Propriedades úteis e contra-indicações do queijo Adyghe

Adygei foi feita pela primeira vez no Cáucaso, nomeadamente no Adygea. Para o fabrico de queijo, de vaca, de ovelha ou leite de cabra é pasteurizado a uma temperatura de 95 ° C e em seguida coagulado usando soro de leite coalhado ou Lactobacillus bulgaricus. A massa resultante é distribuído para cestos ou formas especiais, enviados para um lugar fresco, e permanece lá, desde que nenhum excesso de fluido de drenagem. Em seguida, queijo cabeça desmoronar sal, o que confere ao produto final um sabor especial.conteúdo

• Composição
• Calorie
• Propriedades úteis
• O uso na culinária
• Fried Adyg Aplicação queijo
• em dietética
• Quais produtos usam
• Como escolher um bom queijo
• Contra
• Como a loja

Composição

Adygeisky queijo tem uma composição química muito ampla que inclua,um grande número de substâncias necessárias para o corpo humano. Nele um alto teor dos seguintes elementos:

• vitamina A;
• vitamina C;
• vitamina E;
• vitamina D;
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• vitamina PP;vitaminas
• B;
• potássio;
• magnésio;
• cálcio;
• de sódio;
• fósforo;
• ferro;
  

  
  

• enxofre;
• cobre;
• zinco;ácidos orgânicos
• ;
• proteínas e hidratos de carbono;gorduras do leite
• ;aminoácidos
• .

calorias

Adygeisky tem um teor calórico suficientemente baixo. Indicadores

calórica variam, dependendo do teor de gordura do leite e compreendem: 224-265 kcal por 100 gramas de produto.

propriedades úteis Graças à composição química grande, o consumo moderado de alimentos neste produto contribui para:

• diminuir o colesterol;
• melhorar o trabalho do trato gastrointestinal;
• melhorar a condição do sistema nervoso;remoção
• de stress e depressão;
• levantamento de humor e normalizar o sono;
• fortalecer os ossos;
• fortalecer folículos pilosos e placa ungueal;
• limpar o corpo de substâncias tóxicas;
• aumentar a imunidade.

Uma vez que, ao contrário de queijo duro é facilmente digerível e produto de baixo teor calórico, recomenda-se para incluir o menu para crianças, idosos ou debilitados, que sofreram doença grave e operações. Ele permite que sem muito estresse sobre o corpo, enriquecê-lo com muitos elementos úteis.

usado na culinária queijo

Adygei pode ser consumido em alimentos não só como um produto de pleno direito em separado, mas também ser utilizado para preparar uma variedade de pratos saborosos e saudáveis, incluindo na dieta.

Ele é usado como segue: base

• ou suplemento em sopas;
• em lanches de férias;base de
• para molhos;
• enchimento para tortas;sanduíches ingrediente
• ;
• enchimento para ravioli;cheesecakes base
• ;caçarolas base
• ;queijo
• recheado com peixe;queijo
• recheado de berinjela;queijo
• recheado pimentos doces;queijo
• tomates recheados.queijo

Este Adygei é fácil de fazer-se em casa.

Fried Adygei queijo

sabor especial, suculência e nítidos ea popularidade tem queijo frito Adygei.

É muito fácil de cozinhar. Para isso, serão necessários os seguintes ingredientes:

• Adyghe - quinhentos gramas;Alho
• - dois grandes dentes;
• manteiga - cinco colheres de sopa;
• sal, especiarias a gosto.

O alho deve ser picado finamente, coloque em uma frigideira com manteiga pré-aquecida e frite por alguns minutos. O queijo é cortado em pequenos pedaços e coloque-os em manteiga. Fritar por três minutos de cada lado, sal e polvilhar com especiarias. Você pode atendê-lo com arroz, vegetais, várias ervas( salsa, coentro, manjericão) ou usado para fazer sandes.

aplicação em

Nutrição Durante muitas dietas para perda de peso, bem como para as mulheres durante a gravidez e para as pessoas durante ou após uma doença, há uma restrição sobre o consumo de certos produtos. Isso pode levar à deficiência de muitas substâncias vitais no corpo.

O uso neste momento de queijo Adyghe com baixas calorias ajudará a resolver esse problema. Ele dará ao corpo a quantidade certa de proteína e elementos úteis facilmente digeríveis, além de fornecer controle sobre o equilíbrio da gordura.

É especialmente útil para introduzir o queijo Adyghe na dieta diária durante a dieta com baixo teor de carboidratos.

Quais produtos usam

Adygei composição do queijo química torna compatível com muitos alimentos: beringela

• , abobrinha, pimentão, couve de Bruxelas e couve-flor, beterraba, cenoura, batata, feijão, cebola;
• com salsa, aneto, aipo, coentro, tomilho;
• com cogumelos brancos, cogumelos, cogumelos de ostras, chanterelles;
• com laranja, limão, lima, tangerina, grapefruit, pomelo, pera, cereja, uvas;Amendoim
• , brasil e nozes de cedro;
• com frango, peru, pato;
• peixe e marisco marinhos;
• creme azedo, kefir, queijo cottage, soro de leite, manteiga;Macarrão
• e outros produtos de todos os tipos de massa;
• com vários cereais.

Como escolher um bom queijo

Queijo fresco Adygei de boa qualidade deve ter um branco ou um pouco de cor amarela. Ao mesmo tempo, uma pequena quantidade de manchas de creme é permitida na superfície.

tem produto fresco consistência macia coalhada, que tem um sabor ligeiramente salgada leve e um ligeiro odor de soro, sem crosta. Não compre requeijão seco e grosso com um cheiro picante e um sabor amargo. Isso sugere que é antigo, e talvez até estragado, e seu uso não só irá trazer os benefícios esperados, mas também pode levar a problemas de saúde.

Ao comprar um produto em uma embalagem selada, você precisa prestar atenção à integridade da embalagem e à data de fabricação. Nesta forma, ele pode ser armazenado por um período não superior a um mês.

Contra Contra-indicações para utilização em alimentos queijo Adygei incluem:

• intolerância indivíduo e reacções alérgicas a produtos lácteos;
• que exceda a tolerância diária admissível pode causar dores de cabeça e enxaquecas que causam triptofano e aminoácidos contidos no produto;
• não é recomendado para incluir este produto no menu infantil por até um ano.

Como armazenar queijo

Adygei absorve rapidamente odores. Portanto, antes de colocar na geladeira, deve ser embrulhado com papel alumínio ou papel de cozinha.

Você também pode colocá-lo em um recipiente para alimentos, de preferência vidro. Além disso, este método ajudará a proteger o produto da secagem prematura.

Recomenda-se armazenar queijo fresco a uma temperatura de cerca de 6 ° C por não mais de uma semana. Não deve ser congelado, porque quando é descongelado, perderá suas propriedades úteis e tornará-se muito frágil.

O queijo defumado pode ser armazenado em um local fresco onde não há produtos com cheiro forte, não colocando no refrigerador, durante todo o prazo de validade.