Benefícios e danos ao coentro - um tópico interessante para discutir as ervas picantes com um aroma incomum

inverno em nosso planeta, há milhares de anos, e como muitas pessoas usá-los como alimento. As plantas podem alimentar uma pessoa, tornam sua comida mais saborosa e mais saborosa, tratam e prejudicam. Estamos acostumados à dieta tem endro, salsa, manjericão, mas há uma erva que faz com que os sentimentos mais controversas entre a população - alguém ama, e alguém ferozmente odeia. A razão para esse sabor e aroma incomum. E você já entendeu, estamos falando hoje sobre o assunto, que soa como os benefícios e danos do coentro, mas também mencionamos muitas outras informações necessárias e interessantes.

sobre ervas cujo aroma não deixa ninguém

indiferente Costumamos dizer-lhe sobre os diferentes plantas e frutas, que as pessoas soubessem centenas de anos e, é claro, havia um monte de diferentes lendas sobre eles no passado. O que não é uma lâmina de grama, então há uma história bonita ou triste sobre isso, que nem uma árvore nem uma fruta, é um armazém inteiro de fatos surpreendentes. Kinza, também, não está privado da atenção humana, mas belos mitos sobre isso não foram adicionados. Atualmente, você pode aprender apenas um histórico de origem aproximado.

Para informação! Cilantro tem outro nome, na verdade, há muitos deles, cada pessoa tem seu próprio nome para a grama. Ele coentro, kishnets semeadura, salsa chinesa, coentro, hamem, kishnishi, shlondra, kashnich, kyuzbara, réptil, kusbara, Sancho, Dhani, kalyandra.

Agora é difícil dizer quando, pela primeira vez, os nossos antepassados ​​aprenderam de verde e seus benefícios. Alguns datam de cinco mil anos, outros três. A segunda data apareceu porque durante a escavação no Mediterrâneo, nas cidades da história antiga, foram encontradas sementes de coentro, mencionar isso. Acredita-se que aqui e o local de nascimento da planta, e até mesmo você pode encontrar um antepassado selvagem de vegetação. Mas os países do leste, bem como a Ásia distinta, não se tornaram uma exceção, e nos manuscritos antigos em sânscrito existem referências ao coentro. As sementes

foram encontradas nas tumbas do Egito, nas quais muitas vezes juntaram com o faraó as coisas e produtos mais valiosos, por exemplo, o mel. No Império Romano, coentro, misturado com especiarias, carne marinada para mantê-lo mais longo. Crescido grama e Palestina, mas os judeus se sentiram obrigados a ter coentro, que é uma espécie de amargura, como uma homenagem aos sofrimentos de Cristo na cruz. Também encontrou informações sobre verdes picantes na Bíblia.



Em nosso país, dar coentro, como tempero, começou a usar bastante tarde - em torno do século 18.Neste momento, há uma menção à grama do agronomista Bolotov. Anteriormente, nossos ancestrais eslavos consideravam o coentro uma erva maligna com um cheiro desagradável e, de todas as maneiras possíveis, tentou removê-lo.

Semear os campos com coentro de aço no meio do século 19, as sementes foram trazidas da Espanha pelo Conde Apraksin. Mas depois de um tempo, há uma menção de que o coentro( coentro), que foi plantado ao lado do anis, foi novamente reconhecido como erva daninha, e sempre foi necessário removê-lo das plantas cultivadas. Como era antes, agora não sabemos, mas podemos dizer com certeza que o coentro hoje é ativamente cultivado em todo o país. Especialmente muitos cultivam vegetação na Terra Negra, no Cáucaso, mesmo na região de Moscou. Aliás, o coentro é muitas vezes confundido com a salsa, mesmo na foto pode-se ver a semelhança das ervas. Mas são plantas completamente diferentes, tanto em composição quanto em sabor.

Qual é a singularidade do coentro?

Por que alguns como esses verdes e consideram seu dever usá-lo para alimentação, outros simplesmente odeiam isso. Claro, é tudo sobre o aroma incomum da grama.É para alguém que não é aceitável por causa das características do corpo. O que cheira a coentro? Sim, muitas pessoas sabem a resposta - insetos, insetos, que emitem um cheiro desagradável, é só tocar ou tocá-los. Você sempre pode entender onde, por exemplo, no parque de insetos mais - o cheiro está a muito metros deste lugar. Além disso, o nome do coentro produz da palavra grega, que na tradução significa um erro.

Mas como as pessoas podem usar uma planta se cheira tão desagradável? Talvez você também não possa imaginar isso, porque uma vez confrontado com coentro, e a impressão permaneceu extremamente negativa. Mas gostaríamos de defender a proteção da grama, porque é de grande utilidade, e, se corretamente colhida, a fragrância não o incomodará.Isto é devido ao fato de que durante a secagem algumas das substâncias são resistidas, incluindo decyl aldeído, o que dá um cheiro persistente. Ou seja, as ervas secas, especialmente misturadas com aneto, salsa, darão boas reservas de molhos aromáticos para sopas, carne, guisados, saladas e outros pratos.

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Composição da planta

Para entender por que a grama pode ser útil, você precisa descobrir o que tem na composição. A presença de certas substâncias determina a medida em que precisamos de coentro. E uma planta picante indesejável pode surpreender com suas capacidades positivas.

O coentro é um tesouro de vitaminas, entre eles A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K. Minerais - magnésio, ferro, potássio, cálcio, fósforo, sódio, cobre, zinco, manganês, selênio. Os ácidos orgânicos, que são sete, também estão presentes em vegetação: linoleico, isooleico, oleico, ascórbico, palmítico, esteárico, mirístico.

Também muitos óleos essenciais, cinzas e taninos. Tudo isso faz com que uma grama muito desagradável seja muito útil para a nossa saúde, sobre as possibilidades para o organismo lido abaixo.

BZU coriandro

Proteínas, gorduras, carboidratos - este é o BJU, muitos apoiantes de dietas e uma nutrição adequada sem esses dados não terão nada de novo. Isto é em grande parte verdadeiro, porque em nosso corpo deve haver um equilíbrio de substâncias, existe uma norma diária, e deve ser reabastecido, de modo que não haja falta, e por trás disso, conseqüências desagradáveis ​​com a saúde. Conhecendo o número desses ou outros componentes, podemos tornar a dieta mais qualitativa e útil.

BZU: o teor calórico

• é de 23 kcal;
• proteínas - 2,1 gramas;
• gorduras - 0,5 gramas;
• carboidratos - 1,9 gramas.

Além disso, você sempre deve prestar atenção à quantidade de fibra, ou fibra grosseira, em plantas, frutas, vegetais. Somente neles este componente pode ser contido. Fibra limpa nosso corpo de substâncias prejudiciais, elimina processos estagnados e normaliza o trabalho do aparelho digestivo.

Nota! O conteúdo de fibra no coentro é igual a - 2,8 gramas por 100 gramas de produto, e isso é cerca de 9-10% da norma diária para uma pessoa. No dia em que você deve consumir 30 a 55 gramas de fibra grosseira.

Propriedades úteis para a saúde

Você já aprendeu uma grande quantidade de informações necessárias sobre o coentro, mas é igualmente importante entender quais benefícios o verde pode dar se começar a comer regularmente.

• A grama picante dá uma poderosa proteção natural antibacteriana.
• ajuda a combater doenças infecciosas.
• Efeito benéfico sobre a condição da cavidade oral.
• Well ajuda e serve a prevenção de doenças cardiovasculares, fortalece as paredes de capilares, veias.
• Grass tem sido avaliado por ajudar no tratamento de hemorróidas.
• O uso de vegetais regulares em alimentos expulsa o excesso de fluido do corpo, normaliza o trabalho do trato gastrointestinal e ajuda a perder peso. A retirada de água ajuda a eliminar o inchaço.
• Ajuda nossos rins e fígado removendo toxinas.
• Exibe o colesterol indesejado.
• Cindy grass pode se tornar um assistente para as pessoas que sofrem de aumento da pressão arterial, anemia devido ao alto teor de ferro.
• Devido à rica composição de vitaminas e minerais, fortalece o sistema imunológico, que começa a combater ativamente todas as doenças.
• Reduz os níveis de açúcar no sangue.
• É na composição da substância que pode remover parte da dor. Além disso, verdes - este é um bom ajudante no caminho para combater a depressão, o estresse.
• Cura feridas, para o sangue, tem um efeito benéfico sobre a condição da pele.
• Está provado que o coentro tem um efeito positivo nos olhos, nomeadamente na retina e na lente.
• Melhora o peristaltismo e diminui a intoxicação.
• Ajuda a saúde das mulheres, pois estimula a produção de hormônios.

Importante! Qualquer efeito positivo destes ou de outros produtos é alcançado apenas com uso regular e adequado nos alimentos. Você não pode comer alimentos prejudiciais, beber álcool e esperar o maravilhoso impacto da vegetação.

Este é um coentro de grama, que para algumas pessoas cheira a insetos desagradáveis, para alguém que conhaque. Se você não tolerar o cheiro de coentro, então, como opção, use a planta em forma seca. Afinal, a saúde é um presente inestimável e deve ser protegida. Bem, nós nos voltamos para contra-indicações.

Efeitos negativos do coentro na saúde

Para não obter um efeito que você não esperava, você precisa saber sobre cada produto todas as informações necessárias. Nós já falamos sobre os benefícios, agora é hora de dizer sobre os perigos do coentro.É melhor não consumir verduras para pessoas que sofrem de diabetes por muitos anos. Um deve ser cauteloso e aqueles que têm doença cardíaca isquêmica, uma maior tendência para formar coágulos sanguíneos. Apenas uma quantidade mínima de coentro pode ser consumida por todos os que sofreram um ataque cardíaco e acidente vascular cerebral, e somente após a permissão do médico.

Como muitas plantas, o coentro contém muitos óleos essenciais, que por sua vez podem causar alergias severas. Há pessoas que têm uma intolerância individual. Sinais alarmantes depois de comer prurido, manchas no corpo, vermelhidão e até aumento de temperatura. Isso significa que você é alérgico ao coentro e precisa urgentemente tomar medidas - para beber anti-histamínicos, chame um médico. Você sempre deve ser extremamente cauteloso quando um novo produto aparece na dieta.



Se você não tem nenhuma das contra-indicações acima, então isso não significa que você possa comer demais verduras. Uma vez que o excesso de coentro conduz a uma desordem do trato gastrointestinal, sobreexcitação nervosa, mudanças de humor, diarréia, mau funcionamento no ciclo em mulheres. Meninas que sofrem de menstruação irregular, também devem ter muito cuidado com o coentro.

Cilantro para crianças e mulheres grávidas

Separadamente, deve-se dizer sobre as propriedades benéficas do coentro para aqueles que carregam o bebê e para crianças pequenas. Verdes, se não houver contra-indicações, podem ser usados ​​durante a gravidez, os bebês podem ser administrados a partir de um ano e meio. Em primeiro lugar, muitas crianças se recusam de grama apimentada e muito saturada. Mas se você não insistir e entrar na dieta de coentro em quantidades mínimas, a criança rapidamente aprenderá a comer grama útil. Mas durante a amamentação, é melhor não comer uma planta perfumada, já que o sabor do leite pode mudar dramaticamente, e o bebê vai desistir do peito.

Preparando coentro picante para o inverno

Você aprendeu uma grande quantidade de informações necessárias e agora vá para a última parte em que lhe diremos como fazer estoques de capim para o inverno. E aqui não há nada complicado.

• Congelamento. Cilantro você pode armazenar no congelador, bem como aneto e salsa. Você pode congelar a grama separadamente ou fazer uma variedade. Pré-necessidade de lavar os cachos, remover todos os maus galhos, insetos, raízes, certifique-se de secar e cortar com uma faca. Em seguida, coloque tudo em sacos e armazene, adicionando aos pratos.
• Secagem.coentro secas - é outra opção simples como você pode comer grama, enquanto na forma seca, ela quase não tem sabor desagradável para muitos. Para secar use um forno, um dossel, um secador. A grama deve ser lavada, todas as inclusões são limpas, secas e secas completamente. A temperatura do forno deve ser de até 45 graus, no secador de acordo com a instrução, coberta ou coentro sótão secas em condições naturais.
• Marinando.É muito simples salvar as folhas preenchendo-as com uma salmoura simples de água, açúcar, sal e uma mordida de 9%.Outra opção é fazer uma infusão de óleo - no óleo vegetal, espalhe as folhas limpas cortadas, deixe infundir por 10-14 dias. Todas as substâncias úteis do coentro durante este tempo passam para o óleo. Em seguida, é usado para cozinhar e reabastecer.

Cilantro poupar para o inverno pode ser em todos estes aspectos, existem outros espaços em branco opções, por exemplo, ervas picadas, misture com extrudido através de alho spadefoot, especiarias e guarde na geladeira ou no freezer. O reabastecimento é perfeito para muitos pratos. Claro, o coentro também é colocado em torções de inverno. Todos podem encontrar sua própria opção para trazer seus benefícios para a saúde.

Não desista de coentro saturado logo após você não gostar. Você pode tentar se acostumar com a grama ou usar sua quantidade mínima, misturando com aneto, salsa, colocando uma marinada para carne. Existem muitas opções, confiantes de que você poderá encontrar o seu próprio.