Geléia caseira da madressilva: idéias originais

O maior benefício é, é claro, a madressilva fresca, mas você quer que a baga esteja nas mesas e no inverno. O que fazer neste caso? Cozinhe o atolamento! Além disso, existem algumas receitas para preparar essa preparação. O retalho da madressilva pode ser fechado após o tratamento térmico e em forma bruta, é cozido no fogão e no multivark. As frutas escuras e azuis ligeiramente saborosas são muito deliciosas em combinação com outras frutas, cítricos e ruibarbo, e se você não tiver tempo, então uma receita especial vem ao resgate, que você não passará mais de cinco minutos.

Merda caseira irá agradar-lhe com o seu gosto todo o ano

Receitas simples

Este capítulo foi dedicado às receitas clássicas de geléia de madressilva. Essas sobremesas não incluem ingredientes adicionais - apenas bagas de madressilva e açúcar. Mas, apesar do fato de que o prato consiste em apenas dois componentes, existem várias maneiras de prepará-lo.

Merda caseira tradicional

A receita caseira mais popular para geléia de madressilva para o inverno é a seguinte: por um quilo de frutas, você precisa tomar uma quantidade similar de açúcar granulado e um copo de água. Vamos para a preparação.

1. Ordenamos os frutos, lavamos e deixamos em uma passadeira por 10 minutos.
   

   Conselhos! Antes de enviar as bagas em uma panela, aconselhamos você a verificar o gosto. E se os frutos serão amargos em forma bruta, então você arrisca arruinar a sobremesa, já que também será amargo, não importa o quanto o açúcar seja adicionado!

2. Em uma panela grande ou em uma bacia em que você vai cozinhar uma sobremesa, combine açúcar e água. Acendemos o fogo e deixamos que a massa ferva, depois reduza o fornecimento de gás e deixe o xarope cozinhar por cerca de 10 minutos.
3. Madressilva pura e ligeiramente seca, abaixamos em um xarope, trazemos tudo para ferver e lá e depois removemos do fogo. Nós cobrimos o recipiente com uma tampa ou uma toalha e deixá-lo para a noite( 6-7 horas).
4. Após o tempo especificado, devolvemos o atolamento ao fogo e, depois que ele começa a ferver, cozinhe por cerca de um quarto de hora. No processo, é desejável agitar a sobremesa com uma colher de pau, de modo que não queime e remova a espuma tal como aparece.
5. Adiciona-se geléia quente em latas, previamente esterilizadas e secas, e imediatamente enroladas com tampas metálicas.

Merge grosso

O doce na madressilva, cozido de acordo com a seguinte receita, é muito espesso e, portanto, pode ser usado como um enchimento para tortas caseiras e outros produtos de pastelaria. Os ingredientes permanecem os mesmos, apenas as proporções mudam: para um quilo de frutas maduras tomamos meio quilograma de açúcar granulado, não adicionamos água aqui.

1. As bagas puras são colocadas em uma tigela de cozinha, cobertas com açúcar e deixadas durante a noite( por 10 horas).Durante este tempo, madressilva deve dar suco.
2. Instale tudo no fogo e, com o menor abastecimento de gás, deixamos a massa ferver, removendo espuma de vez em quando.
3. Cozinhe a sobremesa por cerca de 40 minutos, depois disso despejamos sobre os frascos preparados e imediatamente de cortiça.

Você também pode fazer esse atolamento no multivarquet. Todos os estágios preliminares parecem semelhantes, após o que a massa é transferida para a tigela do dispositivo e cozida durante uma hora no modo "Quenching".

Grosso, picante, perfumado. .. um pouco de tempo e uma das melhores sobremesas está pronta!

Mermelada crua

Prepare o aperto da madressilva sem cozinhar, você recebe apenas dois bônus: um deleite delicioso com uma vida útil longa e, ao mesmo tempo, todas as vitaminas, minerais e outras substâncias úteis serão armazenadas nele.

Para esta sobremesa, você precisará de madressilva na quantidade de 1 kg, um quilograma e meio de açúcar e alguns gramas de ácido cítrico. E agora passamos a cozinhar:

1. Conectamos bagas e açúcar. Nós os interrompemos no estado de purê de batatas. Alimente-o com uma espátula de madeira, até que o açúcar se dissolva completamente.
   

   Importante! Você terá que permanecer por muito tempo, mas é necessário, porque, de outra forma, o atolamento em breve será açucarado!

2. Assim que você perceber que o açúcar está praticamente dissolvido, você pode adicionar ácido cítrico, depois misture tudo até a homogeneidade.
3. Nós armazenamos a sobremesa acabada no compartimento principal da geladeira.

Tratamento mais rápido

A receita de cinco minutos permite que você faça o doce da madressilva em tempo recorde. Aqui, por um quilograma de bagas, tomamos um meio quilograma de açúcar e procedemos.

1. O fruto puro da madressilva é combinado com açúcar granulado.
2. Nós esfregamos tudo em um estado homogêneo.
3. As purê de batatas resultantes são transferidas para um recipiente e cozidas em fogo baixo até o açúcar estar completamente disperso.
4. Nós espalhamos a sobremesa fervente em frascos esterilizados e cortiça. Aqui você pode usar bonés de nylon convencionais. Nós armazenamos a geléia preparada na geladeira.

Honeysuckle + açúcar e geléia útil podem ser enviadas para manutenção!

Variações aromáticas sobre o tema "Assorted"

E agora nos voltamos para a preparação de sobremesas especiais, nas quais combinamos madressilva com outros ingredientes.

Adicionando uma laranja

Para o atolamento da madressilva com laranja, precisamos preparar 1 kg de cada uma delas, a mesma porção de açúcar e cerca de 200 ml de água.

1. Madressilva e um pouco secas sobre uma toalha de papel, a laranja é liberada da casca, sementes e partições brancas.
2. Nesta quantidade de água, dissolva todo o açúcar e cozinhe por 10 minutos no xarope resultante em fogo baixo.
3. Adicione madressilva e filé de laranja. Esperamos até que a massa ferva e continue cozinhando por mais cinco minutos, após o qual removemos o recipiente do fogo e esfriamos seu conteúdo à temperatura ambiente.
4. Novamente, devolva a geléia para disparar e cozinhe após ferver por cerca de 5 minutos, não se esqueça de misturá-la com uma colher de pau e remover a espuma. O processo com resfriamento e cinco minutos de fabricação de cerveja é repetido uma vez mais, depois disso despejamos sobremesa fervente em frascos e cortiça.

Se você deseja fazer a manteiga da madressilva não com laranja, mas com limão, então, neste caso, você precisa tomar a metade da metade da madressilva. Se você colocar um limão o mesmo que recomendado para adicionar uma laranja, sua sobremesa acabará muito azeda. Ao mesmo tempo, o processo de cozimento será semelhante.

Coloque o doce

de morango da madressilva com morangos surpreendentemente com o gosto: o primeiro lhe dá uma nota aguda agradável, e o segundo lhe dá uma doçura envolvente. A receita para este prato inclui 500 g de madressilva, 500 g de morangos e 1 kg de açúcar.

1. As bagas são ordenadas, minhas e esfregamos com um liquidificador ou passamos por um moedor de carne.
2. Adicione a massa à panela, adicione o açúcar e deixe por cerca de um dia tudo sobre a mesa, cobrindo-o com uma toalha.
3. Purê de baga com açúcar coloque no fogo e cozinhe por cerca de meia hora a partir do momento da ferver.
4. Colocamos a sobremesa quente em frascos, que foram previamente esterilizados e enrolá-los com tampas.

Nota! A madressilva é rica em vitamina C e possui um poderoso efeito antibacteriano. Por este motivo, a geléia dessas bagas será um excelente remédio preventivo para resfriados nos períodos de outono e inverno!

De forma semelhante, você pode fazer geléia de madressilva e framboesa. Todos os processos parecerão absolutamente idênticos. E se você quiser livrar-se de pequenas sementes, que são muito os frutos das framboesas, antes de preparar o purê de baga deve ser passada através de uma peneira fina.

Honeysuckle comporta-se lindamente em combinação com outras bagas e frutas

Nós nos conectamos com o ruibarbo

Talvez essa seja a combinação mais bem sucedida. Atolamento de madressilva e ruibarbo é um prato gourmet, que já tem gostado de alguns. Vamos tentar cozinhá-lo. Então, por um quilo de madressilva, pegamos um quilo de açúcar e meio quilo de ruibarbo.

1. A madressilva é lavada e moída para um estado de purê, adicione açúcar e coloque a massa no fogo.
2. Os pecíolos suculentos de ruibarbo são lavados, removem uma fina camada de cutícula e cortam em cubos.
   

   Importante! Para o atolamento, é necessário selecionar apenas os rebentos jovens de ruibarbo - as folhas sobre eles não serão reveladas e a estrutura dos pecíolos é muito suave. Se você colecionou ruibarbo apenas no final da temporada, então deve ser tratado com mais cuidado, removendo listras ásperas durante todo o período do tiro!

3. Depois que a massa da madressilva ferver, cozinhe por cerca de cinco minutos e adicione o ruibarbo. Levar a ferver e cozinhar por mais sete minutos.
4. Jam, removemos sobre a mesa e vamos por um par de horas. Então devolvemos o fogo e, depois de ferver, cozinhamos por mais sete minutos.
5. A sobremesa quente é distribuída em frascos estéreis e selada.

Tentando o doce de madressilva apenas uma vez, você não pode abandoná-lo mais. A delicadeza revela-se muito saborosa com notas azuis agradáveis. E se você quer fazer algo único, então adicione ingredientes adicionais à sua receita ao seu gosto.