Água e troca água-sal( I)

Água O é o principal constituinte de todas as células e tecidos do corpo e, ao contrário de outras substâncias alimentares, é um componente importante da nutrição.

O corpo de uma pessoa adulta é de 66-70% de água. Desta quantidade, 3,5 litros cai no plasma sanguíneo e 10,5 litros por linfa e fluido extracelular. Os processos que ocorrem durante o metabolismo podem ser realizados somente na condição de dissolução completa dos produtos que entram no corpo e os produtos do metabolismo. O solvente para todos esses elementos é a água. Os sais minerais que criam uma certa pressão osmótica no sangue e nos tecidos são dissolvidos nele. O estado coloidal do plasma vivo também é fornecido pela água. Além disso, é necessário um meio aquoso para os processos que ocorrem durante a digestão no trato gastrointestinal.

Todos os dias, o corpo precisa de uma certa quantidade de água para desempenhar funções vitais de digerir alimentos, remover toxinas e manter a temperatura corporal normal. Em condições normais, a quantidade de água que cobre a manutenção do metabolismo, bem como a evaporação através da pele e dos pulmões, é de apenas 2-2,5 litros por dia. Algumas das águas necessárias são formadas no corpo no decurso dos processos de oxidação que ocorrem, e uma parte está contida nos alimentos. Esta quantidade não é suficiente, então, com uma bebida e pratos quentes no corpo, você deve ingresar até 1,5 litros de água diariamente.

A capacidade de trabalho físico de uma pessoa depende muito do consumo e da perda de fluidos. Do ponto de vista médico, o desvio do equilíbrio do líquido já é 1% considerado um sinal de desidratação, e a perda de 7% da quantidade total de líquido no corpo é tratada como uma catástrofe!

Em crianças de 6-7 anos, o requisito de água é de 60 ml por 1 kg de peso corporal, em escolares - 50 ml. Mas esses valores precisam ser ajustados tendo em conta as condições de operação, clima e outras condições. O excesso de água, bem como a sua deficiência é igualmente nociva para o corpo. No primeiro caso, é necessária uma sobrecarga de sistemas circulatórios e excretores e, no segundo caso, desidratação do corpo, resultando em disfunção do metabolismo da água.

A água é utilizada não só nos processos que acompanham o metabolismo, mas também é necessária para estabilizar a temperatura corporal. Se necessário( trabalho intensivo, clima quente), o corpo é arrefecido pela evaporação da umidade. Do ponto de vista médico, para qualquer criatura de sangue quente, uma perda de 7% da quantidade total de água é uma catástrofe fisiológica. O equilíbrio hídrico ideal no caso da pessoa média( peso total 70-75 kg) sob a condição de um ambiente externo confortável é o seguinte: a ingestão de água no corpo é de 2350 ml( ingestão, alimentação e processos internos que resultam em água são levados em conta) e reunindocom transpiração, respiração e escória - 2350 ml. .. mais

Materiais usados:
Shilov VN, Mits'yo VP"Alimentos saudáveis"