Após a doença, o leite de cabra vai ajudar a recuperar facilmente!

cabra é considerado um produto alimentar que pode ser incluído no menu e jovens crianças e mulheres durante a gravidez. Suas propriedades valiosas foram observados desde os tempos antigos, por exemplo, Hipócrates falou dele como um meio eficaz de consumo, e Avicena afirmou que ele pode ser usado para prevenir o desenvolvimento da senilidade. E até hoje a popularidade do leite de cabra não é perdida.

composição

enorme quantidade única de controvérsia focado na questão de que tipo de leite é mais útil: vaca ou cabra. E para entender isso pode ajudar a analisar a composição do produto. Em primeiro lugar, é necessário notar a diferença de "comportamento" no corpo humano de cada um deles. Por exemplo, o leite de vaca no processo de digestão é convertido num coágulo denso, enquanto que o leite de cabra coágulo é muito menos densa estrutura, o que facilita muito o processo de digestão.

Quanto à questão sobre a disponibilidade de lactose no leite de cabra, seja no produto, não há uma resposta definitiva - a lactose presente nela, mas 13% menos do que no leite de vaca.

Nota! Absolutamente qualquer leite de origem animal, seja vaca, cabra, ovelha, égua, etc., terá na sua composição uma certa porção de lactose!

Ao mesmo tempo, os produtos lácteos obtidos pela fermentação de leite de cabra também conterão lactose, mas já metade dos mesmos produtos do leite de vaca.

Quanto ao teor de gordura do leite de cabra, pode ser de 4% a 9%.Ao mesmo tempo, o produto com baixo teor de gordura, não superior a 4,4%, possui a melhor digestibilidade. Neste caso, é absorvido pelo corpo quase 100%, o que é de pouca importância na nutrição dos bebês. Esta propriedade do leite de cabra permite que você atenda rapidamente a necessidade de gorduras animais e, para isso, exige cerca de 40% menos que o leite de vaca. Recomendação

!Apesar de o leite de cabra ser digerido 2,3 vezes mais rápido do que o leite de vaca, é preferível usá-lo em pequenos sorvetes. Isso evitará a formação de coágulos muito grosseiros e facilitará ainda mais o processo de assimilação!

Em geral, a composição do leite de cabra é bastante rica. Ela contém:

• Vitaminas - A, B1, B2, B3, B6, B9, B12, C, D, E, H e PP, que é convertido em um complexo activo de vitamina cheio de bebida. E seu uso regular assegura a prevenção da avitaminose em qualquer época do ano e tem um efeito favorável sobre o estado do organismo inteiro.
• Microelementos - cobalto, controle de processos metabólicos, cálcio, fortalecimento do tecido ósseo, unhas e cabelos, potássio, normalização do trabalho do sistema cardiovascular, bem como cobre, fósforo, manganês, flúor, magnésio, iodo, sódio. Esse conjunto de substâncias minerais confere a este produto a capacidade de suportar o funcionamento da glândula tireoidea, melhorar a memória e a atividade cerebral em geral, melhorar a eficiência e manter o sistema nervoso.
• O leite de cabra contém lisozima - esta é uma substância especial que reduz significativamente o nível de acidez do suco gástrico, que é muito importante para a úlcera péptica.
• Esta bebida também contém componentes biologicamente ativos como albumina, colina, biotina, lecitina e globulina. Trabalhando juntos, essas substâncias fornecem cuidados óptimos para a pele, tornando-a mais elástica e, assim, abrandando o processo de envelhecimento.

.Se você escolhe entre leite de cabra cru e pasteurizado, o mais útil é considerado o primeiro, porque durante a pasteurização muitas enzimas são destruídas!

Efeito no corpo

As propriedades úteis do leite de cabra se estendem à melhoria do estado dos órgãos do trato gastrointestinal. Esta bebida contribui para a formação de microflora intestinal normal, o que ajuda significativamente com a disbacteriose e aumenta a imunidade. Mostra resultados muito bons no tratamento de doenças do estômago e do duodeno, e após a intoxicação alimentar ajuda a restaurar rapidamente a força e satura o corpo com substâncias valiosas. O rico complexo de vitaminas e minerais, incluído em sua composição, ajuda a reduzir a acidez, que alivia a azia e estabiliza o processo de digestão.

O leite de cabra pode se tornar um auxiliar indispensável para a gastrite. Graças a uma enzima especial, que faz parte de sua composição - lisozima, este produto neutraliza o efeito negativo do ácido nas mucosas e alivia as sensações desagradáveis ​​no abdômen. Ao mesmo tempo, após o seu uso, eliminou completamente os efeitos colaterais tais como náuseas, inchaço, etc.

O consumo de leite de cabra tem um efeito positivo sobre resfriados e doenças respiratórias. Por exemplo, quando a tosse é recomendada decocção de aveia com base nesta bebida, eles bebem isso após meia hora depois de uma refeição. Com bronquite, resultados muito bons mostram leite de cabra quente e para melhorar o efeito terapêutico, é desejável adicionar uma colher de chá de mel natural. Se o resfriado comum conduzisse a uma fraqueza geral, então, nesta situação, a medicina tradicional recomenda no último cocktail para adicionar uma colher de chá de gordura de cabra ou texugo e beba tudo quente antes da hora de dormir. De manhã você tem certeza de que se sente muito melhor.

Muito bom leite de cabra ajuda com a esclerose múltipla, e essa propriedade era conhecida nos velhos tempos. Em tal doença é considerada como sendo particularmente útil do produto obtido a partir de cabras, que foram a base do castanha dieta ramo, vidoeiro, Viburnum, ulmeiro, carvalho, freixo, salgueiro ou espinho. O leite com um tal menu torna-se um pouco amargo, mas possui poder de cura poderoso. Beba recomenda-se apenas em forma bruta( leite fresco) três vezes ao dia.

As propriedades do leite de cabra tornam-se relevantes em oncologia. Está provado que seu uso com quimioterapia ajuda a reduzir os efeitos colaterais das drogas usadas e acelera um pouco o processo de recuperação. Para tais situações, há uma receita simples, segundo a qual deve ser fundida num banho de água a 100 g de mel natural fresco, adicionar a folha de aloé moido( maioritário) e ferver tudo durante cinco minutos, após o que combinar a mistura resultante com 500 mL de leite de cabra, para arrefecer sobà temperatura ambiente e deixe durante a noite na geladeira. O produto acabado é tomado a cada hora a uma taxa de 50 g por 1 kg de peso. A duração do curso é de 2 semanas - 7 dias antes da quimioterapia e 7 dias depois.

Para o corpo da criança

Uma vez que o leite de cabra é bem absorvido, é frequentemente recomendado para a alimentação de crianças pequenas. Na sua composição, possui todas as substâncias biologicamente ativas necessárias, que são especialmente úteis para bebês que foram desmamados cedo. No entanto, deve ser lembrado aqui que o seu teor de gordura é muito maior do que o teor de gordura do leite materno, por isso é melhor combiná-los no início ou misturá-los com alimentos para bebês.

O leite de cabra, apesar de seus enormes benefícios, requer uma abordagem competente, e para isso, você precisa saber quantos anos pode ser introduzido na dieta do bebê.Os médicos dizem que esse produto pode participar do menu de crianças que já têm um ano de idade. Esta bebida, com uma composição rica, pode afetar positivamente a formação adequada do sistema imunológico e o desenvolvimento geral de todo o organismo. Neste caso, o leite de cabra proporcionará proteção contra resfriados e doenças do trato gastrointestinal, incluindo os crônicos.

No que respeita à presença de leite de cabra na dieta de crianças menores de um ano, aqui os seus benefícios serão mantidos a um mínimo, enquanto o dano grave é possível. Isto é devido ao fato de que, em uma idade tão jovem, o aparelho digestivo ainda não está completamente formado e, portanto, não é capaz de digerir um produto tão gordo. Enquanto a lipase, uma enzima presente no leite materno, lida totalmente com essa tarefa.

No entanto, os pais devem lembrar que, mesmo depois de chegar ao ano, o corpo de todos os filhos normalmente não reagirá ao leite de cabra e, muitas vezes, alergias a ele. Na maioria dos casos, esta condição se desenvolve no contexto da ingestão de caseína, a proteína do leite, que é um provocador de sensibilização. Como resultado, começa a produção intensiva de anticorpos, o que leva a uma reação alérgica. Pode haver vários motivos para isso:

• predisposição hereditária;
• introdução não razoavelmente precoce no menu do bebê de qualquer leite de origem animal;
• quando uma dieta de maternidade é perturbada e consome produtos com alto nível de alérgenos.

Nota! No entanto, a alergia não deve ser confundida com intolerância. Este último surge da ausência de lactase no organismo - é uma enzima, devido a qual a separação da lactose deve ocorrer!

Hoje à venda, você pode encontrar leite em pó de cabra, bem como várias fórmulas infantis baseadas nela. Produtos similares têm um equilíbrio para a composição do corpo de bebês, e alguns deles, na ausência de certos componentes na composição, resolvem completamente o problema da alergia. O leite de cabra seco é cozido de forma muito rápida e simples e, ao mesmo tempo, pode ser usado como leite natural - é baseado não apenas em mingau, mas também em iogurte caseiro ou em queijo cottage.

Saúde da Mulher

E o que é o uso de leite de cabra para mulheres? Antes de tudo, durante a gravidez e a lactação, ele satura o corpo com substâncias biologicamente ativas e evita o desenvolvimento de condições tão desagradáveis ​​como anemia e avitaminosis, que muitas vezes causam fadiga crônica e aumento do nervosismo.

O leite de cabra é o principal fornecedor de cálcio, que é simplesmente necessário para a lactação bem sucedida, bem como uma fonte de proteína, o principal material de construção para células.

Além disso, o leite de cabra é bastante usado para preservar a juventudee beleza da pele do rosto. Este produto está incluído em produtos cosméticos profissionais, cuja ação visa alisar rugas e melhorar a pele. Quanto à medicina tradicional, ela recomenda o uso de leite de cabra natural para lavagem. Esse procedimento simples ajuda a melhorar significativamente a condição da pele e alivia a acne. Além disso, este produto também pode ser usado como um condicionador de cabelo - apenas um enxágüe por semana impedirá sua perda, seção transversal de dicas e contribuirá para a restauração de cabelos secos e danificados.

Para o organismo masculino

O leite de cabra também tem alguns benefícios para os homens. As proteínas que compõem sua composição são facilmente assimiladas pelo corpo, o que afeta positivamente o estado do sistema reprodutivo e a função reprodutiva. Além disso, graças às albuminas, que são responsáveis ​​pela assimilação normal das proteínas, a qualidade do ejaculado melhora, a produção mais ativa de hormônios masculinos ocorre e a função sexual é corrigida.

Recomendações para uso e armazenamento

Ferva leite de cabra ou não? Muitas fontes não recomendam aquecê-lo, explicando-o pelo fato de que, quando estiver fervendo, perderá suas propriedades valiosas. Claro, o mais benéfico será apenas o leite fresco. E se você precisa recuperar rapidamente a força após a doença, então é desejável encontrar pessoas que contenham cabras domésticas e vender leite que tenha passado pelo controle veterinário. Tente comprar uma bebida de cura deles e imediatamente após a ordenha. No entanto, se você não tem certeza da qualidade do leite ou vai introduzi-lo na dieta do bebê, então é necessário ferver o produto.

Além disso, em leite de cabra, cozinhar deliciosamente delicioso e saboroso mingau, que sem tratamento térmico é impossível. Esses pratos são dignos de nota porque não precisam adicionar manteiga, pois a bebida, que é a base, é gorda e nutritiva. Além disso, tal mingau será bem absorvido e, em paralelo, cuidará a microflora intestinal.

Se você fala sobre como armazenar leite de cabra, então deve ser derramado em um recipiente de vidro limpo e colocar na geladeira.É armazenado em forma fresca um pouco mais longo do que a vaca e não estraga cerca de 5 dias.À temperatura ambiente, uma bebida fresca não deve ser deixada por muito tempo.

Contra-indicações

No entanto, como qualquer outro produto natural, o leite de cabra não tem apenas propriedades úteis, mas também contra-indicações. Para tal, acima de tudo, refere-se a intolerância individual. Além disso, com doenças pancreáticas, você deve preferir uma bebida com baixo teor de gordura. Com cuidado, é necessário usá-lo e com espessamento de sangue.

Caso contrário, o leite de cabra é extremamente útil e certamente proporcionará um serviço inestimável para o seu corpo. Escolha apenas um produto de qualidade e fique saudável!