Todas as formas de congelar abobrinha para o inverno

devido ao fato de que os vegetais congelados são alguns, mas a maioria deles se resumem a, que é muito econômico. No outono, os produtos para o jardim são muito baratos e acessíveis, especialmente porque muitos de nossos próprios compatriotas cultivam plantas e parcelas domésticas. Comprar as mesmas frutas vitamínicas no inverno é caro, e nem todos vão decidir dar dinheiro para uma abóbora ou uma abóbora, e está inventando todas as novas maneiras de congelar a abobrinha no inverno.

Por sinal, a descrição da preparação de abobrinha e as formas de congelá-las podem ser aplicadas em abobrinha e no patissoni, pois todas essas culturas pertencem a abóbora de raiz sólida.

Nesta revisão, focalizaremos exclusivamente no congelamento de abobrinha, embora existam muitas outras maneiras de preservá-las:

• com frutas inteiras frescas em uma sala adequada;
• sob a forma de enlatados: picles, caviar "ultramarino" e outros espaços em branco;
• sob a forma de uma geléia apetitosa e perfumada.

Dica! Cozinhe geléia de abobrinha com limão, laranja e damascos secos, a surpresa de seus convidados não será o limite!

Preparando frutas para congelar

A abobrinha gelada para o inverno começa com a preparação adequada. Claro, todas as senhoras experientes conhecem todas essas nuances, mas, no entanto, lembrá-las-emos novamente para consolidar habilidades. Portanto, é desejável cumprir esses requisitos:

1. Para congelar use apenas frutas recém colhidas, para que elas não percam parte da sua umidade e nutrientes.
2. Lave completamente o abobrinha, retire as peças danificadas.
3. A abobrinha grande precisa ser limpa de uma crosta grossa, jovem de moda para cortar todo.
4. Em abobrinha velha, pré-remova a carne interna com sementes.
5. Cortar fatias ou fatias de calabresas de preferência dessecadas com toalhas de papel.

Aviso! Zucchini tem uma crosta suave, então eles não precisam ser limpos.

Além de preparar a fruta, você também precisa preparar o recipiente apropriado. Aqui o princípio é usado: quanto menos ar, melhor. Portanto, recipientes ideais serão recipientes de vácuo.

No caso do uso de sacos de plástico, é necessário tentar com a maior atenção possível para expulsar o ar deles.

Congelamento por cubos

Antes do congelamento de abobrinha, a abóbora é cortada em pedaços do tamanho ótimo do ponto de vista da hospedeira.

Congelamento simples

Um chamado de congelamento simples, que não exige ações inteligentes especiais, no entanto, esse método não é popular entre todos porque as peças são muito aquosas.É feito desta maneira:

1. Os courgettes cortados são encharcados com toalhas de um excesso de umidade.
2. As peças são colocadas em uma bolsa de plástico, que está amarrada para que o máximo de ar possível deixe-a.
3. As embalagens são achatadas e colocadas em um freezer.

Congelar com sal em dois estágios

Com este método, as fatias de abobrinha não ficam juntas e, após o descongelamento, mantêm a forma. A desvantagem deste método é a duração do processo.

1. As fatias fatiadas devem ser vertidas com sal e deixar repousar durante 15 a 20 minutos. Suco
2. com muito destaque, por isso deve ser drenado, e as peças devem ser secas com uma toalha.
3. Peças para colocar em uma camada em um prato ou uma assadeira e enviar para pré-congelar.
4. Quando as peças estão ligeiramente geladas, coloque-as em sacos preparados e embalem e permitam mais geadas.

Com esfoliação preliminar

A abobrinha congelante com branqueamento preliminar também dá o efeito de remover o excesso de líquido, o que afeta positivamente a aparência eo sabor do produto final.

1. Ferva em uma panela grande de água.
2. Em uma colher ou uma peneira de metal, coloque a abobrinha cortada e mergulhe em água fervente por 2-3 minutos.
3. Abrigue imediatamente as peças debaixo do jato ou mergulhe em outra panela com água fria previamente vertida.
4. Discutimos com toalhas de papel.
5. Nós embalamos e limpamos no congelador.

Nota! Neste método, você também pode congelar duas vezes, como na receita anterior.

Frosting com círculos

Este método é adequado para alguém que gosta de panquecas de calabresas. Esta receita é adequada para pequenas abobrinhas, que não formaram uma câmara de sementes. O diâmetro aproximado de tais frutos é de 5-6 centímetros.

1. Corte as abobrinhas em pedaços da espessura desejada, 0,5-1 centímetro.
   

   Frosting com círculos
2. Aplicar secagem simples ou esbranquiçada com toalhas.
3. Use congelação dupla.
4. Embalado em sacos de celofane.

Dica! Independentemente da maneira de congelar, empacote para que os pacotes sejam suficientes para cozinhar de cada vez.

Palha Frozen

Este método de congelação é adequado para aqueles que gostam de adicionar aos pratos quando cozinhar abobrinha ralada.

1. Nós esfregamos a abobrinha em uma ralada grande.
2. Esprema com cuidado o suco da abóbora.
3. Nós colocamos e embalamos em pacotes.

Congelamento na mistura

Para preparação rápida de ensopado de vegetais ou salada apetitosa, você pode congelar abobrinha juntamente com outros vegetais ou ervas. Juntos com abobrinha podem ser congelados: Salsa

• ;
• erva-doce;
• cenouras;
• salsa;Pastinaca
• ;
• aipo.

Para preparar a mistura que você precisa, corte a abóbora e outros vegetais da maneira desejada, misture-os, coloque-os em pacotes e envie-os para o congelador. Após o descongelamento, você terá uma excelente mistura para a preparação rápida de costeletas ou aditivos vegetais para ensopado.

Abobrinha frita

É possível congelar a abobrinha no inverno após o tratamento térmico? Acontece que os legumes cozidos podem ser armazenados no congelador. Para o que fazer, você pode perguntar, talvez para acelerar o cozimento no inverno, se houver muito tempo de verão. De qualquer forma, agite assim:

1. Corte abobrinha em círculos, sal, pimenta, rolo em farinha ou pão ralado.
2. Fry os círculos em ambos os lados e fresco.
3. Fasuem e limpe no congelador.

Conselhos do autor! Misture maionese com queijo ralado e alho finamente picado. Após a torrefação, coloque esta mistura sobre os círculos de abobrinha e envie-a para o forno pré-aquecido por 5-10 minutos. Depois de tentar a abobrinha pronta, você não quer congelá-los!

Congelamento de purê de abobrinha

Para alimentos para bebês ou outras necessidades, você pode preparar purê de batatas com abobrinha e depois congelá-la.

By the font! Neste caso, você também pode misturar abobrinhas com outros vegetais.

Procedemos nesta ordem:

1. Corte a medula em pedaços e cozinhe em água fervente até meio cozido.
2. Jogue as peças em uma peneira e deixe escorrer a água.
3. O liquidificador ou em um misturador esmagam os produtos cozidos em um purê.
4. Coloque a mistura em uma embalagem repartida e congelar.

Armazenamento de produtos

Em princípio, as abobrinhas podem permanecer no chão congelado, mas ainda é melhor utilizá-las durante o inverno antes da nova colheita. A regra de armazenamento é que só pode ser descongelada uma vez.

Descongelação

Você pode usar zucchini congelado de várias maneiras. Legumes prontos para comer: purê ou fritos o suficiente para enviar um microondas ou uma frigideira diretamente no congelador.

Para legumes frescos congelados vêm de uma maneira diferente. Claro, é possível descongelar abacaxi cozido mesmo à temperatura ambiente, mas é aconselhável colocar o pacote de geada na prateleira inferior da geladeira.

Após a descongelação, é necessário drenar o excesso de umidade das embalagens e só então use abobrinha para cozinhar.

Neste video interessante, a anfitriã diz não só como congelar abobrinha para o inverno, mas também como usar as matérias-primas preparadas no inverno.