Uma boa seleção de receitas para molho de cranberry para carne

Melhor receita de molho de cranberry para a carne de cada família a sua própria. Alguém que gosta de geléia doce e azedo concentrada na forma pura, mas alguns preferem um molho de tons cítricos, alecrim e noz-moscada. No entanto

verdade peremptória - molho bem cozido acentua o sabor da carne assada, carne de porco ou frango, assado no forno. O molho de cranberry é uma excelente alternativa ao ketchup diário. Preparado em casa, o prato certamente despertará o interesse dos gourmets, irá compartilhar experiências e segredos culinários.

De fato, as variações deste molho são inúmeras. Se considerarmos que nas listas abaixo mostra os ingredientes médios e o chef aconselhado a mudar o número de produtos e experimentar com especiarias, então nós com segurança pode fantasiar na cozinha e cada vez para obter um novo e original resultado.Útil para berry

humor macio receitas tradicionais

molho de cranberry Ingredientes:

• bagas congeladas -
• 150 g de açúcar - 80 g
• água - 75 ml
• 1,5 colher de chá de amido.

As bolas de gelo de arando são bem lavadas, espalhadas em uma panela. O açúcar está adormecido. Coloque a salteadeira em fogo médio. O gelo derrete, as bagas começam a explodir e deixar o suco correr.

Neste momento, em água fria é diluída com amido de milho( análogo de substituição de batata permitido).Quando arando ferve, vertida componentes de amido são muito bem misturados e reduzir o calor para um mínimo. A fermentação está a ferver por 2-3 minutos.

cranberry sauce permanece fria, passou por uma peneira, remover as sementes a partir da pele, e pode ser fornecido a um pássaro quente ou assado.

Nota! A adição de amido em água a ferver irá levar à formação de grumos, que é cheio com molho deterioração

Cranberry + laranja + especiarias

Composição: arando

• ( 550 c)
• açúcar granulado( 200 g), laranja
• água
• ( 50 ml)( 1 L).
• noz moscada e pimenta da Jamaica( uma colher de chá trimestre)

C utilizando puro ralador de casca de laranja removida. Esprema o suco.

panela preenchido com os seguintes componentes: bagas, açúcar, raspas, especiarias e água. Eles colocaram fogo médio para ferver.

Saucepan coberto com uma tampa, a chama é reduzida ao mínimo e tomyat molho de 8-9 minutos. Algumas das bagas vão explodir e suavizar.

No final da preparação, o suco de laranja é derramado. Após uma segunda fervura, o fogo é imediatamente desligado. Continua a chicotear os ingredientes para uma massa homogênea e passar através de uma peneira. O curativo de rico-ruby transparente está pronto.

Cranberry + Ingredientes cebola + especiarias

:

• 450 g de arando
• 150 mL de vinagre de maçã
• grande cebola
• 250-300 g de açúcar
• ½ colhersais, alho triturado e pimenta da Jamaica, canela, aipo semente
• 200 ml de água.

Cebolas cortadas em cubos, combinam com arandos limpos e coloque uma panela. Despeje 200 g de água. Cozinhe por 10 minutos no mínimo, sob a tampa.

Em seguida, os arandos devem ser moídos com um liquidificador. Mais uma vez traga o molho para ferver, despeje vinagre de maçã, polvilhe açúcar e especiarias.

Continue a cozinhar a mistura por até 30 minutos. O molho picante de cranberries está pronto. Especialmente adequado para shish kebab.

Cranberry + med + especiarias Componentes

:

• 300 g arandos congelados
• 4 dentes de alho
• 2 colheres de sopaAzeite
• 3 colheres de sopa.mel
• 1 colher de sopa.açúcar
• ¼ colher de chá.sal
• para 1 colher de chá.ervas e especiarias: alecrim fresco, manjericão, canela e tomilho.

descongelado cranberries levemente chão em uma frigideira com um almofariz. Derrame água e óleo vegetal. Levar os ingredientes a ferver e evaporar a água por cerca de 10 minutos a um fogo baixo e baixo.

Limpe e corte o alho finamente. Adicione-o ao molho de cranberry juntamente com especiarias, sal, açúcar e mel. Cozinhe por mais 3-4 minutos sem tampa. Arrefecer até a temperatura ambiente.

Se desejado( para obter transparência), o produto é filtrado usando um filtro. No entanto, este passo não é necessário. O sabor do molho não vai mudar.

Cranberry + maçãs

Esta receita molho de cranberry para a carne é completamente diferente do outro como mais como um chutney - molho tradicional indiana, sai o sabor de pratos principais.recurso molho é que ele não tem a consistência macia de costume, e uma abundância de diferentes pedaços de legumes ou frutas. No entanto, é uma excelente adição à carne grelhada.

Composição:

• 225 g de arando
• 80 g de passas 140 g de açúcar( de preferência marrom)
• uma colher de cháCanela
• ½ colher de cháraiz de gengibre cravo chip de
• beliscar
• 120 ml de água
• ¼ copo cebolas picadas, maçãs verdes, aipo.

Na bacia derramar puros arandos, passas, açúcar, especiarias e água. Os componentes cozidos são fervidos durante 5 minutos. Em seguida, despeje cebola, pedaços de maçã e aipo. Soltar em fogo baixo, sem cobrir a salteadeira com uma tampa.

Após 8-10 minutos, o molho é removido a partir da placa, tornam possível a fermentar durante cerca de 6-8 horas.

molho de arando em falha

Cranberry + laranja + canela

:

• 100 g de arando
• 100 g de castanho casca
• açúcar e suco ½ grande
• laranja 100 ml de vinho semi-seco( de um modo preferido vermelho)
• uma pequena folha de louroCraft stick
• Canela.produtos

Preparação: açúcar

castanho( ou o análogo familiarizados), verter para uma tigela.

Limpe a casca de laranja, tentando não tocar sua camada interna - a pele branca. Grind the peel não é necessário. No final da cozedura ou antes de servir o molho, ele precisará ser removido. A laranja é cortada pela metade.

airelas frescas ser bem lavada e seca com antecedência no guardanapo, livrar-se das mais pequenas gotas de água.

Preparação:

Açúcar colocar em baixo uma massa fundida( ou média) o fogo. Você não precisa adicionar água, também não é recomendável interferir. Quando o açúcar começa a derreter e a borbulhar, adicione o vinho. Ao mesmo tempo, alguns açúcar permanecem nos cristais, não se transformando em caramelo.

All stir. O fogo é reduzido ao mínimo. Por 2-3 minutos, o álcool é evaporado do vinho, após o qual o suco de laranja e a zeste são adicionados.

continuar a ferver panela fervia por 2-4 minutos e em seguida despeje os cranberries. Agitado.5 minutos sem tampa. O álcool continua a evaporar.

Resta ainda adicionar especiarias: canela, cravo e folha de louro. Após 15 minutos, o molho de cranberry está pronto para a carne.

Em seguida, tire uma vara de canela e um louro. A parte principal do molho é deixada com bagas inteiras. Mas a segunda parte( quantidade arbitrária) é melhor para moer com uma argamassa ou com um liquidificador.

Cranberries inteiros e triturados são unidos. Agitado. O zedra é jogado fora antes de servir.

Nota! O cravo não é necessário, mas o resultado final será significativamente diferente do original. Sem uma canela, o molho não funciona. A laranja pode ser substituída por limão, mas o sabor também será diferente.

Cranberry + receita de molho de alho

Esta carne cranberry recomendada para assar no forno pato. Componentes

:

• 150 g de arando
• 150 g de água a 50 ml de vinho seco
• beliscar
• sal 2 colheres de cháAçúcar
• 3 dentes de alho.

Misture as bagas com um misturador até ficar homogêneo. Pour em água, que é, em seguida, evaporou-se suavemente durante cerca de 5 minutos.

alho descascados, esmagados, adicione à frigideira com o molho de cranberry com sal, açúcar e vinho. Tantalized cerca de 15 minutos. Arrefecida

molho Fray através do crivo e é alimentado para a mesa.

Cranberry + pêra + noz

Ingredientes: conhaque

• ( 1 colher de chá) de canela
• ( 1 vara)
• pimenta preta( 4 ervilhas) arando
• ( 200 g)
• açúcar castanho( um terceiro bocal) pêra
• ( Intermediário 1fruta)
• nozes picadas( um terço do copo).paus de canela

são esmagados, colocado em um saco de chá, adicione-pimenta. Saco selado. Peras descascadas, friccionada com um ralador grosso.

Em uma tigela coloque os cranberries, açúcar, batatas fritas, peras, um saco de canela e pimenta. Pour conhaque, diluída com água( cerca de 1/3 de copo obtido).

mistura é levada a ferver, em seguida, reduzir a chama e o molho é cozido durante 10-12 minutos.

Walnut levemente frito em uma panela, paixão.

Desde o molho de cranberry refrigeração, retire o saco com canela, adicionar nozes. Todos misture bem. Parte das bagas pode ser transmitida através de um liquidificador. Bon appetit. Cranberry citrino

+ + gengibre

:

• arando vidro
• 1 laranja
• 1/3 de copo de vinho tinto( 12%)
• meia chávena de água
• 3 colheres de sopacolheres de açúcar
• meia colher de chá de alecrim 1/3 colher de chá de
• pimenta, noz-moscada e gengibre ¼ colher de chá de
• sal, pimenta da Jamaica e dentes.

Em uma panela despeje cranberries obmytuyu, açúcar. Pour em água, acabado de sumo de laranja e um vinho espremido.

moer em chips de gengibre e raspas de laranja. O resto do tempero é moído em um pó.corte alecrim fresco com uma faca. Todos

despeje em uma panela, misture, coloque em fogo médio. Cozinheiro cranberries juntamente com os outros ingredientes para 10 minutos. Em seguida, desligue o fogão, o molho deve esfriar completamente.

restante ½ da massa resultante de chicote em um misturador até suave, se desejado passe através de um crivo, e combinar com bagos inteiros.

Cranberry + + limão Ingredientes pimentão

:

• 350 g de arando
• 60 ml de 10 ml de sumo de limão
• conhaque
• 2 pcs.
• pimenta de caiena queima de 200 mL de água
• 200 g de açúcar e sal a gosto 2
• roda dentada anis
• uma colher de cháamido.

lavado cranberries, encher com água, adicione anis. Ferver durante 5 minutos. Asteriscos descartado bagas por uma peneira.

pimenta picada tão finamente quanto possível. As sementes são removidos. Pimenta adicionado em puré de baga com sumo de limão, sal e açúcar. O componentes misturados

fervida durante 15 minutos, depois vertida conhaque.

Amido diluído com água fria, é adicionado ao molho, agitar a mistura minuciosamente. Depois de 1-2 minutos, a panela é removida da placa.

Hot molho é melhor servido arrefecido.

Duas palavras sobre os benefícios

cranberries - o lendário antioxidante natural e um antibiótico. Ele é capaz de melhorar o apetite e normalizar a função digestiva, fortalecer o sistema imunológico de adulto ou criança, para proteger órgãos urinários de infecções. Sem exagero, esta é apenas uma pequena fracção das propriedades úteis de arandos para o corpo humano.

Não espere que o consumo diário de molhos cranberry imediatamente dar um efeito curativo. No entanto, se você variar a dieta diária de sucos de cranberry, bebidas de frutas, compotas e outras delícias culinárias, o efeito de cura não vai demorar muito! Bon appetit!