De fato, as receitas com rabo-cola não são as mais populares. Isto é devido ao fato de que este vegetal é bastante difícil de encontrar à venda, ao contrário do repolho comum colorido ou branco.
gourmet ele quase não aparecem em supermercados convencionais e encontrar-rábano possível a menos que em hipermercados com uma grande variedade de vegetais ou no mercado de supermercado. E se você pode encontrar este produto, então recomendamos não hesitar. Pegue, sem hesitação! E nós, por sua vez, diremos como e o que pode ser preparado.
Couve-rábano na culinária
Advogados de alimentação saudável preferem comer rabo-cola apenas em forma bruta. Mas a pesquisa científica mostrou que, com o tratamento térmico, este vegetal retém completamente todas as suas propriedades úteis. O repolho real pode ser guisado, frito, cozido e cozido - em qualquer uma dessas opções, revela-se incrivelmente saboroso.
Antes de usar colheita de couve-rábano em qualquer receita, ele deve ser completamente enxaguado e limpo. Ao mesmo tempo, não é necessário descartar a planta, pois também pode ser parte do prato.
Importante! Se, ao limpar este produto, encontre-se uma carne fibrosa e dura, isso indicará que você comprou uma fruta moravel que é adequada apenas para sopas ou ensopados.
Na verdade, da couve-rábano você pode cozinhar uma variedade de pratos. Ele se encaixa perfeitamente com carne e peixe, ideal para saladas e lanches. Vamos ver algumas receitas, talvez elas gostem de você.salada
com couve-rábano e maçã
- Kochan couve-flor, pesando 300 gramas, lavar, descascar, cortar os topos e grelha.
- Remova a grande maçã das sementes e corte em tiras.
Dica! Para a maçã não escurece, é recomendável polvilhar com suco de limão.
- 20 grãos de nozes para libertar da casca e cortar a faca.
- Corte 100 gramas de queijo Fetax em cubos pequenos.
- Combine os ingredientes preparados em uma tigela, adicione 4 colheres de sopa de azeite, uma pitada de pimenta moída, sal e misture.
Salada de couve-rábana decorar com verduras e servir.
com couve-flor e frango
Receitas salada com couve-rábano pode ter uma composição mais ampla dos componentes e do prato acabado será uma decoração real de qualquer tabela do feriado.
- Cabeça de couve-rábano, pesando 450 g, descascada e cortada em tiras finas.
- 250 g de fervura de filé de frango, fresco e cortado em um cubo pequeno.
- 300 g de abacaxi cortado em fatias.
- Ingredientes preparados para combinar em um prato profundo, adicione 2 colheres de sopa de cranberries, misture.
- Faça o molho: misture 7 colheres de sopa de luz maionese, uma pitada de pimenta e endro picado e salsa.
- Tempere com molho de salada e sirva.
em um molho cremoso com
- 4 cabeças de jovens couve-rábano cortou os topos, de ser adiada.
- Descasque o repolho e corte em cubos com um lado de 1 cm.
- Despeje na panela 1.5 xícaras de caldo de carne, leve a ferver, adicione 40 g de manteiga, misture.
- Quando o óleo estiver completamente dissolvido, coloque o couve cortado, espregue uma fatia de alho da parte superior, adicione 2 vinagre de mesa, uma pitada de açúcar, sal e pimenta preta.
- Cubra a salteadeira com uma tampa e cozinhe com um fluxo de gás máximo durante 5 minutos. Fat
- tops com água corrente, secar e moer uma faca, a 3 minutos após o início da têmpera adicionar em uma panela.
- Misture uma meia xícara de creme e uma colher de chá de espessante para molhos, batia, despeje repolho.
- Cozinhe por cerca de 3 minutos até o molho estar grosso.
Kohlrabi em um molho cremoso polvilhe com ervas e sirva.
Purê de sopa Kohramrabi
- 4 grandes cogumelos cortados em fatias e fritar em uma pequena quantidade de óleo vegetal.
- 2 cebolas picadas, 3 dentes de alho esmagados com uma faca, todos fritam em uma panela de paredes grossas em manteiga.
- Uma cenoura, 4 frangos de cordeiro e um tubérculo de batatas para limpar, cortar em um cubo, colocar uma panela com cebolas e alho, fritar a fogo baixo por 15 minutos.
- Após este tempo, os vegetais derramam 2,5 litros de caldo de vegetais, levem a ferver e cozinhe por cerca de 40 minutos.
- Despeje o conteúdo da panela na tigela do liquidificador e mate.
Dica! Se a massa é muito grossa, pode ser diluída com uma pequena quantidade de caldo ou água.
- Continue a bater, despeje 100 ml de creme cremoso.
- Sopa para apanhar sal e pimenta, adicione uma pitada de uma mistura de ervas italianas.
- Devolver a mistura a uma panela, aquecê-la a fogo baixo e despeje sobre uma placa de servir.
Embora a couve-rábano é um produto sazonal, às vezes aparece à venda no inverno. E se você tiver a sorte de encontrar um vegetal de qualidade, certifique-se de tentar cozinhar um dos pratos descritos.