Maneiras de congelar groselhas - dicas e truques

O método mais popular para colher groselhas para o inverno é a conservação - geléias, compotas e outros doces. Mas, você vê, eles estão longe de ser universais, por exemplo, para preencher bolinhos e tortas, esses espaços em branco não são adequados. O que devo fazer? Aqui vem o resgate um congelador comum! E imediatamente surge outra questão - é possível congelar groselhas? Na verdade, a geada pode ser submetida a absolutamente qualquer baga. E se isso for feito de acordo com todas as regras, as substâncias valiosas nos frutos serão preservadas na maior extensão possível.groselhas

congelados - é a maneira mais fácil e rápida de seu boleto

curso, de acordo com os seus rendimentos sabor groselha framboesas perfumadas e morangos, mas o teor de vitamina C é capaz de fazê-los competir, tornando groselha e merece sua popularidade. Além disso, esta baga é rica em vitamina P, pectinas e ferro. E esta composição torna possível usar essas frutas como um excelente remédio restaurador e anti-frio.

Opções para congelar

Então, como congelar groselhas? Em primeiro lugar, deve-se notar que apenas frutas boas precisam ser congeladas - devem estar maduras, inteiras e não podres. Mesmo que a baga comece a deteriorar-se, ela deve ser descartada.

Importante! Lembre-se de que frutas congeladas não podem ser descongeladas e enviadas de volta ao congelador! Neste caso, ela vai perder todas as suas vitaminas e até mesmo provar! Portanto, inicialmente escolha um recipiente no qual a porção será ideal para uso futuro.

Os seguintes métodos de congelamento podem ser selecionados:

• a granel;
  
  
  
• com açúcar;
• em xarope de açúcar.

Gansos congelados em massa

O princípio deste método é muito simples.

1. Atravessar groselhas, remover hastes e restos de sepals.
2. Enxaguar completamente as bagas e puxá-las sobre a colher para permitir que os óculos fluam em excesso, depois espalhar a toalha.
3. Congele a câmara com filme de comida ou papel de pergaminho.
4. Espalhe em suas bagas secas em uma camada. Recomendação
   

   !Tente manter uma pequena distância entre as bagas, caso contrário elas podem ficar juntas!

5. Feche o congelador e ative o modo "Deep freeze".Em diferentes frigoríficos, o nome desta função pode diferir - o regime de temperatura deve ser de pelo menos -23 ° C.
6. Após cerca de duas horas, retire as bagas e cubra-as com sacos de plástico ou recipientes em que frutas congeladas serão armazenadas pelo resto do tempo.bagas

permanecem intactos, então eles podem muito bem ser utilizado no inverno para preparar bolinhos e tortas groselhas

congelados em

açúcar Este método também é bastante comum, e, a fim de realizar, além da groselha precisa estocar açúcar.

1. Percorrer, lavar e secar os frutos.
   

   Importante! Gooseberries deve secar completamente!

2. Em uma tigela grande ou pote, polvilhe as bagas e adicione o açúcar - por cada quilo de groselha precisa de 300 g de açúcar.
3. Misture o conteúdo do recipiente.
4. Lavar recipientes de plástico, secar e preenchê-los com groselhas no açúcar.
5. Selar e transferir para o congelador para armazenamento.

Tal grosseira se tornará uma base ideal para compotas

Gooseberry congelado em xarope de açúcar

O terceiro método também é bastante simples e não exigirá custos temporários ou trabalhistas.

1. Siga as frutas e limpe-as cuidadosamente.
   
   
   
2. Cozinhe o xarope espesso do açúcar e da água.
3. Armazene bagas em pequenos recipientes de plástico e despeje-os com um xarope.
4. Envie as groselhas ao congelador. Durante os primeiros dois dias, os recipientes com bagas devem ser mantidos abertos e apenas no terceiro dia devem ser fechados com tampas.

Escolha um recipiente menor, então a groselha congelará muito mais rápido

Recomendações e conselhos

Freezing gooseberry - é muito simples e rápido. Mas ainda algumas recomendações sobre este processo são simplesmente necessárias:

• para o congelamento é mais adequado para variedades amarelas e verdes;
• não está autorizado a armazenar bagas perto de carne, peixe e outros produtos que podem exalar um sabor intenso. Caso contrário, os groselhas absorverão todos esses cheiros;
• inclui a função "Deep Freeze", de preferência um dia antes das bagas serem colocadas no congelador, desligá-lo e definir o modo normal deve ser um dia após o congelamento;
• a uma temperatura constante de -18 ° C a -23 ° C, a fruta pode armazenar cerca de 8 a 10 meses, mas se não cair abaixo da marca de -8 ° C, a vida útil não deve exceder 3 meses;
• o processo de descongelação é recomendado para ser realizado gradualmente, deslocando os groselhas de seu freezer para o compartimento comum da geladeira;O
• para a preparação de compota ou mingau de bagas não pode ser descongelado, mas colocado diretamente do recipiente em uma panela.