Na mesa, é notável e para a saúde é importante! O que é isso? Nós responderemos - é beterraba vermelha!

Poucas pessoas sabem, mas Buryak nos foi trazido de Byzantium nos tempos distantes de Rus de Kievan. E só depois de algum tempo, os antigos pesquisadores avaliaram os incríveis benefícios deste produto e suas qualidades medicinais chamadas de excepcionais. A ciência moderna não apenas confirmou esses dados, mas também provou que as beterraba são indispensáveis ​​na dieta humana. Qual é o motivo dessa singularidade?

As beterrabas são um conjunto único de substâncias valiosas que não se quebram mesmo durante o tratamento térmico.

Características da planta

Beterraba comum, é um buryak ou um burak é uma planta bienal que é caracterizada por uma raiz carnuda comestível de uma rica cor de bardo. Das folhas de roseta de raiz de rizoma, que têm uma forma cordada com pequenas ondas ao longo das bordas. O caule da planta é ereto, pode chegar a uma altura de 1 m. Nos seios da haste das folhas superiores, flores doces e sésiles são amarradas no outono.

Na maioria das vezes, o alimento é comido pela raiz, que tem forma redonda ou oblonga, e sua massa pode atingir 1 kg. Embora seja a raiz, no entanto, geralmente se projeta sobre a superfície do solo alguns centímetros. Como o Buryak cresce pode ser visto na próxima foto.

Um parente selvagem do Buryak costumava comer no segundo século. BC

Hoje, a beterraba devido às suas qualidades de alto gosto é bastante utilizada em muitas cozinhas nacionais de diferentes países do mundo. Sua raiz é adicionada aos primeiros e principais cursos, e bebidas e sobremesas são preparadas. A planta é utilizada no fabrico de saladas e sopas. E ambas as partes desta planta podem ser usadas tanto após o tratamento sob a influência das temperaturas, como sem ela. Mas cozinhar não é a única área de aplicação desta planta.

Beterraba em medicina

A quantidade e a força das propriedades úteis de um Boeryak é incrível.

• Esta raiz é considerada o melhor limpador para os intestinos. Contém muita fibra e ácidos orgânicos essenciais, que fortalecem o peristaltismo intestinal, sanificam-no e estimulam o metabolismo. A beterraba é muito eficaz para constipação e destrói bactérias putrefativas.
• Contém betaína, uma substância lipotrópica que faz parte do metabolismo da gordura, regula a pressão arterial e evita a infiltração no fígado.
  

  Importante! Betaine funciona muito bem, não só em buryak fresco - ele desempenha bem sua função em beterraba quente, em vinagrete e em beterraba recém-espremida!

• Este vegetal é rico em magnésio, portanto, serve como uma boa prevenção da hipertensão, aterosclerose e distúrbios nervosos.
• Buryak é capaz de exercer um efeito diurético, o que ajuda a reduzir o inchaço.
• Promove hematopoiese saudável, pois contém elementos traço, responsáveis ​​por esse processo.
  

  A beterraba evita a anemia
• O ácido fólico, que faz parte deste vegetal, é uma substância indispensável no estágio de planejamento e portador de uma criança - sem ela o sistema nervoso fetal simplesmente não se formará.
• Buryak é o suporte recorde das raízes contendo iodo, por isso é extremamente útil para a disfunção da tireoide causada por deficiência deste elemento e também um produto importante para os idosos. Recomendação

!Uma ressaca? Uma excelente ferramenta que pode rapidamente colocá-lo em seus pés é uma beterraba cheia de beterraba!

Tratamento com beterraba

Medicina tradicional vem usando beterraba desde os tempos antigos. Sugerimos que você considere várias opções para aplicar este vegetal surpreendente.

1. Anemia. Misture em proporções iguais o suco de beterraba recém-espremido, o rabanete e as cenouras. Beba antes de comer 30 ml por vários meses.
   

   Importante! Não se esqueça de que primeiro você precisa espremer o suco de beterraba, deixá-lo ferver na geladeira por cerca de 20 minutos, e só depois de adicionar cenoura fresca e rabanete!

2. Pressão arterial alta, nervosismo. O suco de buryak recém-espremido é combinado com mel na proporção de 1: 1.Beba a bebida resultante a 100-120 ml duas vezes ao dia.
3. Constipação. Ferver as beterrabas e comer 100 g antes da manhã com o estômago vazio e antes de cada refeição.
4. úlceras e tumores. Vegetais de raízes em forma fresca para passar através de um moedor de carne ou moer em um liquidificador. Aplique o gruel resultante nas áreas problemáticas à medida que se seca - isso ajuda a suavizar os processos inflamatórios.
5. Doce nasal. A partir da beterraba, aperte o suco e coloque-o até ficar azedo. Enterre cada canal três vezes ao dia por 2-3 gotas.
6. Scurvy. Para superar o escorbuto em sua dieta, você deve entrar no chucrute.

Nota! Para obter do buryak o máximo benefício que ele pode dar, em um ano é necessário comer raízes frescas na quantidade de 6 kg, cozidas - 16 kg! E após a irradiação no tratamento da oncologia, os pacientes são recomendados para comer meio quilograma deste vegetal fresco todos os dias ou beber um copo cheio dele fresco!

Cuidado - danos possíveis!

Beetroot tem algumas limitações na aplicação. Estes incluem: osteoporose

• e a presença de predisposição a ele, uma vez que este vegetal interfere com a absorção normal de cálcio;Diabetes
• , porque uma quantidade significativa de açúcares está presente na beterraba;
• urolitíase, que é devido à presença de ácido oxálico na cultura da raiz;
• diarréia em forma crônica - como descobrimos, Buryak tem um efeito laxante.

Faça sua dieta corretamente e não se esqueça dos presentes da natureza. Seja saudável!