Trigo mourisco em monástico - é muito saboroso e nutritivo. Os principais ingredientes deste prato são yadrica e cogumelos. E os cogumelos podem ser usados qualquer um - podem ser cogumelos frescos, e cogumelos de floresta seca, e até congelados. Certifique-se de tomar esta receita para a nota - isso ajudará a diversificar o menu na publicação e será útil para um jantar em família.
pouco sobre a história do
comida Todos os pratos que em seus nomes têm o prefixo "monge-style", incluindo a nossa, estão tendo em cozinhas antigas mosteiros russos. Naquela época, a mesa de jejum era bastante rica e variada. Atendeu vegetais frescos e em conserva, picles suculentos e perfumados, peixe e, finalmente, cogumelos em projetos muito diferentes. A guarnição geralmente era servida com cereais. E isso não é surpreendente, uma vez que eles são uma fonte de fibra e proteína, eles contêm uma dose decente de vitaminas e minerais. Mas o mais saboroso e útil entre eles era a "rainha do croup" - trigo mourisco, o núcleo.
Nota! Entre outros grãos, a composição mais valiosa é o trigo mourisco, por isso, muitas vezes faz parte da alimentação dietética e terapêutica!
Combinando trigo mourisco com cogumelos, você recebe um prato muito saudável, que não vai deixar você ficar com fome da mesa. O trigo sarraceno em estilo monástico é capaz de ser um pequeno-almoço nutritivo, e uma refeição saudável e uma ceia leve.
C cogumelos
microondas produtos os quais são necessários para a preparação de refeições:
- 150 g de cereais;
- 150 g de frita congelada;
- bulbo médio;
- 35 ml de gordura para fritar ou óleo( qualquer vegetal);
- a terceira parte de uma colher de chá de sal.
Culinária passo a passo
- Descongelar os cogumelos e cortar em pequenos pedaços. Da lâmpada, tiramos as cascas e destroçamos um pequeno cubo. Nós classificamos cuidadosamente os grumos, jogamos fora a erva daninha, enxaguamos e deixe-a por um quarto de hora na água. Em vidro
- ou qualquer outro recipiente adequado para fornos de microondas, despeje um pouco de óleo vegetal, adicione a cebola picada. Fritá-lo com a máxima potência por alguns minutos.
Importante! A tampa não fecha a tampa, senão a cebola simplesmente será cozida!
- Pegue as cebolas fritas e espalhe os cogumelos. Fry tudo sem uma tampa em alta potência por alguns minutos. Agitando.
- Cereais descarte em uma peneira, para a frente, da esquerda para excesso de fluido, e temperada com cebola para os cogumelos. Despeje o nível da água, que deve ser maior do cereal cerca de meio centímetro, cubra com uma tampa e colocar no forno de microondas por cinco minutos. Nós cozinhamos no poder, que será um pouco menor do que o máximo.
- Após este tempo, retire o recipiente, misture o conteúdo e, novamente, colocar no forno por mais cinco minutos, mas nós escolhemos a potência máxima.
- Obter o mingau, adicionar sal, misturar e aquecer por alguns minutos com uma potência média.
Nota! Se o prato não estiver preparado para jejum, antes de servir, você pode preenchê-lo com manteiga!
com cogumelos em
multivarka Para tornar trigo mourisco monge-in esta receita você vai precisar de:
- meia xícara de cereal;
- 450 g de cogumelos;
- cebola de cabeça grande;
- 25 ml de gordura vegetal;
- 5 g de sal.
Processo de preparação: passo a passo
- Enxágüe cogumelos, corte o fundo das pernas com uma camada fina, limpe, se necessário. Nós cortamos os cogumelos preparados com fatias finas.
- A lâmpada é liberada das cascas e triturada em pequenos cubos.
- Groats são ordenados, lavados em várias águas e descartados em uma passadeira, esperando até que o excesso de líquido saia.
- Nós despejamos óleo na tigela do dispositivo, escolha o programa "Fry" ou "Bake", ajuste o temporizador por 20 minutos. Passamos os cogumelos junto com a cebola. Não se esqueça de transformar o alimento de vez em quando para que fiquem fritos uniformemente.
- Após o tempo especificado, despeje a crosta preparada e continue a fritar tudo por cinco minutos.
- Sal ao gosto, se desejado, adicione um pouco de pimenta moída. Agitando.
- Despeje 400 ml de água fervente, feche a tampa, ajuste o modo "Krupa", "Kasha" ou "Trigo morno" e cozinhe por 20 minutos.
- Após o sinal do multivark, colocamos o trigo sarraceno em estilo monástico em placas e imediatamente servimos.
Com cogumelos brancos secos em uma placa
Ingredientes que devem ser preparados: cereais de vidro
- ;
- cebola grande;
- 100 g de cogumelos brancos secos;
- 25 ml de gordura vegetal;
- para um par de raminhos de aneto e salsa;
- 5 g de sal.
Instruções passo a passo
- Os grãos são cuidadosamente ordenados, lavados com água corrente e colocados em uma panela de saltear. Nós derramos um par de copos de água, sal e cozinhe em fogo baixo até que esteja pronto.
- Os cogumelos brancos secos são preenchidos com água e levados a ferver. A primeira água é drenada, limpa e novamente deixa ferver. Cozinhando cogumelos com uma pequena fervura por dez minutos. Nós o jogamos em uma passadeira, esperamos até esfriarem um pouco e cortá-los em pedaços aleatórios.
- Na frigideira despeje o óleo vegetal e passe os cogumelos nele. Adicione a cebola picada e fritar tudo em um pequeno fogo até ficar dourado.
- Nós espalhamos para cogumelos de trigo mourisco com cebolas, adicione sal ao gosto. Mexa, cubra com uma tampa e pesa em fogo baixo por mais dez minutos.
- Por alguns minutos antes da prontidão, adicionamos verduras picadas finamente, misture. Retire da placa e deixe-a debaixo da tampa por alguns minutos. Nós servimos com uma salada de vegetais.
Bon appetit!