Mousse corretamente preparada de manga e cranberries deve ser suave e arejada. Penka é caracterizada por uma densidade homogênea e massa de cor, a falta de grumos e um sabor agridulce agradável. Neste caso, a semolina não é sentida. Um provador inexperiente achará difícil adivinhar o que está no coração do prato.
5 receitas
clássico
- 130 g de açúcar
- 70 c 30 c arando
- sêmola
- 250 ml de água.
Lave os cranberries, aperte o suco com um filtro. Gire água e cozinhe por cerca de 10 minutos. Em um caldo tenso adicione açúcar, e depois de ferver o xarope - o mangá com um gotejamento fino.
Maçã para cozinhar por pelo menos 20 minutos, mexendo constantemente, de modo que a parte inferior não queime, e não se formam bichos. Quando estiver pronto para arrefecer o manke, vença bem com um misturador. Continua a expandir a mousse no kremankami e pode conquistar convidados. Bon appetit.
Nota! O liquidificador não dá o resultado desejado, para conseguir a formação de espuma magnífica não funcionará!Somente misturador ou batedor!
Com Suco de Cranberry
Esta mousse tem um gosto mais intenso do que o considerado na culinária clássica. No entanto, desta vez, os maestros culinários sugerem adicionar água não apenas ao mangá, mas também suco puro de cranberry. O benefício de adicionar um novo componente é óbvio. Só é necessário recordar as propriedades medicinais de Morse desta baga. Manhã
Composição:
- 300g 300g 100g arando
- açúcar de sêmola
- 450 ml de água.
As bagas amassam em um liquidificador ou argamassa, adicione 100 ml de água. A massa resultante é limpada através de uma peneira( gaze).O bolo é espalhado na panela, a água restante é vertida, o açúcar é adicionado imediatamente. Após o mergulho em ar quente, a salteadeira é removida da placa, o xarope é filtrado. Em um caldo límpido, mexendo constantemente, despeje a semolina. Após 15 minutos de languidez em fogo lento, obtém-se um mingau grosso e viscoso. Está bem arrefecido, adicione suco de cranberry recém-espremido e bata com um misturador.
O mousse deve ser rosa claro( muito mais pálido do que após a infusão de suco), arejado e leve. Resta para espalhar a massa nos moldes e colocá-lo no frio para o arrefecimento e o espessamento finais. Mousse de cranberries com um mangá está pronto. Descobriu-se não apenas um saboroso, mas também um prato útil. Crianças gostam disso.
Nota! Beching mousse em panelas de alumínio pode levar a uma descoloração do prato e a aparência de um gosto de metal!
Em Suco de Cranberry
Esta é uma maneira simplificada de preparar uma sobremesa. Se a casa tiver um suco de fruta de cranberry, então o trabalho áspero em torcer a baga pode ser eliminado com segurança.
Ingredientes:
- 2 xícaras de cranberry Morse de
- 3 colheres de sopa. Manki
- açúcar granulado a gosto( dependendo de quanto amargo).
Algoritmo de ação não é diferente de cozinhar mingau. Na água fervente, despeje cuidadosamente a garupa, muitas vezes interfere. Cerca de 5 minutos depois colocaram açúcar. O mingau pronto é tachado, batido com um misturador até ficar bem embalado. Mousse de manga e cranberries é projetada em moldes, decorada com ramos de hortelã ou bagas.
Nota! Não tente chicotear a massa em um estado quente. O efeito será deplorável!
jam
Este método de cozinhar mousse cranberry com semolina vai apelar para aqueles que não gostam de cozinhar. Digamos que é mais fácil - uma opção para pessoas preguiçosas.
Ingredientes: sêmola
- no leite - 2 partes
- jam arando - proporções
uma parte pode ser ajustada a gosto. O significado da receita é chicotear em um misturador um frango pronto e resfriado com geléia no estado do creme azedo. A geléia é preferencialmente uma consistência homogênea, sem bagas inteiras, cascas e sementes. A sobremesa está pronta. Você pode servir com leite frio.
Interessante! Quanto mais tempo a mousse de cranberry e manga na geladeira custa, o ar se torna!
Com bananas
A doçura da sobremesa neste caso é determinada não por açúcar, mas por bananas. Portanto, a quantidade desses ingredientes acabará por ser ajustada de forma independente, ao seu gosto.
Composição:
- 150 g de bagas frescas
- 1 banana
- 130 g de açúcar 50 g
- sêmola
- 200 ml de água.
Gerais
Para mousse semolina e cranberry foi um sucesso, é necessário aderir já examinou as regras:
- semolina fervida por pelo menos 20 minutos
- misture os ingredientes ostyvshimi, em qualquer caso, não quente
- a espumar-se duas vezes, certifique-se de enviar mousseGeladeira por pelo menos 2 horas.
By the way, a fluffiness da mousse depende diretamente da pectina contida na casca de bagas. Portanto, fazer mousse exclusivamente em suco de cranberry será problemático! Como
chantilly mousse Tipicamente cranberry com base em semolina alimentados com leite ou natas batidas. Será útil familiarizar-se com as nuances da preparação deste suplemento culinário. Os cremes
são diferentes: 10, 20 ou 30 + por cento de gordura. Para chicotear, é melhor escolher a última opção - o trabalho terminará mais rápido, e o resultado será mais delicioso.
Para obter mousse de chantilly para arando e não óleo ou matéria-prima soro em conjunto com pratos e misture bem ser arrefecida. Deve-se lembrar que mesmo um congelamento parcial pode danificar o produto. O creme quente vai esfoliar, eles irão entrar no petróleo. Bata o creme em porções, em pequenos lotes. Inicialmente, o mixer deve ser ajustado para a velocidade mínima, aumentando gradualmente a velocidade. A prontidão do produto é determinada pela consistência espessa e pela cessação da circulação apreciável. O creme chicoteado mantém perfeitamente a forma e não "flutua".
Se possível, o açúcar deve ser substituído por açúcar em pó!