Todo mundo gosta de beber um copo de compota, mas, ao mesmo tempo, a maioria sabe o quão insignificante a quantidade de vitaminas permanece em tal bebida após a fervura. Uma alternativa maravilhosa às compotas são as bebidas de frutas. Para a sua preparação, a fervura não é necessária, por isso retém um máximo de vitaminas, ácidos de frutas, oligoelementos e outros compostos valiosos. Um dos mais úteis é o espinheiro de mar.
Por que o suco de frutas do mar-espinheiro deve ser mantido regularmente na geladeira para todos?
O espadilho do mar tem muitas propriedades úteis, pois esta baga é um armazém de vitaminas e provitaminas, minerais, flavonóides, antibióticos de plantas, pectinas, ácidos orgânicos, incluindo poliinsaturados e muitas outras substâncias igualmente valiosas. E uma vez que não é necessário aquecimento para preparar os mors, todos esses compostos penetram na bebida de forma inalterada, de modo que:
- aumenta a imunidade;
- enriquece o corpo com ferro e, assim, elimina sinais de anemia, em particular, sonolência e fadiga;
- acelera o metabolismo;
- tem um efeito positivo na composição do sangue, aumentando o número de glóbulos vermelhos normais;O
- tem efeito colerético;
- estimula a produção de enzimas digestivas.
Atenção! Não é necessário aproveitar esta bebida útil sem consultar primeiro um médico para doenças gastrointestinais relacionadas à alta acidez do suco gástrico, colecistite, pancreatite e nefrolitíase.
Portanto, esta bebida torna-se indispensável para todos os que sofrem de doenças cardiovasculares, experimentam problemas de digestão, muitas vezes ficam frias, exaustos de fadiga constante, etc. Além disso, o consumo regular de bagas de espinheiro-marinho durante a gravidez ajuda a eliminar a vitamina E e a deficiência de ácido fólico, por isso é necessário que as futuras mães mantenham a saúde eo desenvolvimento normal do bebê.E durante o período de amamentação, esta bebida ajudará uma mulher a resistir a várias infecções e evitar a ocorrência de problemas com dentes, cabelos, etc.
O Morse a partir de espinheiro de mar é útil não apenas na estação fria. Ele se refresca de forma excelente no calor do verão e satura o corpo com substâncias úteis, o que é especialmente importante quando devido ao calor não há nenhum desejo.
Como cozinhar?
Você pode aproveitar-se com um verdadeiro coquetel de vitamina do espinho cervical durante todo o ano. Em agosto e setembro, quando ele amadurece, é claro, use bagas frescas. Mas, uma vez que apenas uma árvore é capaz de dar cerca de 10 kg de colheita, as bagas congelam ou confiam nelas. O Morse a partir do espadilho do mar congelado não é pior do que fresco, porque sob a influência de baixas temperaturas, todas as substâncias úteis são mantidas nele, o que o distingue de outras bagas.
Receita Morse Buckthorn é bastante simples, especialmente porque para a preparação de vitamina bomba só precisa de 1 xícara de frutas vermelhas, um litro de água e um par de colheres de açúcar ou mel.
- O espadilho do mar é cuidadosamente classificado e lavado com água corrente. Se você usar bagas congeladas, então eles devem receber um pouco de descongelamento.
- As bagas preparadas são colocadas em uma panela, de preferência esmaltadas e esmagadas com batata até que as bagas produzam suco suficiente ou use um liquidificador.
- O suco resultante é vertido em um recipiente separado. Nesta fase, você pode parar, especialmente se a bebida é preparada a partir de bagas congeladas.
Dica: para obter mais suco, vale a pena colocar as bagas esmagadas em gaze e espremê-lo bem, girando-o em torno do eixo.
- Em uma caçarola, despeje água, espere até ferver e, a fogo baixo, a mistura é mantida por 10 minutos.
- Em uma decocção semi-arrefecida adicione açúcar ao gosto e suco espremido.
- A panela é coberta com uma tampa e envolto em uma toalha ou cobertor por 20 minutos.
- A bebida pronta é filtrada.
Conselhos: você pode beber Morse e não sem açúcar nem colocar açúcar em uma caneca logo antes de usar. Se o mel é usado, deve ser levado em consideração que não pode ser adicionado ao calor.
Você pode preparar pedaços não só de um espinho-do-mar. Bebidas muito saborosas são obtidas, que foram preparadas usando:
- cranberries;
- laranjas;
- cranberry, etc.
Compota do Sea Buckthorn
Em nosso tempo agitado, nem sempre é possível dar 1,5-2 horas para preparar o suco de frutas, mas para obter uma dose justa de nutrientes que você deseja. Nesses casos, compota de espuma de espuma de mar congelada, fresca ou preparada antecipadamente para colheita de inverno pode ser resgatada.
A compota de compota do mar-espinheiro, independentemente da sua condição, é muito simples. Para a sua preparação, basta tomar 0,5 kg de bagas, 3 litros de água e 100-150 g de açúcar. O mar-espinheiro é colocado em água e fervido por cerca de 5 minutos. A única coisa a considerar é que as bagas frescas são melhor carregadas em água fria e congeladas - em água fervente. Assim que a bebida é cozida, coloca-se açúcar e a panela está embrulhada em uma toalha.
Dica: Para adicionar um sabor mais original à bebida, você pode adicionar limão fatiado no processo de cozimento.
Você também pode fazer compotas de espinheiro e maçãs. Para isso, você precisa:
- 1 kg de espinheiro-marinho;
- 0,5 kg de maçãs;
- 0,3 kg de açúcar;
- 0,75 l de água.
As bagas e as maçãs são completamente lavadas. As maçãs são cortadas, coloque água fervente durante alguns minutos. Os frutos assim queimados são arrefecidos e colocados em frascos, e o topo é coberto com espinheiro e preenchido com xarope de açúcar, que é preparado por dissolução de açúcar na água e fervendo a mistura por 5 minutos. Os bancos são cobertos com tampas estéreis, esterilizados por 15 minutos e enrolados. Para garantir que a lata esteja bem fechada, ela deve ser colocada na toalha de cabeça para baixo. Se a toalha ficar seca no dia seguinte, você pode esconder o pôr-do-sol na adega.
Dica: recomendamos escolher maçãs sólidas e doces.