Saladas originais com grão de bico

Nut - um produto universal, a partir do qual você pode cozinhar tudo.É ideal para sopas, ótimo para uma variedade de lanches e mais do que sons decentes nas sobremesas. Mas hoje prepararemos salada com grão de bico e, mais precisamente, várias ao mesmo tempo.

Então, se você iniciou a preparação de salada com grão de bico, então o primeiro passo é preparar o ingrediente principal corretamente. Melhores bico de molho em água durante a noite, a adição de sal e uma meia colher de chá de bicarbonato de sódio( Esta quantidade é calculada em 3 litros de água).

Nota! Assim, a casca exterior da ervilha do pinheiro é amolecida, o que reduzirá significativamente o tempo de cozimento!

Além disso, em saladas você pode usar completamente grãos de bico enlatados. Este produto resolve completamente o problema da falta de excesso de tempo e você preparará um delicioso prato em tempo recorde.

C abacate

4 porções de alface com grão de bico e abacate, você vai precisar de:

• 150 g de grão de bico;
• 1 abacate maduro;
• 1 pimenta búlgara;
• 3 dente de alho;
• 30 ml de azeite;
• meio limão;
• para 3-4 raminhos de salsa fresca, rúcula e manjericão;
• sal, pimenta.

Preparação

Enxofre pré-encharcado ferver, drenar o líquido e espalhar sobre uma toalha de papel para deixar o excesso de água. Pimenta búlgara e cortada em cubos pequenos. Do abacate extraímos a polpa e também cortamos em cubos. Nós enviamos tudo para a tigela de salada.

Preparamos o reabastecimento: em um recipiente separado despejamos azeite, adicionamos suco de limão e alho finamente picado. Os vegetais com grão de bico se misturam bem, adicionam verduras e cobrem com enchimento pronto à água.

«Turco»

4 porções de salada com grão de bico, você precisa: grão de bico

• 100g;
• 3 tomates médios;
• 100 g de feijão enlatado vermelho;
• um pequeno pedaço de pimenta;
• 1 lâmpada média;
• 1 pimenta búlgara;
• um par de raminhos de coentro;
• colher de chá de vinagre;
• colher de chá de óleo vegetal;
• sal, pimenta.

Preparação

Prepare os grãos-de-bico e drene a água, coloque-o sobre uma toalha de papel e coloque-o em uma tigela de salada. Meus tomates e corte em cubos pequenos. As cebolas são liberadas das cascas e também moagem, você pode cortar em meia anéis. Chili pepper e cilantro chop tão finamente quanto possível. Nós colocamos tudo em uma tigela de salada, adicione feijão.

Para misturar, misturar vinagre com óleo vegetal, adicionar sal e pimenta a gosto. Mexa bem e água a salada.

geladeira salada «Grego»

Para 6 porções que você vai precisar de:

• 1 lata de grão de bico enlatado;
• 180 g de azeitonas;
• 150 g de queijo Feta;
• 3 tomates( pode ser cereja);
• 2 pepino médio;
• 1 lâmpada média;
• 2-3 dentes de alho;
• metade de um limão;
• 60-70 ml de molho italiano( você pode se preparar, sobre isso abaixo);
• sal, pimenta.

Preparação

Abra o frasco com grão de bico e drene o líquido. Nós aliviamos a lâmpada vermelha da casca, cortá-la em cubos ou meio anéis e adicione-a a um pequeno recipiente. Adicione algumas colheres de sopa de suco de limão às cebolas. Deixamos isso de lado.

Os pepinos são devidamente lavados e cortados em cubos pequenos. Tomates que cortamos em 8 partes - primeiro para 4 lóbulos, e depois cada vez mais. As azeitonas são extraídas de um frasco e cortadas em pequenos pedaços. Colocamos todos os ingredientes preparados em uma tigela de salada. Neste caso, o suco de limão da cebola não é drenado.

No molho italiano, adicione alho, sal e pimenta finamente picados. Colocamos tudo juntos em uma tigela de salada, misture e leve a salada por um par de horas na geladeira.

Nota! Como fazer um reabastecimento italiano: em uma tigela pequena, despeje o azeite, adicione ervas picantes( qualquer que você encontre) e cuidadosamente amasse tudo!

Com atum

Preparar esses produtos:

• 100 g de ervilhas;
• 200 g de atum enlatado;
• 1 maçã verde;
• meio limão;
• um par de colheres de sopa de azeite;
• ervas italianas.

Preparação de

As ervilhas turcas são cozidas da maneira usual, mas é desejável cozinhar antes de colocá-la em uma salada. Os grãos-de-bico prontos são lavados e secos sobre uma toalha de papel. Pegamos o atum da jarra e amassamos com um garfo. Espalhe em uma tigela de salada, adicione grãos de bico.

A maçã é liberada da caixa de sementes e cortada em cubos pequenos, após a qual o espalhamos em uma tigela separada e polvilhei com suco de limão diluído em uma pequena quantidade de água. Combinamos o excesso de líquido e enviamos pedaços de maçã para uma tigela de salada.

No azeite adicionamos ervas perfumadas e amassam tudo com um pilão. Nós trazemos o sabor a gosto com sal e pimenta. Enchemos a salada.

Salada quente com abóbora

A receita para uma salada quente com grão de bico com abóbora é a seguinte:

• 1 lata de grão-de-bico enlatado( 425 g);
• 0,5 kg de abóbora;
• 3 dentes de alho;
• 50-60 ml de azeite;
• 4 tomates cerejícos;
• 1 limão;
• ½ bulbo vermelho;
• 3 colheres de sopa de tahini( se não for encontrado à venda, então você pode se preparar, sobre isso abaixo)
• ramo de rúcula fresca;
• 30 ml de água;
• sal, pimenta doce.

Preparação da abóbora

cuidadosamente, descascada e cortada em pequenos pedaços. Dobre em uma tigela grande. Também adicionam 2 dentes de alho finamente picados, cerca de ¼ de uma colher de chá de pimenta doce e um par de pitada de sal. Todos misturarem cuidadosamente com as mãos, colocados em uma assadeira em uma camada e polvilhe com o azeite perfumado. Enviamos para um forno pré-aquecido a 220 ° e asse por 20-30 minutos.

Nota! O tempo de cozimento dependerá do tamanho das peças de abóbora - deve tornar-se suave!

Pegue a abóbora acabada do forno e deixe esfriar à temperatura ambiente. Calor a abóbora espalhe-se em um prato grande, adicione grãos de bico, cebola picada e verdes. Cereja cortada em duas partes e também coloque uma tigela de salada.



Recheio de cozimento: em um recipiente pequeno espremido o suco de limão e adicione dentes de alho finamente picados, tudo é misturado. Nós espalhamos o tahini e, novamente, todos ficamos no caminho. Despeje uma quantidade especifica de água e algumas colheres de azeite. Nós trazemos o sabor a gosto com sal.

Nota! Como cozinhar tahini: sementes de gergelim secas no forno ou em uma frigideira seca, após a qual interrompemos em um liquidificador em estado pastoso, adicionando um pouco de azeite!

Salada "escandinava"

Para 4 porções que você deve preparar:

• 100 g de ervilhas;
• 2 berinjelas médias;
• 50-60 ml de azeite;
• 30 ml de suco de limão;
• cacho de coentro;
• 4 raminhos de salsa;
• 3 dente de alho;
• 15 ml de vinagre de vinho branco;Cominho de meia chá
• ( zira);
• metade de uma colher de chá de paprika;
• sal( de preferência marinho).

Preparação

Os grãos de bico cozinham até ficar pronto, mas certifique-se de não ferver. Berinjelas cuidadosamente lavadas e cortadas em cubos pequenos, enviá-lo para uma tigela de água salgada por vários minutos. Drenar líquido, fatias de berinjela com um guardanapo.

Em uma frigideira, aquecer o azeite e fritar os cubos de berinjela nele. Uma côr dourada deve estar presente de todos os lados. Tempere com sal, cubra com uma tampa e misture até terminar. Retire da placa e deixe esfriar completamente à temperatura ambiente.

Os vegetais são lavados em várias águas, sacudimos o excesso de líquido, mergulhamos com uma toalha. Chop finamente e finamente. Alho esmagado com uma faca e adicione aos verdes. Colocamos paprika, cominho, despejamos vinagre, azeite, suco de limão para eles.

Os grãos-de-bico são combinados com berinjela, adicionam molhos aromáticos, trazem a gosto com a ajuda de sal.

Saladas com grão de bico são muito gratificantes, saborosas e ao mesmo tempo úteis. Cozinhe com prazer e fique saudável!