Madressilva com açúcar sem cozinhar: vitaminas durante todo o ano!

Como você sabe, para obter o máximo benefício da madressilva, deve ser comido cru. Sem tratamento térmico, as bagas retém todo o seu poder de cura e apoiam as forças protetoras do nosso corpo. Mas, infelizmente, é possível fazer isso apenas na temporada de amadurecimento de frutas - no verão. E como se abastecer de vitaminas para o inverno? Prepare madressilva com açúcar sem cozinhar! Esta sobremesa será uma excelente adição ao chá e ao mesmo tempo trará enormes benefícios para o nosso corpo.

. Propriedades valiosas do boleto bruto

A madressilva fresca possui um gosto bastante agradável, que se assemelha um pouco ao mirtilo. Mas, ao mesmo tempo, suas propriedades úteis são mais poderosas do que os morangos, cobras e groselhas. Comestíveis não são todas variedades de madressilva. Aqueles que podem ser comidos sem medo, podem ter uma variedade de formas, de redonda a alongada, mas sua cor deve necessariamente ser azul escuro ou preto com uma flor azul clara.

Nas bagas maduras da madressilva é concentrada uma grande quantidade de componentes úteis. Entre eles: vitaminas

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• micro e macro elementos;Açúcar
• ;Pectinas
  
  
  
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• agentes de curtimento;
• ácidos orgânicos.

Nota! A composição química do fruto da madressilva pode variar de acordo com a região de crescimento do arbusto! Por exemplo, a baga do sul estará saturada com açúcares e o norte - com ácido ascórbico!

Esta baga pode ser usada na alimentação alimentar, pois seu teor calórico é muito baixo - cerca de 30 quilocalorias por 100 g de frutos maduros. A madressilva, limpa com açúcar, é antes de mais um excelente agente antipirético, que mostra resultados muito bons para resfriados. Além disso, ajuda a normalizar a pressão arterial, que é acompanhada por dor de cabeça e tonturas.

"Live" madressilva para o inverno

Entre as variedades comestíveis de madressilva, todos podem escolher uma bagas para se provar. Há frutas com amargo picante, com um ligeiro tom e sabor amargo. Prepare-os para o inverno pode ser de várias maneiras: geléias, compotas, compotas, geléias e sucos. Mas hoje vamos falar sobre o método mais suave - sem tratamento térmico. A madressilva pode ser torcida com açúcar ou congelar a fruta.

Hoje, mais e mais donas de casa se inclinam para essas variantes de espaços em branco. E isso não é surpreendente, porque é assim que você pode fazer não só muito saboroso, mas também a delicadeza mais útil.

Merge cru

Esta receita para fazer madressilva com açúcar é bastante simples. Para a sobremesa, você precisará de bagas maduras e açúcar granulado, que deve ser tomado em uma proporção de 1: 1,5.Recomendação

!Se você tiver um amargo tipo de madressilva, então a quantidade de açúcar pode ser aumentada em 200-300 g!

1. Frutas recentemente escolhidas cuidadosamente classificadas, descarte estragado, bem como detritos vegetais.
2. Lavar delicadamente as bagas em várias águas e descartá-las em uma passadeira. Esperamos até que todo o líquido tenha desaparecido, depois secamos a madressilva, espalhando-a em uma camada fina sobre uma toalha de papel.
3. Nós moagem. Para fazer isso, é conveniente usar um liquidificador. Você também pode ignorar as bagas um par de vezes através de um moedor de carne ou amassá-las com uma tolstick de madeira.
   

   Nota! Com o último método de moagem, a madressilva preservará toda a força das substâncias úteis, pois a polpa não entrará em contato com o metal e, portanto, evitará o processo de oxidação!

4. O peso preparado é transferido para um recipiente grande e despejado com açúcar. Misturar completamente e deixar durante meia hora para secretar o suco.
5. Enquanto a massa da baga "descansa" estamos envolvidos em frascos. Lavar e esterilizar completamente durante 7 minutos. Em seguida, coloque o pescoço na toalha. Nós esterilizamos as tampas e as secamos.
6. Depois que o purê de baga deixa o suco, ele pode ser dividido em frascos e firmemente selado. Nós transferimos nossa peça de trabalho para uma adega ou adega fresca.

Esta sobremesa perfumada pode ser servida com queijo caseiro, com sorvete ou com chá.

Congelado em açúcar

Outra maneira de colher madressilva com açúcar, que permite manter o máximo de substâncias úteis, está congelando. Você precisa selecionar frutas inteiras, de preferência densas, sem o menor dano.

1. Escolhemos e lave a madressilva, esprexá-la cuidadosamente.
2. Preparar recipientes de plástico: lavar e secar completamente. Recomendação
   

   !Para este método de colheita de madressilva, é conveniente pegar pequenos frascos - uma capacidade de meio litro!

3. Despeje uma pequena camada de bagas, despeje o açúcar, agite suavemente. Então, novamente, madressilva, açúcar. O procedimento é repetido várias vezes até que os recipientes de plástico estejam cheios a 4/5 do volume.
4. Caixas enchidas novamente agite e coloque a última camada de açúcar no topo com uma espessura de cerca de 1 cm.
5. Apertado.

A madressilva congelada é conveniente para fazer tortas caseiras e outros produtos de pastelaria.

Em açúcar em pó

A madressilva pode ser congelada não com açúcar, mas com açúcar em pó.A proporção de ingredientes será a seguinte: por quilograma de 2 kg de açúcar em pó.

1. Ordenamos as bagas, as secamos e as colocamos em frascos.
2. Cada camada é polvilhada com açúcar em pó e agitada várias vezes para distribuí-la uniformemente.
3. De cima, encha a fruta com uma camada de açúcar, cuja espessura deve ser pelo menos um centímetro.
4. Selamos a peça de trabalho e congelamos.

Além disso, você pode congelar a madressilva sem aditivos. Para isso, bagas, como sempre, triagem, lavagem e secagem. Em seguida, a prateleira do compartimento congelador é coberta com filme alimentar e espalhe-se frutas em uma camada.É desejável manter uma pequena distância entre eles. Após uma hora, despejamos a madressilva em sacos plásticos e enviamos para o armazenamento.