Gooseberries "Black Negus" - bom para a saúde e saboroso na mesa!

. Em parcelas privadas recentemente, não era verde, mas Black Gooseberry - "Black Negus" que começou a ocorrer. Durante a frutificação, os arbustos são cobertos com bagas escuras com pele brilhante, o que dá um pouco de chique a essa cultivar. Este tipo de groselha é um mid-season, mas mesmo se um pouco tarde para a colheita, então o sabor do fruto isso não afeta, e bagas e são deixados pendurados nos galhos, sendo ainda em estado maduro.

Preto groselha tem um sabor original e tem um número de propriedades úteis plantas

Características

Bush, "Black Negus" de altura, os ramos formar uma ampla "patas" e cobertos de espinhos espinhosos densos. Suas folhas são bastante grandes, pintadas de verde. Esta planta é altamente resistente a doenças e tolera os invernos russos, por isso é ideal para crescer em qualquer região do nosso país.

Como você pode ver na foto, os frutos de groselhas pretas são de tamanho pequeno. Eles cobrem uniformemente os rebentos grossos, não se quebram e são resistentes à chuva. O sabor das frutas é muito rico, doce e azedo, polpa e suco vermelho.

Graças ao excelente sabor e saturação de cor, groselhas negras são ideais para a produção de vinhos, compotas e geléias

Como úteis são bagas pretas?

Como você sabe, quanto mais escuro e mais saturado a sombra das bagas, maior o benefício do seu uso. Este é o caso com a groselha Black Negus. Em geral, suas qualidades são semelhantes à groselha comum, mas, pela quantidade de vitamina C, é muito superior ao seu "irmão verde".

Nota! Uma alta porcentagem de teor de ácido ascórbico é indicada pelo sabor amargo da casca - é nela que a quantidade recorde desta substância valiosa está contido!

Vamos descobrir o que é bom para a nossa saúde.

• Com o uso desse tipo será estabelecido sistema nervoso trabalho - isso pode ajudar as vitaminas do complexo B e minerais importantes, como cálcio, potássio, cobre, ferro, iodo, sódio, cobalto, zinco e manganês.
• As vitaminas P e C cuidarão a saúde dos vasos, fortalecendo suas paredes e, assim, evitando hemorragias internas, além de melhorar a composição sanguínea.
• O ácido fólico impedirá o desenvolvimento de anemia e assegurará a formação normal do feto durante a gravidez.
• A vitamina A terá um efeito benéfico sobre a pele.
• As substâncias pecticas contribuem para a remoção de substâncias prejudiciais, como os sais de metais pesados ​​do corpo.
• A serotonina proporcionará proteção contra a formação de tumores. As antocianinas
• sendo substâncias protivoskleroticheskim que auxiliam na purificação de colesterol, estabilizar a pressão sanguínea e prevenir a formação de placas ateroscleróticas.

Bagas de groselha preta ajudar a eliminar o inchaço e será uma excelente prevenção de doença renal

Graças a esta composição rica de frutas gooseberry "Black Negus" é capaz de mostrar as seguintes propriedades vantajosas: laxante

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• colaterais;
• é um diurético;
• antioxidante;Restaurador
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• é um medicamento anti-inflamatório.

Além disso, essas frutas podem incluir pessoas com diabetes em suas dietas, pois apresentam uma quantidade insignificante de carboidratos em sua composição e uma riqueza de fibras valiosas.

Também lembramos sobre contra-indicações!

Mas não se esqueça de que a groselha "Negus" pode ser útil para todos.

1. Uma grande quantidade de vitamina C na composição pode causar alergias.
2. As bagas frescas não são recomendadas para incluir na sua dieta pessoas com doenças do trato gastrointestinal durante uma exacerbação.
3. Não é aconselhável consumir essas frutas com iogurte, pois seu efeito laxante será aumentado, o que pode provocar diarréia.

"Black Negus" em Cooking

Tendo tratado o efeito desta variedade em nosso corpo, é impossível não mencionar o que pode ser preparado a partir de groselha preta. Possuindo um incrível sabor e cor grossas, foi reconhecido como uma baga de vinho, então não podemos ignorar a receita para fazer vinho caseiro. Além disso, esta groselha produz uma geléia incrivelmente aromática, e porco em combinação com ela. ...mmmm. .. Mas sobre tudo em ordem.

Jam sem cozinhar

Este produto é valioso porque as bagas de groselha serão embaladas em latas sem tratamento térmico. E isso significa que todas as propriedades úteis serão preservadas ao máximo. Esta delicadeza será indispensável no surgimento de resfriados sazonais - ajudará a superar rapidamente o nascimento de corrimento nasal e tosse, e se você começar a usar com antecedência, o frio é garantido para passar.

Preparar ingredientes:

• 1 kg de bagas de groselha preta;
• 500-600g de açúcar.

Tome nota! Todos sabem que o açúcar e as bagas são geralmente aceites na mesma proporção. Mas a polpa de groselha preta é tão doce que pode economizar muito no edulcorante!

O processo de cozimento.

1. Os frutos de groselhas lavam em várias águas, retiram as hastes, as folhas, depois decompõem as bagas numa toalha para que o excesso de líquido tenha saído.
2. Coloque a groselha seca em uma tigela, cubra com açúcar e esfregue com um pistil para purê de batatas.
3. Quando o açúcar é completamente dispensado, despeje a massa sobre frascos estéreis, cubra com as tampas e coloque no refrigerador para armazenamento.

Esta iguaria é considerada o melhor salvador para recomendação

de sinusite e rinite! Black Gooseberries deu excelente colheita este ano? Então, seguindo a mesma receita, você pode preparar geléia para o inverno também! Antes de rolar com tampas, ferva frascos de geléia por 5-10 minutos! Tal sobremesa ficará em pé e aguardará sua vez cerca de 2-3 anos!

Wine

O vinho caseiro é um dos espaços em branco mais populares produzidos por suas próprias mãos. Indubitavelmente, a uva geralmente reivindica o papel do componente principal, mas nossa groselha preta não é menos aromática e suculenta.

Certifique-se de preparar este vinho e ver o seu gosto mais alto!

Preparar ingredientes:

• 1 kg de frutas de groselhas pretas;
• 1.5-2 xícaras de açúcar;
• 1 litro de água.

O processo de cozimento.

1. Para começar, as bagas devem ser coletadas do arbusto. Não se surpreenda, é com este processo que começa a preparação desta bebida. O fato é que, ao preparar o vinho, a groselha preta não é lavada, mas apenas triada. Portanto, um papel significativo é desempenhado pela pureza da fruta, cuidadosamente coletada do mato.
2. Os groselhas são cuidadosamente misturados.
3. Ferva o xarope - coloque a panela no fogo com água, adicione o açucar e leve à ferver. Quando o açúcar estiver completamente disperso, retire o recipiente da placa, esfrie o xarope.
4. Em uma jarra limpa, despeje a polpa e o suco que se formaram durante o processo de moagem, despeje o xarope.
5. Use uma espátula de madeira para misturar o conteúdo do frasco, cobrir o pescoço com um corte de gaze ou tecido de linho e transferi-lo para um local quente por uma semana.
   

   Dica! Uma vez que o processo de fermentação ocorrerá de forma bastante intensa, o frasco deve ser instalado na pélvis. E que o suco não derrame, então o recipiente deve ser selecionado de tal forma, quando todos os ingredientes não ocuparão mais de 2/3.

6. Depois de um tempo, a superfície do mash aumentará - deve ser removida com uma espátula de madeira e despeje o líquido em um recipiente limpo com uma vedação de água.
7. Depois desta bebida é deixada em um local quente por mais 2 meses. Sobre a interrupção da fermentação, você será informado por uma armadilha de água.
8. O vinho jovem é filtrado e engarrafado em garrafas convenientes, depois transferido para um local fresco durante 6 semanas para amadurecimento final.

O vinho perfumado feito de groselhas pretas se tornará o candidato para o lugar central na mesa festiva

Carne de porco com "Black Negus"

Prepare os ingredientes:

• 700-800 g de carne de porco;
• 250-300 g de groselhas pretas;
• 2 cabeças de cebola;
• 130-150 g de nozes trituradas;
• 2-3 dentes de alho;
• 100 ml de conhaque;
• 2-3 colheres de sopa de suco de limão;
• casca de limão;
• dois ramos de hortelã e tomilho frescos;
• uma pitada de pimenta moída preta;
• sal;
• óleo vegetal.

O processo de cozimento.

1. Corte a carne em pequenos pedaços, você pode cortar com um lado de 2-3 cm. Se você tiver carne de porco no osso, corte-a nas porções apropriadas.
2. Faça marinada - combine conhaque com suco de limão. Marinar carne por várias horas.
3. Pré-aqueça o forno a 200 ° C.
4. Nós cortamos as cebolas em meio anel, cortamos o alho com uma faca e fritamos tudo em uma frigideira, na qual a carne será cozida no forno.
5. Em uma frigideira separada, dê à carne uma crosta dourada, deslize-a para vegetais, adicione ervas, groselhas, casca de limão, nozes, pimenta e sal.
6. O recipiente é fechado com uma folha dupla ou tampa e coloque no forno por meia hora.
7. Após 30 minutos, retire a tampa, ative o modo grill no forno ou simplesmente mova o tanque para a prateleira mais alta e baixe a temperatura para 180 ° C.
8. Asse por cerca de 10 minutos.

Sirva carne de porco com vinho jovem e organize um feriado real.

. A groselha preta é uma variedade muito grata, tanto em termos agrários como culinários. Certifique-se de plantar esta planta em seu site, e todos os anos irá agradá-lo com sua colheita e só beneficiará a saúde! Mantenha-se saudável!