Que produtos costumamos ver diariamente na nossa mesa? Na maioria das vezes é trigo mourisco, arroz, macarrão e, claro, batatas. Quando se trata de lentilhas, muitos simplesmente encolhem os ombros - eles sabem, mas não precisaram tentar. E aqueles que estão familiarizados com as propriedades deste cereal, e são todos um. Hoje queremos dizer-lhe o que o produto é, que tipos de variedades existem e quais são os benefícios e os danos das lentilhas.
e o valor nutricional do produto
lentilhas refere-se justamente para produtos alimentares dietéticos, devido à sua composição, em que 100 gramas de cereais representaram:
- 25 gramas de proteína vegetal;
- 54 g de carboidratos;
- 14 g de água;
- tem apenas 1 g de gordura.
Por favor, note! Como pode ser visto a partir desses indicadores, uma porção de lentilhas pode substituir uma quantidade similar de carne e, ao mesmo tempo, a garupa é assimilada pelo corpo muito melhor.
Lentilha é incrivelmente nutritiva, rapidamente apaga a fome e, o que é característico, por um longo tempo mantém uma sensação de saciedade. E uma pequena quantidade de gorduras, permite que os nutricionistas recomendem este traseiro para aqueles que observam sua figura ou querem perder peso. O valor nutricional das lentilhas depende do seu grau, mas, ao mesmo tempo, qualquer um contém uma grande quantidade de amido, ácidos gordurosos e açúcares naturais. Uma alta concentração de fibra solúvel ajuda a melhorar a digestão e previne o desenvolvimento de tumores malignos do intestino.
Comendo uma porção deste cereal por dia, você pode fornecer seu corpo com uma quantidade diária de ácido fólico. Portanto, as lentilhas são recomendadas para uso no planejamento e durante todo o período de gestação. Além disso, ele satura o corpo com vitaminas, minerais e oligoelementos, ajuda a normalizar os níveis de ferro e potássio.
Lentilhas são ricos em calorias - 100 g de contas bruto para cerca de 300 kcal, e fervida - não mais que 110 kcal por 100 g
propriedades úteis Graças à sua composição rica e mais conteúdo de proteína, lentilhas perfeitamente nutre o corpo, fácil de digerir e tem um monte depropriedades úteis. Seu uso tem um efeito benéfico sobre o trabalho do sistema digestivo, cardiovascular, hematopoiético e nervoso central.
Em tratamento complexo, este produto ajuda a suprimir o câncer de mama. Não é tão importante em que forma você vai comprar este produto - enlatado ou seco.
Nota! O fato é que as substâncias que contribuem para o tratamento deste tipo de doença são completamente preservadas após qualquer tipo de tratamento e têm a oportunidade de mostrar suas propriedades úteis ao máximo.
O que mais é útil para lentilhas?É capaz de reduzir o açúcar no sangue e, portanto, é indicado para pacientes que sofrem de diabetes mellitus. Com úlcera péptica e colite, recomenda-se que inclua na sua dieta diária purê deste cereal.
aroma Depois de lentilhas cozinhar perde sua utilidade e tem um efeito terapêutico bastante forte. Recomenda-se a utilização para restaurar o equilíbrio mental, fortalecer o sistema imunológico e as paredes dos vasos sanguíneos e também normalizar o funcionamento do músculo cardíaco. Este croup ajuda a lidar com a síndrome climatérica e as conseqüências que ela traz.
Se falamos sobre os benefícios das lentilhas para os homens, vários estudos demonstraram que ele é eficaz na impotência sexual. Além disso, uma vez que a forte metade da humanidade é mais propenso ao desenvolvimento de doenças cardiovasculares, e este cevada tem uma propriedade para reduzir os níveis de colesterol e normalizar o funcionamento do miocárdio, recomenda-se aos homens o mais rápido possível para introduzir este produto no menu.
Qual lentilha é melhor: vermelho ou verde?
Muitas pessoas estão interessadas na questão de qual é a diferença entre lentilhas vermelhas e verdes. Na verdade, todos os graus deste cereal, dos quais existem cerca de 10, têm o mesmo sabor característico - noz, mas diferem um pouco em suas propriedades úteis.
E como as variedades vermelha e verde são as mais populares, falaremos sobre elas com mais detalhes.Green
As sementes de lentilhas verdes mantêm sua forma perfeitamente durante o tratamento térmico, pois não são frutos completamente maduros. Esta variedade é conveniente para preparar saladas, pratos de lado e lanches. Mas é fabricado muito mais longo do que lentilhas em vermelho e requer cerca de 1-1,5 horas. O sabor dos cereais verdes é mais intenso e agradável, e se você o combinar com grãos integrais ou grãos germinados, você terá um prato dietético incrivelmente útil.
As propriedades úteis das lentilhas verdes foram apreciadas pelos nossos antepassados distantes e, até hoje, sua relevância não é perdida. Os curandeiros tradicionais usam isso como remédio para constipação, diabetes e para baixar o colesterol. Este cereal é útil no tratamento complexo de doenças tais como: hepatite
- ;Reumatismo
- ;Coleistotite
- ;Úlcera
- ;Pielonefrite
- ;Hipertensão
- .
Esta variedade contém uma grande quantidade de fibra e efetivamente reduz os níveis de glicose no sangue.
Red
A lentilha vermelha rapidamente se reduz, enquanto a casca com seus grãos é removida e é ideal para purês e sopas. Esta variedade é um gosto mais picante, mas absolutamente não afeta a qualidade do prato preparado.
A grua de cor vermelha é rica em proteínas e ferro, por isso é recomendado para a anemia e várias doenças do sangue.É perfeitamente absorvido pelo corpo, especialmente se é aromatizado com especiarias aromáticas como alcaravia, curry ou pimenta vermelha.
Contra-indicações
Além das propriedades úteis das lentilhas, também há contra-indicações, que você deve saber com antecedência.
- Uma vez que é uma cultura de leguminosas, isso pode levar ao aumento da produção de gás, por isso não é recomendável usá-la para disbacteriose e doenças intestinais.
- Este grão é bastante lento e difícil de digerir, então, quando as doenças do estômago podem ser consumidas apenas como uma purê.
- As contra-indicações incluem gota, bem como doenças crônicas de órgãos internos.
Portanto, antes de incluir esta garuja na sua dieta, é aconselhável consultar seu médico ou nutricionista.