vitaminas A, D, E e K

vitamina A

A desvantagem manifesta-se na comida de disfunção orgânica( até o aparecimento de cegueira "chicken"), reduzida resistência a doenças infecciosas, a queratinização da mucosa vários órgãos e pele. A vitamina A é o fígado mais abundante de bacalhau e abate, gema de ovo, creme, manteiga, óleo de peixe. Provitamina A - caroteno - substância a partir do qual o corpo humano sintetiza a vitamina A. Em um bastante grande quantidades encontradas na cenoura, pimentão, buckthorn mar, rosa selvagem, cebolinha, salsa, azeda. Há uma provitamina A também em damascos, espinafre, salada. Em um dia, um adulto deveria receber 1,5-2,5 mg de vitamina A, com 2/3 por caroteno.

Vitamina D

Pode ser sintetizada em pele humana, mas com irradiação obrigatória com irradiador de sol ou ultravioleta( quartzo).

Naturalmente, esta vitamina vem com alimentos, mas em quantidades relativamente pequenas. Há mais vitamina D na gema de ovo, fígado de gado bovino e manteiga. Em caso de violação de síntese da vitamina D e a má nutrição sofre principalmente osso, como hipovitaminose D manifesta na redução do número de substâncias minerais ósseos necessários para isso. Em crianças, essa condição se chama raquitismo. Em adultos, também é acompanhada de letargia de músculos. O requisito diário das crianças em vitamina D é de 0,0025 a 0,01 mg. Para um adulto, a necessidade de calciferol não está exatamente definida, mas, aparentemente, não excede as necessidades da criança.

E Vitamina E Vitamina deficiência em humanos não foi descrito e mostrado inibição das gônadas hipovitaminose, distrofia muscular, integridade eritrócitos violação. Os tocoferóis são ricos em germes de cereais, em particular trigo;partes verdes de vegetais e uma série de plantas de crescimento selvagem;óleo de girassol. Eles também são encontrados em outros óleos vegetais( exceto o azeite), gema de ovo, fígado de gado bovino, carne, manteiga e leite. Uma pessoa saudável para adultos precisa obter 2-6 mg de tocoferóis diariamente com alimentos.

Vitamina K

Este é um participante obrigatório e indispensável no mecanismo de coagulação do sangue. Com a falta de comida, a coagulabilidade do sangue diminui, o que se manifesta por sangramento. A vitamina K é rica em repolho branco e couve-flor, tomate, abóbora, fígado de porco. Muito disso em cenouras, beterrabas, batatas, em legumes leguminosos, em trigo e aveia. Uma dieta equilibrada durante todo o ano compensa a necessidade de uma pessoa dessa vitamina, que é de 1,8-2,2 mg por dia.