Macadamia pertence à família de Proteaceae( plantas resistentes à seca com folhas duras que podem conter umidade durante muito tempo) e cresce principalmente na Austrália e África do Sul. A árvore atinge uma altura de 15 metros, tem folhagem coriácea, como a maioria das plantas pro-ton, e dá frutas deliciosas e saudáveis, que as pessoas chamam de "macadâmia de porca".
História
O nome da noz foi dado pelo botânico australiano F. Müller em homenagem a seu amigo escocês John McAdams. Muller em suas obras descreveu pela primeira vez esta árvore incomum, que por sua mão leve tornou-se objeto de muita atenção de cientistas famosos. Os europeus apreciaram o sabor das nozes e fizeram uma verdadeira caçada para eles. Mas, como era muito difícil e trabalhista consomem coletá-los manualmente, no século 20 eles inventaram uma assembléia especial para a coleta de nozes de macadâmia, e o volume de suas vendas na Austrália aumentou acentuadamente. Dois anos depois, quase 70 mil toneladas de nozes foram colhidas - uma colheita inédita naquele momento.
Macadâmia começou a ser cultivada na África do Sul, Havaí, Califórnia e no Brasil. Hoje em dia, cerca de 40 mil toneladas de nozes são colhidas por um ano, mas ainda 40% da colheita é na Austrália.
Aviso! Macadamia nut na noção de australianos é uma fruta sagrada, capaz de entregar muitas doenças.
Em outros países, o produto é considerado um dos mais caros, uma vez que a sua coleta é complicada e a aquisição leva muito tempo. Seu preço é bastante alto - de US $ 30 por kg.É causada não só pelo processo de aquisição de mão-de-obra intensiva, mas também pelas altas qualidades medicinais das nozes.
Composição química e valor calorífico das nozes de macadâmia
têm uma forma esférica redonda e uma concha marrom muito dura. As amêndoas são lisas, brilhantes, sua cor varia de branco leitoso a marrom claro.
As frutas são ricas em enchimento químico: proteínas, gorduras, carboidratos, óleos essenciais, açúcares naturais, fibras, proteínas, vitaminas do grupo B, C, E. Especialmente grande é um conjunto de minerais: potássio, cálcio, magnésio, fósforo, ferro, sódio,zinco, cobre, selênio.
As gorduras em porcas representam até 75%, o que torna o último altamente calórico - 717 kcal.É por isso que eles fazem um óleo incrivelmente útil que cura feridas e queimaduras, limpa a pele e dá-lhe juventude.É parte de muitos produtos cosméticos, cujo custo, em regra, sai da escala.
Aviso! A macadâmia, cujas propriedades benéficas são admiradas pelos médicos, é muito valiosa para as pessoas, enquanto os cachorros dela recebem uma forte intoxicação.
Depois de comer várias nozes, o animal enfraquece e não pode ficar em pé por 12 horas. O resultado letal é improvável, mas o cão pode estar doente por 2-3 dias.
Qualidades nutricionais de nozes
O uso regular de nozes de macadâmia desempenha uma variedade de funções terapêuticas:
- alivia dores de cabeça com enxaquecas;
- facilita os sintomas de doença articular e óssea( com artrite e osteoporose);
- cura a angina ea hipovitaminose;
- previne a formação eo desenvolvimento de tumores( devido a altas propriedades antioxidantes);
- previne a ocorrência de doenças cardiovasculares;
- alivia o excesso de colesterol no corpo;
- expõe carcinógenos;
- fortalece o sistema imunológico.
Aviso! Os benefícios das nozes de macadâmia também são que eles normalizam o metabolismo e, ao mesmo tempo, corrigem o peso extra, apesar do alto valor nutricional.
Óleo de macadâmia
O óleo de macadâmia é um produto de cosmetologia valioso. Ele hidrata perfeitamente, nutre e suaviza a pele, por isso é parte de cremes, máscaras, shampoos, baços, batons e loções.
Aviso! O alto custo do petróleo e seus produtos deve-se ao fato de não causar alergias e efeitos colaterais. E o argumento é que a composição do produto inclui cerca de 80% de ácidos gordos, de composição semelhante à gorda contida na pele humana.
Além de tudo, o óleo é rico em complexos de minerais e vitaminas, o que o torna uma ferramenta indispensável para cuidar do brilho e da pele seca. Ele fornece um excelente efeito anti-envelhecimento, e também elimina celulite, varizes e couperose( nos estágios iniciais).Shampoo ou bálsamo com base neste produto restaura lâmpadas capilares, promove o seu crescimento e dá brilho, sedoso e força.
O óleo de macadâmia, cujo benefício é apreciado não só na cosmetologia, mas também na medicina popular, sua composição é uma reminiscência do óleo de espermatozóide, uma substância derivada da cabeça de uma baleia-esperma. Isso indica que o produto pode ser usado com segurança para tratar doenças da pele, para tratar feridas não cicatrizantes e purulentas, queimaduras e cicatrizes.
Receitas do óleo
O óleo de macadâmia é usado para cicatrização de ceratose, alergia, dermatite, caspa, pigmentação e também para modelagem de uma figura.
Para tornar a pele flexível e elástica, prepare uma mistura cosmética dos seguintes ingredientes:
- óleo de macadâmia, azeitona e gergelim - 1 colher de sopa.colher;
- óleos essenciais de limão, toranja, lavanda e alecrim - 10 gotas cada;
- carne de um abacate;Suco de aloe
- - 1 colher de sopa.colher.
Todos os componentes são completamente misturados, a massa produzida trata as áreas problemáticas do corpo. Não guarde a mistura na geladeira por mais de uma semana. Antes de usar, ele deve ser aquecido.
Para hidratar e limpar o rosto, use porcas puras. Molhe um tampão molhado e limpe seu rosto.
Macadâmia no cozimento
As propriedades úteis da macadâmia encontraram sua aplicação na culinária. Sabe como uma avelã, mas são notas mais delicadas. O produto está incluído em sobremesas, pastelarias, saladas, pratos de carne e peixe. Muitos gourmets combinam com bebidas, por exemplo, com café e xerez, para que obtenham um som novo e interessante. O óleo de macadâmia é recomendado para ser adicionado a todos os alimentos. Isso lhes dá não só qualidades de sabor originais, mas também substâncias úteis.
Aviso! Para tornar as nozes ainda mais deliciosas, elas devem ser ligeiramente vertidas antes do consumo.
Compra e armazenamento do produto
Compre o produto de preferência em uma embalagem a vácuo, certifique-se de dar uma olhada no prazo de validade e aparência das nozes. Eles devem ser lisos, brilhantes, com uma cor clara e um aroma agradável - sem ranço e mofo.
Para que as nozes não absorvam todos os cheiros estrangeiros, recomenda-se armazená-los em um recipiente de vidro com uma cobertura hermeticamente fechada e na geladeira.
Contra-indicações
A macadâmia australiana possui apenas propriedades úteis, entre as contra-indicações pode-se identificar apenas a intolerância individual do produto.
Atenção! Ao usar, preste atenção à dosagem - excedendo pode causar náuseas e hemorragias nasais.
Não há danos para o corpo por trás da porca, exceto talvez por um - contém um grande número de calorias. O abuso de macadâmia pode levar ao ganho de peso.