Como o frio inverno frio é legumes frescos! E se é uma cultura cultivada e preservada, é duplamente agradável. Mas é importante não só cultivar vegetais, mas também armazená-los de forma fresca ao longo do inverno.
As cenouras são muito ricas em vitaminas e outras substâncias benéficas. Mas como mantê-los por um longo período, é você e agora descobrimos.
Como preparar cenouras para armazenamento de inverno
Para o armazenamento a longo prazo, é importante colher adequadamente as cenouras. Uma semana antes da colheita, abaixe as cenouras abundantemente. Vai se tornar suculento e perfumado. Depois de cinco a seis dias desde o início da rega abundante, encharte as camas e corte as partes superiores, deixando pequenas dicas 3-4 cm da raiz. Isso tornará mais fácil para você tirar as cenouras do chão. E podar os topos ajudará a manter a umidade necessária nas cenouras.
Depois de ter escavado as cenouras, espalhe-as sobre a maca preparada e deixe secar por dois a três dias.
Depois de uma seca completa de cenouras, você precisa resolver isso. Nós escolhemos apenas raízes inteiras sem qualquer dano mecânico. Se a cenoura foi danificada por pá ou insetos e animais no processo de crescimento, então colocamos esses espécimes de lado. Recicle e use-os no futuro próximo, não são adequados para armazenamento a longo prazo. Com a mentira prolongada, eles começarão a se apodrecer, exceto que o processo de podridão pode se espalhar para toda a reserva de cenouras.
Para lavar cenouras, colocadas para armazenamento longo, em qualquer caso, é impossível. Como outros vegetais de raiz, ele é lavado imediatamente antes do consumo.
Como armazenar cenouras na adega
Uma das melhores maneiras de armazenar cenouras é na adega( adega).Para fazer isso, você precisa espalhar as raízes em sacos de plástico ou caixas de papelão, caixas e colocá-lo em uma adega ou adega. A temperatura no local de armazenamento das cenouras deve ser próxima de zero. Além disso, em uma sala onde as cenouras são armazenadas, deve haver uma umidade suficientemente alta. Mas você precisa garantir que não haja nenhum fungo ou mofo. A partir de uma forte umidade, toda a cultura pode deteriorar-se.
Para aumentar a vida útil das cenouras em caixas de papelão e sacos plásticos, é necessário fazer pequenos orifícios para circulação de ar.
Armazenamento de cenoura em areia
Outra maneira de manter cenouras em caixas é com o uso de areia. Coloque as cenouras em caixas ou caixas de papelão em camadas, derramando-as com areia. Desta forma, você pode armazenar cenouras em racks. Mas este método é adequado se a área do porão for suficientemente grande. A areia pode ser derramada e um monte e nela já enterram as cenouras para armazenamento.
Se não houver areia à mão, as camadas de cenouras podem ser deslocadas por jornais antigos.É importante, neste caso, que as cenouras não entrem em contato.
Como armazenar cenouras na geladeira
Uma pequena quantidade de cenouras pode ser armazenada em casa, na geladeira no compartimento de vegetais, depois de colocá-la em uma bolsa de plástico. A desvantagem deste método de armazenamento a longo prazo é que é possível manter uma quantidade muito pequena de vegetais.
Para todas as maneiras acima de armazenar cenouras no inverno, uma coisa é importante. Toda a cultura deve ser regularmente revisada para deterioração ou podridão. Os vegetais de raiz mimados devem ser removidos em tempo hábil dos estoques.