Castanhas: propriedades, benefícios e danos

castanheiros nos agrada com suas belas flores, folhas delicadas e frutas úteis - nozes. Existem dois tipos principais de castanha: castanha e doce. Conker não são comestíveis e são usados ​​em farmacologia. Muitas vezes vemos uma castanha cavalo em avenidas e parques da cidade. Nut doce de castanha - produto delicioso que é rico em nutrientes e é usado em cozinhar para a preparação de alimentos finos.castanheiro cresce nos Estados Unidos, Ásia e regiões do sul da Europa. Hoje, nozes comestíveis, castanhas podem ser comprados em qualquer supermercado.

• história da descoberta Tipos
• de castanhas comestíveis
• Porca Ingredientes
• Calorie
• Nutricional valor
• Ligações úteis
• processamento
• propriedades e aplicações úteis culinárias
• propriedades medicinais do óleo de castanha
• Como escolher e armazenar
• Contra-indicações e
• danos Fatos interessantes

História da

descobertauma antiga lenda diz que a bela ninfa Ney, evitando ênfase indevida em amar Júpiter, cometeu suicídio. O jovem virou a ninfa em uma árvore com frutas espinhosas, e chamou-lhe «Casta», que significa "virgem".Com o tempo a árvore foi chamada castanha.

Na Roma antiga, nozes castanha utilizado na culinária.nozes torradas no jogo e alimentados como uma sobremesa saboroso e perfumado. No Japão e na China, o fruto do castanheiro começou a cultivar arroz antes. Eles foram preparados com produtos e vegetais de carne como um lanche ou usado para o álcool.

nutritiva fruta castanha Alexandre, o Grande costumava levar com ele para campanhas militares distantes. Nuts são grandes restaurar soldados da força e ajudou-os a lidar com muitas doenças. Por ordem do comandante lendário foram plantadas soutos.

a conteúdos ^ Tipos

de castanhas comestíveis

Atualmente, existem cerca de 30 espécies de árvores de castanha cujo fruto pode ser comido. O mais popular entre os consumidores são os seguintes tipos de castanhas: doce de castanha

1. Europeia. Porcas de uma castanha coberto com shell rodada fofo que parece um casulo. Os frutos do castanheiro são distinguidos pelo tamanho grande e excelente sabor.
2. chinesa Castanha chinesa. Os frutos do castanheiro têm uma dimensão média e alta gustativas qualidades.nozes castanha chineses não precisa usar o tratamento térmico adicional.
3. castanha japonesa. Este tipo de castanha comestível é considerado o maior. Porca castanha atinja um diâmetro de 6 cm e uma massa de cerca de 80 gramas.

para conteúdos ^ frutos

porca Ingredientes

castanha são caracterizados pela composição química única. Ele inclui vitaminas, carboidratos, esteróis, óleos essenciais e outros compostos.

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Calorie

Apesar do fato de que as castanhas são parentes diretos de nozes, eles ainda têm um menor teor de calorias.100g castanha porcas contém 131 kcal.

a conteúdos valor ^

Nutricional

A composição da noz de castanha inclui uma quantidade mínima de gordura, assim que este produto pode ser incluído na dieta de pessoas que querem normalizar excesso de peso. Frutas castanha rico em fibra, hidratos de carbono, proteínas e outros compostos orgânicos importantes para a saúde humana.

	Substância Peso( g)
	2
Proteína Gordura Hidratos de carbono	1,38
	27,76
Ash	0,71
água	68,15
gordos saturados ácido	0,26

para conteúdos ^ compostos

úteis

Porcascastanha saturado com vitaminas B, vitamina A, C e PP.

	Substância Peso( mg / mg)
A	1
B1( tiamina) 0148
B2( riboflavina) 0104
B5( ido pantotico)	0316
B6( piridoxina)	0233
B9( ido fico)	38
C 26,7
PP	0731

a estrutura deste produto são valiosos para a saúde humana e minerais. Especialmente em muitas frutas castanha ferro, potássio e fósforo.

	Substância Peso( mg / g)
Cálcio Magnésio	46
	54
	27
Sódio Potássio Fósforo	715
	99
Ferro	1,73
	0,25
Zinco Cobre Manganês	472
	0854

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processamento culinário

frutas castanhaeles não necessitam de cozimento longo. Eles podem ser cozido no forno ou cozinhar. Antes de cozinhar as castanhas no forno cada furar a fruta com um garfo. Em seguida, cozer durante cerca de 15 minutos, num forno pré-aquecido. Lembre-se, castanhas fritos são duros e seu sabor é reduzida. Para cozinhar castanhas

, frutas baixas para 2 minutos em água fervente. Em seguida, limpe cuidadosamente-los das paredes e da pele. Em seguida, coloca as castanhas descascadas no recipiente com água fria e deixar ferver por 15 minutos, até ficar macio.

castanha maravilhoso Nuts combinado com legumes, produtos de carne e uma variedade de molhos. Este produto pode ser adicionado a sobremesas e doces.norma diária da castanha é de 40 gramas.

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propriedades e aplicações úteis

benefícios castanheiro noz reside na sua composição valioso. Este produto possui propriedades anti-inflamatória, efeito adstringente e à cicatrização da ferida no corpo.castanheiros Nuts têm as seguintes propriedades medicinais:

• acelerar o fluxo de sangue;
• fortalecer capilares;
• aumentar o tônus ​​muscular;
• aliviar a fadiga;
• pressão normalizada;
• reduzir o inchaço;
• ativa o cérebro;
• melhorar a composição do sangue.

Em decocção popular fruta medicina castanha utilizada para o tratamento de: doença hepática

• ;
• bronquite;
• coqueluche;
• reumatismo articular;varizes
• ;
• aterosclerose;
• tromboflebite;hemorróidas
• ;
• diarréia crônica;patologias ginecológicas
• que envolvem uma violação da circulação pélvica.

Para preparar decocção medicinal cortar 5 gramas de castanhas, colocá-los em um recipiente e encher com água a ferver de 200 ml. Em seguida, coloque o recipiente em um banho de água e levar a ponto do caldo fervente. A estirpe caldo resultante suavemente e levar o seu volume até 200 ml.

Propriedades úteis de porca castanha explica seu amplo uso em cosméticos. O extracto deste produto está incluído em cremes para a pele oleosa e normal, bem como uma parte de máscaras nutritivas, espumas de banho e champôs.

para conteúdos ^ propriedades medicinais da

óleo de castanhaóleo

castanha contém tocoferóis, vitaminas, flavonóides, ácidos orgânicos, esteróis e outros compostos valiosos. Este produto possui propriedades tônicas, descongestionantes, adstringentes e anti envelhecimento. O óleo de castanha é usado para: recuperação

• da camada de gordura subcutânea;
• melhorando a condição geral da pele;Regeneração de células cutâneas
• ;
• alisamento de rugas finas;
• redução de infortúnio;
• ativação da circulação sanguínea. O óleo de castanha

é recomendado para o cuidado de pele seca e sensível.

a conteúdos ^

Como escolher e armazenar

frutas de qualidade castanha tem uma forma redonda e uma superfície lisa, sem vestígios de molde. Uma porca de castanha fresca é armazenada em um recipiente hermético durante mais de 14 dias na geladeira. No congelador, este produto mantém suas propriedades vivificantes por 6 meses.

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Contra-indicações e prejudicar

Dietistas não são aconselhados a utilizar os frutos da castanha, se você: diabetes

• ;
• susceptibilidade a alergias;Falha renal
• .

Não inclua também mães futuras e lactantes na dieta deste produto.

Os benefícios e os danos das castanhas de castanha ainda não foram estudados minuciosamente por dietistas. O uso excessivo de castanha pode provocar constipação e indigestão de uma pessoa.

Às vezes as pessoas usam para fazer uma castanha de castanha de cavalo, o que não é comestível. Como resultado dessas experiências, desenvolve-se envenenamento grave.

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Fatos interessantes De acordo com as estatísticas dos residentes da China consome mais de 40% da safra mundial de castanhas. Na China, as frutas de castanha são usadas não só para fazer pratos deliciosos, mas também para melhorar a qualidade da carne de animais domésticos. Uma iguaria especial são salsichas secas perfumadas feitas de carne de porco que foram engordadas por castanhas.

Nas cidades da França realizaram anualmente um evento brilhante - a Festa das castanhas. Neste dia, os frutos das castanhas são fritos em massa nos quadrados da cidade usando panelas grandes.

Na Córsega, os moradores também gostam da castanha. Tradicionalmente, a família da noiva na festa do casamento deve oferecer aos hóspedes pelo menos 20 pratos de castanha.