Cranberry para o inverno

Os cranberries vermelhos brilhantes não só agradam o olho com a cor, também são muito saborosos e também possuem muitas propriedades úteis. O uso de cranberries ajudará o corpo a resistir a resfriados, fortalecerá a imunidade e cobrará vivacidade e uma dose de vitaminas. Claro, as frutas mais úteis serão no verão, frescas, apenas arrancadas do mato. Mas há muitas maneiras de colher amendoim para o inverno, com um tratamento térmico mínimo ou mesmo sem ele, o que preservará o máximo de propriedades úteis.

Métodos de preparação

A presença de ácidos bagas orgânicaspermite que você armazene facilmente arando por muito tempo, simplesmente colocando no fundo da caixa e deixando-o em um lugar escuro, mas com este método as bagas escurecem e perdem a forma. Portanto, mais frequentemente, os cranberries estão molhados: eles adormecem em uma jarra e derramam água fria, colocando a opressão de cima. Claro, as bagas são pré-classificadas, removendo amostras estragadas e não maduras.

Mas há maneiras mais interessantes e saborosas de colher arando para o inverno.

Secagem no forno

Preparado desta forma, os cranberries podem ser armazenados por até três anos, mas de tempos em tempos, você precisa ordenar e livrar-se de bagas escuras, o que pode causar danos ao tarugo inteiro. Para secar os cranberries, você precisa executar uma série de ações simples:

• para classificar, enxaguar e secar bagas;
• mantenha um par de minutos em banho-maria ou blanqueie em água fervente;
• é espalhado em uma assadeira em uma linha e seco no forno a uma temperatura não superior a 45 graus;
• quando as bagas secarem um pouco, você pode aumentar a temperatura para 70 graus e manter no forno até parar de aderir às mãos;
• store cranberries secas devem estar em bolsas de tecido ou um frasco de vidro.

Congelamento

O congelamento é a maneira mais simples e popular de armazenar produtos em seu estado original. Cranberries não são exceção.

Para congelá-lo, basta colocar as bagas secas limpas em recipientes de comida e colocá-las no congelador.É melhor embalar bagas porções, porque não estão sujeitas a re-congelamento. Você pode armazenar esse produto congelado por 24 meses.

Cranberries, limpa com açúcar

Esta receita é chamada de "Jam without cooking".Esta é a maneira mais útil de fazer iguarias doces de cranberries. As bagas e o açúcar para preparar purê de arando são tomados nas mesmas proporções.

1. Lave as airelas e secá-las bem.
2. Misture com açúcar e esmague um topstick de madeira. Você pode usar um liquidificador.
3. Transfira a massa para frascos de vidro estéril e feche bem com tampas de capron.
4. Armazenar em local fresco por até 12 meses.

Para tornar o tarugo ainda mais útil, o açúcar pode ser substituído por mel. Atolamento de atolamento e cranberry

A maneira mais usual e favorita de armazenar bagas para o inverno. O doce doce é uma maneira deliciosa de combater resfriados e beribéri no inverno. O gel pode ser preparado com a adição de outras bagas, frutas cítricas e nozes. A vida útil é de 2 anos.

Uma receita simples para geléia de cranberry:

• 1 quilograma de cranberries;
• 2 quilos de açúcar;
• casca de limão;
• açúcar de baunilha.

Preparação:

1. Bagas puras para adormecer em uma panela e encher de água.
2. Coloque fogo moderado e cozinhe lentamente até que os cranberries comecem a ferver.
3. Adicione açúcar, azada, adicione açúcar de baunilha.
4. Cozinhar por mais 20 minutos.
5. Coloque em produtos de vidro estéreis e cortiça.

Cranberry Cranberries

A maneira mais fácil de preparar uma baga molhada já foi descrita, basta verter as argilas com água fria e sair no frio. Para dar ao tarugo um sabor e um aroma mais intensos, você pode usar uma receita mais refinada.

Tomará:

• 1 kg de cranberry;
• 1 colher grande de açúcar granulado;
• uma pitada de sal;
• cravo, canela, açúcar de baunilha a gosto.

Preparação:

1. Todas as especiarias e temperos devem ser vertidos em uma panela, cheios de água e fervidos.
2. As bagas puras secas despejam sobre a infusão resultante e cobrem com uma tampa.
3. Armazenar em local fresco e escuro.

Compota

Uma bebida de arando irá atualizar e apagar sua sede. Para obter uma compota mais útil com azedo, o açúcar deve ser adicionado ao valor mínimo ou abandonar completamente seu uso. Juntamente com cranberries, outras bagas são adicionadas à compota - roseiras, cranberries, groselhas, framboesas, cerejas, bem como frutas - maçãs, peras e outros a gosto.

Uma receita simples para compota de cranberry:

• 1,2 kg de arando;
• 800 gramas de açúcar;
• 1,2 litros de água.

Preparação:

1. Dissolver o açúcar na água e levar a mistura a ferver.
2. Mergulhe as bagas na água doce e aguarde uma segunda fervura.
3. Ferver em fogo silencioso por 5 minutos e retirar da placa.
4. Despeje a compota em uma jarra esterilizada e obstrua-a.

no seu suco

O método é bom porque o açúcar e outros ingredientes não são usados ​​na culinária. Tudo o que é necessário é a própria baga e os pratos em que será armazenado. Existem duas maneiras de manter a baga em seu próprio suco.

Método número 1:

1. O enxágüe de bagas, separe, separe grandes espécimes de pequenos.
2. Dê uma pequena baga, aqueça a fogo baixo, coloque gaze e espreme o suco.
3. Grandes peças colocadas em uma panela, despeje sobre o suco resultante e aqueça, ferva a mistura não deve. O suco deve ser duas vezes menor que as bagas.
4. Dobre a massa da baga nas jarras tratadas e aqueça no banho de vapor durante 10 minutos( volume de tara 0,5 litros).
5. Rolo e esfriar sob um cobertor quente.

Método número 2:

1. Coloque as bagas em uma panela e cozinhe em fogo baixo( banho de vapor).
2. As bagas começarão a alocar o suco. Quando o líquido cobre os cranberries pela metade, transfira a massa para dentro de jarros limpos e esterilize.
3. Rolo com capas.

Suco

Para a colheita de suco de cranberry natural para o inverno, é necessário realizar as seguintes ações:

1. Trate as bagas com esmagamento ou moagem através de um moedor de carne.
2. Despeje a massa da baga em uma panela e aqueça-a por um calor moderado, sem ferver.
3. Adicione um pouco de água para diluir o purê de baga( por quilograma de massa de baga tome 3/4 xícara de água).
4. Transfira as bagas aquecidas para limpar a gaze e esprema o suco.
5. A tensão líquida resultante, despeje em uma panela e aquecer alguns minutos, certifique-se de que o suco não ferva.
6. Esvazie novamente a bebida, leve a ferver no fogão e cozinhe por 3 minutos.
7. Despeje em frascos estéreis ou garrafas de vidro, conecte e esfrie.

Bolo de oleo obtido após a preparação do suco pode ser vertido com água fervente e comprimido. O suco da pressão repetida será obtido, que pode ser usado na culinária.

Marmelada

Muito delicioso, doce tarambola de cranberry, que será uma alternativa útil para doces e outros doces.

Para obter um quilograma de marmelada de baga, você precisa de 850 gramas de cranberries e 550 gramas de açúcar granulado.

1. Ferver as bagas por 5 minutos em água fervente.
2. Enxágüe os cachos cozidos através de uma peneira fina ou trate-os com uma tolstick de madeira.
3. As purê de batatas resultantes devem ser derramadas em uma tigela e colocadas em um fogão.
4. Para adormecer o açúcar e cozinhar em fogo moderado, cozinhe até cozinhar.
5. A marmelada é considerada pronta quando sua massa se torna igual ao dobro da massa do açúcar granulado usado, ou seja, a massa da baga deve ser pesada de vez em quando até o saldo mostrar aproximadamente 1 kg.

Vertendo

Esta bebida forte também possui propriedades curativas, se você a usar em pequenas quantidades, não mais de uma vez por semana. Receita

:

• 500 gramas de cranberries;
• 500 ml de água;
• 700 gramas de açúcar.

Preparação:

1. Grind as bagas com um pilão de madeira, despeje em uma jarra de vidro.
2. Despeje na água e cubra com açúcar, misture.
3. Rebobine o pescoço do recipiente com um pano limpo, coloque a peça em uma sala escura e fria, até o processo de fermentação começar.
4. Quando a massa é fermentada, coloque uma luva de borracha no pescoço e faça uma punção em um dos dedos com um objeto afiado.
5. Deixe por 35-40 dias, esvazie e despeje em garrafas limpas.
6. Armazene o enchimento melhor na geladeira.

Tendo adquirido cranberries para o inverno em qualquer uma das receitas, você irá fornecer-se vitaminas até o verão!

Blanks para o inverno