Doçura apareceu na Rússia no século XIV, de acordo com algumas fontes - em Kolomna. Originalmente, essa iguaria foi preparada apenas maçã, mas depois de um tempo começou a usar outras frutas, bagas e nozes. Como um adoçante na fruta e bagas em branco para pastilhas de mel, e para conferir plasticidade - clara de ovo. Pastilla de groselha em casa - um prato simples, com uma receita que até um cozinheiro novato pode lidar.
de aplicativos, armazenamento e cozinhar pastas
Casa Para colar de groselha acabou bem sucedido, é recomendável tomar cozinhar frutos maduros. Eles são classificados, excluindo entrar no prato de folhas e outras partes pequenas do arbusto. Como adoçante, se necessário, adiciona-se um xarope, um pouco de mel ou de açúcar.
O grau de prontidão das iguarias é determinado por flexão da camada seca. Se as mãos não aderem e não quebram, mas mantêm a elasticidade, significa que o doce está pronto. Ela não deveria quebrar. Se isso acontecer, então a sobremesa acabou sendo overdried.
Atenção! Não exagere a pasta, caso contrário perderá sua elasticidade e não será tão saboroso. Levantando ligeiramente a cama, o grau de prontidão da pastilha é rastreado.
A pastilha pronta da groselha é armazenada em um recipiente selado na geladeira. Preliminarmente, a delicadeza é cortada ou dobrada em um rolo. Se desejar, pode ser polvilhado com açúcar em pó.
prato é considerado uma sobremesa dietética, então, manter uma dieta de baixa caloria, delicie-se esta iguaria é por vezes permitido.
Receitas pastas de groselha: Forno e Secadores eléctricos
receita groselha marshmallow cozido no forno para cozinhar
precisam 1 kg preparado groselha e 700 g de açúcar.
groselha madura é necessário para classificar, lavar, preencher um recipiente de esmalte, bem feche a tampa e colocar no forno. As bagas são cozidas para dar maciez. Então, a massa esfria, esfrega através de uma peneira e é batida em um liquidificador.
O açúcar é criado em água e cozido até um xarope grosso. A consistência acabada é combinada com as bagas do solo e a massa resultante é novamente chicoteada.
A assadeira é coberta com papel de cozimento e lubrificada com óleo. A consistência preparada é vertida por cima. Está seco em fogo lento com uma porta aberta. Após cerca de 2 horas, a cama é virada. Quando a pastilha está pronta, não há propriedade de adesão.
Dica! Para lubrificar a assadeira, é melhor usar manteiga pré-derretida.
pasta de groselha em secadores eléctricos
Qualquer doces frutos secos sobre uma palete plana secadores eléctricos. Este processo irá demorar de 12 a 16 horas, se você usar o modo intermediário. A vantagem de cozinhar em um aparelho elétrico é que o processo de cozimento não precisa ser constantemente monitorado, como no caso de um forno.
Dicas para cozinhar uma pastilla em um secador elétrico:
- Para evitar que a mistura da baga adira à bandeja do secador elétrico, ela deve ser oleada.
- Puree for pastille deve ser grosso. Para a sua preparação, é melhor usar bagas sobremadadas.
- A mistura preparada é distribuída sobre a superfície da panela. Será ideal fazer uma camada de purê de batatas no meio mais espessa do que nas bordas.
- Para uma palete, você precisará de cerca de um copo e meio de purê de baga.
- A mistura preparada é vertida após a remoção da palete da base. Não é recomendado distribuir groselha de acordo com a palete estabelecida, por negligência o purê pode derramar.
- O aparelho não deve ser movido durante a secagem.
- A remoção da pasta é recomendada enquanto ainda está quente. Então, é enrolado em um tubo e cortado. Se desejado, a doçura polvilhada com açúcar em pó.Recomendação
!Para tornar a pastilha não é frágil, para prepará-la, você pode combinar groselhas com outros produtos.