Nós cozemos o gengibre no açucar. Simples, rápido, saboroso, útil!

Você pode contar sem parar sobre os benefícios e usos do gengibre. Esta raiz simples é um verdadeiro dom da natureza, pois pode ajudar a melhorar a saúde e a manter a juventude e preservar a beleza natural da nossa pele. Ao mesmo tempo, não só as bebidas curativas de gengibre e os famosos pães de gengibre de Natal, mas também uma iguaria única - o gengibre no açúcar, se espalharam amplamente. E é sobre ele hoje e será discutido.

Gengibre confitado - uma das sobremesas mais úteis

Que propriedades são frutas confitadas com gengibre?

O gengibre seco no açúcar não é apenas muito saboroso, mas também tem propriedades úteis bastante poderosas. Além disso, ao contrário do habitual para nós, doces, pães de gengibre e outros produtos frescos acabados nestas frutas confitadas, não há agentes corantes, nenhum agente aromatizante, nenhum outro aditivo, cujo uso pode prejudicar nossa saúde. As especiarias orientais são de grande benefício: de melhorar a digestão e combater o câncer.

As principais propriedades do gengibre confinado:

• exibe efeito antiinflamatório, diaforético, expectorante e analgésico, que se torna especialmente relevante durante a estação dos resfriados;
• ajuda até certo ponto a lidar com os efeitos do estresse, protege contra condições depressivas e melhora o humor;
• suporta o sistema imunológico e se recupera rapidamente da doença;
  
  
  
• tem um efeito positivo na digestão e motilidade intestinal, normaliza o apetite e reduz os efeitos da intoxicação em intoxicação alimentar;
• estimula a circulação sanguínea, graças ao qual o fornecimento de oxigênio a todos os órgãos internos é muito melhor;
• participa ativamente na regulação do contexto hormonal, tanto em mulheres como em homens;
• retarda o processo de envelhecimento;
• é considerado um antiespasmódico natural;
• melhora o metabolismo, metabolismo lipídico;
• mostra atividade antitumoral.

Como você pode ver, o gengibre confitado pode não ser apenas um doce doce, mas um componente muito útil do seu menu

Note! A raiz de gengibre fresca, é claro, tem um poder de cura mais poderoso, mas na forma de frutas confitadas confitadas, está longe de ser inútil!

Lembre-se de como usar com segurança

Como qualquer outro produto, o gengibre no açúcar possui propriedades não apenas úteis, mas também contra-indicações. Estes incluem: diabetes mellitus

• ;
• fraca coagulação do sangue;Lesões do fígado
• ;Problemas com os rim
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• disfunção cardiovascular grave;
• temperatura corporal elevada.

Caso contrário, o gengibre no açúcar será extremamente útil.

Como cozinhar uma iguaria oriental?

O gengibre no açúcar pode ser encontrado à venda já pronto, mas é melhor fazer esta sobremesa, especialmente porque absolutamente todas as receitas para sua preparação são extremamente simples e serão claras para todos. O processo em si não leva muito tempo - demorará cerca de uma hora. E não será desperdiçado, pois você terá confiança na excelente qualidade do produto acabado e em seu frescor incondicional.

O principal princípio aqui é o ingrediente principal. A raiz do gengibre deve ser jovem, não enrugada, sem danos visíveis e vestígios de mofo. Este produto tem um sabor mais suave, sua estrutura é uniforme e a pele é dourada. Tem muito suco de cura e praticamente nenhum tecido fibroso áspero.

Importante! O gengibre antigo não é adequado para fazer frutas confitadas, pois é muito afiado e difícil. Mas não se apresente enviá-lo para a lata de lixo, se o produto que você comprou foi apenas isso - você pode fazer bebidas quentes!

Receita clássica

Para fazer gengibre em açúcar de acordo com a receita tradicional, você precisa de cerca de 300 g de raiz picante, um copo de açúcar e um copo de água.

1. Enxaguar completamente a raiz do gengibre com água corrente, limpar de uma casca fina e lavar novamente.
   

   Dica! A raiz do gengibre é mais conveniente para limpar não com uma faca, mas com uma colher comum, como uma batata jovem!

2. Quanto ao corte, então tudo depende de suas preferências pessoais: quer obter a fruta cristalizada na forma de cubos - raiz fatia significa cubo, mais como cunhas - costeleta de fatias.
3. Despeje na água da bandeja, coloque-a no fogão e leve a ferver. Com a aparência das primeiras bolhas, enviamos as raízes preparadas para a água e cozinhar por 50 minutos. No final deste período, o produto se tornará mais macio e perderá sua sensação de queimação.
4. Enquanto o gengibre está a ferver, da quantidade especificada de água e açúcar cozinhe o xarope. Combinamos os ingredientes em um pequeno recipiente, levamos a ferver e observamos que o xarope não queima.
5. O gengibre pronto é jogado em uma passadeira e, depois que deixa o excesso de líquido, o colocamos em um recipiente com um xarope. Deixamo-lo por um tempo, até que as peças absorvam bastante açúcar e se tornem transparentes.
6. Espalhe os lombos de gengibre alternadamente em uma placa, tendo previamente rolado em pó de açúcar ou açúcar.
7. Nós deixamos tudo à temperatura ambiente. Quando as frutas confitadas de gengibre são completamente frescas, elas podem ser dobradas em uma jarra limpa, bem fechadas e enviadas para o armazenamento em local fresco.açúcar

gengibre consumido apenas seja usado como um enchimento para gengibre tortas

, limão

cristalizadas Para a preparação desta sobremesa é necessário para preparar os seguintes produtos: 200 g de uma raiz de gengibre, de limão, 150 g de água e açúcar( + pouco açúcar para cobertura com pão ralado).

1. Retire a pele da raiz, enxaguar com água corrente e tapar em todos os lados com uma toalha de papel.
2. Corte o gengibre arbitrariamente, adicione-o a uma panela pequena, encha-o com água e cozinhe por cerca de 40-50 minutos.
3. Quando os pedaços de gengibre estão prontos, drenamos o líquido deles, adicionamos açúcar e água. Traga tudo para ferver. Depois que o açúcar estiver completamente disperso, a massa deve se tornar suficientemente espessa. Cozinhe o gengibre em calda até que as peças se tornem transparentes.
4. No final do processo de cozedura, retire o gengibre do xarope e transfira para o prato.
5. Limão é lavado completamente com água corrente, você pode usar uma escova. Nós discutimos com uma toalha de papel e tomamos o entusiasmo.
6. Preparamos o pão ralado para frutas confitadas: em uma tigela separada, combinamos açúcar ou pó de açúcar com zeste de limão finamente cortado. Rolamos fatias de gengibre de todos os lados e retornamos ao prato.
   

   Dica! Para secar os frutos confitados, eles podem ser enviados por algum tempo no forno! Somente aqui você deve monitorá-los cuidadosamente e evitar a secagem. Caso contrário, as peças se tornarão muito difíceis e perderão o sabor!

7. Colocamos o tratamento acabado em frascos limpos e cortiça. Nós armazenamos em um lugar legal por não mais de três meses.

gengibre e limão cristalizadas são sabor muito original - picante, um pouco picante, mas, ao mesmo tempo e muito fresco

cristalizada gengibre e baunilha

ainda hesitante para tentar gengibre em açúcar, como ainda acho que esta sobremesa muito afiada? Então sugerimos que você considere isso em uma versão completamente nova - com a adição de baunilha perfumada.



Para a preparação desta sobremesa você vai precisar de 300 vara g raiz de baunilha( vanilina pode pó na ponta de uma faca), 200 g de água e açúcar( + um pouco de açúcar para breading).

1. As raízes jovens selecionadas são cuidadosamente limpas, lavadas em água, secas e cortadas em tiras, cubos ou fatias.
2. Colocamos a panela de fogo em esmalte com água, levamos a ferver e enviamos a água fervente preparada com gengibre.
3. Após 40-50 minutos, quando as peças ficarem moles, descarte-as em uma passadeira e deixe-se por alguns minutos. Mudamos o gengibre para pratos limpos, despeje a quantidade especificada de açúcar, despeje água e leve tudo a ferver. Cozinhe até que os lóbulos se tornem transparentes. Ginger está pronto.
4. Em uma tigela limpa e seca, fazemos uma panificação: combinamos açúcar ou açúcar em pó com vanilina, misture bem.
5. Pegue as colheres de gengibre e desintegra-se dos dois lados em panela. Colocamos o fruto confitado em um prato e deixamos a temperatura ambiente até esfriar completamente.
6. Armazenar em um recipiente de vidro em local fresco.

fatias de baunilha e gengibre você pode usar completamente durante lanches

Gengibre seco confitado

O gengibre seco no açúcar na culinária também é extremamente simples. Prepare os ingredientes: pedaços de raiz seca 150 gramas, 1 copo de água e açúcar( + um pouco de açúcar para panear).

• Nós despejamos água em um recipiente profundo e adicionamos gengibre seco a ele. Deixe por algumas horas - durante este tempo, os lóbulos devem ficar moles.
• A partir da quantidade especificada de água e açúcar faça xarope e ferva em pedaços de gengiva amaciados.
• Quando o produto estiver completamente pronto, descarte-o em uma passadeira e desintegrá-lo em panificação. Nós colocamos as peças no prato e, depois de terem esfriado completamente, estão cobertas de armazenamento.

Como comer gengibre confitado?

Os doces de gengibre são uma excelente sobremesa que pode aumentar a imunidade e ajuda no tratamento de resfriados. No entanto, não use em grandes quantidades - um dia é suficiente para vários pedaços. Nos intervalos entre as refeições principais, tais edulcorantes de gengibre satisfazem perfeitamente a sensação de fome, e se você preparar algumas fatias com chá, você terá uma excelente bebida revigorante.

Lembre-se de que qualquer produto, mesmo muito útil, pode, se usado excessivamente, causar danos à saúde. O mesmo acontece com frutas confitadas com gengibre. Portanto, é extremamente importante observar a moderação.

Além disso, deve-se dizer que, em qualquer caso, independentemente da receita que você escolher, o produto acabado terá um gosto um pouco agudo. Assim, ao mesmo tempo esta sobremesa está longe de todos gostarão. Mas se você usá-lo em pequenas porções, você pode logo se acostumar com isso. E então, você comerá gengibre confitado com prazer.

Tenha um bom apetite e fique saudável!