Zucchini - um vegetal único. Ele contém muitos elementos úteis e necessários para a pessoa, é bem absorvido e adequado para alimentos para bebês.
Existem muitas maneiras de preparar abobrinha para o inverno. Mas, talvez, a melhor opção é mantê-los frescos até a primavera. Isso é bastante real.
Maneiras de armazenar abobrinhas e tarugos para o inverno
Zucchini são muito populares para os espaços em branco para o inverno. Eles são consumidos em forma frita e cozida, são cozidos, enlatados, marinados e cozidos na grelha. E alguém ainda faz geléia.
A melhor maneira de armazenamento a longo prazo é o congelamento, mas algumas propriedades úteis do produto são perdidas. Os pratos de abobrinha fresca podem ser cozidos quase todo inverno, você precisa apenas aderir a várias regras de armazenamento importantes.
Como armazenar a abóbora fresca no inverno
Primeiro você precisa escolher o abobrinha direita. Para o armazenamento de inverno a longo prazo, os frutos de qualquer variedade tardia são adequados, mas as variedades de "abobrinha" são melhor preservadas. A casca deve ser grosso e denso, sem abas nem rachaduras. O vegetal não deve estar maduro ou congelado. Certifique-se de manter um comprimento de aproximadamente 5 cm. As frutas podem ser ligeiramente secas ao sol, limpe o chão e a poeira, mas não lave!
Em seguida, escolha o lugar certo para marcar. Uma adega escura é ideal para armazenamento. Se não houver tal espaço, você pode armazenar abobrinha em qualquer sala com baixa umidade, longe dos aparelhos de aquecimento.
As frutas são colocadas em uma caixa de madeira ou caixa em uma linha com um pequeno espaço entre si, embrulhado em papel ou feito de partições de papelão. Eles não devem se tocar. Para um trapo, o pano ou a palha é uma boa escolha. O apartamento é conveniente para armazenar vegetais debaixo da cama, sofá ou guarda-roupa. Você também pode armazenar em uma despensa em prateleiras ou em estado suspenso, em uma rede de nylon ou meia. A sala deve ser regularmente ventilada.
Não armazene abobrinha na geladeira, a menos que planeje congelá-las. Verifique periodicamente a condição da fruta. Se você começar a estragar, coma imediatamente ou jogue fora, para que outros não se estraguem.
Tempo para comer abobrinha
No início da primavera, as sementes dentro da abobrinha começarão a germinar, e o sabor amargo começa a aparecer na polpa. Portanto, na primavera, as abobrinhas restantes são descascadas e semeadas, cortadas e enviadas para armazenamento no congelador. Mas é melhor comê-los antes, para que eles não mentem.
Se você aderir a essas regras simples, os vegetais podem permanecer frescos, suculentos e saborosos até a primavera. A abóbora fresca vai fazer a sua mesa leve e deliciosos pratos de verão, bem como vitaminas.