Cozinhando um bolo de calabresas: 4 receitas

Na estação de abobrinha, cada hostess começa a experimentar com este produto. Algumas saladas próximas, outros preparam confeitos incomuns, outros os extinguem com vários aditivos e assim por diante. Queremos oferecer um bolo de aboboretes. O prato torna-se muito delicado e saboroso, enquanto pode ser magro ou carnudo. Eles servem de forma quente, quente e fria e em qualquer variante é capaz de decorar qualquer mesa, incluindo festivo.

ao seu menu. O que pode ser um bolo de abobrinha?

Ao preparar um bolo de calabresas, o principal não é exagerar. Se houver muitas camadas, ele simplesmente desmoronará ao cortar. Basta limitar-nos a quatro ou cinco panquecas, que se alternarão com o enchimento.

Nota! Algumas amantes, tentando simplificar a receita, assa de uma massa de abobrinha, não panquecas, mas pequenos bolos planos e coleciona estruturas de várias camadas. No entanto, o resultado não é o melhor - o bolo rapidamente perde sua forma e se transforma em uma massa incompreensível!

O bolo de abobrinha deve ser feito por meio de panquecas finas e largas, que são bastante simples de fritar e após a colheita. E para que eles pudessem manter a forma e era fácil transformá-los em uma frigideira, basta adicionar farinha, manga, ovos e algum queijo duro à massa.

Enchimento de

Como regra, no papel da base para o preenchimento na maioria dos casos de maionese. Mas isso não deve ser interrompido. A maneira mais fácil de diversificar é combinar a base com cebolas e cenouras fritas. Neste caso, em vez de maionese, é possível( e melhor) usar creme azedo ou misturá-lo com kefir.

Para fazer o enchimento mais perfumado e picante, alho, ervas, especiarias são adicionados a ele. Além disso, pode colocar queijo duro ou derretido, ervas frescas, cogumelos ou carne picada. Alternativamente, mude as panquecas de abóbora com círculos de tomates, pimenta búlgara, pepinos marinados ou frescos.

Bolo de vegetais de abobrinha

Para preparar este prato você precisará dos seguintes produtos:

• meio quilo de abobrinha;
• raiz de cenoura;Bulbo
• ;
• 125 ml de creme azedo;
• 125 g de farinha;
• um par de ovos;
• 25 g de manga;
• 30-45 ml da planta.óleo;
• vários ramos de salsa;
• 4-5 g de sal.

A abóbora é completamente lavada sob água corrente e esfregada em um ralador médio.

Nota! Se você usa abobrinhas jovens, não precisa descascar a casca e as sementes!

Na massa de abobrinha, dirija os ovos, tampona a farinha, adiciona sal, a manga e mistura bem, quebrando todos os grumos.

Em uma frigideira, aquecemos o óleo vegetal e as panquecas. Fritá-los de preferência em fogo médio até dourar em cada lado. Vire-os será conveniente com uma pá de largura - então as panquecas não irão quebrar e o bolo acabará mesmo. Do número indicado de ingredientes, você deve obter 3-4 panquecas.

A lâmpada é liberada das cascas e finamente triturada. As cenouras são limpas e esfregadas. Fritar vegetais preparados, salgados, um pouco de pimenta, deixar esfriar e combinar com a quantidade especificada de creme azedo. Nós entrelaçamos as panquecas de abóbora com o recheio. Top com bolachas acabadas com bolachas salgadas picadas.

Com creme de queijo e tomates

A receita de bolo de abobrinha com queijo derretido também é bastante simples. Graças a uma impregnação especial, o prato revela-se muito gratificante e incrivelmente saboroso. Ao mesmo tempo, você pode regular seu piquiveirão, colocando mais ou menos alho e especiarias.

Então, os ingredientes que você precisa:

• quilo abobora;
• 160 g de farinha;
• 65 ml de óleo de girassol;
• 3 ovos;
• 5-6 g de sal;
• 1/3 parte de cheddar.colheres de pimenta moída;
• 150 g de maionese;
• 200 g de queijo processado;
• 5-6 tomates;
• vários ramos de endro;
• 3 dente de alho.

Primeiro estamos preparando uma impregnação suculenta. O queijo fundido é esfregado em uma ralada fina e misturado com maionese. Com alho, descascamos as cascas e cortá-las pequenas e finamente com uma faca. Verdes cuidadosamente lavados, sacudem a água e destroem finamente. Adicione massa de alho e folhas picadas a maionese com queijo. Nós amassamos para um estado homogêneo.

Mineração de abobrinha, se necessário, descasque e extraie as sementes. Nós esfregamos em um grande ralador. Para a massa de vegetais, adicione ovos, a quantidade especificada de farinha. Prisalivayem, pimenta a gosto e misture.

Nós aquecimos a panela em fogo médio, despeje um pouco de óleo vegetal e panquecas. Um bolo precisará de cerca de 4 colheres de sopa de massa de abobrinha. Nós nivelamos cada panqueca e fritamos isso de dois lados até formar uma crosta apetitosa. Nós formamos o bolo, promazyvaya cada um de sua camada de enchimento e colocando riñas de tomate.

Com carne picada

A dieta de verão é difícil de imaginar sem abobrinha. E se você está cansado de panquecas comuns, você pode preparar um prato mais interessante - um bolo de abobrinha com carne picada. Graças a um rico preenchimento, torna-se um jantar nutritivo de pleno direito, que é preparado de forma bastante simples e rápida.

Você precisará dos seguintes ingredientes:

• 650 gramas de abóbora;
• 90-100 g de farinha;
• 5-6 g de sal;
• 75 ml de óleo vegetal;
• 1/3 parte de cheddar.colheres de pimenta preta;
• 3 ovos;Lâmpada
• ;
• 400 g de carne picada;
• um par de dentes de alho;
• 130-140 g de maionese.

Liberamos a cabeça de cebola das cascas e destroçamos um pequeno cubo. Fry para a transparência em duas tabelas.colheres de óleo vegetal. Adicione a quantidade especificada de carne moída, salgada, polvilhada com pimenta e continue a fritar com agitação constante durante cerca de vinte minutos. Remova o enchimento da placa, deixe esfriar. Com casca de alho, pule através da imprensa e coloque em um recheio quente. Nós misturamos tudo completamente.

Estamos envolvidos em panquecas de abobrinha. Os vegetais são lavados sob água corrente e esfregados em uma ralada. Coloque sal, misture e deixe por dez minutos. Após o tempo especificado, drenar o líquido, adicionar ovos, 4 mesas.colheres de farinha peneirada, pimenta e amassar a massa. Se necessário, adicione sal.



Bem, vamos queimar uma frigideira, despejar a manteiga e assar panelas de abóbora. Como a massa parece ser bastante densa, ela não se espalhará na frigideira - para que cada bolo se torne suave, eles precisam ser nivelados com uma espátula. Frice as panquecas de abóbora de cada lado até aparecer a crosta dourada, coloque-a no prato e deixe esfriar.

O enchimento é dividido em três partes e nós sanduímos nosso bolo. Dobre os bolos exatamente um em cima do outro, decorar com verdes e enviá-lo para a geladeira por cerca de uma hora.

Com cogumelos

Você pode cozinhar este bolo de abobrinha com qualquer cogumelo. Recomendação

!A maneira mais fácil de trabalhar, é claro, com os cogumelos, e obtê-los muito mais fáceis, mas se existe tal oportunidade, é melhor usar cogumelos florestais. Eles darão ao prato um sabor especial e um sabor surpreendentemente brilhante.

Para preparar o prato, você deve preparar os seguintes produtos:

• meio quilo de abobrinha;
• 90-100 g de farinha;
• 4 ovos;
• 80 ml de óleo vegetal;
• um par de pitada de pimenta preta;
• 5-6 g de sal;
• um par de dentes de alho;
• 450-550 g de cogumelos;Lâmpada
• ;
• 85 g de queijo;
• 90 ml de creme azedo.

Enxágüe courgettes e grelha. Sdabrivaem sal, mexa e deixe repousar por cerca de dez minutos. Junte o líquido resultante, aplique ligeiramente a massa. Nós adicionamos ovos, 100 g de farinha, pimenta e alho triturado. Nós misturamos bem. A massa deve ter uma consistência de creme azedo grosso.

Em uma pequena frigideira aquecida e panquecas de abóbora. Deve ter 5-6 bolos assados ​​de ouro. Asse até ficar pronto e aplique em um prato amplo. Vamos esfriar um pouco.

Os cogumelos são limpos e cortados em fatias finas. Nós fritamos em duas mesas.colheres de óleo vegetal. A lâmpada é descascada das cascas, triturada com um pequeno cubo e adicionada aos cogumelos. Continuamos a fritar o enchimento com agitação constante por 8-9 minutos.

Os cogumelos acabados com cebolas são transferidos para um liquidificador e triturados até o patê ser obtido. Retornamo-lo à frigideira, adicione creme azedo, salgados, pimenta e ensopado por vários minutos. Retire da placa e adicione o queijo ralado com uma ralada fina. Mexa rapidamente para derreter o queijo.

Forme o bolo, promazyvaya cada enchimento de bolo. Topo espalhar a quantidade restante de massa de cogumelo.

Bon appetit!