O abacate é uma fruta-vegetal, uma planta de frango perene da família laurel. Muitos de nós temos uma má idéia de como usar corretamente a fruta que não é característica da nossa área( e cozinhar).O valor do estereótipo da fruta nos diz que a fruta deve ser doce, mas na verdade o abacate praticamente não tem gosto ou cheiro.É impossível comparar abacates com algum dos produtos conhecidos.
Como escolher o abacate
Como os frutos do abacate parecem? As bagas de semente única podem ser esféricas ou alongadas( em forma de pera) de 5 a 20 centímetros de comprimento. O fruto maduro é coberto com uma fina pele verde-escuro ligeiramente áspera.
Para escolher corretamente um produto, você não deve olhar a cor da casca, mas determinar a elasticidade da fruta. Como posso verificar isso? Basta pegar o abacate na palma da sua mão e apertar os dedos ligeiramente, se sentir resistência, então esta fruta é adequada.
Com o que comer abacate
Separadamente, os abacates são praticamente não utilizados para alimentação. Certifique-se de adicionar as bagas como um dos ingredientes, então você terá um sabor realmente incomparável da fruta( suave e oleosa).
A carne de frutas está em harmonia com carne, peixe, marisco, vegetais. As formas de processamento do produto são diferentes: nas cozinhas de diferentes países, os abacates são fritos, cozidos, cozidos, cozidos ou comidos crus. Por que o abacate é útil? Tem muitos ácidos gordurosos e vitamina E.
Como limpar e cortar o abacate
Tome a fruta e não deixe de lavar a pele. Limpe o abacate e prepare-se para cortar. Com uma faca afiada, corte a carne ao longo da circunferência fetal( é melhor cortá-la).Quando você tropeça com uma semente dura, não tente cortá-la.
Quando a circunferência é cortada, segure ambas as metades e ligeiramente gire a palma da mão, a carne separa-se facilmente da pedra. Remova cuidadosamente a pedra das metades, coloque uma colher de chá e simplesmente raspe a polpa da casca, prenda os cubos ou pratos. Os bandidos às vezes primeiro cortam os pedaços com uma faca( de modo que eles são igualmente homogêneos) e, em seguida, raspe a polpa com uma colher.
O que cozinhar com abacate? Receita
nº 1. O aperitivo de peixe com abacate é preparado desta forma. A fruta vestida é colocada em pedaços e envolto em uma fatia de peixe salgado fino( você pode usar trutas).Rolar os rolos em um prato, polvilhe com suco de limão recém-espremido, polvilhe com ervas e tudo, você pode servir.
Receita # 2. Sandwich "espalhar".Do abacate, você precisa fazer uma purê, esmagar o produto em um liquidificador, combinar, moedor de carne ou misturador. Em purê, despejamos iogurte não adoçado com baixo teor de gordura, esprememos um pouco de alho, o temperamos com especiarias e ervas. Bata bem a mistura até formar uma pasta. Você pode servir com croutons, bolachas ou pão simples. Além do sanduíche, você pode colocar qualquer coisa: carne, peixe, queijo e vegetais.
Receita # 3.Salada .Pegue o abacate e corte em cubos( como descrito acima).Cozinhe os ovos e camarões. Limpe um e o outro e corte;Pequenos camarões podem ser adicionados a toda a salada. Tempere tal salada com azeite, especiarias( sal, pimenta), verduras são adicionadas ao gosto. A salada temperada pode ser servida imediatamente à mesa.
Receita # 4. Na verdade, esta não é uma receita, mas de outra forma, como você pode comer abacate. Pegue a colher e coma a carne diretamente da casca. Alguns para a temporada de sabor sabor com molho de limão fresco, especiarias ou azeite( com o tempero pode ser adicionado diretamente à metade, isto é, no vazio da pedra).
Aviso! Se você vai preparar um prato com um abacate, saiba que o produto perde rapidamente sua cor e escurece, então deixe o processamento da baga no último momento de cozimento. Além disso, a carne pode ser polvilhada com suco de limão, então não vai se oxidar tão rapidamente, e o limão dará uma nota especial para frutas quase sem gosto.
Quer criar um prato delicioso, que será apreciado por toda a família - não tenha medo de experimentar com abacates!