Milho marinado: enlatado na espiga e grãos

Marinado milho é muito saboroso e fácil de preparar. Pode ser usado durante todo o ano, adicionando grãos a saladas e vários pratos quentes, ou serve como guarnição. O milho pode, claro, ser congelado ou seco, mas ainda na forma enlatada será muito mais suculento e interessante. O grão colhido em casa e as espigas em suas propriedades e qualidades superam os produtos da loja, que muitas vezes não possuem os aditivos mais úteis.

Marinado espigas de milho

Marinar ouvidos lácteos jovens desejáveis ​​com grãos bem formados de variedades de açúcar. A preparação de tal milho levará muito menos tempo do que o maduro.

Sem vinagre

Precisamos de tais ingredientes:

• pequenas espigas;
• litro de água;
• 15 g de sal.

Liberamos o milho de folhas e fibras, enxaguamos com água corrente. Colocamos uma panela no fogão, despejamos água, colocamos o kochanchiki e depois de ferver cozinhá-los por 5-7 minutos. Com a ajuda do barulho, pegamos o milho da água e deixamo-lo no prato para esfriar.

Adubo de cozinha: em um litro de água, dissolva o sal e leve a ferver. Desligue o fornecimento de gás e remova a panela da placa.

Em latas limpas, coloque as espigas e despeje a marinada até o topo. Nós incendiado um grande recipiente na parte inferior colocar um inserto de grade, verter a água e esterilizar milho em latas para uma hora. Enrolamos a preservação, colocamo-la de cabeça para baixo e embrulhe-a em um cobertor. Depois que os frascos com o conteúdo esfriarem completamente, transfira-os para um local fresco para armazenamento. Com

vinagre preparar produtos:

• vários milho jovem kochanchiki( 1 quarto);
• colher de sopa de açúcar;
• metade de uma colher de sopa de sal;
• 2 colheres de sopa de vinagre.

Nesta opção de cozimento, você não precisa pré-ferver as espigas. Nós os liberamos de folhas e fibras, enxaguamos completamente com água corrente e coloque-os no topo da jarra no topo. Despeje o sal, despeje a quantidade indicada de vinagre, adicione açúcar e despeje tudo até o topo com água fria.

esterilização milho ampla capacidade durante uma hora, em seguida, imediatamente selado e arrefecido à temperatura ambiente e sob um cobertor e enviar para o armazenamento numa cave ou no porão.

Nota! Graças ao vinagre, o milho marinado nesta receita adquire um sabor agradável e ligeiramente afiado!

Spicy

Precisaremos:

• 550 g de milho;
• colher de chá de vinagre;
• colher de sopa de sal;
• um par de folhas de louro;
• uma e meia de litros de água.

Liberamos o kochanchiki das folhas, retire as fibras e enxágue o milho sob a água corrente. Nós colocamos em uma panela e cozinhei em fogo médio por um quarto de hora. Saímos da água e esfriamos em um prato.

Enquanto isso, estamos preparando marinada: nesta quantidade de água, dissolva o sal e leve a ferver. Nos frascos

inferior esterilizados, de 3 litros, folhas de louro colocar, adicione o vinagre e espigas de milho. Encha tudo com água fervente salgada, cubra com tampas e envie para esterilização. Após 40 minutos, retire os frascos da água fervente e role imediatamente.

Com greens

Produtos a serem preparados:

• espumetes jovens;
• salsa fresca;
• erva fresca;
• folhas de groselha;
• 3 colheres de sopa de vinagre;
• colher de sopa de sal;
• algumas colheres de sopa de açúcar.

Enxaguar o milho limpo e cortá-lo em pedaços pequenos - arruelas. Dobre-os em uma panela e ferva por 30 minutos.

Importante! A água em que o milho foi cozido, não se derramou - será útil para nós ao preparar a marinada!

No fundo dos frascos esterilizados, colocamos um ramo de verdes frescos e um pedaço de groselha, o milho cortado no topo. Nós colocamos tudo muito bem.

Faça a marinada: por um litro e meio de água, em que as espigas foram preparadas, adicione a quantidade especificada de sal e açúcar, leve a ferver, depois despeje vinagre e remova imediatamente da placa. Preencha o milho de marinada quente em frascos, cubra com capas e esterilize tudo por 40 minutos com uma fervura fraca.

Nota! Esta vez é projetada para esterilização de latas de meio litro, se seu volume for maior, então o tempo deve ser aumentado - latas de litro cerca de uma hora e meio litro cerca de 1 hora e 20 minutos.

Após a esterilização, as latas são enroladas, viradas de cabeça para baixo e deixa arrefecer a temperatura ambiente. Nós armazenamos em um lugar legal.

Grãos de milho em conserva

As sementes de milho marinado são boas porque são ingredientes mais convenientes para uso posterior. Não precisam mais ser separados da cabeça - apenas abra o frasco e adicione o produto ao prato.

Grãos de doce

• 700 g de grãos de milho;
• litro de água;
• um par de colheres de sopa de açúcar;
• colher de sopa de sal.

Com a ajuda de uma faca afiada, cortamos o milho das orelhas, colocá-las em uma passadeira e ferver em água fervente durante cinco minutos.

Faça a marinada: leve a água a ferver( você pode pegar uma na qual você empurra o grão) e adicione açúcar e sal.

Os frascos de meio litro são esterilizados acima do vapor, deixando-os secar e preencher com ¾ de volume com os grãos. Preencha com uma marinada quente, não atingindo a borda superior em cerca de um centímetro. Nós cobrimos com tampas e esterilizamos em água fervente com um fornecimento mínimo de gás por 2-3 horas. Enrolamos a preservação e deixamos esfriar, derrubando os pescoços.

Grãos com vegetais

As sementes de milho em conserva com vegetais são um curativo pronto para uso para sopas e outros pratos, o que certamente será útil no inverno. Para prepará-lo, você precisará:

• 800 g de grãos;
• abobrinha pequena;
• um par de pimentos búlgaros;
• duas raízes de cenoura;
• 5 ervilhas de pimenta doce;
• colher de sopa de sal;
• 4 colheres de sopa de vinagre.

Retire das orelhas do milho e ferva-as na água por 20 minutos. Coloque-os em uma tigela. As cenouras são descascadas e cortadas em cubos pequenos. Pimenta e zucchini búlgaros são lavados com água corrente e picados com um cubo pequeno. Os ingredientes preparados são misturados com grãos de milho e preenchê-los com frascos estilizados. Colocamos algumas ervilhas de pimenta doce.

Prepare a marinada: despeje um meio litro de água na panela, despeje sal e açúcar, leve a ferver, adicione o vinagre e remova-o imediatamente da placa. A marinada quente despeje a mistura de vegetais e cubra as tampas.

Esterilizar por 1-2 horas e imediatamente cortiça para o inverno.

Dicas e conselhos

1. Se o milho que você vai marinar acabou por estar maduro, então deve levar um pouco mais para ferver. Aumente o indicado no tempo de cozimento da receita deve ser duas vezes ou mesmo três vezes, dependendo do grau de suavidade do produto.
2. Separar o grão das orelhas será muito mais fácil se eles forem mantidos por alguns minutos em água fervente e depois enxaguados com água fria.
3. Para garantir que a preservação não seja garantida para explodir, ela deve ser esterilizada 2-3 vezes e somente depois de ter sido acumulada para armazenamento.
4. Para o armazenamento de milho em conserva, é aconselhável escolher um lugar fresco e escuro. Se você planeja manter os bancos no apartamento, tente colocá-los sempre que a luz solar não alcance, por exemplo, no depósito ou no armário inferior do conjunto de cozinha.