BAA como solução para o problema
Uma alternativa a estes problemas pode ser constituída por substâncias biologicamente activas de origem animal e vegetal, incluindo as encontradas em plantas medicinais e todos os tipos de frutos do mar. A inclusão adicional deles na dieta do homem moderno ou usando-os na forma pura, pode compensar os danos causados pelos efeitos negativos acima. A introdução de substâncias biologicamente ativas na vida cotidiana de pessoas doentes e saudáveis, adultos e crianças, tem um enorme significado médico, social, político e humanitário. O meio mais eficaz e economicamente justificado de melhorar a população, aumentar a capacidade de trabalho e a longevidade das pessoas pode ser o gerenciamento do processo de entrada nas substâncias biologicamente ativas do corpo humano, o que, em última instância, melhorará significativamente a saúde das gerações futuras.
De acordo com a definição atual, os suplementos dietéticos são concentrados de substâncias naturais ou biologicamente ativas idênticas aos nutrientes naturais( incluindo também essenciais ou, por outras palavras, nutrientes essenciais) destinados a consumo direto e / ou incorporação em produtos alimentares. Tais aditivos biologicamente ativos podem ser obtidos a partir de matérias-primas vegetais e animais e minerais, e também sintetizados usando vários métodos biotecnológicos.
A Lei Federal "Sobre Qualidade e Segurança Alimentar" define aditivos biologicamente ativos como substâncias biologicamente ativas naturais ou idênticas às naturais destinadas a serem utilizadas simultaneamente com alimentos ou introduzidas em produtos alimentares.
Entre os suplementos dietéticos estão substâncias biologicamente ativas, como nutracêuticos, que são vitaminas ou seus precursores, ácidos gordos poliinsaturados, minerais, oligoelementos, aminoácidos, mono- e dissacáridos, bem como fibras alimentares. Os nutracêuticos são projetados para preencher a deficiência de nutrientes essenciais, aumentar a resistência inespecífica do corpo aos efeitos de fatores ambientais adversos, individualizar a nutrição e além de alterar o metabolismo das substâncias. Estes elementos têm um efeito imunomodulador e asseguram a ligação e excreção de substâncias estranhas do corpo. Além disso, eles são parte integrante da nutrição terapêutica e servem de agente preventivo para uma série de doenças crônicas, que incluem obesidade, aterosclerose e outras doenças cardiovasculares, várias neoplasias malignas e estados de imunodeficiência no organismo.
Parapharmaceuticals são outro grupo de suplementos dietéticos. Eles são representados pelos chamados produtos naturais, incluindo bioflavonoids, aminas biogênicas, ácidos orgânicos e outras substâncias. Parapharmaceuticals são projetados para fornecer regulação nos limites fisiológicos da atividade funcional de órgãos e sistemas, bem como ter um efeito adaptogênico, regulação da atividade nervosa e o estado da microflora do trato gastrointestinal.
Nutraceuticals, que fazem parte de suplementos dietéticos, podem ter um efeito preventivo sobre uma série de doenças graves, que é conseguido através do reabastecimento da deficiência de nutrientes essenciais e também pelo aumento da resistência inespecífica do organismo e ação imunomoduladora.
Apenas aditivos biologicamente ativos que são certificados para qualidade podem ser usados em produtos alimentares.
Materiais utilizados:
Shilov VN, Mits'yo VP"Alimentos saudáveis"