Características da dieta - o processo de comer

Nutrição para iogues é apenas uma promessa de boa saúde, alto desempenho mental e físico. O desejo de receber apenas o prazer da comida leva ao uso de técnicas culinárias sofisticadas para cozinhar, que na grande maioria são prejudiciais à saúde. Os produtos térmicos e outros tipos de produtos de processamento levam à privação de suas propriedades e qualidades naturais originais que são necessárias para a saúde humana. Na natureza, já está pronto para comer alimentos na forma de alimentos vegetais, o que praticamente não requer tratamento.

Seguidores de yoga afirmam a importância de não apenas escolher uma dieta, mas o próprio processo de comer. Recomenda-se que continuem movimentos de mastigação até que o alimento seja completamente cortado, não se dissolverá com a saliva e, imperceptivelmente, com uma pessoa, gradualmente não engolirá, isto é, a mastigação deve ser ativa e o processo de engolir - passivo. Na maioria dos casos, a pessoa faz exatamente o oposto - imediatamente engolir alimentos, quase sem mastigar. Além disso, são utilizados alimentos sólidos e líquidos( por exemplo, sandes com chá).Os iogues não são recomendados para beber alimentos com líquidos, pois isso facilita a ingestão rápida, eliminando praticamente o processo de mastigação. Tomar comida "em seco" prejudica o corpo apenas nos casos em que uma pessoa mastiga alimentos mal. O alimento inadequadamente mordido contribui para o desenvolvimento de várias doenças do trato gastrointestinal. Recomenda-se que você não engula alimentos líquidos e água, mas premezcla-o com a língua na boca por algum tempo, fazendo movimentos de mastigação, extraindo assim a chamada energia( prana).Existe um lema de ioga - "beber alimentos sólidos( trazê-lo para a consistência da saliva) e mascar líquido".

Os fisiologistas provam que o processo de mastigação alimentar prepara reflexivamente o trato gastrointestinal para a digestão, aumenta a mobilidade intestinal e estomacal, inicia a liberação ativa de sucos digestivos e enzimas, o que melhora a digestão, ajudando a extrair o máximo benefício dos alimentos. Tais doenças do trato gastrointestinal como gastrite, colite, etc. podem ser curadas seguindo a dieta de iogues e seguindo recomendações para uma mastigação completa de alimentos. Note-se que o processo de mastigação ativa melhora a condição das amígdalas, orelhas e olhos como resultado da normalização da circulação sanguínea nessas áreas da cabeça. Além disso, os dentes são reforçados, cuja melhoria está diretamente relacionada ao consumo de alimentos sólidos( nabos, cenouras, maçãs, nozes).O processo de mastigação neste caso deve começar com incisivos, movendo gradualmente o alimento para os molares. Além disso, no caso de uma mastigação completa, a questão da quantidade de ingestão de alimentos é removida automaticamente por vez, devido à sensação de saciedade. O excesso de comer é prejudicial ao corpo, é melhor comer menos do que comer demais. Seguidores de ioga recomendam levantar-se da mesa com uma sensação de fome fácil. Em particular, isso se aplica às pessoas de mastigação rápida e pobre, cuja saciedade é adiada devido ao atraso na resposta do reflexo de mastigação, embora os volumes de alimentos consumidos sejam muito significativos.

Materiais usados:
Shilov VN, Mits'yo VP«Alimento saudável»