Todos sabemos que a farinha é usada na culinária em cada casa.É um componente de muitos produtos diferentes, pratos - vamos levar pelo menos todos os pastéis favoritos, o que sempre nos agrada, isso nos lembra a infância. Mas muitas vezes ouvimos, eles dizem, a farinha é prejudicial, deve ser excluída da dieta. Especialmente é reiterado como um mantra por aqueles que perdem peso e muitos defensores de um estilo de vida saudável. Mas toda a farinha adiciona libras extras e ainda de alguma forma prejudica? Não, é claro, porque há farinha de trigo mourisco, que ganhará com uma grande vantagem de seu "colega" de trigo.
E você sabia! Muitos de nós acabamos de aprender pela primeira vez sobre farinha feita de trigo sarraceno, quando é conhecida muito antes da nossa era. Foi utilizado em todo o mundo e foi muito apreciado na Índia, Grécia, Roma e América Central.
Farinha de trigo mourisco. O que é, e quais são suas diferenças?
O que é o uso deste produto, onde pode ser comprado, e o sabor do trigo sarraceno não interrompe o gosto e o aroma agradáveis do cozimento? Vamos descobrir tudo isso. Então, o produto é novo mesmo para muitos, mas não há nada de incomum em termos de consistência.É a mesma farinha, mas tem a cor do chocolate ou do cacau.
Importante! Não é incomum que os produtores vendam uma mistura sob a aparência de farinha de trigo sarraceno, onde há farinha de outros cereais. Se você tem uma alergia ao glúten, então sempre veja com muita atenção que a composição era apenas trigo mourisco.
Mas quando se trata de cozinhar, então há uma diferença significativa - o facto da farinha de trigo não é tão pegajoso como o trigo, não tem glúten. Portanto, muitas vezes devido à ignorância, muitos se recusam a cozinhar deste produto, dizem eles, queriam assar um biscoito ou substituir uma massa, mas nada aconteceu.É isso mesmo, para a massa de farinha de trigo é adequado perfeito, é muito rapidamente dissolvido, e cavou poços de água para uma consistência espessa e densa só precisa adicionar farinha. Muitas vezes, as proporções são 1: 1.O gosto do mesmo cozimento quase não é diferente do tradicional da farinha de trigo.
Comprar um produto pode estar nas lojas, a farinha não é uma raridade ou um déficit, é um pouco mais caro e somente. Você também pode encomendá-lo online. Se você acha, eles dizem, por que tão tenso, porque a farinha de trigo está disponível para todos a um preço, e por disponibilidade mesmo no interior, então você definitivamente deve ler a próxima seção.
Para informações! BZHU ou o conteúdo de proteínas, gorduras, hidratos de carbono em farinha de trigo é como se segue - Calorias: 353 kcal Proteínas: 13,6 g, Gordura: 1,2 g, hidratos de carbono: 71,9 g Neste caso, o passado apresentou uma espécie complexos ou lentos.
trigo mourisco farinha e conhecimento necessário sobre os benefícios e perigos de Prós
saúde
A farinha será tudo o que bom, como na garupa quando para cozinhá-lo corretamente. Os carboidratos no núcleo são menores do que nos cereais, além disso, eles são lentos. Uma alta porcentagem de aminoácidos e o conteúdo de trigo sarraceno - este é um dos líderes. Não enganado de trigo sarraceno vitaminas natureza - grupo B, PP, P, A, E, e minerais - fósforo, cálcio, cálcio, cobre, manganês. Existem ácidos, flavonóides, rutina. Uma pessoa deve comer cerca de 85-90 porções de mingau útil por ano. Ou você deve comprar cerca de 7,5 kg de iogurte, usando-o cozinhando de acordo com diferentes receitas, inclusive sob a forma de farinha de trigo e você receberá muitos benefícios.
A farinha de trigo integral é feita de trigo mourisco sem adicionar outros ingredientes, é este produto que tem o máximo benefício para nossa saúde:
- devido à rotina na composição tem um efeito benéfico no sistema cardiovascular;
- dilata os vasos sanguíneos, o que ajuda a circular melhor o sangue, reduz a pressão sanguínea;O nível de colesterol
- é reduzido;
- protege contra o aumento da coagulação do sangue;
- ajuda com gota, varizes, reduz o risco de cálculos biliares;
- estimula uma melhor digestibilidade do cálcio;
- pode ser usado por pessoas que sofrem alergias;
- afeta benéficamente os intestinos, limpa-o, fortalece as paredes;
- estimula a perda de peso;
- remove o excesso de água, o que ajuda a eliminar o inchaço;
- melhora a condição da pele. Limpa, adquire um brilho saudável;
- estimula o crescimento do cabelo, unhas, melhora a condição dos dentes;
- ajuda a normalizar a condição de dor estomacal crônica;O
- tem um efeito benéfico no sistema ósseo.
Para informação! A farinha de trigo mourisco deve estar na dieta daqueles que vivem em regiões ecologicamente poluídas, reduz o impacto da radiação que uma pessoa recebeu.
Contras para a Saúde
Nem sempre o produto mais útil pode ser inofensivo, então a farinha de trigo mourisco tem suas contra-indicações. Você não pode usá-lo para aqueles que têm uma intolerância individual ao trigo sarraceno. Se houver uma desordem crônica do intestino, a farinha também pode prejudicar, agravar a situação.É proibido comer pratos à base de farinha de trigo sarraceno para pessoas com doença de Crohn. Gases ou cólicas intestinais podem ocorrer se houver certas doenças.
Como usar farinha de trigo sarraceno
De fato, o produto pode ser usado de várias maneiras na culinária. Receitas de farinha de trigo sarraceno são interessantes, deliciosas. Este e cupcakes, e panquecas, tortas e macarrão. A farinha é usada individualmente ou em combinação com farinha de trigo para tornar a massa mais pegajosa e dar forma. O sabor do trigo sarraceno e sabor é quase imperceptível, e os pratos são ideais para aqueles que se preocupam com sua saúde, dieta, pessoas em reabilitação após a cirurgia ou uma doença grave.
Isso é interessante! O que as lendas não contam sobre o trigo sarraceno. Um deles diz. O maldito Tatar tomou a caça da filha do comerciante Krupenichka, depois de se tornar sua esposa. Muitas crianças nasceram, mas todas elas começaram a se tornar menores e se transformaram em garupa incomum. Então a velha pegou e escondeu em solo russo, onde o trigo sarraceno brotou e se espalhou por toda a Rússia.
Fazendo farinha você mesmo
Talvez você esteja se perguntando, mas como fazer farinha de trigo sarraceno em casa, pois não em todos os lugares você pode comprá-la.É muito simples. Será diferente da loja, já que você não pode descascar o milho das cascas, mas tudo isso ainda será movido. Como resultado, você obterá farinha deste trigo mourisco com propriedades únicas. E como dissemos acima, nas lojas muitas vezes vendem um produto com impurezas de outras culturas.
Então, você precisa de um processador de alimentos e núcleo de trigo mourisco. Enxaguar e remover todas as impregnações, você pode comprar imediatamente lavado e selecionado. Depois disso, drenar a água através de uma peneira, espalhar sobre o núcleo da toalha e deixar secar. Em seguida, na tigela da combinação, você só precisa moer o trigo mourisco, até se tornar uma consistência característica de farinha. Apenas a cor será agradável, chocolate, como o cacau. A farinha que você usa para o propósito - para assar, macarrão.
Dica! Para provar os pratos da farinha estava mais saturado, você pode mastigar o frasco. Para moagem, um moedor de café ou um liquidificador também é adequado.
É tão simples e simples que você pode fazer um produto útil e ambientalmente amigável em casa, no qual você terá certeza. Devemos saber o que comemos, porque esta é a nossa vida e saúde, e eles não tem preço.