Como fazer sorvete caseiro

O sorvete é a delicadeza fria favorita de crianças e adultos, que você pode preparar-se em casa. A sobremesa resultante resultante será completamente natural, ao contrário de muitos análogos industriais. Neste caso, a tecnologia de fazer sorvete caseiro é simples e não requer ingredientes caros.

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Receita de sorvete com canela

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Ingredientes

• 2 ovos;
• 250 g de açúcar;
• 175 ml de leite;
• 250 ml de creme;
• vaina de baunilha;
• 20 gramas de canela moída.

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Processo de preparação

1. 
   Corte o gole de baunilha na direção longitudinal. Raspe as sementes perfumadas com uma faca.
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2. 
   Em uma frigideira, combine sementes de açúcar, leite, creme e baunilha. Levar a mistura para ferver e remover os pratos do calor.
   

   
   

3. 
   Bata os ovos até ficarem lisos. A mistura de ovos resultante é vertida numa frigideira com leite quente e creme.
4. 
   Coloque a frigideira no fogo. Cozinhe a mistura até engrossar, mexendo periodicamente com uma espátula de madeira.
5. 
   Retire a frigideira do calor. Despeje o conteúdo em um recipiente separado. Adicione a canela. Coloque o recipiente com a mistura no congelador por 2 horas. Misture com um batedor a cada 20 minutos.
6. 
   
   Quando o sorvete obtém consistência firme, pegue o kremenki e preencha-os com sobremesa. Para fazer isso, use uma colher ou uma espátula especial para sorvete.

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Receita de sorvete de caramelo

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Ingredientes

• 1 litro de creme;
• 200 g de açúcar;
• 100 ml de água;
• 15 g de açúcar de baunilha.

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Processo de preparação

1. 
   Coloque açúcar em um sautão profundo pesando 60 g.
2. 
   Derreta o açúcar e deixa-o dourar.
3. 
   Adicione água na panela e leve a massa doce a ferver.




4. 
   Retire os pratos do fogão.
5. 
   Adicione o açúcar restante à massa doce.
6. 
   Adicione 500 ml de creme à massa doce.
7. 
   Misture a mistura com uma espátula de madeira e despeje-a em um recipiente profundo.
8. 
   Coloque o recipiente em banho-maria.
9. 
   Cozinhe a mistura até que o açúcar se dissolva.
10. 
    Arrefeça a mistura.
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11. 
    Adicionar a ele mais 500 ml de creme e açúcar de baunilha.
12. 
    Despeje a sobremesa em um recipiente e coloque-a no congelador.
13. 
    Após 3 horas, o sorvete de caramelo está pronto para uso.
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Receita para sorvete de cereja

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Ingredientes

• 350 g de cereja;
• 5 gemas de frango;
• 750 ml de creme;
• 150 g de açúcar em pó.

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Processo de preparação

1. 
   Remova cuidadosamente os ossos das cerejas.
2. 
   Coloque as cerejas em um liquidificador e faça o purê de cereja.
3. 
   Bata as gemas em um recipiente profundo.
4. 
   Adicione creme e pó de açúcar às gemas. Coloque o recipiente no fogo. Levar a mistura para ferver.
5. 
   Retire o recipiente do fogo e despeje o conteúdo em uma tigela fria.
6. 
   Adicione purê de cereja à tigela e misture a futura sobremesa.
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7. 
   Despeje a mistura em um recipiente e coloque um congelador por 30 minutos. Encha o Kramanki com sobremesa e decorá-lo com uma cereja fresca.

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Receita de gelo de fruta

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Ingredientes

• 500 g de bagas de morango;
• três kiwis;
• 300 ml de suco de laranja;
• 120 g de açúcar em pó.

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Processo de cozimento

1. 
   Lave as bagas e seque-as.
2. 
   Descasque os morangos das hastes e corte o liquidificador até ficar homogêneo.
3. Limpe o kiwi com uma faca da casca.
4. Grind a polpa de kiwi.
5. Em uma tigela de purê de morango, adicione pó de açúcar com peso de 60 g e misture a mistura.
6. Limpe o purê de morango através de uma peneira em um recipiente e remova os ossos.
7. Limpe o liquidificador e a peneira do purê de morango restante.
8. Pique a polpa de kiwi em um liquidificador e adicione 60 g de açúcar em pó.
9. Limpe o purê de kiwi através de uma peneira e remova os ossos.
10. Pegue um recipiente especial para sorvete e despeje sobre ele uma camada de morango de sobremesa. Coloque o recipiente por uma hora no congelador.
11. Retire o recipiente do congelador. Adicione uma segunda camada de sobremesa, preparada a partir de kiwi. Coloque o recipiente por uma hora no congelador.
12. Adicione a última camada de morango da sobremesa. Coloque o recipiente no congelador por mais uma hora. O gelo de frutas de morangos e kiwi está pronto!

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Receita para sorvete

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Ingredientes

• 450 g de polpa de melancia;
• 15 ml de suco de limão;
• 65 g de açúcar;
• 80 ml de água.

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Processo de preparação

1. Corte a polpa da melancia em pequenos pedaços.
2. Adicione um pouco de suco de limão à melancia para preservar a cor natural e rica da baga.
3. Grind a polpa da melancia em um liquidificador.
4. Despeje o purê da melancia em um recipiente profundo e deixe esfriar.
5. Dissolver o açúcar na água para fazer xarope.
6. Traga a água doce para ferver.
7. Refrigerar o xarope resultante na geladeira.
8. 
   
   Misture o purê gelado da melancia e do xarope.
9. Despeje a mistura resultante em um recipiente e cubra com uma película de alimentos de polietileno.
10. Coloque o recipiente com o sorvete no congelador por 8 horas.
11. Pegue a sobremesa no congelador e corte-a com um liquidificador e coloque-a no congelador por mais três horas. Sorvete
12. da melancia está pronto!

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Segredos da preparação de sorvete

1. Uma variedade de enchimentos dá um sabor único ao sorvete caseiro: leite condensado, nozes, chocolate, bagas frescas, frutas secas, xarope, etc.
2. O sorvete acabado mantém seu próprio aroma e provará mais tempo se armazenado em um recipiente de plástico com uma tampa.
3. O xarope de sorvete é melhor adicionado antes do congelamento, e pedaços de bagas, frutas e nozes após a congelação da sobremesa.
4. Para fazer sorvete dietético, você pode substituir o leite gordo com um análogo livre de gordura.