as mulheres a usar para o tratamento de variedades escuras de mel e homens - luz.
Dois dias depois, o paciente sente uma força de força e seu apetite melhora. Benefícios
Diurético
suco de nabo fresco para beber antes de uma refeição na parte da manhã e à noite, 100 miligramas humana http://woman-l.ru/polza-i-vred-bolgarskogo-perca/
de problemas de pele
suco fresco raiz vegetal podem ser usados no tratamento de feridas purulentas, furúnculos e espinhas. Para fazer isso, umedeça o cotonete no suco e faça uma compressa durante uma hora no local da lesão. O procedimento deve ser repetido todos os dias antes de ir para a cama. Quando erupções cutâneas no seu rosto, você pode simplesmente limpá-lo com suco fresco e, depois de uma hora, lave-o.
Suco após o cozimento deve ficar na geladeira por 30 minutos. Em seguida, pode congelar no congelador, descongelar conforme necessário.
a conteúdos ^De sardas e manchas da idade
O suco fresco de nabos adicionar algumas gotas de suco de limão e limpe o rosto todos os dias.
ao conteúdo ^Máscara hidratante
Misture uma colher de sopa de rutabaga finamente ralada com uma colher de chá de creme azedo. Aplique no rosto. A duração do procedimento é de 15 minutos. Você pode gastá-lo duas vezes por semana. Já após a primeira aplicação desaparecer a escala, a pele torna-se mais macia e elástica.
a conteúdos ^de aterosclerose e anemia prevenção
destas doenças ajudará o uso regular de suco fresco de sueco 100 mililitros por dia.
para o índice ^De constipação crônica
Brukwa assada no forno e depois moagem em um liquidificador. Puré de abóbora é de manhã, antes do café da manhã.Após um mês de uso regular de purê de batatas, as fezes são normalizadas, a pele melhora e o estômago é apertado.
a conteúdos ^ saladacom nabo
Para a salada é melhor tomar raiz com creme, e não com carne branca. Eles contêm mais óleos de mostarda e têm um gosto expressivo. Descasque a raiz e gere-a em uma ralada grande, adicione sal, misture e coloque na geladeira.
Corte finamente os verdura e moe-o com um pouco de sal. Adicione às ervas de qualquer óleo vegetal, 10 mililitros de suco de limão ou qualquer citrino e misture. O molho verde resultante para encher o rutabaga esmagado. Antes de servir, o prato deve ficar um pouco na geladeira.
Se desejado, você pode polvilhar com queijo duro ralado ou brynza. Esta salada rapidamente apaga a fome e fornece o corpo com os nutrientes necessários.
a conteúdos ^nabos salada com ingredientes maçãs
para salada pode ser tomado em uma quantidade arbitrária, focando o gosto. Antes de cozinhar, a truta também deve ser ralada e um pouco de sal. Em seguida, corte um pouco amargo e um doce cubos de maçã, humedeça-os com qualquer suco de citrinos para evitar escurecer. Misture com a truta, tempere com creme azedo ou iogurte. Salada servida na mesa imediatamente após o cozimento.
ao índice ^Casserole
Composição:
- 1 kg de calças;
- dois ovos;
- 250 mililitros de água ou leite;
- 100 gramas de qualquer queijo ou brynza;
- manteiga e verduras a gosto.
Corte a raiz descascada em fatias finas e ferva até ficar macio. Bata os ovos com água ou leite até homogeneidade, sal. Coloque a truta cozida e cozida no vapor na assadeira e despeje-a com a mistura de ovos.
Grelha o queijo, despeje-o em um molde e misture. Cubra com pedaços de manteiga e polvilhe com verduras picadas. A caçarola é cozida por uma hora a uma temperatura de 160 graus. Pode ser comido frio e quente.
para a tabela de conteúdos ^BREAST BAKED
Ao cozinhar em um forno convencional, é melhor cozinhar a truta primeiro para a suavidade e depois colocar um pouco com manteiga e condimentos. O prato tem um gosto original, saciedade e baixa caloria.
a tabela de conteúdos ^Contra-indicações
O rutabaga pode trazer não só o bem, mas também prejudicar. Por esta razão, não deve ser comido por pessoas que não gostam do sabor deste vegetal. Além disso, o uso de rutabaga está contra-indicado:
- quando alérgico a este produto;
- com gastrite;
- para doença renal e inflamação da bexiga;
- com úlcera estomacal ou úlcera intestinal;
- para colite;
- com gota( a presença de um grande número de bases de purina pode desencadear uma exacerbação da doença).
Aquisição e armazenamento de
Em que horas devo limpar as calças? O fato é que, se a colheita é muito cedo na calça, há muito pouco óleo de mostarda que determina suas propriedades úteis. E quando você está atrasado - a carne torna-se rígida e fibrosa. Por esta razão, é melhor começar a colheita no final de setembro.
A escavação do solo é seguida por uma forquilha. As raízes danificadas devem ser adiadas para uso imediato. O resto - limpo do chão, seco e armazenado em uma adega ou um porão legal, espalhados nas prateleiras.
Se desejado, a truta pode ser marinada, bem como fazer preparações para o inverno na forma de saladas, usando receitas similares à preparação de pepinos. Deve notar-se que as propriedades benéficas dos vegetais de raízes são significativamente reduzidas. Para fins curativos e preventivos, é necessário comer um par cozido no vapor recentemente cozido.